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Peito de porco com molho de alho

Peito de porco com molho de alho

Uma comida clássica, simples, mas muito saborosa, principalmente com molho de alho.

  • 500 gr de peito de porco fatiado
  • 2-3 cebolas pequenas
  • 5 dentes de alho
  • 7-8 batatas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • sal pimenta
  • Manjerona
  • para o molho: 1 dente de alho pequeno, sal, 1 colher de chá de óleo, 100 ml de creme de leite

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Peito de porco com molho de alho:

Lave a carne e coloque em uma panela untada com óleo.
Descasque as cebolas e as batatas, lave, corte ao meio e coloque na frigideira junto à carne.
Colocamos o alho cortado em 2-3 sobre a carne. Polvilhe com sal, pimenta e manjerona (podemos usar outras verduras, mas desta vez escolhi apenas manjerona) e leve ao forno a 190 graus por cerca de 50 minutos.

Após 30 minutos, vire a carne e as batatas de um lado para o outro.

Retire do forno e sirva com o molho de alho obtido da seguinte maneira: triture o alho e esfregue com um pouco de sal e uma colher de chá de azeite. Deixe por cerca de 10 minutos, em seguida, adicione o creme de leite, mexendo.

Bom apetite!

Sites de dicas

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Podemos usar qualquer outro tipo de carne, e as batatas assadas são muito saborosas.


1. Em um pilão, esfregue as fatias de alho com sal por 4-5 minutos. Adicione o suco de limão e misture. Tal como acontece com a maionese, adicione uma colher de chá de óleo por colher de chá e misture bem após cada adição até que o aioli comece a adquirir uma textura semelhante a maionese.

2. Se o aioli ficar muito espesso, adicione um pouco de água.

3. O Aioli pode ser armazenado na geladeira por 24 horas.

4 / 5 - 1 Avaliações)

Peito de porco e muitos vegetais

Peito de porco (800 g), parte com osso, parte com pele (embora possa ser desossado, também pode ser sem pele), temperado com sal, pimenta, coentro esmagado, um pouco de enibahar esmagado e polvilhado com um pouco de soja molho, colocado na panela de ferro fundido e coberto com cenouras (200 g), duas cebolas grandes cortadas em quartos, um pequeno aipo picado, dois dentes de alho, 400 gramas de tomate amassado, um punhado de folhas de salsa e uma xícara de osso caldo ou água morna. Existe alguma coisa complicada até agora? Espero que não. Ponha a tampa na panela de ferro fundido e coloque o fogo embaixo dela a nível médio. O que é complicado, parecem complicadas, é a cebolinha fresca, mais precisamente, a sua limpeza. Se você deixá-lo em água quente por uma ou duas horas, ele será limpo com muita facilidade. Por que você se importaria com ele? Porque é gostoso, porque fica bem e porque é um bom exercício. Depois de limpo, coloque em uma panela com uma colher de sopa de óleo, em fogo baixo, e mantenha por 25 minutos. Certifique-se de que não queima, caso contrário, não haverá problema. Depois de dourar e amolecer um pouco, polvilhe com um pouco de sal e apague o fogo.

Contanto que você tenha a cebolinha no fogo, aqueça o forno a 180 graus Celsius, você vai precisar. O peito de porco no coco já está pronto quando acabar com a cebolinha (quinze minutos para limpar mais 25 minutos no fogo). Coloque em uma panela, sem vegetais, sem molho. Leve ao forno junto com a bandeja e aumente a temperatura para 200 graus. Asse a carne por cinco minutos de cada lado. Os legumes e o molho em que foi colocada a carne de porco transformam-se num denso molho castanho, com o auxílio da batedeira. Peneire para torná-lo realmente bom.

Faça um purê de purê de batata e um purê de pêssegos (2 pêssegos maduros, uma colher de sopa de azeite, uma colher de chá de suco de limão, um pouco de sal). Coloque-os no prato e pronto. Ser saudável.

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18 comentários

Peito de porco é muito gorduroso para o meu gosto. Eu faria isso com outra carne de porco, perna ou músculo. Ir?

Como estou com frio hoje e como as fotos parecem boas, me senti como um porco. Além disso, agora estou curioso para saber qual o gosto do purê de pêssego.


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Ingrediente:

Para 4 porções
8 fatias de peito de porco (você pode usar costeletas, costelas, pescoço de porco)
Molho de soja para polvilhar bife
Sal e pimenta a gosto
8 fatias de compota de abacaxi (ou crua)

Para batatas assadas:
8 batatas médias
Margarina ou manteiga para batatas
Vegetais para polvilhar nas batatas

Para o molho caramelizado:
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de açúcar mascavo
200ml de molho de soja
150ml de suco de tomate
1 cebola grande
2 pimentas quentes
Óleo para fritar

Método de preparação:
Descasque as batatas e lave-as. Unte as batatas com margarina ou manteiga e polvilhe com vegeta. Precisamos de 8 quadrados de papel alumínio, que untamos de um lado com margarina. Colocamos cada batata separadamente em uma folha de alumínio e envolvemos. Colocamos as batatas embrulhadas no forno pré-aquecido por 30 minutos, enquanto isso olhamos para elas e viramos do outro lado.



Descasque uma cebola, pique finamente e coloque um pouco de azeite.


Lave a pimenta, corte em rodelas finas e coloque na frigideira para endurecer sobre a cebola.


Quando a cebola e o pimentão estiverem duros o suficiente, acrescente mel e açúcar mascavo. Deixe no fogo por 3 minutos e misture.


Em seguida, adicione o molho de soja, o caldo e deixe ferver por mais 4-5 minutos.


Colocamos o molho em uma tigela e passamos no liquidificador vertical até que fique pastoso, depois é servido com o bife e acompanhamentos diversos.


Fritamos o peito de porco em uma assadeira. Salgamos e apimentamos dos dois lados e no final, depois de dourar dos dois lados, borrifamos nos dois lados com um pouco de molho de soja e deixamos fritar por mais alguns segundos.




Depois de fritar a carne, na mesma frigideira, frite as rodelas de abacaxi.



Coloque num prato 2 pedaços de peito de porco, 2 rodelas de ananás, 2 batatas cozidas e o molho caramelizado e sirva.



Peito de porco com molho de churrasco

Hoje fazemos um delicioso e tenro peito de porco com molho barbecue, uma receita simples mas saborosa e nutritiva.

A luxúria não se discute, é exacerbada, foi o que pensei comigo esta manhã quando encontrei umas lindas fatias de peito de porco no talho da vizinhança. eu tenho

Peguei alguns e rapidamente fui para casa e preparei de forma simples, rápida, mas muito saborosa e pegajosa.

Os ingredientes são tão simples e acessíveis a todos, o método de preparação é muito simples que basta respeitar o método de preparação passo a passo, mas também as quantidades indicadas.

O tempo de preparo é relativamente curto e pode ser associado ao arroz, batata natural, cuscuz ou a um purê de batata cremoso, fino e delicioso.

Fiquem juntos pela lista de ingredientes, mas também pela forma simples de preparo, descrita passo a passo.

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

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Ingrediente:

  • 1,8 kg de peito de porco fatiado, comi 8 peças
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 200 g de tomate amassado
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 4 colheres de açúcar mascavo, usei tosse e ficou muito bom mesmo
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Opcionalmente, colorau picante a gosto, coloco uma ponta de faca
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Em uma tigela coloque o molho de tomate com os temperos, a mostarda e misture.

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

Cortamos os pedaços de peito de porco em 2, obtemos 16 pedaços. Tempere com sal e pimenta, coloque num tabuleiro com o vinho e leve ao forno tapado durante 50-60 minutos. Verificamos se estão cozidos e se ainda têm líquido.

Reduza a temperatura do forno para 180 graus Celsius. Viramos as fatias de peito de porco do outro lado e se já estiverem cozidas retiramos a tampa e deixamos sem tampa até dourarem um pouco, algo em torno de 15 minutos.

Unte com o molho preparado anteriormente e leve ao forno por mais 5 minutos, depois do qual estarão prontos para servir.

Eu os coloquei sobre uma cama de purê de batatas e alguns picles ao lado deles. Bom trabalho e bom apetite!


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MÚSCULO DE PORCO FRITADO COM MOLHO DE BLUEBERRY E VINHO TINTO

Outro dia preparei um lombo de porco frito com molho de mirtilo e vinho tinto.

Receita de lombo de porco tem como objetivo ser um produto rápido, saboroso e fácil de preparar por absolutamente qualquer pessoa que queira um bom pedaço de carne de porco na frigideira. O lombo de porco tem a carne mais tenra e se for cozinhado correctamente obtemos o melhor bife.

Músculo de porco não bata, como fazemos com outros tipos de carne. Basta cortá-lo em fatias de cerca de 4-5 cm. A frigideira onde vai ser cozinhado deve estar muito quente. Se tivermos um em ferro fundido, seria perfeito, pois mantém o calor por muito tempo.

Quando a carne é cortada em seções, ela deve ficar rosa, mas nenhum sangue pode ser visto como na carne de bovino. Depois de fritar a carne na frigideira, é bom deixar esperar alguns minutos, então usamos isso para fazer o molho. O molho preparado na mesma frigideira em que a carne foi frita é mais do que delicioso. Reúna nele sabores e sabores que dificilmente podem ser descritos em palavras.

O músculo frito e mergulhado em molho de mirtilo com vinho tinto é um dos bifes mais suculentos e saborosos com que podemos impressionar os nossos entes queridos ou convidados. Acho que essa receita só serve para preparar no dia 26 de dezembro, quando já estamos fartos de sarmale e almôndegas, bife assado ou outros pratos pesados ​​e complicados.

Para preparar esta receita para lombo de porco frito com molho de mirtilo e vinho tinto ele escolheu um vinho semidoce da Vincon, uma marca Pinot Noire da Sigillum Moldaviae.

O vinho Pinot Noir Sigillum Modaviae é semidoce, um vinho aveludado com notas frutadas de cerejas pretas acentuadas com um discreto aroma de baunilha. Este vinho é perfeito para o molho que acompanha a carne.

O molho de vinho tinto é perfeito para carne de porco, mas vai bem com cordeiro ou aves. Este vinho, meio doce, traz as notas e aromas necessários a um saboroso molho aveludado, fácil de preparar.

Para a junta usei um purê de batata e alguns cachos de brócolis cozidos até a borda. É uma das guarnições mais comuns e adequadas para a carne. É adequado para crianças, mas a maioria dos adultos prefere em vez de uma guarnição de vegetais.

Inicialmente tinha proposto uma guarnição com ervilhas e cenouras, parece-me que também combinam com lombo de porco. Na verdade, nós até os colocamos juntos na receita lombo de porco trançado com muitos temperos.

Mas este prato não parece bom? E eu te digo, qualquer um pode preparar! Portanto, lembre-se da ideia e convido você a experimentá-la o mais rápido possível.

Se gosta de lombo de porco, convido-o a experimentar outras receitas preparadas ao longo do tempo, reunimos todas numa pequena colecção em esse link.

Deixo aqui os ingredientes e como me preparar para lombo de porco frito com um delicioso molho de mirtilo e vermelho.

INGREDIENTE:

1 pedaço de lombo de porco & # 8211 500 g

óleo de fritura (70-100 ml)

1 colher de chá com açúcar

1 pequeno dente de alho amassado

Nossos ingredientes principais estão esperando para serem usados, então veja como. Retire a carne da geladeira a tempo, pelo menos 15-20 minutos antes de fritar.

Corte o músculo em fatias e tempere com sal e pimenta. Eu uso sal grosso do Himalaia rosa, que eu moo e pimenta mosaico, também no moedor.

É bom usar pimenta moída na hora. O aroma e o sabor são mais intensos.

Aqueça bem a frigideira, despeje o azeite e frite a carne.

Frite a carne dos dois lados, mas também nas beiradas, até que ganhe um pouco de cor e doure muito pouco.

Retire a carne em um recipiente que feche bem para mantê-la aquecida. Se houver muito óleo, ainda a gente drena, deve sobrar no máximo 1 colher de chá no fundo. Coloque as frutas na frigideira com o alecrim e aqueça por alguns segundos.

Esmague-os com uma colher de chá e, em seguida, adicione sal, açúcar e alho.

Despeje o vinho e deixe o molho no fogo por cerca de 1-2 minutos, até começar a engrossar.

Quando engrossar, tiramos do fogo, dividimos em pratos e sobre ele colocamos medalhões de lombo de porco. Acompanhamos a carne com purê de batata.

O que poderia ser melhor do que um purê de batata com carne macia e um molho delicioso?

Além disso, prepara-se rapidamente !!

Aqui está uma receita de vídeo para um enfeite perfeito ao lado deste bife. Convido você a se inscrever no meu canal no YouTube,

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Peito de porco com molho de pimenta

►800 g de peito de porco
► sal grosso
►pimenta preta, bagas brancas e vermelhas
►3-4 colheres de sopa de óleo de girassol
►4-5 dentes de alho
► tomilho verde
►4 tomates
►50 ml de vinho branco doce
Para gaxeta:
►500 g de feijão verde
►um limão
1. Aumente ligeiramente o peito de porco do lado gordo e passe por um jato de água morna. Deixe escorrer por uma peneira.
2. À parte, descasque o alho, corte em rodelas e misture com a mistura de vinho doce, azeite, sal e pimenta. Escalde 2 tomates, descasque e corte em cubos. Adicione ao molho.
3. É temperado com sal a gosto e despejado sobre o peito de porco. Adicione algumas folhas frescas de tomilho e leve ao forno a 220 graus Celsius. Polvilhe com o molho da frigideira de vez em quando.
4. Enquanto isso, escalde o feijão fiel em água salgada. Após a fervura, retire e deixe esfriar em uma peneira. Prepare com óleo e suco de limão, tempere a gosto e sirva com peito de porco. Enfeite com folhas frescas de tomilho.


Peito de porco assado

O peito de porco é recortado do lado dos ratos, de forma a obter pequenos quadrados.

e tomilho e esfregue muito bem para penetrar nas especiarias e entre cortes.

Adicione o alho esmagado e a pimenta em flocos e espalhe à mão em toda a superfície.

Tempere a parte sem os ratos de maneira semelhante.

Corte a cenoura em rodelas e coloque-a no fundo da bandeja onde o prato será assado.

Corte a cebola em escamas e acrescente à cenoura.

Aperte o alho e coloque na frigideira com os outros vegetais.

Coloque o peito de porco na cama de legumes, com o lado dos ratos voltado para cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora.

Após esse tempo, retire a bandeja do forno, regue o peito de porco com vinho branco seco e aumente a temperatura para 200 graus, deixando no forno por 1 hora.

Retire os vegetais da panela (vegetais para serem preparados como molho)

e continue assando por mais uma hora, durante a qual dourará bem.


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