Bolo de sobremesa sem amassar


Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio no qual colocamos o fermento, 3-4 colheres de sopa de leite morno e deixe levedar por 10-15 minutos em um lugar aquecido longe da corrente.

Bata os ovos, as gemas, o sal, o açúcar, a casca de limão ralada na batedeira até o açúcar derreter.

Derreta a manteiga no leite morno e acrescente aos poucos na composição do ovo e misture com a farinha e a maionese, amassando bem a massa.

Cubra com uma toalha e deixe crescer até dobrar de volume.

Misturamos bem o cacau e o azeite, vamos incorporar esta composição numa parte da coca para fazer o bolo em duas cores.

Pegue um pedaço de massa branca (do tamanho de uma bola de tênis) polvilhe a farinha sobre a mesa de trabalho para que a massa não grude e espalhe longitudinalmente sobre a qual colocaremos outro pedaço de massa de cacau. Vamos polvilhar nozes, merda e passas e sair correndo. Fazemos o mesmo em paralelo com outra série de massa, depois amassamos e colocamos em uma bandeja forrada com manteiga e farinha. Faremos o mesmo com o resto da massa. Eu tenho 2 bolos maiores e um menor.

Colocamos num local aquecido (coloco em cima do fogão) e vamos deixar crescer até inchar bem.

O forno acenderá quando os bolos estiverem em forma ou mesmo antes.

Quando estiverem bem crescidos, unte-os com ovo batido, polvilhe com açúcar e sementes de papoula de acordo com sua preferência.

Leve ao forno aquecido em fogo baixo por aprox. 20-30 minutos. Eles não devem ser autorizados a queimar.

Eles são maravilhosos