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PointsPlus Chipotle Feijão Preto com Laranja e Limão

PointsPlus Chipotle Feijão Preto com Laranja e Limão

Feijão Chipotle Preto com Laranja e Limão

O feijão é um lado versátil - pode acompanhar uma variedade de pratos principais, incluindo frango ou peixe grelhado, um bife farto ou um prato simples de arroz. Repleto de proteínas e fibras, o feijão vai deixar todos satisfeitos sem acumular calorias.

Ingredientes

  • 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 colher de chá de sal kosher e mais a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta chipotle enlatada em molho de adobo, picada
  • 1 colher de chá de cominho
  • Duas latas de 15 onças de feijão preto, escorridas e enxaguadas
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1/4 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Pimenta preta a gosto

Porções 4

Calorias por dose 230

Equivalente de folato (total) 144µg 36%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 16,3%


Bolos de feijão preto picante de chipotle

1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife o papel alumínio com spray de cozinha.

2. Em uma tigela grande, adicione 1 xícara de farinha de rosca panko. Deixou de lado.

3. No liquidificador ou processador de alimentos, adicione coentro, alho, cebolinha e pimenta vermelha. Misture até ficar bem picado. Adicione o feijão preto, o molho chipotle e o suco de 1/2 do limão. Misture até que os grãos estejam picados grosseiramente. Ainda haverá alguns pedaços e tudo bem. Você não quer uma pasta completa.

4. Adicione a mistura de feijão à tigela de panko. Adicione o ovo e misture com as mãos. Adicione panko adicional, se necessário. Você não quer muito líquido. Pegue cerca de 1/4 de xícara da mistura de feijão e forme um hambúrguer. Coloque na assadeira. Repita com a mistura de feijão restante. Pulverize o topo dos bolos com spray de cozinha. Cozinhe por 10 minutos, vire os bolos e cozinhe por mais 10 minutos.

5. Cubra os bolos com guacamole e tomate. Corte o resto do limão em fatias. Use como enfeite ou regue os bolos. Sirva quente.


O que você & # 8217ll precisa para fazer esta salada de feijão preto e milho

Além do básico, a receita pede pimenta chipotle enlatada ao molho de adobo. Estes são pequenos pimentões (geralmente jalapeños vermelhos) que foram secos e fumados e vêm em um molho de tomate picante e defumado. Adoro o seu sabor e estou sempre à procura de formas de os incorporar nas receitas (veja estes tacos de peixe e estas quesadillas).

Você pode encontrá-los na seção latina da maioria dos supermercados. Depois de abrir a lata, você pode transferir os pimentões restantes para um recipiente de plástico e guardar na geladeira por pelo menos um mês. Você também pode congelá-los.


Molho de feijão preto chipotle

As notas florais e picantes de coentro em Blue Moon Belgian White complementam as pimentas chipotle, cominho e alho no molho. Além disso, as notas cítricas de laranja ajudam a quebrar a terra dos ricos feijões pretos para um primeiro prato perfeito.

Leve seus aplicativos ao topo combinando este molho de feijão preto simples com um Witbier Belga doce, cremoso e levemente maltado, como Blue Moon Belgian White, para saciar o calor moderado do mergulho. Seus convidados também vão adorar como as notas brilhantes e cítricas da casca de laranja de Valência quebram o aspecto terroso do feijão preto e ajudam a iluminar sua textura mais pesada.

INGREDIENTES

1 xícara de cebola branca, picada

2 latas de 15 onças de feijão preto, escorridas

PARA SERVIR:

PREPARAÇÃO

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Em seguida, adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios - cerca de 5 minutos.

No processador de alimentos ou no liquidificador, bata a cebola salteada e o alho, o feijão, a pimenta chipotle, o suco de limão, o cominho e o sal até ficar homogêneo. Transfira para uma travessa e decore com queijo, tomate e coentro - se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente com chips de tortilha.

Ingredientes

INGREDIENTES

1 xícara de cebola branca, picada

2 latas de 15 onças de feijão preto, escorridas

PARA SERVIR:

Preparação

PREPARAÇÃO

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Em seguida, adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios - cerca de 5 minutos.

No processador de alimentos ou no liquidificador, bata a cebola salteada e o alho, o feijão, a pimenta chipotle, o suco de limão, o cominho e o sal até ficar homogêneo. Transfira para uma travessa e decore com queijo, tomate e coentro - se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente com chips de tortilha.


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Isso foi incrível! A família adorou. Provavelmente usaria uma versão mais suave da salsa (eu acidentalmente escolhi & quothot & quot), mas os sabores eram tão bons um contra o outro.

Esta é uma ótima receita para o feijão. Usei-o como parte dos meus burritos de frango. O feijão ficou ótimo. Fiz esta receita duas vezes - a primeira vez com 1 colher de sopa de pimenta em pó e a próxima com metade de pimenta em pó e metade cominho. Acho que gostei mais da mistura de temperos. Também aumentei a quantidade de milho e ficou muito bom. Definitivamente faria novamente e seria um excelente jantar vegetariano!

Achei que seria um ótimo jantar. Ao contrário de outros revisores, não tive problemas com o recheio caindo. Coloquei espinafre no recheio e senti que deu um toque gostoso. Depois de prepará-lo pela primeira vez, achei que o interior precisava de mais substância, então acrescentei arroz e espalhei o recheio sobre quatro tortilhas. Usei queso para barrar e coloquei no interior da tortilha também. Recomendo fazer o molho de abacate porque, como disse meu irmão, faz.

Se você usar ingredientes de qualidade, esta receita rápida, simples e rápida tem um sabor fantástico. Minhas modificações: refogue as cebolas por mais tempo para drenar melhor o sabor, mas não enxágue os feijões pretos, deglaze a panela com vinho quando parecer apropriado, corte e adicione os vegetais restantes se eles cozinharem na quantidade de tempo designada e termine com um espremer suco de limão quando possível. Eu nunca fiz a cobertura com molho de abacate, mas parece ótimo. Este é um grampo para nós.

Eu faço essa receita o tempo todo para as segundas-feiras sem carne. Eu costumo adicionar arroz cozido e cream cheese, de acordo com outra receita de burrito de feijão preto que encontrei. Reduzo o pó de pimenta para cerca de 1/2 colher de chá e adiciono cominho e um pouco de suco de limão. Como outros, nunca adiciono feta. Com essas modificações, ele & # x27s 4 garfos. :)

eu amo essa receita! tão rápido e fácil, mas delicioso. Acho que milho congelado é mais parecido com milho fresco e eu uso milho cru fresco colocado no final, quando disponível. Também tentei algumas variações - williams sonoma vende tempero potlatch com chili power e outras especiarias, é tão bom neste prato que uso 2 colheres de sopa no lugar de 1 colher de sopa de chili power. também acrescento um pouco de suco de limão fresco ao molho de abacate e um pouco da parte verde da cebolinha cortada em fatias finas. queijo de cabra fresco também funciona bem no lugar do feta. mas a receita também é ótima assim como está escrita e, novamente, muito fácil e rápida. Eu gosto das sobras sem a tortilha e um ovo frito por cima. melhor receita de taco / burrito vegetariano que eu tenho.

Preparou isso para o almoço hoje. Foi um grande sucesso. Usei uma lata inteira de milho em vez de milho congelado, 1/2 colher de chá de pimenta em pó e acrescentei alface à mistura. A coisa toda foi usada para 6 tortilhas de 12 polegadas, sem derramamentos, sem complicações. Não adicione queijo feta, use queso em seu lugar.

Eu faço isso o tempo todo, mas ainda não usei queijo feta. Não parece bom para mim - e eu sou grego! Eu geralmente uso apenas algum tipo de queijo ralado porque meu supermercado é manco e não tem queso blanco ou o que quer que seja chamado.

Excelente! Saboroso e fácil de fazer!

Isso é bom, mas um revisor anterior está certo: os grãos caem da tortilha e é uma grande bagunça. Acho que usaria uma tortilha menor da próxima vez, tanto para tentar resolver o problema de bagunça quanto porque o recheio enche duas tortilhas 10 & quot muito bem, sem sobrar muito para preencher as outras duas.

Os sabores são bons todos juntos, embora eu tenha que adicionar sal e pimenta. os grãos caem facilmente do burrito. Da próxima vez, adicionarei beens refritos vegetarianos ao feijão preto para ver se eles ficarão juntos na mistura. Usei queijo cheddar ralado em vez de queijo feta.

Esta é uma refeição rápida, fácil, deliciosa e saudável. Amamos os sabores contrastantes. abacate macio, fresco queso salgado, molho picante. Normalmente adiciono um pimentão vermelho para esticar um pouco mais. E para tornar ainda mais fácil, eu não misturo a cobertura, apenas deixo que todos adicionem o que quiserem. Esta receita definitivamente entrou em nossa rotação regular e a fazemos pelo menos uma vez a cada duas semanas. Fantástico!

Esta é uma ótima receita simples com ingredientes (principalmente) disponíveis. Eu não tinha molho de chipotle em mãos, então adicionei um pouco de tabasco de chipotle ao molho suave. Fiz quesadillas (recheio recheado entre tortilhas e grelhados) - muito bom (cortado em fatias fáceis de comer). Adicionei um pouco de cheddar ralado apenas para ter certeza de que eles ficariam juntos (pensei que o feta sozinho não resolveria). Gostou do guacamole. Servido com uma salada de repolho de laranja também deste site. Uma excelente refeição durante a semana, mas também boa o suficiente para servir aos convidados.

Yum! Fácil! Saudável! A família adora isso! Eu faço isso frequentemente.

Esta é uma refeição excelente, rápida e vegetariana durante a semana. Costumo fazer um lote duplo. É uma rotação normal na minha casa.

A mistura de abacate / coentro era muito boa, mas o recheio é bom. Esta receita é muito fácil de fazer e rápida para uma refeição durante a semana.

Meu filho de 6 anos chama este de um de seus jantares favoritos. É muito bom e você não sente falta da carne. Eu faço meu próprio chili em pó com ancho e chipotle em pó, cominho e orégano mexicano, e adiciono o suco de meio limão. Definitivamente, aqueça tortilhas em cima de um fogão. Yum!

Minha esposa comeu direto, mas eu comi com soja Monterey Jack. Srumptious !!

Eu adicionei chipotle picado e pimenta vermelha esmagada à mistura cozida porque eu realmente queria um chute. Meu namorado gostou tanto que comeu 3 das 4 porções. Eu recomendo que você experimente!

Isso contribuiu para uma refeição rápida, fácil e deliciosamente saudável. O sabor de chipotle não era bastante defumado, então tentarei um molho diferente da próxima vez.

Delicioso e fácil. Fazendo isso hoje à noite pela segunda vez em um mês.

Fiz isso como acompanhamento para fajitas e ficou maravilhoso. Muito fácil também.

Fantástico! Existem tão poucas receitas vegetarianas que eu realmente gosto e esta é provavelmente a melhor.

Ótimo e fácil. Você não percebe que é vegetariano. Tenho quase certeza de que tenho os acessórios disponíveis para a companhia surpresa.


Basta combinar todos os ingredientes em um liquidificador ou mini processador de alimentos.

E processe até ficar homogêneo. Aproveitar!


Coisasfazer Tostadas Feijão Preto e Chipotle

Molho Chipotle

1-2 Pimentões Chipotle (quentes menores) secos
3 pimentas ancho secas (mais suaves e maiores)
2 dentes de alho
2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
Suco de meio limão
2 colheres de chá de molho de peixe
Sal e pimenta

Reidrate os calafrios secos cortando os talos (sacuda as sementes de que você não precisa), coloque-os em uma tigela pequena e cubra com água fervente. Deixe de molho por algumas horas.
Coloque os pimentões amolecidos e todos os outros ingredientes em um processador de alimentos (ou um pilão e almofariz) e misture até formar uma pasta.
Ajuste o tempero e o limão, se necessário: ele deve terminar como um ketchup doce, picante e picante.
Use-o para todos os tipos de outras coisas que precisam de um toque de sabor de pimenta defumada.
Eu pego os chillies da MexGrocer online.
Às vezes, passo isso em uma peneira para torná-lo bonito e macio.

Preparando o Feijão Preto

200g de feijão preto seco
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1 cebola pequena
1-2 colheres de chá de sal

Se puder, mergulhe o feijão em bastante água fria durante a noite ou durante o dia.
Lave o feijão, cubra e deixe ferver.
Jogue fora essa água e adicione água fresca.
Adicione o alho, a cebola em folhas de louro (cortada em quartos) e cozinhe até ficar macia.
Isso pode levar de 2 a 3 horas se você não os molhar ou cerca de uma hora se os tiver feito.
Quando você testá-los e eles estiverem quase moles & # 8211, adicione uma colher de chá de sal nos últimos minutos.
Adicioná-lo antes irá impedi-los de amolecer.
Remova a cebola, se puder encontrar, e as folhas de louro (o alho provavelmente se dissolveu)
Economize um pouco da água de drenagem e acrescente mais sal se necessário.

Cobertura de feijão preto e chipotle

Feijão preto conforme preparado acima (ou de uma lata)
1 dente de alho esmagado
2 cebolinhas picadas
O suco de meio limão
2 colheres de sopa de azeite
1 grande pitada de cominho
Sal e pimenta

Em um processador de alimentos blitz metade dos grãos (como feito acima)
Adicione o dente de alho amassado, a cebolinha, o suco de limão, o azeite, o cominho e um pouco de sal e pimenta.
Despeje um pouco da água de feijão reservada para soltar a mistura & # 8211 pulse até ficar homogêneo.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e frite delicadamente a pasta de feijão até ficar bem quente, em seguida, adicione o feijão inteiro e cozinhe por mais 5 minutos.
Junte um pouco do Molho Chipotle para temperar ... até que fique com o gosto certo para você.

Pegue um pacote de tortilhas de farinha e corte 4 círculos de cada um usando um cortador de biscoitos.
Frite lotes de 4 círculos em quente óleo de girassol (cerca de 5 cm de profundidade em uma panela pequena) até dourar levemente.
Escorra em papel de cozinha.

Outras Coberturas

Abacate picado, jogado no suco de limão
Alface Iceberg desfiada
Queijo feta esfarelado (disfarçado de queso fresco)
Molho de tomate fresco

Gostamos de fazer o nosso à medida que avançamos, então você pode misturar e combinar as coberturas, mas minha preferência é espalhar uma colher de feijão em cada tostada, adicionar cubos de abacate e alface ralada, em seguida, um pouco de molho de chipotle e top com queijo feta esfarelado .


Mergulhe o feijão preto seco por 8 horas ou durante a noite.

Escorra e cubra com o excesso de água, leve para ferver lentamente e reduza para manter fervendo por cerca de 1 1/2 horas. Adicione água quente para não secar, mas não como uma sopa.

Quando o feijão estiver quase macio, mas ainda não partido, comece da seguinte maneira: Parta o bacon e frite lentamente, até ficar crocante. Retire o bacon cozido com uma escumadeira, mantendo a gordura fundida quente. Divida o bacon em pedaços pequenos, talvez 1/2 polegada quadrada ou menos.

Junte o feijão e deixe ferver. Corte os talos dos pimentões chipotle e corte transversalmente em fatias de 1/4 de polegada ou mais. Mexa no feijão. Misture o alho picado na gordura do bacon quente, por cerca de 30 segundos, apenas até dourar levemente. Retire e mexa no feijão.

Frite as cebolas na gordura do bacon, até ficarem transparentes e macias. Retire as cebolas com uma escumadeira e misture com o feijão. Adicione sal e açúcar mascavo a gosto.

Continue a cozinhar por 1 1/2 a 2 horas, ou até que os grãos estejam macios e os sabores bem misturados.

Para engrossar o líquido, retire cerca de 1 xícara de feijão cozido e caldo, bata no liquidificador ou processador de alimentos e mexa novamente na panela.


Comece cozinhando o milho em água fervente com sal.

Alguns minutos é tudo o que leva & # 8212 você quer super nítido. Refresque o milho em água fria para interromper o processo de cozimento.

Coloque o milho em um pano de prato limpo sobre uma tábua de cortar e use uma faca serrilhada para cortar os grãos das espigas. (O pano de prato seca o milho e evita que ele salte para todo lado.)

Em seguida, enxágue e escorra o feijão preto. Combine o milho e o feijão preto com os demais ingredientes, exceto o abacate.

Misture e leve à geladeira até a hora de servir.

Antes de servir, corte o abacate em cubos e adicione à salada. É importante adicionar o abacate no último minuto para evitar que fique marrom.

Misture bem, experimente e ajuste os temperos, se necessário. Você pode achar que precisa de um pouco mais de sal ou um esguicho de suco de limão, pois os sabores tendem a suavizar na geladeira.

Isso é tudo que há para fazer. Aproveitar!


Black-Eyed Peas Vegan com Tomates e Verduras

Cortesia de Eating Bird Food

Outra parte da teoria da boa sorte em torno do feijão-fradinho é que eles devem ser consumidos com verduras (como couve ou couve) porque são da cor do dinheiro. Esse é um motivo tão bom quanto qualquer outro para comer suas verduras, que são apresentadas nesta receita de fogão.

Obtenha a receita em Eating Bird Food.