Fãs de berinjela

Experimentei esta receita e gostei!

  • 2 berinjelas
  • 2 tomates
  • Queijo defumado
  • Prosciutto
  • parmesão
  • Sal
  • Pimenta
  • Tomilho

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Berinjelas em leque:

Começamos com a berinjela, lavamos e cortamos em rodelas até o rabo, sem descascar, salpicando cada fatia com uma pitada de sal e pimenta.

Lavamos o tomate e cortamos em rodelas, usei queijo e presunto já fatiado.

Começamos a montar o leque l: entre as rodelas de berinjela colocamos queijo, presunto e tomate. Colocamos por cima tomilho e um pouco de óleo. Cobrimos com uma tampa ou papel alumínio. Colocamos no forno a 200 º 30- 40 minutos até que a berinjela amoleça, pegamos o papel alumínio e colocamos um pouco de parmesão por cima e deixamos no forno por mais alguns minutos até dourar.


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