Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Amora preta com chocolate, café e avelãs

Amora preta com chocolate, café e avelãs

Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com uma pitada de sal e açúcar. Adicione os ovos um de cada vez e misture após cada um.

Separadamente, em uma tigela misture a farinha, o cacau, o café, o fermento e o bicarbonato de sódio. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos.

Derreta o chocolate em banho de vapor e incorpore no final, mexendo novamente na batedeira do passo 1.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo e forre com papel manteiga.

Despeje a composição na panela, nivele com uma espátula e leve a panela ao forno pré-aquecido a 170 graus por 35 minutos, nos últimos 15 minutos reduzindo a temperatura para 160 graus.

Retire o tabuleiro do forno e, depois de arrefecido, retire o bolo para um prato.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho de vapor e unte o bolo com esta cobertura.

Salpique as avelãs picadas sobre a cobertura (também pode fritar com antecedência).

O bolo pode ser fatiado e servido imediatamente após o endurecimento da cobertura.


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