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Pudim de caramelo pegajoso sem receita de tâmaras

Pudim de caramelo pegajoso sem receita de tâmaras

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  • Pudins
  • Pudim de caramelo pegajoso

Um pudim de caramelo quente, húmido e adorável sem tâmaras, que é especialmente bem-vindo num dia frio de inverno!

1.662 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 190g de farinha simples
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 120g de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • 120ml de leite
  • 2 ovos
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida ou margarina
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • Molho de caramelo
  • 120g de manteiga ou margarina
  • 200g de açúcar mascavo
  • 250ml de creme duplo

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o sal e o fermento. Adicione o açúcar e misture bem.
  3. Em outra tigela adicione o leite, os ovos, a baunilha e a manteiga derretida. Bata até formar uma espuma leve e espumosa por cima.
  4. Adicione a mistura de leite à farinha e misture até ficar homogêneo.
  5. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno por 20 a 30 minutos ou até que o bolo esteja firme por cima; comece a verificar após 20 minutos.
  6. Para o molho, coloque a manteiga, o açúcar e o creme de leite em uma panela grande e cozinhe em fogo médio-alto até que o molho esteja liso e marrom escuro, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir com o pudim.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(73)

Resenhas em inglês (71)

No meio do processo de fazer este pudim, notei a revisão anterior e meu coração afundou. Já que estava, como disse, no meio do caminho, continuei - graças a Deus! A receita (pelo que pude ver) não tem um tamanho específico de forma para o bolo, então usei uma forma de pão de porcelana de tamanho médio. O bolo cresceu perfeitamente, demorou cerca de 30 minutos - o molho de caramelo borbulhou - ele precisa de uma panela grande - eu tinha 6 pessoas para o almoço e todo o lote foi! Realmente foi muito bom. Eu farei isso de novo.-26 de janeiro de 2012

Uau! Que pudim incrível. Nunca fiz nada assim antes, segui a receita à risca e ficou perfeita. Faz seis porções grandes com muito molho de caramelo delicioso. -24 de fevereiro de 2013

Estava desesperado por um pudim de caramelo pegajoso, mas não tinha tâmaras, então me deparei com esta receita. Fiquei um pouco preocupado em experimentar porque um revisor anterior não tinha nada de bom a dizer sobre isso! Provei mal, parecia mal, pastoso, etc. etc. Bem, fiquei agradavelmente surpreendido! Não era plano nem pastoso, estava bem crescido e tinha uma linda cor dourada que não parecia nada mal! E tinha um gosto gostoso. Vá em frente, tente! Conserto de pudim de caramelo pegajoso rápido se você estiver desatualizado! -21 de julho de 2012


OH CRUMBS!

No outro fim de semana, senti a necessidade de assar alguma coisa. Não qualquer coisa velha, mas algo realmente indulgente e perverso. A abstinência pós-natal de panificação e doces me atingiu e eu estava tendo sérios sintomas de abstinência.

No entanto, não consegui me incomodar em me arrastar para as lojas no tempo horrível & # 8211 estávamos passeando com nossa cadela Lulu quando anunciei meu desejo a Nick e sentiu um vento extremamente frio soprando em nossos rostos. Pensando no que tínhamos em nossos armários em casa que eu pudesse usar, mencionei o pudim de caramelo pegajoso, algo que eu nunca tinha feito antes, e os olhos de Nick & # 8217 brilharam. Ele costuma pedir quando saímos para jantar, então eu sabia que ele ficaria satisfeito. Eu então disse & # 8220Acho que temos um pacote de tâmaras cortadas em algum lugar & # 8221 e ele pareceu menos satisfeito. Ele não gosta de datas, aparentemente. Outra coisa que eu não sabia sobre ele nos últimos vinte anos!

Agora, tenho quase certeza de que a maioria dos pudins de caramelo pegajoso contém tâmaras, mas ele me garantiu que o que ele normalmente compra em nosso restaurante favorito absolutamente não contém. Hmmm & # 8230 & # 8230. Talvez as datas sejam tão complicadas que ele nem percebe que estão lá. De qualquer forma, acabei consultando meus livros de receitas e, eventualmente, a internet para uma receita de um pudim de caramelo pegajoso sem data e encontrei este no site do allrecipes.

Segui a receita exatamente & # 8211 não foi & # 8217t difícil & # 8211 e terminei com uma bela esponja sobre a qual foi derramado um adorável molho de caramelo. O molho estava delicioso, mas em geral o pudim estava apenas ok. Não pegajoso o suficiente para nenhum de nós e decepcionante depois de ler alguns dos comentários da receita.

Depois li mais abaixo os comentários e descobri que outra pessoa havia encontrado uma receita semelhante em um blog aqui, mas com uma diferença interessante.

Em vez de servir o molho com o pudim, ao tirar a esponja do forno era preciso picar tudo, borrifar com o molho, como se fosse um bolo de limão, e deixar escorrer para dentro do bolo.

Agora era muito mais parecido com isso! Que transformação do bastante monótono para o incrivelmente perverso e indulgente! Foi muito, muito doce, mas totalmente lindo e com certeza estarei fazendo de novo & # 8211, mas não tão cedo & # 8230 & # 8230 & # 8230

Ingredientes

Para a esponja

120g de açúcar mascavo escuro

Para o molho

200g de açúcar mascavo escuro

Pré-aqueça o forno com a ventoinha 170 & # 176C / 150 & # 176. Unte com manteiga uma forma ou assadeira adequada, com cerca de 21 x 18 cm.

Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande. Adicione o açúcar e misture bem.

Em outra tigela, misture o leite, os ovos, a baunilha e a manteiga derretida, até que uma espuma leve e espumosa apareça por cima.

Adicione o líquido à mistura de farinha e misture até ficar homogêneo e bem misturado.

Despeje na assadeira e leve ao forno por 20-30 minutos até que a esponja esteja firme e dourada.

Enquanto a esponja assa, faça o molho colocando todos os ingredientes em uma panela grande e aquecendo delicadamente, mexendo sempre, até ficar homogêneo e marrom escuro. Deixe esfriar um pouco até que a esponja esteja pronta.

Quando a esponja estiver cozida, retire do forno e pique tudo com um espeto ou garfo, indo direto para o fundo do bolo. Em seguida, despeje o molho de caramelo por cima para permitir que penetre na esponja. Sobrará bastante molho para servir separadamente com o pudim.

Sirva quente com o molho de caramelo reservado, mais creme ou sorvete para aquela indulgência extra & # 8211 poderia muito bem ser pendurado para uma ovelha ou um cordeiro como minha querida mãe costumava dizer !!


1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 160 ° C Ventilador / Gás 4. Passe manteiga em um prato refratário largo e raso de 1,7 litros. OU ramekins individuais, (Se usar ramequins, reduza o tempo de cozimento.)

2. Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o melaço em uma tigela. Bata usando um batedor de mão elétrico por cerca de 30 segundos ou até combinado. Despeje o leite aos poucos e bata novamente até ficar homogêneo. Despeje no prato preparado.

3. Asse por 35–40 minutos ou até que cresça bem e cresça no centro. Se você esfaqueá-lo com uma faca e ele sair limpo, também estará totalmente cozido.

4. Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva e a manteiga derreta. Deixe ferver, mexendo por um minuto.

Para servir, despeje um pouco de molho sobre o pudim em uma tigela. Sirva com o creme ou sorvete.

Se for servir em um jantar eu recomendo derramar um pouco de molho em um ramekin e polvilhar com açúcar de confeiteiro!


Como fazer os Pudins Sticky Toffee perfeitos

Um prazer garantido para o público em qualquer mesa de jantar, você simplesmente não consegue vencer um pudim de caramelo pegajoso, e a receita passo a passo de Sue faz 8 porções de perfeição pegajosa.

Uma grande amiga de Lakeland (ela escreve muitas das nossas receitas), Sue acredita que é muito importante ter receitas bem escritas, fáceis de seguir e que dêem ótimos resultados - sem complicações - como esta.

Ingredientes

Para o molho de caramelo

  • 120g de manteiga
  • 120g de açúcar muscovado light
  • 120g de xarope dourado
  • Pitada de sal marinho
  • 100ml de creme duplo

Para a esponja

  • 150g de datas Medjool
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 300ml de água fervente
  • 50g de manteiga, mais extra para untar
  • 150g de açúcar muscovado light
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de melado preto
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 175g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de especiarias moídas

Instruções

  1. Em primeiro lugar, faça o molho de caramelo pegajoso. Coloque a manteiga, o açúcar muscovado e a calda dourada em uma panela de fundo grosso e aqueça delicadamente, mexendo sempre com uma colher de pau até que o açúcar se dissolva. Cuide para que o molho não ferva. Retire o molho do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Adicione uma pitada de sal e junte o creme de leite.
  2. Remova as pedras das tâmaras e corte as tâmaras aproximadamente. Coloque-os em uma tigela refratária e polvilhe com bicarbonato de sódio. Despeje mais de 300ml de água fervente. Deixe-os de molho por 10 minutos enquanto você faz a esponja & # 8211 isso ajuda a amolecê-los. (Se você não gosta de datas, pode usar passas ou sultanas.)
  3. Você vai precisar de 8 bacias de pudim pequenas ou ramequins com capacidade de 200ml. Unte todos com um pouco de manteiga. Despeje metade do molho de caramelo nas bases das bacias ou ramequins, depois transfira para o freezer enquanto faz a esponja. A razão para resfriar o molho dessa maneira é ajudar a manter uma camada separada na base dos pudins.
  4. Pré-aqueça o forno a 190 ° C, ventilador de 170 ° C, Gas Mark 5. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro usando um batedor manual. Bata os ovos e coloque-os na mistura um pouco de cada vez. Junte o melaço preto e o extrato de baunilha.
  5. Misture a farinha e o tempero e peneire-os na mistura cremosa. Dobre-os delicadamente com uma colher grande de metal. Em seguida, use um liquidificador manual para misturar metade das tâmaras e todo o seu líquido de imersão em um purê. Mexa na mistura de creme com as tâmaras restantes. Se você não tiver um liquidificador portátil, transfira para um liquidificador comum e bata por apenas alguns segundos.
  6. Retire as bacias de pudim ou ramequins do congelador e coloque-os em uma assadeira. Passe a mistura de esponja sobre o molho. Se for usar pratos de cerâmica, espere alguns minutos para que os pratos aqueçam um pouco, caso contrário, podem rachar se forem imediatamente transferidos para o forno quente. Asse na prateleira do meio do forno por 25 minutos.
  7. Pouco antes de os pudins estarem cozidos, reaqueça o molho restante. Retire os pudins do forno e use um espeto ou um espeto de madeira para fazer alguns furos em toda a superfície. Ponha um pouco do molho restante sobre os pudins quentes e deixe-os de molho por alguns instantes. Desenforme os pudins e sirva com o resto do molho por cima.

Extras adicionados

Pudins pegajosos e caramelo de maçã
Cozinhe as maçãs em fatias finas com uma noz de manteiga até as fatias amolecerem e começarem a caramelizar. Adicione algumas nozes e mexa um pouco do molho de caramelo pegajoso. Coloque a mistura sobre as sobremesas antes de servir - uma delícia.

Sorvete de Gengibre com Caule
Sorvete de baunilha é perfeito com pudim de caramelo pegajoso, embora um pouco de gengibre em haste dê mais vigor! Simplesmente amoleça um pote de sorvete de baunilha de boa qualidade em temperatura ambiente (cerca de 15 minutos), pique 2-3 pedaços de gengibre em calda de um frasco (cerca de 20g), mexa o sorvete amolecido e congele novamente .

Solução de problemas
Tem uma pergunta? Deixe Sue ajudar.

P Eu amo montes de molho com pudim de caramelo pegajoso - alguma ideia?
UMA Esta receita é bastante generosa, embora você possa sempre dobrar a quantidade de molho. Guarde o que sobrar na geladeira para servir com sorvete (primeiro será necessário aquecer).

P Como posso conseguir um sabor realmente bom?
UMA Fácil! Use ingredientes de qualidade já cheios de sabor - manteiga verdadeira, açúcar muscovado (claro ou escuro) e extrato de baunilha genuíno. Agora experimente a diferença!

P Como posso medir o xarope com precisão?
UMA Boa pergunta! Coloque sua panela em balanças digitais e zere-as, então coloque lentamente a calda para atingir o peso necessário.

P Se eu não tiver nenhum melaço preto, posso usar xarope dourado?
UMA Sim, embora os pudins finalizados não sejam tão escuros e tenham um sabor ligeiramente diferente.

P A receita dá 8 pudins. Posso congelar alguns?
UMA Com certeza! Eles congelarão por até 3 meses. Descongele e aqueça novamente no microondas por 30 segundos.


Pudim de caramelo pegajoso

Pegue suas galochas e bumbershoot, é um dia chuvoso. Quando está quase na hora do jantar, que guloseimas podemos fazer para afugentar o frio e nos encher de conforto? Ainda mais importante, o que podemos fazer para pudim hoje?

Afaste todos os pensamentos de uma caixa de cacau em pó e mistura de açúcar, na Grã-Bretanha "pudim" é como se diz "sobremesa". Antes que você pense que estou falando bobagens, juro pelo meu único chavy que estou falando a verdade. Ok, vou sair do site do glossário de gírias britânico e falar americano novamente. Traduzido livremente, diz "antes que você pense que estou contando mentiras, juro por meu único filho que estou dizendo a verdade". Suas galochas e bumbershoot? Essas são suas botas de chuva e seu guarda-chuva.

Posso brincar sobre botas de lama e meu nível de estabilidade mental, mas nunca brinco sobre sobremesa. Em um dia chuvoso, eu sei que você quer comida reconfortante. Nada de trufas de chocolate com pimenta em conserva, nada de biscoitos de aspargos com feijão de baunilha, apenas o bom e velho pudim. Neste caso, um pudim de caramelo pegajoso.

O que exatamente é um pudim de caramelo pegajoso? Bem, em primeiro lugar, é um nome muito difícil de pronunciar sem pelo menos um toque de sotaque britânico, não importa quem você seja. A sobremesa em si é um bolo de melaço levemente adocicado que é embebido em um molho de caramelo caseiro que cria a parte "pegajosa" do prato. Por alguma razão, eu sempre pensei que pudim de caramelo pegajoso demorava dias para fazer e tinha gosto de café (meu antigo arquiinimigo). Quando Charlotte, nossa desenvolvedora de receitas, estava criando e testando esta receita, fiquei feliz em saber que ela poderia ser feita em cerca de meia hora e tinha um sabor rico de caramelo sem uma pitada de café no local. Passe por cima do bolo de chocolate lava, há uma nova sensação suave e doce na cidade.

Adão e Eva não são? (não acredita?) Vamos, vamos fazer um pudim de caramelo pegajoso.

Mergulhe 1 xícara de tâmaras ou figos secos em 2/3 xícara de água fervente enquanto trabalha na massa.

Você verá como eles amolecem bem e se tornam carnudos e macios.

Na tigela da sua batedeira, misture até obter um creme claro e fofo:
¼ xícara de manteiga macia
1/4 xícara de açúcar mascavo
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó

Adicionar em:
1 ovo grande
2 colheres de sopa de melado escuro
1 colher de chá de extrato de baunilha

10 pontos para sua casa se você souber o que há de errado com esta imagem. Isso mesmo, sempre raspe a tigela após bater! Basta olhar para quanta farinha não seria incorporada se você não a raspasse com uma espátula.

Bata as tâmaras amolecidas e a água no processador de alimentos ou no liquidificador.

Uma palavra de cautela. Se você não tiver cuidado com sua espátula, você vai acabar com ela presa às lâminas. Meu dilema me levou a enviar um e-mail para alguns dos caras do departamento, prometendo que um pudim pegajoso quente para qualquer um poderia vir e puxar a espada da pedra, ou pelo menos abrir o fundo do liquidificador para libertar meu pobre espátula presa. Grito público para Frank, que veio em meu socorro.

Depois de misturar o purê e o bicarbonato de sódio, despeje a massa em 6 mini assadeiras de silicone ou 6 ramequins pequenos.

Se você usar copos de silicone, ainda é uma boa ideia borrifá-los com spray de cozinha para garantir que os bolos deslizem para fora e colocá-los em uma assadeira para estabilidade.

Asse em forno pré-aquecido a 350 ° F por 18 a 22 minutos ou até que os bolos fiquem claros e elásticos no centro quando tocados levemente. Reserve para esfriar nas xícaras.

Os bolos ficam muito bons por si só, mas é o molho de caramelo que realmente os leva para a terra da bondade do pudim pegajoso. Em uma pequena panela, combine:
½ xícara de açúcar superfino de Baker ou açúcar granulado
6 colheres de sopa de manteiga
¼ colher de chá de sal omitir se estiver usando manteiga com sal

Bata em fogo médio-baixo até que a cor do molho passe de um âmbar claro a um âmbar profundo. Esta mistura de açúcar vai queimar se não for cuidada, então fique bem em cima dela.

Mmm, molho de caramelo espesso, tão bom. Mas ainda não terminamos.

Junte 3/4 de xícara de creme de leite e continue cozinhando por mais 5 minutos ou mais, até que o molho cubra as costas de uma colher. Vai parecer mais fino do que quando você começou, mas é exatamente como você quer, então vai aderir aos bolos.


Para servir, coloque cada bolo em uma tigela pequena ou travessa com uma borda para que você guarde cada gota de molho enquanto despeja por cima do bolo.

A primeira mordida é uma revelação de bolo quente, molho quente e sabor rico de caramelo. O bolo é macio e macio com a mistura de farinha de bolo crus, e o molho é absorvido em cada mordida e cria a bondade pegajosa pela qual essa sobremesa é famosa.

Essa é uma sobremesa que eu faria em uma noite chuvosa, quando você quer uma sobremesa aconchegante e confortável que envolva suas papilas gustativas em mantas de caramelo. Então, diga aos seus tijolos e argamassa (filhas), e à sua dúzia de padeiros (primo), você pode fazer pudim com o melhor deles.


Ingredientes

Para o bolo

  • 100 gramas de açúcar muscovado marrom escuro
  • 175 gramas de farinha com fermento
  • 125 mililitros de leite gordo
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 50 gramas de manteiga sem sal (derretida)
  • 200 gramas de tâmaras picadas

Para o molho

  • 200 gramas de açúcar muscovado marrom escuro
  • Aproximadamente. 25 gramas de manteiga sem sal (em pequenas bolhas)
  • 500 mililitros de água fervente

Para o bolo

  • ½ xícara de açúcar mascavo escuro
  • 1¼ xícara de farinha com fermento
  • ½ xícara de leite integral
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (derretida)
  • 1 ½ xícara de tâmaras picadas

Para o molho

  • 1 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (em pequenas bolhas)
  • 2 xícaras de água fervente

Todo mundo adora esta sobremesa decadente, um cruzamento entre um bolo de tâmaras e um pudim de tâmaras pegajoso! Não & # 8212Eu repito & # 8212serve sem o molho, que muitos dizem que é realmente bom para lamber os dedos & # 8217! Isso torna um dia muito comemorativo de São Patrício e doce. Você & # 8217 encontrará sugestões para outras versões de panificação (cupcakes, etc.) em meu novo livro de receitas & # 8220Favorite Flavours of Ireland & # 8221 Bom apetite!

PUDIM DE TOFFEE PEGAJOSO

Tanto os ingleses quanto os irlandeses adoram esse doce, que na verdade parece mais um bolo do que um pudim. Alguns cozinheiros adicionam Guinness ao pudim ou uísque ao molho, como nesta receita.


Pudim de Caramelo Vegan

Este pudim de caramelo vegano é uma sobremesa diabolicamente deliciosa. Pudim de caramelo pegajoso é um clássico britânico. É escuro, rico e úmido. Acredite em mim quando digo que sobremesa não fica melhor do que isso.

Eu absolutamente adoro pudim de caramelo pegajoso. Para aqueles de vocês, almas azaradas, que ainda não experimentaram o pudim de caramelo pegajoso, é uma sobremesa britânica maravilhosamente decadente que consiste em uma esponja de tâmaras úmida coberta com o mais suave molho de caramelo.

Este pudim de caramelo pegajoso vegan não esconde nada e é tão delicioso quanto seu homólogo tradicional de caramelo pegajoso. Substituí margarina / manteiga vegana por manteiga e substituí os ovos por uma mistura astuta de iogurte e leite vegetal. O resultado & # 8230 um bolo verdadeiramente irresistível, sem leite, sem ovos e sem nozes, vencedor!

Você já experimentou este bolo e está procurando mais guloseimas veganas deliciosas? Eu tenho alguns incríveis no blog. Confira minha receita incrível de bolo de maçã úmido e meu rápido bolo de banana de 20 minutos.


Pudim de caramelo pegajoso

Existe um pudim que sempre aparece na casa da Baking with Granny no Natal (ou em qualquer ocasião especial, para ser honesto) e é o Sticky Toffee Pudding.

Por que o Sticky Toffee Pudding é sempre um vencedor em nossa casa é simples e # 8230é incrível! Um verdadeiro favorito da família para todos nós, uma esponja macia e pegajosa, mergulhada em um molho rico e cremoso de caramelo. Servido com creme, sorvete ou (meu favorito) creme de sua escolha. Não é de admirar que seja um vencedor com todos, desde o papai até os meninos.

O que a vovó mais gosta no pudim de caramelo pegajoso é como ele fica bem quando feito com antecedência. Existem algumas receitas que são melhor saboreadas nos primeiros dois dias após a preparação do pudim de caramelo pegajoso, no entanto, podem ser feitas com semanas de antecedência e colocadas no congelador. Pode ser por isso que sempre o fazemos no dia de Natal & # 8211 & # 8217d preferimos passar esse tempo extra como uma família do que preparar outro prato.

Dito isso, geralmente acabamos com uma pequena porção de pudim de caramelo pegajoso, devido a encher o rosto com os muitos outros pratos que passamos o dia preparando.

Ingredientes:

Datas secas sem caroço
Eu estava (vergonhosamente) na idade adulta antes de descobrir que o principal ingrediente básico no pudim de caramelo pegajoso são as tâmaras. Mas dado que você vai misturá-los / amassá-los, talvez não seja tão óbvio.

Água
Isso é para embeber suas datas. Eles fornecem a umidade e o corpo da esponja do pudim.

Manteiga ou Margarina
É a preferência pessoal que você usa. Costumo usar margarina como forma de omitir laticínios da receita, mas a vovó prefere manteiga. Apenas certifique-se de que tudo o que você usa seja suavizado antes de começar.

Açúcar Mascavo Escuro
Há muitos açúcares por aí para escolher, mas a vovó percebeu que um açúcar marrom escuro suave é o melhor para pudim de caramelo pegajoso. Se você estiver lutando para encontrar algum, um açúcar mascavo leve padrão seria suficiente.

Ovos caipiras
O tamanho dos seus ovos não importa muito, apenas certifique-se de verificar se eles são caipiras.

Melado
Para aquela cor profunda e sabor que aquece, o melado é uma obrigação! Para aqueles que estão fora do Reino Unido e estão lutando para conseguir melado, o melaço pode ser usado como um substituto, embora você possa precisar experimentar as quantidades para obter o sabor perfeito.

Xarope dourado
Semelhante ao melaço, o xarope dourado dará ao seu Pudim de Caramelo Pegajoso um sabor quente, mas também um toque inegável de doçura extra.

Extrato de baunilha
Um pequeno extra que dá um toque familiar aos sabores.

Farinha de trigo com fermento
Com muitos ingredientes úmidos nesta receita, o elevador que a farinha com fermento proporciona é uma obrigação. Lembre-se de peneirar antes de adicionar à massa também!

Bicarbonato de sódio
A farinha levanta a massa, mas o bicarbonato de sódio adiciona um pouco mais de ciência à mistura e causa uma reação química que faz seu pudim crescer mais & # 8211 puro, hein?


Esta receita é para pudins individuais. Pode ser feito em qualquer recipiente pequeno, mas sempre achei pratos ramekin ideais. Você também pode obter pequenas tigelas de pudim, mas os ramequins são mais adaptáveis ​​para outros fins.

Receita do pudim de caramelo


Ingredientes

  • 110g / 3 onças de tâmaras stoned, picadas
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de café instantâneo dissolvido em 40ml de água quente
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 40g / 1,5 onças de manteiga
  • 60g / 1,5 oz de açúcar mascavo macio
  • 1 ovo grande, batido
  • 110g / 3oz de farinha com fermento


Assista o vídeo: Pudim de tâmaras! (Outubro 2021).