A receita de resolução

Uma brincadeira com o coquetel Barbotage - um elixir francês especialmente desenvolvido para lidar exatamente com esse tipo de manhã seguinte, cujo nome significa "borbulhante" ou "raquianestesia" (na verdade) - The Resolution adiciona uma dose de cereja para ajudar o remédio a ir baixa.

Ingredientes

  • 1 onça conhaque
  • 1 colher de barra de suco de cereja em conserva
  • 1 onça de suco de laranja fresco
  • ½ onça de suco de limão fresco
  • casca de laranja
  • Algumas onças de champanhe brut, para terminar
  • 1 colher de barra de Grand Marnier

Uma resolução de cozinha que vale a pena fazer: siga a receita exatamente

Os cozinheiros domésticos costumam ajustar os pratos, mas seguir as instruções com firmeza pode nos ajudar a entender melhor os outros e suas culinárias e culturas.

Na maioria das noites, eu preparo o jantar usando o que quer que esteja na minha geladeira, escolhendo pratos de um catálogo mental de opções e preparando-os com a memória muscular.

Eu cozinho profissionalmente, então a comida fica boa. Mas isso não faz meu coração disparar um pouco, não me faz esquecer que estou em cima do meu próprio fogão porque estou saboreando um lugar, uma paixão de algum lugar muito mais emocionante do que minha cozinha.

Senti tudo isso no mês passado, quando fiz a receita de carne com chile rojo para Claudia Serrato. Enquanto cozinhava, me perguntei se deveria substituir o caldo de galinha por vegetais ou aumentar a temperatura do forno, mas optei por seguir suas instruções ao pé da letra. E fui recompensado com mandril assado assado tão macio que desabou sob meu garfo, desfiando-se prontamente em fios finos para embeber um molho vermelho-fogo frutado e quente com pimentas secas.

Foi um dos melhores pratos que preparei durante todo o ano. É assim que quero cozinhar em 2021.

A resolução da minha cozinha de Ano Novo é seguir as receitas exatamente como escritas, para conhecer seus criadores sem alterar os pratos para corresponder às minhas próprias experiências ou gostos.

Os benefícios óbvios são comer algo delicioso e aprender algo novo, não como um viajante na poltrona ou no restaurante, mas como um participante ativo. A recompensa com mais nuances está desafiando minha estrutura culinária, para continuar avançando em direção a uma visão de mundo mais ampla e igualitária. E minha esperança é que essa forma de cozinhar com empatia, se um número suficiente de pessoas a adotarem, possa levar a uma maior unidade e compreensão, mesmo além da cozinha.

Para realmente abraçar a formação e cultura de outra pessoa, eu preciso suspender minhas próprias suposições, culinárias e outras. Exige um esforço consciente que parece não natural, porque aprender a cozinhar é muito parecido com aprender a andar de bicicleta.

Você começa com rodinhas de treinamento - livros de receitas, vídeos, aulas - e depois cai repetidamente enquanto tenta encontrar o equilíbrio por conta própria. Com bastante prática, você experimenta a sensação daquele momento de andar de bicicleta quando desvios bruscos e erráticos são substituídos por equilíbrio. A mudança é repentina e irreversível, o corpo é inundado por um conhecimento que imediatamente parece inato.

O mesmo acontece com a culinária. Você não se sente totalmente no controle do processo até que aprenda o suficiente para comandá-lo.

E depois de fazer isso, é difícil se desviar da estabilidade que você conhece. Quando tento uma nova receita, muitas vezes ajusto os ingredientes às minhas preferências - menos açúcar nas sobremesas, mais ácido nos molhos para salada - e modifico técnicas com base no que já dominei. Durante meu aprendizado em um restaurante francês, fui treinado para suar cebolas para que fiquem macias, sem dourar. Isso significa que muitas vezes me pego suando cebolas, mesmo que devesse chamuscá-las até quase ficarem pretas ou chamuscá-las para mantê-las crocantes.

No verão passado, enquanto refletia sobre como o preconceito inconsciente pode invadir a cozinha, percebi que deveria começar a cozinhar considerando o que o criador da receita está oferecendo - não me impondo à receita. Ao inserir meus gostos e desgostos conhecidos, perco a oportunidade de conhecer outra pessoa, de ver (e saborear) sua história e cultura através de sua perspectiva. Quero experimentar um prato pela pessoa mais íntima dele.

É, de uma forma física e prática, andar no lugar de outra pessoa. Mas não é caminhar 13 quilômetros morro acima na neve até a escola. É um divertido passeio de trenó descendo a colina para voltar para casa. Por mais vital que seja sentir empatia pelas lutas e injustiças que os outros enfrentam, também é importante compartilhar suas alegrias. Em nenhum lugar isso é mais agradável do que na cozinha.

O que cozinhar esta semana

Sam Sifton tem sugestões de menu para a semana. Existem milhares de ideias para o que cozinhar esperando por você no New York Times Cooking.

    • Uma marinada salgada e doce com alho e cebolinha enriquece esses hambúrgueres coreanos de carne bovina com picles de gergelim e pepino da Kay Chun.
    • Se você conseguir encontrar um bom salmão no mercado, experimente esta excelente receita de salmão com endro assado.
    • Considere estes noodles dan dan do Café China em Nova York. Ultrajante.
    • Que tal bolos de feijão crocantes com harissa, limão e ervas? Experimente com um pouco de iogurte e rodelas de limão.
    • O bistek de Angela Dimayuga é um dos grandes alimentos, com arroz à parte.

    Depois de pensar sobre isso ao longo de junho e julho, pratiquei em agosto e redescobri a maravilha de cozinhar - e comer - algo totalmente novo para mim. Para satisfazer meu desejo por korma de vegetais, decidi pular a comida para viagem e tentar uma receita em “Em casa com Madhur Jaffrey”. Nele, ela oferece o corolário do sudeste indiano de korma, conhecido como kurma, que cobre vegetais levemente fervidos com coco ralado e molho de iogurte que é misturado com sementes de mostarda marrom, chiles e folhas de curry. Servido intencionalmente em temperatura ambiente, é tão refrescante quanto uma salada e tão complexamente temperado quanto qualquer curry.

    Para mim, foi o ponto alto de um ano de pandemia, de outra forma recheado com alimentos reconfortantes familiares ricos em carboidratos. Seguir as instruções atenciosas da Sra. Jaffrey foi como sair de uma rotina culinária. É uma emoção fácil de alcançar, especialmente se você seguir estas sugestões:

    Procure receitas escritas para serem seguidas com precisão.

    Muitas receitas, como as receitas sem receita do NYT Cooking e outras opções rápidas durante a semana, são projetadas para serem flexíveis e permanecem uma opção útil em dias ocupados. Mas a maioria das receitas desenvolvidas profissionalmente deve ser preparada exatamente como está escrita. Para avaliar a deliberação do criador de uma receita, procure detalhes que visam garantir o sucesso. Em “Chicano Eats”, Esteban Castillo oferece sua versão de doce de leite no chocoflan e explica cuidadosamente como alisar a massa de chocolate e a concha no pudim para manter as camadas distintas.


    Aproveitando ao máximo nossos recursos

    Algumas semanas atrás, quando tentamos nossa sorte em hambúrgueres de peru, encontramos um & # 8220compra, ganhe uma oferta grátis & # 8221 de peru moído na Safeway, cujo get-one-free está ocupando espaço em o freezer desde então. Alguns dias atrás, eu me encontrei com vontade de limpar e limpar. Então vendi os gatos.

    Não, na verdade eu não fiz. Mas eu olhei para aquele peru congelado - e então lancei minha pesquisa no Google sobre receitas centradas naquele ingrediente. Muitas outras receitas de hambúrguer de peru por aí, e eu quase escolhi uma delas só para ver que tipo de variedade poderíamos encontrar. Mas então o Myrecipes.com ofereceu uma alternativa - e mais uma vez nos acertou.

    Mini pesto de carne de peru Tiramos vários itens que já tínhamos na geladeira ou no armário: panko, cebola, ovo, manjericão, etc. Só precisávamos pegar o pesto refrigerado e o queijo mussarela. E fiquei particularmente satisfeito ao ver que um revisor do site de receitas & # 8217s sugeriu uma maneira de usar o restante do pesto embalado, já que apenas três colheres de sopa foram usadas no bolo de carne: pegue um pacote de nhoque e misture o restante do pesto com como uma torção no prato de purê de batata padrão. Uma ideia inspirada! E evitou mais meias embalagens de coisas na geladeira (lentamente se acumulando).

    Este era realmente um prato delicioso. Tara e eu adoramos bolo de carne, e o peru aqui é uma alternativa saudável e com muito sabor. E o nhoque? Inspirado. Nós amamos isto! A receita faz muito, então nós temos pelo menos mais duas refeições de bolo de carne para o final desta semana (e Tara & # 8217s ganhou um nhoque pelo qual ela está ansiosa). Faça este para amigos.

    EDITOR & # 8217S NOTA: Nenhum gato foi descartado (ou incluído como ingrediente) no processo de completar esta receita.


    Reduzindo o tamanho das receitas

    Muitas receitas podem ser cortadas pela metade ou terços. Use as seguintes medidas se quiser fazer 1/2 ou 1/3 de uma receita.

    Como fazer 1/2 de uma receita
    Quando a receita diz:Reduzir para:
    1 copo 1/2 xícara
    3/4 xícara 6 colheres de sopa
    2/3 xícara 1/3 xícara
    1/2 xícara 1/4 xícara
    1/3 xícara 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá
    1/4 xícara 2 colheres de sopa
    1 colher de sopa 1-1 / 2 colheres de chá
    1 colher de chá 1/2 colher de chá
    1/2 colher de chá 1/4 colher de chá
    1/4 colher de chá 1/8 colher de chá
    1/8 colher de chá Traço

    Como fazer 1/3 de uma receita
    Quando a receita diz:Reduzir para:
    1 copo 1/3 xícara
    3/4 xícara 1/4 xícara
    2/3 xícara 3 colheres de sopa + 1-1 / 2 colheres de chá
    1/2 xícara 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá
    1/3 xícara 1 colher de sopa + 2-1 / 3 colheres de chá (ou redondo para 1 colher de sopa + 2-1 / 4 colheres de chá)
    1/4 xícara 1 colher de sopa + 1 colher de chá
    1 colher de sopa 1 colher de chá
    1 colher de chá 1/4 colher de chá generosa
    1/2 colher de chá 1/4 colher de chá escassa
    1/4 colher de chá 1/8 colher de chá escassa
    1/8 colher de chá Traço

    Dicas para adaptar receitas
    • Pode ser mais fácil fazer a receita inteira de assados ​​e congelar a metade.
    • Ao reduzir receitas, você pode precisar usar panelas menores, frigideiras e assadeiras. O tempo para assar pequenas quantidades de comida pode ser menor.
    • O ovo de tamanho padrão para receitas é o ovo grande. Para cortar um ovo ao meio, quebre-o, misture com um garfo e use 2 colheres de sopa. Leve à geladeira o resto e use em uma omelete ou ovos mexidos dentro de dois a quatro dias.
    • Uma forma de 9 x 13 polegadas contém de 14 a 15 xícaras ao dividir uma receita pela metade, use uma forma quadrada de 20 x 20 cm ou uma forma redonda de 23 cm. Ao usar uma panela de tamanho diferente, tente manter a profundidade dos alimentos igual.
    • Reduza a temperatura do forno em 25 ° F ao substituir uma panela de vidro por uma de metal.
    • Para ajudar a dividir as receitas, lembre-se:
      • 1 xícara = 16 colheres de sopa
      • 1 colher de sopa = 3 colheres de chá
      • 1 xícara = 8 onças fluidas
      • 1 onça fluida = 2 colheres de sopa
      • 1 libra = 16 onças (peso)
      • 1 litro = 2 xícaras
      • 2 pintas = 1 quarto
      • 1 quarto = 2 pintas

      Atualizado em 2020 por Kayla Colgrove. Este artigo foi escrito originalmente por Alice Henneman.


      50 Resolução de Ano Novo Come

      Um smoothie de frutas vermelhas, frio, saudável e refrescante. Você não vai sentir o gosto do espinafre!

      A cevada em borracha acrescenta textura, sabor e nutrição a este prato saudável.

      Este ano, renove a comida de festa com receitas que facilitam a contenção da turma e mantêm suas resoluções intactas. Combine o homus comprado com uma combinação de ervas frescas que adicionam um sabor brilhante a este molho verde.

      Experimente algo novo com couve de Bruxelas, como esta salada com cebola roxa, coentro, pimentão e abacate além dos repolhos.

      Nossas deliciosas fajitas com carne servirá para quase todos os orçamentos. Além disso, eles têm apenas 327 calorias e 10,4 gramas de gordura (4,7 gramas saturadas) por porção.

      O molho para esta salada de peru leve e deliciosa é feito com maionese com baixo teor de gordura, iogurte e ervas picadas.

      Procurando um almoço mais leve? Experimente este wrap de salada de peru em vez de um sanduíche pesado.

      “Sou conhecida por jogar de tudo no liquidificador: repolho, feijão e até aveia crua”, diz Melissa d'Arabian. "Smoothies verdes são uma das minhas misturas de smoothies favoritas e também acontece de ser uma das favoritas dos meus filhos."

      Um wrap delicioso e saudável é um ótimo deleite para o almoço.

      Em vez de comprar barras energéticas caras, alimente sua rotina de exercícios com esta receita de barra energética caseira saborosa. Quer você use essas barras energéticas como um lanche pré-treino ou para reabastecer e se recuperar pós-treino, elas darão ao seu corpo o que ele precisa. O melhor de tudo é que você pode fazer essa barra de energia em minutos.

      Feta, espinafre e endro dão sabor a esses hambúrgueres de tofu. Corte algumas rodelas de limão e pegue um pão sírio de trigo integral para servir com esta refeição de inspiração grega.

      Esta receita de salada vibrante contrasta sabor, textura e cor e o bife de atum aveludado é combinado com agrião crocante e apimentado e a doçura ácida floral de laranja e anis. Laranjas sanguíneas, disponíveis de dezembro a março, tornam o prato especialmente bonito. Se você não conseguir encontrá-los, use quaisquer laranjas que pareçam boas.

      Todo mundo adora purê de batata, mas este pur & eacutee de raiz de aipo é um competidor digno.

      Peras, raiz de aipo, cenoura e cebola combinam nesta receita saborosa de salada de repolho. Use pêras pouco maduras para manter a textura crocante. Cortar as peras e a raiz de aipo à mão em palitos de fósforo deixa a salada mais bonita, mas vá em frente e desfie-as com um ralador de caixa se estiver com pressa.

      Esta sopa de couve e espinafre tem uma bela complexidade. É ligeiramente doce, com uma nota viva de limão e os aromas sutis de tomilho, sálvia e alho. Os inhames japoneses são maravilhosamente saborosos, têm uma casca roxa escura e são brancos como a neve por dentro. Peça-as no mercado ou mercearia de seus fazendeiros, mas se não estiverem disponíveis, a batata-doce comum pode ser substituída.

      Uma tigela para a hora do almoço inclui feijão branco e brócolis, dois alimentos ricos em fibras, que podem reduzir o colesterol e ajudar a prevenir o diabetes tipo 2. Os tomates trazem licopeno para a salada substancial. Os ingredientes podem ser preparados no dia anterior e refrigerados.

      Perca peso com esta opção satisfatória de café da manhã com baixo teor de gordura.

      Esta aveia assada em forma de muffin é o deleite perfeito para o sabor da manhã.

      Carregado com tomates frescos, pimentas e coentro e temperado com cominho e pimenta, esta receita de salada de camarão e feijão preto tem todos os sabores de uma ótima salsa fresca e é uma receita rápida e fácil de não cozinhar. Sirva com chips de tortilha ou tortilhas de milho fresco.

      Pressionar o tofu antes de fazer esta receita de tofu frito confere-lhe uma textura mastigável e satisfatória. Três ervilhas verdes e açúcar mdash, ervilhas e ervilhas com casca e mdash equilibram com crunch de sabor brilhante. Hoisin & mdash, um molho marrom escuro, espesso e picante doce feito de soja e uma mistura complexa de especiarias e mdash, dá ao refogado uma profundidade rica de sabor com apenas um ingrediente. Procure-o, assim como o molho de alho-chile, na seção asiática do mercado.

      As algas afirmam sua magia umami nesta bela receita de salada com macarrão e edamame, perfeita para uma noite de verão. Vários tipos de algas marinhas secas estão disponíveis nos mercados de alimentos naturais & mdash arame e dulse (às vezes chamados de & ldquosea vegetais & rdquo) são dois dos mais comuns. Pedaços cortados de nori (a alga usada nos rolos de sushi) também funcionariam.

      Aqui, combinamos salmão grelhado na frigideira com brócolis refogado e o tornamos especial com uma cobertura rápida de inspiração italiana de cebolas salteadas e com açúcar, pinhões e passas.

      Cogumelos com alho temperados com bacon fazem uma linda guarnição para alabote e polenta. Podemos decidir o que mais gostamos neste prato: os sabores, a salubridade, a facilidade ou o fato de haver tão pouca limpeza! Sirva com feijão verde cozido no vapor, temperado com azeite de oliva, mostarda integral e um pouco de limão.


      Smoothie de resolução roxa

      Eu tenho uma variedade de receitas de smoothies em meu livro de receitas de férias e gostaria de compartilhar a variedade roxa com vocês hoje porque é deliciosa, lindamente vívida e a maneira perfeita de começar o novo ano!

      (E Feliz Ano Novo, amigos!)

      Adicione iogurte grego puro (ou baunilha!) A um liquidificador e hellip

      E enquanto você está fazendo isso, desculpe minha unha do polegar, que não tem polimento apesar do fato de que minhas outras unhas têm.

      Adicione um pouco de leite e mdash do tipo que você quiser: Inteiro, 2%, 1%, desnatado, amêndoa, soja e sorvete de Hellipor. É com você!

      É uma das coisas bonitas sobre smoothies: personalize-o de acordo com suas preferências.

      E eu estava apenas brincando com a parte do sorvete.

      Pelo menos acho que estava brincando.

      Em seguida, basta carregá-lo com quaisquer ingredientes roxos / vermelhos que você puder usar! Eu usei mirtilos, morangos, framboesas, amoras e repolho roxo!

      E nas bagas: use fresco, use congelado & hellipe qualquer um funciona! Se usar fresco, prepare-se para jogar um pouco de gelo no liquidificador para dar uma consistência mais congelada / fria.

      Ah, e esqueci: antes de colocar o repolho por cima, joguei uma banana (contra o meu melhor julgamento) e reguei um pouco de mel para ficar doce.

      I & rsquove teve uma revelação: Bananas em smoothies são um requisito. E não posso acreditar que estou dizendo isso, porque bananas são demoníacas e erradas. Mas eu descobri que você adiciona muitos outros ingredientes (especialmente ingredientes de sabor forte), você não vai provar as bananas ruins, satânicas e horríveis e vai ficar com a espessura / suavidade que eles adicionam.

      Portanto, se você odeia bananas por toda a vida como o seu, apenas confie que, se eu sobrevivesse a isso, diabos, você também conseguiria passar por isso! Há esperança.

      Em seguida, salpique um pouco de suco roxo de algum tipo: suco de uva ou qualquer mistura de cranberry avermelhado-púrpura. r

      Depois é só abrir a tampa e girar!

      Agora, quando estiver bem macio, dê um gostinho e acrescente um pouco mais de mel se precisar de doçura, ou um pouco de leite se precisar de cremosidade, ou um pouco de suco se precisar e inferno, suculência.

      E aqui está um truque divertido: jogue um punhado de granola e misture! Adiciona textura e nozes. Yum!

      Quando estiver perfeito, despeje em um belo copo e aprecie cada gole.


      Compartilhe a alegria de uma boa comida & # 8211 Envie sua receita para publicação

      /> por Dirnise Britz

      Ossobuco desossado com purê de batata fofinho, legumes assados ​​e gremolata. Imagem: Jurie Senekal (@juriesenekal), estilo de Marizka du Toit (@marizkadutoit)

      Você é um fã ferrenho entusiasta? Você gosta de experimentar na cozinha e compartilhar a alegria com outras pessoas? Você está procurando uma maneira de mostrar suas criações saborosas para um grande público? Se este é você, então temos a plataforma certa para você enviar sua receita para que suas iguarias sejam publicadas e compartilhadas com um grande número de seguidores.

      Sua receita pode ser simples ou complexa. Pode ser entrada, refeição principal, sobremesa ou lanche. Não há restrição quanto ao tipo e número de receitas que você pode enviar. Então, qualquer que seja a receita deliciosa que você gostaria de ver diante dos olhos de outros gourmets em busca de comidas maravilhosas, esta é a maneira de fazer isso!

      Basta enviar sua receita por meio do nosso formulário abaixo. Algumas dicas úteis ao preencher o formulário:

      • Certifique-se de preencher todos os campos.
      • Tire pelo menos duas fotos em alta resolução de seu saboroso prato preparado. Capturar as imagens mais apetitosas atrairá leitores para sua receita.
      • Seja meticuloso e específico ao listar as medidas, os ingredientes e o método de preparação. Se a receita não estiver clara, não poderemos publicá-la.
      • Verifique novamente se seus dados pessoais foram preenchidos corretamente para que possamos responder a você.

      Obrigado por enviar sua receita! Nós vamos entrar em contato com você.

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      Será que receitas saudáveis ​​frescas e equilibradas podem realmente ser o que as pessoas desejam?

      Recentemente, FoodSided falou com Erin Clarke da Well Plated by Erin sobre sua colaboração com a Freschetta. Como pode ser visto em suas respostas, Clarke tem uma abordagem realista para comida e alimentação. De certa forma, essas idéias são tão viáveis ​​quanto saborear aquela pizza Freschetta com salada no jantar.

      FoodSided: Freqüentemente, no início do ano novo, as pessoas fazem mudanças radicais em seu estilo de vida alimentar. Você acha que uma abordagem mais equilibrada da alimentação oferece uma mudança mais atingível?

      Clarke: Com certeza! Acho que quando fazemos tudo ou nada ou consideramos certos alimentos & # 8220 fora dos limites & # 8221 ou & # 8220 ruins & # 8221, estamos fadados ao fracasso. Ter uma dieta saudável não deve ser uma meta de curto prazo ou uma opção que marcamos apenas no início do ano. Uma relação feliz e saudável com a comida é baseada em hábitos de longo prazo e escolhas diárias. Quando adotamos uma abordagem mais equilibrada, isso torna a alimentação saudável sustentável E agradável. Além disso, podemos desfrutar de nossas comidas favoritas no processo!

      FoodSided: Que mudanças simples as famílias podem fazer para trazer algumas escolhas "melhores para você" em seu estilo de vida alimentar saudável?

      Clarke: Mantenha alguns acompanhamentos saudáveis ​​no bolso de trás que você sabe que sua família gosta e que você pode preparar com antecedência. Vegetais assados ​​são um dos meus favoritos, porque você pode picar tudo com antecedência (geralmente alguns dias antes) e colocá-los rapidamente no forno enquanto prepara o resto do jantar. Experimente encher metade do prato com vegetais e depois a outra metade com um prato principal rápido e fácil que você sabe que sua família adora, como pizza congelada. Além disso, preste atenção às suas opções. Hoje em dia, o corredor do freezer está cheio de muitas opções, então escolha a melhor opção quando puder. Um ótimo exemplo é a Freschetta Gluten Free Pizza, que usa queijo 100% real e a crosta não contém conservantes. Além disso, tem um gosto ótimo! É uma situação em que todos ganham.

      FoodSided: Às vezes, as pessoas concordam com a noção de que certos alimentos estão & ldquo fora da mesa & rdquo porque são & ldquoguilty & rdquo. Esse método de pensar agora está ultrapassado?

      Clarke: Embora certamente haja um pouco dessa mentalidade de dieta persistente, acho que, como cultura, estamos finalmente começando a nos afastar dela, o que é realmente encorajador. Igualar os alimentos a um status moral lhes dá muito poder e nos leva a nos sentir mal quando tentamos apreciá-los. Há realmente sabedoria na antiga frase & # 8220tudo com moderação & # 8221 & ndash, além da importância da & # 8220 moderação & # 8221, também podemos nos sentir bem abraçando & # 8220tudo. & # 8221


      Resumo da receita

      • 3 colheres de sopa de manteiga
      • 3 ovos
      • 1 xícara de leite
      • 1 xícara de farinha multiuso
      • 1 colher de chá de sal
      • ½ colher de chá de pimenta preta moída
      • 1 colher de chá de fermento em pó
      • 1 ½ colher de chá de alho picado
      • ½ xícara de cogumelos frescos picados
      • 1 cebola pequena picada
      • 4 xícaras de queijo cheddar ralado
      • 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido

      Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Derreta a manteiga em uma assadeira de 23 x 33 cm enquanto o forno pré-aquece.

      Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, a farinha, o sal, a pimenta, o fermento e o alho até ficar bem misturado. Adicione os cogumelos, o espinafre e o queijo e mexa para misturar uniformemente. Incline a assadeira para cobrir com manteiga derretida e despeje a mistura de espinafre na assadeira.

      Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido, até ficar firme e dourado. Corte em barras e sirva quente.


      Prato de resolução de ano novo e # 8217s

      Você está querendo comer mais vegetais em 2021? Alimente-se de maneira mais saudável e leve? Este prato pode ajudá-lo a atingir sua meta de ano novo.

      O prato de hoje é uma mistura de diferentes receitas de Atkilt (prato de repolho e batata etíope) que encontrei online. É livre de laticínios, ovo, milho, soja, fermento, nozes, glúten e grãos & # 8230, mas não é isento de sabor. Atakilt Wat / Atkilt wot é um acompanhamento de repolho semelhante aos pratos de repolho indiano. Com apenas 140 calorias por porção, você ficará satisfeito com o quão saboroso ele é e o quanto ele o preenche.

      Você pode servir como prato principal ou como acompanhamento. Adorei com pão achatado (acabei de comprar pão naan, mas você pode fazer o seu). Eu também acho que isso ficaria delicioso com linguiça defumada fatiada jogada na Panela Instantânea com todo o resto.

      Como posso diminuir os carboidratos? Em vez de 12 onças de batata em cubos, use 12 onças de florzinhas de couve-flor. Ainda terá um gosto incrível. Carboidratos totais 21,5g (com batatas), Carboidratos totais 15,4g (com couve-flor).

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      Assista o vídeo: Abertura Meia Receita 2012 - HD (Outubro 2021).