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Comida francesa clássica no Sel et Poivre de Nova York

Comida francesa clássica no Sel et Poivre de Nova York

Em Nova York, são poucos os restaurantes que chegam aos dez anos, muito menos aos vinte anos. Sel et Poivre (853 Lexington Ave) tem servido a clássica cozinha de bistrô francesa desde 1989 e ainda está forte em suas interpretações de pratos tradicionais parisienses.

Depois de abrir o restaurante originalmente com sua mãe, Pamela Schienle e seu marido Christian assumiram como proprietários. Christian serve como chef, diretor de vinhos e meio-proprietário do estabelecimento, e reconhece que a chave para o feliz negócio de marido e mulher é trabalhar em dias alternados.

Entrar em Sel et Poivre pela Lexington Avenue realmente o levará a um pequeno bolsão de Paris. O bar de carvalho em forma de L de 3 metros possui banquetas de madeira com um toque vintage encantador. Sente-se e peça uma taça da impressionante carta de vinhos internacionais. Christian sugeriu que eu experimentasse o Sauvignon Blanc da Nova Zelândia e, embora eu tenha hesitado por um segundo, o primeiro gole me convenceu de que esse homem conhecia seus vinhos. Este foi facilmente o melhor Sauv Blanc que eu já provei, tão frutado e encorpado; Eu pude ver como essa lista de vinhos pode se tornar perigosa rapidamente.

A comida é servida no bar, mas a romântica sala de jantar encanta os comensais com uma experiência mais intimista. A sala de jantar com 65 lugares vibra com uma mistura de empresas em uma noite de inverno: de frequentadores de bairro de cabelos grisalhos a uma multidão mais jovem vestindo roupas da moda e tatuagens coloridas. Tetos altos, mesas à luz de velas com toalhas de linho brancas e banquetas de couro realmente transmitem uma vibração parisiense. As paredes em amarelo claro são decoradas com fotos de família emolduradas em preto e branco, bem como gravuras famosas de artistas europeus.

E, claro, a atmosfera clássica e sofisticada desce direto para o menu. A sopa de peixe (US $ 8,75) é imperdível. Novamente, eu estava um pouco cético, já que um prato chamado Sopa de Peixe não deixa muito para a imaginação (imaginei um salmão morto flutuando em uma tigela de caldo), mas o prato era realmente fantástico. O purê de pargo cria uma sopa fresca, saborosa e leve, que aquece a cada gole. O prato também é servido com pão, queijo suíço ralado e um rouille caseiro - um aioli com alho e um chute apimentado, que as piadas cristãs certamente manterão os vampiros fora do restaurante.

Sal e pimenta - ou Sel et Poivre - nunca foram tocados durante minhas experiências gastronômicas aqui. Toda a comida é bem temperada e naturalmente saborosa. Outros saborosos pratos tradicionais incluem Remoulade de raiz de aipo com beterraba vermelha (US $ 8,95), várias terrinas de patê feitas na casa, incluindo veado e pato (M / P), e Escargots com manteiga de alho e ervas (US $ 9,75). O prato principal do restaurante pode muito bem ser o peixe skate com limão, alcaparras e arroz basmati (US $ 19,95). O peixe é leve e se desfaz delicadamente na boca; a acidez do limão e das alcaparras em conserva realça a doçura do peixe, tornando cada mordida deliciosa.

E não se esqueça de guardar espaço para a sobremesa do dia! O rico bolo de chocolate regado com molho de framboesa derrete na boca e é um notável favorito.

Os preços são certamente razoáveis ​​aqui; encontre excelentes ofertas no almoço com preço fixo de dois pratos (US $ 15,95), jantar com preço fixo de três pratos (US $ 29,95) e no menu de brunch de fim de semana, que inclui café e coquetel de brunch (US $ 15,95).

Para ter um gostinho da França perto de uma das ruas icônicas de Nova York, entre em Sel et Poivre.


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Biblioteca de Receitas

Carottes carbonara cookeo. Mêler les carottes et lardons à la crème. Servir et déposer les jaunes dessus. Venez découvrir cette délicieuse recette de Carottes à la carbonara au multicuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex.

Des carottes, avec lardons, oignon, crème fraîche et œuf d & # 39après une recette Marmiton. Accueil & # 187 Carottes à la carbonara. Une très bonne recette à base de Recettes de Carottes pour cookeo, Recettes de Légumes pour cookeo simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Você pode cozinhar Carottes carbonara cookeo usando 9 ingredientes e 2 etapas. Aqui está como você cozinha.

Ingredientes de Carottes carbonara cookeo

  1. É de carottes.
  2. É de jaunes d & # 39oeufs.
  3. Você precisa de jambon ou toucinho.
  4. Prepare de cas huile d & # 39olive.
  5. Prepare de pincée de sel.
  6. É de pincée de poivre.
  7. Você precisa de oignon.
  8. Prepare de creme líquido.
  9. Prepare-se da d & # 39eau.

Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir. Carottes carbonara Recette: Faire colorer les lardons. Mélanger puis mettre le tout dans le panier vapeur. Carottes carbonara, Une rencontre originale de deux classiques français - Ou comment faire manger facilement des carottes à ses enfants!

Instruções de Carottes carbonara cookeo

  1. En mode dorer, faire fondre l & # 39oignon émincé dans l & # 39huile d & # 39olive. Ajoutez les carottes coupées en fines rondelles et le jambon. Mélangez et arrêtez le mode dorer ..
  2. Renversez le contenu de la cuve dans le panier vapeur. Mettez leau dans la cuve, depôs le panier vapeur et lancez sous press 6 min.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en rondelles. A la sonnerie, enlever le fouet et ajouter la crème fraîche, les lardons, l & # 39oeuf, saler et poivrer. carottes carbonara cookeo Recette des Carottes à la carbonara au Cookeo, une recette très délicieuse pour votre plat en famille ou avec des amis. Voir plus d & # 39idées sur le thème carottes cookeo, cookeo recette, recette. Couper les carottes et les courgettes en rondelles. Préparer tous les ingrédients Émincer l & # 39oignon.


Vaucluse

Nice, Avignon ou Marselha: saboreie a culinária provençal e do sul da França com influência mediterrânea, como temperos quentes e frutos do mar. Descubra o bouillabaisse, ratatouille ou tapenade. Tome um copo de C & ocirctes-de-Provence, Pierrevert ou Bandol.

Wine bar: Merlot, Sauvignon, Chardonnay ou Champagne.

Cervejaria: lista de cervejas, salada mista, comida ou bebida.

Bem-vindo ao restaurante Vaucluse, Midtown West, Nova York! Vaucluse serve comida suntuosa e bebidas deliciosas em um ambiente moderno de brasserie com uma atmosfera única de Nova York. Vaucluse defende a joie de vivre comprovada e exclusiva. O chef Michael White e sua equipe criaram um menu que mostra a tradição culinária francesa combinada com um toque urbano. O menu Vaucluse é composto por pratos acessíveis, tradicionais e originais, além de pratos populares do dia inspirados na cozinha francesa clássica. O cardápio inclui uma barra de crus, canapés, pratos sazonais, massas artesanais, carnes e peixes, assim como pratos para compartilhar e uma série de especialidades diárias que mudam de dia para dia. Vaucluse também possui um bar vibrante com uma carta de vinhos composta por uma coleção inspirada de vinhos franceses e americanos e coquetéis feitos à mão. Bonne d & eacutegustation NYC!


Publicado por Annesowine

Mulher francesa de Bordéus Amo muito a minha cidade e o meu país e gostaria muito de te fazer descobrir este "estilo de vida francês". Eu também sou muito internacional, já que costumava estudar na Alemanha e morava no Reino Unido e agora estou viajando regularmente para Sydney, onde meu irmão, sua esposa e meu lindo sobrinho vivem. Estou aqui para reunir as culturas francesa e australiana, apreciá-las, compará-las e tirar o melhor de cada país: concentre-se no vinho, é claro! (e espíritos!) Afinal, você sempre é francês, não importa onde more. Ver todas as postagens de Annesowine


Daniel Lounge Assentos

O Daniel Bar & amp Lounge no Upper East Side (Nova York) é um local versátil que oferece de tudo, desde um aperitivo a um prato de queijo, sobremesa, bebida à noite ou jantar completo. A área Upper Lounge é um espaço aconchegante com painéis de madeira com sofás macios, poltronas espaçosas e iluminação ambiente, ideal para relaxar em um ambiente íntimo. Os menus à la carte e de degustação são servidos aqui. O Bar & amp Lower Lounge é uma proposta mais animada com música ambiente de jazz de fundo. O programa de coquetéis oferece 10 bebidas destiladas combinadas com ingredientes exóticos de todo o mundo para atender aos gostos da diversificada clientela. Combinações sofisticadas incluem o Mi Figue Mi Bourbon (Elijah Craig Bourbon com infusão de figo com Melilot, água com mel e um toque de castanha) ou o Momentum (Louis Royer Cognac, Varnelli Caf & eacute Mocha Chili e Rittenhouse Rye com infusão de canela, coberto com espuma Frangelico ) O famoso White Cosmo é uma variação do clássico Cosmopolitan, com uma pitada de licor de flor de sabugueiro St. Germain e suco de cranberry branco, derramado sobre uma orquídea em uma esfera de gelo. Se nenhuma dessas confeitarias for do seu interesse, os mixologistas podem inventar algo para se adequar às suas especificações ou paladar. Bon app & eacutetit New York!


Assista o vídeo: 5 Amazing Places to Eat in New York. RANK. Top 5 (Outubro 2021).