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O One Taco de Austin está nos dando algo para o Taco ‘Bout

O One Taco de Austin está nos dando algo para o Taco ‘Bout

A Capital Mundial da Música ao Vivo dá as boas-vindas Um taco! O proprietário Axel Beverido, natural de Veracruz, no México, abriu este restaurante no mês passado. Engenheiro de profissão, ele descobriu que os tacos que provou nos bairros de Austin eram mais voltados para a culinária Tex-Mex.

Ele sorriu ao explicar que “os verdadeiros tacos mexicanos não devem ser cobertos com alface, creme de leite e queijo amarelo ralado”. Ao longo dos anos, o Sr. Benavido tem procurado aquele sabor mágico que o transportaria de volta à infância. Este conceito se tornou realidade quando ele introduziu o primeiro food truck One Taco localizado no centro da cidade em 6º Street e Neches. Um ponto de acesso popular para entusiastas da vida noturna e tecnologia, o sucesso seguiu o exemplo para finalmente abrir seu primeiro tijolo e local mortal no noroeste de Austin.

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O restaurante é casual e dividido em quatro estações: uma fábrica de tortilla, ingredientes frescos do mercado, bar e barraca de taco. Tem uma cozinha aberta onde os hóspedes podem ver os pratos preparados. Um Taco oferece dois molhos frescos: chipotle vermelho e verde jalapeño serrano. Com a missão de oferecer aos clientes a autêntica cozinha mexicana, este ponto de acesso não decepciona.

O menu inclui pratos mexicanos autênticos, como Tacos al Pastor, gringas, quesadillas, e carne assada. Bebidas tradicionais frescas, como lima, jamaica (hibisco) e Horchata são os pares perfeitos sem álcool para cada prato.

Do outro lado do balcão está um experiente fabricante de tortilhas que todos podem observar rolar, dar tapinhas, achatar e aquecer cada tortilha. O prato apresentado são cinco de Pastor: cinco pequenas tortilhas de milho, carne de porco assada marinada, cebola, coentro e abacaxi.

Ao dar a primeira mordida, o ingrediente superstar foram, sem dúvida, as tortilhas de milho feitas à mão. O resultado final é uma base macia, em borracha e perfeitamente consistente para apoiar as carnes e recheios. Este novo garoto no quarteirão está fazendo algo certo e nos dá algo para fazer um taco.

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Taco 'é uma ótima receita para emprestar

Tacos de peixe sem glúten | SA Live | KSAT 12

SANTO ANTÓNIO - Se você está cansado de repetir as mesmas receitas para a Quaresma, então é hora de pensar em algo novo.

Tim McDiarmid, proprietário da Tim the Girl Catering, Ivy Hall Events e The Good Kind, faz tacos de peixe sem glúten que agora estão disponíveis no The Good Kind. São elaborados com bacalhau frito, salada de citrinos e salsa verde nas tortilhas de milho.

Eles, também, oferecem uma variedade de itens saudáveis ​​no The Good Kind, incluindo uma tigela de mercado de frutas frescas e couve-flor asiática “Wings”.

Ivy Hall Events está iniciando uma nova série de chefs chamada Evenings at Ivy. Será um festival gastronômico moderno e chique no estilo piquenique em seu espaçoso lounge com jardim. No domingo, 11 de abril, a partir das 16h, serão apresentados seis chefs de primeira linha de San Antonio e um de Austin. às 20h00

Os chefs em destaque incluem:

Para obter mais informações sobre Tim the Girl Catering, Ivy Hall Events e The Good Kind, clique aqui.

Copyright 2021 por KSAT - Todos os direitos reservados.

Sobre o autor:

John Marr

John trabalhou seu caminho na hierarquia da SA Live. Ele começou como estagiário com a mostra em 2015, e se juntou à equipe em tempo integral como fotógrafo em 2017.


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Eles, também, oferecem uma variedade de itens saudáveis ​​no The Good Kind, incluindo uma tigela de mercado de frutas frescas e couve-flor asiática "Asas".

Ivy Hall Events está iniciando uma nova série de chefs chamada Evenings at Ivy. Será um festival gastronômico moderno e chique no estilo piquenique em seu espaçoso lounge com jardim. No domingo, 11 de abril, a partir das 16h, serão apresentados seis chefs de primeira linha de San Antonio e um de Austin. às 20h00

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Eles, também, oferecem uma variedade de itens saudáveis ​​no The Good Kind, incluindo uma tigela de mercado de frutas frescas e couve-flor asiática “Wings”.

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Assista o vídeo: Bem me Taco, Mal me Taco.. (Outubro 2021).