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Como navegar por uma extensa carta de vinhos

Como navegar por uma extensa carta de vinhos

Conselhos de um sommelier profissional

Istockphoto / Funwithfood

Você está fora para jantar em um restaurante caro: o garçom enche seu copo com o copo antecipado de água com gás e entrega a você um fichário de três argolas com uma lista de vinhos de 45 páginas. Você está no clima para um branco altamente ácido (páginas 12-20), seguido por um vermelho claro (páginas 22-30) para combinar com aqueles pães doces crocantes que você estava de olho. Você estreitou sua pesquisa de vinhos para 18 páginas e, em seguida, o servidor diz: "Você está pronto para pedir?" Seus companheiros de jantar estão discutindo agradavelmente sobre filmes independentes "imperdíveis", e você está preso decodificando uma vertical de Barbera. Como navegar por uma carta de vinhos tão extensa? Aqui estão três sugestões úteis.

1. Saiba o que você gosta. Você prefere mais frutas ou terra em um vermelho? Você gosta de brancos em carvalho ou não tão em carvalho? Você sempre começa uma refeição com champanhe ou está disposto a experimentar um Gran Reserva Cava ou um Franciacorta vintage? Antes de entrar em um restaurante, elabore um plano de jogo.

2. Peça ajuda. Você não precisa falar com um sommelier - alguns bons restaurantes não têm um, mas a maioria tem um símbolo "idiota do vinho". Essa pessoa pode ser o gerente do restaurante, o barman que compra o vinho ou um garçom que obviamente tem uma queda por Riesling.

3. Não tenha medo de experimentar. Muitos clientes compram aquela garrafa de Pinot Noir do mesmo produtor familiar porque sabem que é um bom negócio por US $ 75 - aquela garrafa é uma escolha fácil e segura. Mas o risco é divertido, e o vinho significa correr riscos.

Portanto, da próxima vez que você ficar cara a cara com uma lista de vinhos gigantesca, lembre-se - saiba o que você gosta, mas esteja disposto a abandonar o plano, confiar em um estranho e tentar algo novo.


10 dicas para simplificar o planejamento de sua festa

Tem uma lista de tarefas impossível? Nós ouvimos você. É por isso que estamos aqui para ajudar.

1. COMECE O PLANEJAMENTO O mais rápido possível.

E concentre-se nessas três coisas: a data, o local e a lista de convidados. Você precisará tomar uma decisão sobre esses itens antes de enviar os convites. Quantas pessoas você planeja convidar? Escolha um local que possa acomodar todos, se eles disserem que podem comparecer. Alguns locais reservam com quase um ano de antecedência e lotam rápido, então, quanto mais cedo você conseguir aquela ligação para reservar o seu encontro, menos estressante será quando chegar a hora de começar a planejar os detalhes da festa.

2. INCLUA O R.S.V.P.

E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

3. CRIE UMA LISTA MESTRE DE TAREFAS PARA TODAS AS SUAS TAREFAS.

A comida? As decorações? A lista de compras? O dia da preparação? Crie uma linha do tempo para concluir o planejamento da festa, de forma que você saiba o que precisa ser feito e quando, e então cumpra. Certifique-se de marcar cada item como concluído. Dessa forma, você poderá ver rapidamente o que foi feito e quais tarefas ainda precisam ser priorizadas.

4. RECRUTE A AJUDA.

Pergunte a amigos ou familiares se eles gostariam de ajudá-lo a preparar as coisas para a festa. Você pode ter alguém para ajudá-lo com as compras ou cozinhar. Outra pessoa pode ajudar na decoração. Você está fazendo lembrancinhas? Conte com seu astuto amigo para ajudá-lo a prepará-los para a festa. Se você está jogando um potluck, peça aos convidados que tragam seu prato favorito. Se você está organizando um coquetel, peça para emprestar utensílios de bar e copos para servir. Delegar tarefas ajudará a diminuir o estresse do planejamento da festa e a fazer mais coisas com mais eficiência. Sem mencionar que misturar e combinar talentos faz com que todos se sintam mais próximos uns dos outros.


10 dicas para simplificar o planejamento de sua festa

Tem uma lista de tarefas impossível? Nós ouvimos você. É por isso que estamos aqui para ajudar.

1. COMECE O PLANEJAMENTO O mais rápido possível.

E concentre-se nessas três coisas: a data, o local e a lista de convidados. Você precisará tomar uma decisão sobre esses itens antes de enviar os convites. Quantas pessoas você planeja convidar? Escolha um local que possa acomodar todos, se eles disserem que podem comparecer. Alguns locais reservam com quase um ano de antecedência e lotam rápido, então, quanto mais cedo você conseguir aquela ligação para reservar o seu encontro, menos estressante será quando chegar a hora de começar a planejar os detalhes da festa.

2. INCLUA O R.S.V.P.

E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

3. CRIE UMA LISTA MESTRE DE TAREFAS PARA TODAS AS SUAS TAREFAS.

A comida? As decorações? A lista de compras? O dia da preparação? Crie uma linha do tempo para concluir o planejamento da festa, de forma que você saiba o que precisa ser feito e quando, e então cumpra. Certifique-se de marcar cada item como concluído. Dessa forma, você poderá ver rapidamente o que foi feito e quais tarefas ainda precisam ser priorizadas.

4. RECRUTE A AJUDA.

Pergunte a amigos ou familiares se eles gostariam de ajudá-lo a preparar as coisas para a festa. Você pode ter alguém para ajudá-lo com as compras ou cozinhar. Outra pessoa pode ajudar na decoração. Você está fazendo lembrancinhas? Conte com seu astuto amigo para ajudá-lo a prepará-los para a festa. Se você está jogando um potluck, peça aos convidados que tragam seu prato favorito. Se você está organizando um coquetel, peça para emprestar utensílios de bar e copos para servir. Delegar tarefas ajudará a diminuir o estresse do planejamento da festa e a fazer mais coisas com mais eficiência. Sem mencionar que misturar e combinar talentos faz com que todos se sintam mais próximos uns dos outros.


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1. COMECE O PLANEJAMENTO O mais rápido possível.

E concentre-se nessas três coisas: a data, o local e a lista de convidados. Você precisará tomar uma decisão sobre esses itens antes de enviar os convites. Quantas pessoas você planeja convidar? Escolha um local que possa acomodar todos, se eles disserem que podem comparecer. Alguns locais reservam com quase um ano de antecedência e lotam rápido, então, quanto mais cedo você conseguir aquela ligação para reservar o seu encontro, menos estressante será quando chegar a hora de começar a planejar os detalhes da festa.

2. INCLUA O R.S.V.P.

E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

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A comida? As decorações? A lista de compras? O dia da preparação? Crie uma linha do tempo para concluir o planejamento da festa, de forma que você saiba o que precisa ser feito e quando, e então cumpra. Certifique-se de marcar cada item como concluído. Dessa forma, você poderá ver rapidamente o que foi feito e quais tarefas ainda precisam ser priorizadas.

4. RECRUTE A AJUDA.

Pergunte a amigos ou familiares se eles gostariam de ajudá-lo a preparar as coisas para a festa. Você pode ter alguém para ajudá-lo com as compras ou cozinhar. Outra pessoa pode ajudar na decoração. Você está fazendo lembrancinhas? Conte com seu astuto amigo para ajudá-lo a prepará-los para a festa. Se você está jogando um potluck, peça aos convidados que tragam seu prato favorito. Se você está organizando um coquetel, peça para emprestar utensílios de bar e copos para servir. Delegar tarefas ajudará a diminuir o estresse do planejamento da festa e a fazer mais coisas com mais eficiência. Sem mencionar que misturar e combinar talentos faz com que todos se sintam mais próximos uns dos outros.


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1. COMECE O PLANEJAMENTO O mais rápido possível.

E concentre-se nessas três coisas: a data, o local e a lista de convidados. Você precisará tomar uma decisão sobre esses itens antes de enviar os convites. Quantas pessoas você planeja convidar? Escolha um local que possa acomodar todos, se eles disserem que podem comparecer. Alguns locais reservam com quase um ano de antecedência e lotam rápido, então, quanto mais cedo você conseguir aquela ligação para reservar o seu encontro, menos estressante será quando chegar a hora de começar a planejar os detalhes da festa.

2. INCLUA O R.S.V.P.

E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

3. CRIE UMA LISTA MESTRE DE TAREFAS PARA TODAS AS SUAS TAREFAS.

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4. RECRUTE A AJUDA.

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1. COMECE O PLANEJAMENTO O mais rápido possível.

E concentre-se nessas três coisas: a data, o local e a lista de convidados. Você precisará tomar uma decisão sobre esses itens antes de enviar os convites. Quantas pessoas você planeja convidar? Escolha um local que possa acomodar todos, se eles disserem que podem comparecer. Alguns locais reservam com quase um ano de antecedência e lotam rápido, então, quanto mais cedo você conseguir aquela ligação para reservar o seu encontro, menos estressante será quando chegar a hora de começar a planejar os detalhes da festa.

2. INCLUA O R.S.V.P.

E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

3. CRIE UMA LISTA MESTRE DE TAREFAS PARA TODAS AS SUAS TAREFAS.

A comida? As decorações? A lista de compras? O dia da preparação? Crie uma linha do tempo para concluir o planejamento da festa, de forma que você saiba o que precisa ser feito e quando, e então cumpra. Certifique-se de marcar cada item como concluído. Dessa forma, você poderá ver rapidamente o que foi feito e quais tarefas ainda precisam ser priorizadas.

4. RECRUTE A AJUDA.

Pergunte a amigos ou familiares se eles gostariam de ajudá-lo a preparar as coisas para a festa. Você pode ter alguém para ajudá-lo com as compras ou cozinhar. Outra pessoa pode ajudar na decoração. Você está fazendo lembrancinhas? Conte com seu astuto amigo para ajudá-lo a prepará-los para a festa. Se você está jogando um potluck, peça aos convidados que tragam seu prato favorito. Se você está organizando um coquetel, peça para emprestar utensílios de bar e copos para servir. Delegar tarefas ajudará a diminuir o estresse do planejamento da festa e a fazer mais coisas com mais eficiência. Sem mencionar que misturar e combinar talentos faz com que todos se sintam mais próximos uns dos outros.


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E concentre-se nessas três coisas: a data, o local e a lista de convidados. Você precisará tomar uma decisão sobre esses itens antes de enviar os convites. Quantas pessoas você planeja convidar? Escolha um local que possa acomodar todos, se eles disserem que podem comparecer. Alguns locais reservam com quase um ano de antecedência e lotam rápido, então, quanto mais cedo você conseguir aquela ligação para reservar o seu encontro, menos estressante será quando chegar a hora de começar a planejar os detalhes da festa.

2. INCLUA O R.S.V.P.

E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

3. CRIE UMA LISTA MESTRE DE TAREFAS PARA TODAS AS SUAS TAREFAS.

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E concentre-se nessas três coisas: a data, o local e a lista de convidados. Você precisará tomar uma decisão sobre esses itens antes de enviar os convites. Quantas pessoas você planeja convidar? Escolha um local que possa acomodar todos, se eles disserem que podem comparecer. Alguns locais reservam com quase um ano de antecedência e lotam rápido, então, quanto mais cedo você conseguir aquela ligação para reservar o seu encontro, menos estressante será quando chegar a hora de começar a planejar os detalhes da festa.

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E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

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E concentre-se nessas três coisas: a data, o local e a lista de convidados. Você precisará tomar uma decisão sobre esses itens antes de enviar os convites. Quantas pessoas você planeja convidar? Escolha um local que possa acomodar todos, se eles disserem que podem comparecer. Alguns locais reservam com quase um ano de antecedência e lotam rápido, então, quanto mais cedo você conseguir aquela ligação para reservar o seu encontro, menos estressante será quando chegar a hora de começar a planejar os detalhes da festa.

2. INCLUA O R.S.V.P.

E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

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4. RECRUTE A AJUDA.

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2. INCLUA O R.S.V.P.

E não hesite em fazer o acompanhamento com seus convidados! Para festas maiores e festas nas quais seus convidados possam ter que fazer planos de viagem extensos, é melhor convidar seus convidados com a maior antecedência possível. Você deseja que a maioria dos seus convidados possa vir, então torne isso mais fácil para eles e para você, convidando-os com antecedência. Isso também lhe dá uma ideia de quem irá (ou vai & apost) comparecer.

3. CRIE UMA LISTA MESTRE DE TAREFAS PARA TODAS AS SUAS TAREFAS.

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Assista o vídeo: Kabanas Flamboyant Carta de Vinhos (Outubro 2021).