Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Receita de bolo com molho de maçã Bramley

Receita de bolo com molho de maçã Bramley

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Bolo
  • Bolos com frutas
  • bolo de maçã

O molho de maçã é ótimo para fazer bolos deliciosos e úmidos como este! O sabor melhora depois de um ou dois dias. Guarde em um recipiente hermético para melhores resultados.

37 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 215g de farinha com fermento
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 100g de margarina para cozinhar (ou manteiga)
  • 220g de açúcar mascavo escuro
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 235ml de molho de maçã Bramley

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente e enfarinhe uma forma quadrada de 23 cm.
  2. Sirva junto a farinha, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada.
  3. Em uma tigela grande, bata a margarina e o açúcar mascavo, batendo até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos e a baunilha. Mexa a mistura de farinha na mistura cremosa, alternadamente com o molho de maçã; faça 3 adições secas e 2 líquidas, combinando levemente após cada uma. Coloque a mistura de bolo na forma de bolo.
  4. Asse por 40 a 45 minutos ou até que o bolo cresça ao ser tocado levemente.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(8)

Resenhas em inglês (8)

Ótima receita! Super saboroso e de textura leve e fofa. Bom para usar um excesso de maçãs e muito fácil de fazer. É raro, mas eu não tinha açúcar mascavo, peguei duas colheres grandes de melaço e fiz o resto do peso com açúcar branco, ainda fabuloso. Muita coisa desapareceu ainda quente do forno, não tenho certeza se haverá algum para guardar por um dia! Seria ótimo como sobremesa com creme, também.-06 de março de 2014

por Brandy

Fiz isso como um pedido especial do meu noivo. Nós dois achamos o gosto bom, mas não havia nada de especial nele. Talvez devesse ser um pouco mais doce. Ah bem. Edit: No dia seguinte foi muito mais doce. Eu acho que só precisou de algum tempo para os sabores se estabelecerem. Ele também permaneceu muito úmido por uma semana inteira. Também esqueci de dizer que fiz minha própria compota de maçã para esta receita e acrescentei um esmalte. Meu noivo queria um bolo de compota de maçã como sua avó costumava fazer, então eu fiz o meu melhor para acomodá-lo. -31 de maio de 2009

por Charlotte

Fiz algumas adaptações desta receita para fazer muffins. Foi verdadeiramente saboroso e meus filhos adoraram os muffins. Usei apenas metade da farinha e acrescentei aveia para o resto. Mudança simples e sucesso com a garotada. Obrigado! -25 de janeiro de 2005


Cultivada pela primeira vez em 1809 e agora com uma indústria de 50 milhões de libras, as maçãs Bramley são as favoritas dos britânicos. Conhecidos por seu sabor ácido e picante, são perfeitos para cozinhar em pratos doces e salgados.

1. Bramley apple snow

Este era um favorito elisabetano feito com creme e mais tarde, no século 17, com claras de ovo adicionadas e um raminho de alecrim preso no topo para lembrar uma árvore coberta de neve. Tudo que você precisa para fazer este aqui são maçãs Bramley, açúcar, limão, clara de ovo e creme de leite.

Mark Hix

2. Lombo de porco com chucrute Bramley

Um lado de chucrute com vinagre, misturado com maçã Bramley desfiada para uma mordida amarga, complementa um lombo de porco doce e suculento. Purê de batata cremoso e alguns grãos de pimenta-do-reino fresca finalizam muito bem.

Valentine Warner

3. Sopa de maçã com especiarias Bramley

Uma sopa saudável e quente feita de maçãs Bramley, cenouras, aipo, lentilhas vermelhas, creme de coco, sementes de cominho e um pouco de pimenta. Esta sopa conserva-se muito bem, pelo que se não comer imediatamente, pode guardar no frigorífico até três dias ou congelar em porções individuais até três meses.

Jo Pratt / Bramley Apple Week

4. Maçãs Bramley assadas com tâmaras e noz-moscada

Estas maçãs Bramley assadas da Valentine Warner têm os núcleos retirados e são recheadas com tâmaras Medjool doces e em borracha, bolos de aveia amassados ​​e nozes. Sirva bem quente com um bocado grande de creme de leite ao lado, ou coloque um pouco de creme duplo por cima e polvilhe levemente com açúcar mascavo.

Valentine Warner

5. Receita de rosti de maçã com presunto e bramley

Um lado quente para qualquer prato principal, Jo Pratt & # 39s rostis são feitos de maçã, batata, queijo, presunto, cr & egraveme fra & icircche, cebolinha picada e um pouco de mostarda. Se preferir fazer um rosti vegetariano, simplesmente omita o presunto.

Jo Pratt / Bramley Apple Week

6. Tagine de maçã de cordeiro e bramley

Vá marroquino com esta almôndega de cordeiro de maçã, limão, canela, cominho, gengibre fresco e pimenta caiena, servida com azeitonas e cuscuz. As maçãs raladas conferem às almôndegas uma doçura natural, ao mesmo tempo que adicionam humidade.

Jo Pratt / Bramley Apple Week

7. Cavala defumada com salada de repolho Bramley

Para um jantar de peixe simples que leva apenas 20 minutos para fazer, experimente cavala defumada Valentine Warner & # 39s com salada de repolho Bramley. A adição de cebolinha, endro e mostarda equilibra os sabores azedos da maçã e une o prato.

Valentine Warner

8. Tortas de maçã, gengibre e caramelo

Estas deliciosas mini-tartes dão sabor às maçãs com gengibre e caramelo. Se por acaso você tiver alguma maçã cozida que sobrou daquele won & rsquot caber nas caixas de confeitaria, mantenha-a na geladeira por alguns dias e coma com iogurte e granola no café da manhã.

Jo Pratt / Bramley Apple Week

9. Tartes de maçã bramley e framboesa

Maçãs Bramley, framboesas e açúcar são um recheio torta fantástico. Estes são cobertos com um crumble feito de manteiga, farinha, canela, açúcar mascavo e amêndoas em flocos, esmagado até se tornar um farelo grosso.

Jo Pratt / Bramley Apple Week

10. Torta de maçã bramley e amêndoa

A torta Matt Tebbutt & rsquos é uma linda mistura de frangipane (manteiga, açúcar, amêndoas moídas e ovo) com pur & eacutee de maçã Bramley and Cox por cima, tudo envolto em massa doce. Matt recomenda servir com cr & egraveme fraiche e um copo de vinho do Porto, mas creme coagulado e um café também serviriam.

Matt Tebbutt

Você pode gostar também:

Comentários

Você quer comentar neste artigo? Você precisa estar conectado para este recurso


Receita de tortas de maçã bramley, gengibre e caramelo

Deliciosas mini-tartes que aproveitam ao máximo as maçãs britânicas Bramley. Aromatizado com gengibre e caramelo.

Dica: Se por acaso sobrar alguma maçã cozida que não vai caber nas forminhas, ela pode ser guardada na geladeira por alguns dias e é deliciosa comida com iogurte e granola no café da manhã.

Você também vai precisar de uma forma de hambúrguer / pãezinhos com 12 furos, 9cm e um cortador de massa redondo de 6cm, liso ou canelado.

Ingredientes

  • 20 g de manteiga
  • 2 maçãs Bramley (cerca de 450g), descascadas, sem núcleo e picadas grosseiramente
  • 0,5 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 polvilhe farinha para polvilhar
  • 500 g de massa quebrada
  • 12 colheres de chá cheias (compradas na loja ou caseiras) molho de caramelo, caramelo ou fudge
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 0,7 onças de manteiga
  • 2 maçãs Bramley (cerca de 450g), descascadas, sem núcleo e picadas grosseiramente
  • 0,5 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 polvilhe farinha para polvilhar
  • 17,6 onças de massa quebrada
  • 12 colheres de chá cheias (compradas na loja ou caseiras) molho de caramelo, caramelo ou fudge
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 0,7 onças de manteiga
  • 2 maçãs Bramley (cerca de 450g), descascadas, sem núcleo e picadas grosseiramente
  • 0,5 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 polvilhe farinha para polvilhar
  • 17,6 onças de massa quebrada
  • 12 colheres de chá cheias (compradas na loja ou caseiras) molho de caramelo, caramelo ou fudge
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado

Detalhes

  • Cozinha: inglês
  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Serve: 12

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno em fornos com ventilador 180C / 160C / Gás 6.
  2. Derreta a manteiga em uma panela média e acrescente as maçãs junto com o gengibre e 1 colher de sopa de água. Tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que as maçãs estejam macias e quase puré. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  3. Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa até atingir a espessura aproximada de uma moeda de £ 1. Corte círculos de 12 x 9 cm e círculos de 12 x 6 cm, enrolando novamente a massa se necessário.
  4. Forre a forma de hambúrguer com os círculos maiores de massa e coloque 1 colher de chá cheia de molho de caramelo no meio de cada um. Coloque por cima as maçãs com sabor a gengibre. Umedeça as bordas da massa com água e coloque os círculos menores de massa por cima. Pressione levemente com as costas de uma colher de chá para selar e fazer um furo na parte superior. Pincele com o ovo batido e polvilhe com o açúcar granulado.
  5. Asse no forno por 20 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante. Deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de esfriar ainda mais sobre uma gradinha. Sirva quente ou frio.

Obtenha mais receitas e descubra sobre a Bramley Apple Week aqui.

você pode gostar também

Comentários

Você quer comentar neste artigo? Você precisa estar conectado para este recurso


O molho do Reino Unido é geralmente um molho de cor mais clara, usado principalmente para servir com porco assado. É um molho muito simples feito apenas com maçãs Bramley, açúcar e suco de limão. Geralmente é servido um pouco irregular - então você tem um pouco de textura.

O molho de maçã americano é um molho mais suave e escuro. Geralmente é feito com diferentes variedades de maçã (incluindo maçãs para comer), junto com açúcar mascavo e / ou mel, limão, especiarias e às vezes manteiga também.
Geralmente é comido como sobremesa, ou usado como um substituto para óleo / manteiga para iluminar bolos e sobremesas, ou como um complemento saboroso para panquecas e muffins.


Ingredientes

Para o molho de maçã

  • 600 gramas (11 libras e 5 onças) de maçãs Bramley
  • 1/4 xícara de açúcar refinado (granulado)
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Para as camadas

  • 3/4 xícaras menos 1 colher de chá de manteiga macia
  • 3/4 xícaras de açúcar refinado (granulado)
  • 1 ovo
  • 1 1/3 xícara de farinha simples (para todos os fins)
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 3 colheres de chá de cardamomo moído

Para o creme

  • 100 gramas de avelã
  • 1 1/2 xícara de creme duplo (pesado)
  • 1/2 xícara de creme simples (leve)
  • 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro

Lamb Dhansak

A mistura de especiarias picantes, sabores azedos e lentilhas tornam o dhansak um curry popular. Experimente servir com arroz basmati e uma raita refrescante.

Bolinhos de maçã bramley, canela e noz

São lanches saborosos, que podem ser servidos quentes ou frios

Phil Vickery e crumble de maçã # 39s

Um Bramley Apple Crumble tradicional e frutado desenvolvido para crianças pelo famoso chef Phil Vickery


Bolo de maçã com especiarias Bramley com Maple Whisky Glaze Recipe from Tastes Like Home com Catherine Fulvio

Esta semana, no episódio dois, Tem gosto de casa relembra a visita de Catherine a Donegal e Tiny Township no Canadá, bem como cria novos pratos com base nos sabores que ela provou durante suas viagens ao Canadá.

No Canadá, Catherine visita a trilha da Apple Pie, uma fazenda de Maple Tree para descobrir como o Maple Syrup é feito e para na Blue Mountain, a estação de esqui local. Esta semana, Catherine vai nos ensinar a cozinhar delícias doces para os amantes, Maple Taffy, e para os amantes de queijo, Poutine de Requeijão Cheddar Irlandês com bacon defumado e molho de uísque seguido de um Bolo De Maçã Com Especiarias Bramley com Maple Whisky Glaze - de dar água na boca!

Para o bolo

Para a cobertura

Opcional para um Frosting

Pré-aqueça o forno a 180 ° C / ventilador 160 ° C / gás 4.

Forre uma forma de formato flexível de base solta de 22 cm com pergaminho de cozimento.

Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme claro e fofo.

Bata os ovos em uma tigela com um garfo e misture aos poucos na manteiga e no açúcar, adicionando 1 colher de sopa de farinha para estabilizar conforme necessário

Rapidamente descasque e corte em cubinhos a maçã bramley e, em seguida, envolva-a na mistura de ovos.

Peneire a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada.

Junte a farinha e os temperos à mistura do ovo e acrescente as raspas de limão.

Adicione o leite para formar uma massa de bolo macia.

Despeje na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos.

Insira um espeto para verificar se está pronto. Deve sair limpo.

Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de tirar da lata.

Enquanto isso, despeje o xarope de bordo em uma panela com a manteiga e o uísque e deixe ferver por 4 a 5 minutos até que se forme um molho fluido, mexendo de vez em quando. Corte as maçãs-de-rosa em fatias uniformes e acrescente-as ao molho e deixe cozinhar um pouco, até que as maçãs absorvam os deliciosos sabores do molho. Então deixe esfriar

Para fazer a cobertura, misture o mascarpone, o creme de leite, as raspas e o suco de limão e o açúcar de confeiteiro. Prove e ajuste conforme necessário adicionando mais limão ou açúcar de confeiteiro.

Para decorar, espalhe a cobertura por cima e pelas laterais do bolo e arrume as maçãs em forma de pétalas de rosa por cima.


Por Tastes Like Home com Catherine Fulvio

INGREDIENTES | ATENDE 8-10
  • 200g de manteiga amolecida
  • 180g de açúcar mascavo claro
  • 4 ovos
  • 1 maçã bramley
  • 300g de farinha simples
  • 2 colheres de chá de fermento
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de noz-moscada
  • ½ limão, apenas raspas
  • 60ml de leite
  • 3 maçãs rosadas
  • 100ml de xarope de bordo
  • 40g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de uísque
  • Opcional para um glacê
  • Mascarpone 500g
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 140g de açúcar de confeiteiro
  • Raspas de 1 limão
  • suco de 2 limões
  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C / ventilador 160 ° C / gás 4.
  • Forre uma forma de formato flexível de base solta de 22 cm com pergaminho de cozimento.
  • Coloque a manteiga e o açúcar em uma batedeira e bata até obter um creme claro e fofo.
  • Bata os ovos em uma tigela com um garfo e misture aos poucos na manteiga e no açúcar, adicionando 1 colher de sopa de farinha para estabilizar conforme necessário
  • Rapidamente descasque e corte em cubinhos a maçã bramley e, em seguida, envolva-a na mistura de ovos.
  • Peneire a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada.
  • Junte a farinha e os temperos à mistura do ovo e acrescente as raspas de limão.
  • Adicione o leite para formar uma massa de bolo macia.
  • Despeje na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos.
  • Insira um espeto para verificar se está pronto. Deve sair limpo.
  • Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de tirar da lata.
  • Enquanto isso, despeje o xarope de bordo em uma panela com a manteiga e o uísque e deixe ferver por 4 a 5 minutos até que se forme um molho fluido, mexendo de vez em quando. Corte as maçãs-de-rosa em fatias uniformes e acrescente-as ao molho e deixe cozinhar um pouco, até que as maçãs absorvam os deliciosos sabores do molho. Então deixe esfriar
  • Para fazer a cobertura, misture o mascarpone, o creme de leite, as raspas e o suco de limão e o açúcar de confeiteiro. Prove e ajuste conforme necessário adicionando mais limão ou açúcar de confeiteiro.
  • Para decorar, espalhe a cobertura por cima e pelas laterais do bolo e arrume as maçãs em forma de pétalas de rosa por cima.

TLN é o canal de televisão que dá mais cor à sua vida! A TLN TV apresenta uma programação amigável em inglês que encanta os apetites tradicionais por uma programação multiculturalmente rica. Explore a emoção do futebol europeu, comidas originais exclusivas e séries de viagens, grandes especiais de música e finais de semana de filmes de sucesso.


Interações do leitor

Comentários

que ideia adorável e charmosa & # 8230 Adoro que este bolo deva ter uma borda gloriosamente ácida / doce e você sabe que adoro qualquer coisa com esse sorvete! Impressionante e tão bonito.

Obrigado Dom! Tudo funcionou muito bem junto & # 8211 e o bolo desapareceu muito rapidamente & # 8211 Karen

O que você sugere como substituto para o cordial de flor de sabugueiro? Meus dois filhos são altamente alérgicos a flores de sabugueiro. Além disso, não é tão comum no Canadá.

Água de flor de laranjeira ou suco de limão, talvez?

Que bolo perfeito para esta época do ano. Tão lindo!

Muito obrigado, Ann Jenny & # 8211, também tinha um gosto sonhador! Karen

Que bolo lindo! Uma bela combinação de sabores.

Obrigado Jean & # 8211 a combinação de torta, floral e doce funcionou como um sonho e o bolo foi de uma só vez, dividido entre 8 pessoas!

Vou tentar fazer isso porque tenho uma pequena macieira brava aqui na Umbria que estava coberta de flores novamente nesta primavera.
Tenho uma receita fácil e maravilhosa de coalhada de limão que você faz no micro-ondas usando o ovo inteiro & # 8230você gosta?

Obrigado Lulu & # 8211 estou interessado na sua receita, mas eu uso a receita da minha mãe & # 8217s o tempo todo, que é feita em uma panela elétrica! No entanto, compartilhe aqui, pois posso tentar isso quando tiver um excesso de ovos! Muito obrigado, Karen

Ótima receita. Obrigada. Experimentei esta receita na segunda-feira passada e o bolo estava delicioso.
Só uma pergunta: se eu quisesse usar essa receita para um bolo maior. Digamos o dobro da quantidade de ovos e uma lata de 30 cm. Qual seria o tempo de cozimento então? Obrigado

Oi Stefan, obrigado por suas amáveis ​​palavras, eu diria abaixe a temperatura em 10 graus e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos a mais, mas continue verificando e cozinhe na prateleira do meio também. Karen

Obrigado Karen pela sua resposta. Pretendo fazer um bolo grande para meus colegas de trabalho na próxima semana. Vou informá-lo sobre o resultado & # 8230.

Este é um bolo maravilhoso. Morando nos EUA, é claro que não consegui comprar maçãs Bramley, então comprei Granny Smiths. Então, não consegui encontrar cordial de flor de sabugueiro na Whole Foods, mas encontrei um xarope de sabugueiro austríaco incrível (e caro) que usei em combinação com o licor de flor de sabugueiro. Eu também tive que pagar uma quantia exorbitante por um frasco de coalhada de limão (importada). Comecei a me perguntar se o bolo valia todo o trabalho que tive para conseguir os ingredientes, mas fiquei muito satisfeita com ele depois de feito. Todos os meus amigos adoraram e com certeza vou conseguir de novo. Obrigado por uma receita fantástica ..

Oi Alison! Muito obrigado por perseverar e eu & # 8217m muito feliz por você e todos os seus amigos amarem este bolo tanto quanto nós aqui no Chez Lavender
e Lovage! Karen PS: você pode fazer sua própria receita de coalhada de limão por apenas alguns $ & # 8211 Tenho uma receita no blog. K xx

Este era um bolo adorável. Acabei de fazer para o aniversário da minha sogra e foi um grande sucesso. A mistura da esponja de sabugueiro floral leve com a maçã e a coalhada de limão era divina. Definitivamente vou fazer isso de novo.

Muito obrigado por me informar sobre Kelly & # 8211, também se tornou um dos favoritos aqui! Karen

Elisabeth Grund-Schneider diz

Hallo Karen,
só para dizer, este bolo se tornou um firme favorito esp para a primavera, desde que li sua receita pela primeira vez em 2016!
Como eu tenho que morar na Alemanha por enquanto, sempre usei a receita de sua mãe para a coalhada de limão (não há coalhada de limão decente aqui nas lojas, se é que você consegue encontrar.

Tenha uma Santa e Feliz Páscoa, também para sua família e um pensamento de amor para sua mãe.

Deixe uma resposta Cancelar resposta


Popular em receitas de maçã

Panquecas de maçã

As panquecas são ótimas para sobremesas, lanches e até lancheiras, então faça uma bandeja e veja-as desaparecer!

Bolinhos de maçã bramley, canela e noz

São lanches saborosos, que podem ser servidos quentes ou frios

Phil Vickery e crumble de maçã # 39s

Um Bramley Apple Crumble tradicional e frutado desenvolvido para crianças pelo famoso chef Phil Vickery