Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

9 sorvetes caseiros exclusivos para servir nas suas festas de verão

9 sorvetes caseiros exclusivos para servir nas suas festas de verão

Desfrute dessas guloseimas servidas frias com os amigos

Desfrute dessas delícias servidas frias com os amigos.

Se você está ansioso para o mês nacional do sorvete - julho - que melhor maneira de comemorar do que com um sorvete social de verão? Sorvetes sociais são a ocasião perfeita para reunir amigos (de preferência no seu quintal) e saborear uma das guloseimas favoritas do verão.

9 sorvetes caseiros exclusivos para servir nas suas festas de verão

Um sorvete social pode ser feito para crianças ou para adultos ou para ambos. Você vai se divertir de qualquer maneira: as crianças adoram experimentar novos sabores de verão e os adultos adoram combinar sorvete com bourbon ou conhaque. A melhor coisa de servir guloseimas congeladas é que você pode fazer tudo pela frente e passar mais tempo com seus convidados no dia de hoje.

Então, envie seus convites, comece a preparar essas receitas com alguns dias de antecedência e desfrute de uma guloseima servida fria ao sol com os amigos.

Sorvete de Raspas de Blueberry e Limão

A mistura de mirtilo e limão grita o verão. Esse doce e picante sorvete é ótimo para uma noite quente.

Sorvete de noz-pecã com manteiga e bourbon

Amamos qualquer coisa de bourbon, e não há melhor sobremesa para seguir bifes grelhados do que esta sorvete de noz-pecã com manteiga de bourbon.


Receitas caseiras de sorvete e gelato

Farideh Sadeghin

Não há trégua mais decadente do tempo quente do que uma bola de sorvete caseiro fresca e sedosa. De antigos favoritos, como chocolate e hortelã-pimenta, a novos sabores surpreendentes que incorporam produtos frescos e ingredientes salgados - beterraba, manjericão, milho e até azeite de oliva - temos algo para tudo. Use sua sorveteira e confira nossas receitas favoritas de sorvete.

Não fica muito mais clássico do que sorvete de chocolate. Nossa receita, do incrível Jeni & # 8217s Splendid Ice Creams em Columbus, Ohio, é o mais achocolatada possível. Começando com uma base simples, adiciona um molho feito de cacau sem açúcar, chocolate amargo e café fresco. Outros ótimos sabores de sorvete doce incluem pêssego, abóbora e bourbon. Um dos nossos produtos favoritos é a simples e clássica uva passa ao rum, com sua explosão concentrada de frutas secas e rum embriagado.

Framboesa preta azeda combina com milho doce para um deleite fresco de verão. O milho não é o único ingrediente incomum que gostamos de colocar no sorvete. Outra receita Jeni & # 8217s usa beterraba assada com mascarpone, casca de laranja e sementes de papoula para fazer um sorvete de cor vibrante que é terroso, cítrico e doce. Talvez mais estranho seja o nosso gelato de azeite de oliva, que é macio, ervoso e ligeiramente adocicado. Nosso mais estranho - mas possivelmente o mais delicioso - ingrediente de sorvete saboroso? Alho. Assar o alho realça sua doçura e embota seu gume, criando algo que combina muito bem com uma base cremosa.

Encontre todas essas sobremesas e muito mais em nossa coleção de receitas de sorvetes e gelatos.

Manteiga de amendoim vegana e sorvete de chocolate

Este sorvete vegan do Brooklyn & # 8217s Van Leeuwen Artisan Ice Cream leva uma combinação de sabores clássicos, manteiga de amendoim e chocolate, e usa leite de caju para fazer um sorvete extra rico. Obtenha a receita de Manteiga de Amendoim Vegan e Sorvete de Chocolate »

Sorvete de baunilha

Esta receita básica de sorvete do chef confeiteiro Tracy Obolsky do North End Grill é infinitamente personalizável para transformá-lo em qualquer coisa, desde chocolate a passas de rum e pistache. Obtenha a receita de sorvete de baunilha »

Kaffir Lime Gelato

As folhas perfumadas de lima Kaffir trazem um equilíbrio agridoce e doce a este gelato.

Sorvete de canela com açúcar

As migalhas amanteigadas de açúcar e canela transformadas em uma base cremosa lembram torradas com canela. Veja a receita de sorvete de canela com açúcar »

Sorvete de creme azedo com morangos e açúcar mascavo

Sorvete de creme azedo com morangos e açúcar mascavo

Sorvete Pandan-Coconut

Freqüentemente usada em sobremesas tailandesas, a folha de pandan empresta um sabor quente, doce e de nozes a esse sorvete de coco. Obtenha a receita do Sorvete Pandan-Coconut »

Sorvete de café vietnamita

Leite condensado adoçado e um toque de especiarias diferenciam este deleite com cafeína de outros sorvetes de café. Obtenha a receita de sorvete de café vietnamita »

Sorvete de pêssego

Sorvete doce de laranja clara com sabor de pêssegos maduros e suculentos simplesmente grita o verão.

Manteiga de amendoim e sorvete de geleia

Um redemoinho cremoso de manteiga de amendoim suspenso em sorvete enriquecido com morango e geleia vira de cabeça para baixo a clássica manteiga de amendoim e geleia. Obtenha a receita de manteiga de amendoim e sorvete de geleia »

Sorvete de mel lavanda

Este sorvete fica melhor quando feito com o verdadeiro miel de lavande, mel de lavanda francesa da Provença, que é produzido por abelhas que se alimentam principalmente de flores de lavanda, conferindo uma textura cremosa e sabor e aroma distintos. Obtenha a receita de sorvete de mel de lavanda »

Sorvete de Bourbon-Butterscotch

Esta guloseima congelada adulta combina creme com bourbon com bolsos de caramelo denso. Obtenha a receita de Sorvete de Bourbon-Butterscotch »

Sorvete de beterraba com mascarpone, casca de laranja e sementes de papoula

Jeni & # 8217s Splendid Ice Creams em Columbus, OH, tem alguns dos sabores mais incríveis do mercado, mas todos começam com uma base simples. Nesta receita, a adição de beterraba torrada e caroço de papoula confere ao produto final um tom festivo e um pouco crocante. Obtenha a receita de sorvete de beterraba com mascarpone, casca de laranja e sementes de papoula »

Sorvete de Milho Doce e Framboesa Preta

Jogando com dois ingredientes populares do verão, esta receita única combina o sabor sedoso do milho com a acidez das framboesas pretas. Obtenha a receita de sorvete de milho doce e framboesa preta »

Basil Gelato

Vividamente verde e de sabor intenso, este gelato de manjericão é uma sobremesa perfeitamente inesperada. Obtenha a receita do Basil Gelato »

O sorvete de chocolate mais escuro do mundo

Este intenso sabor de sorvete deve sua profundidade e riqueza notáveis ​​à combinação de cacau em pó e chocolate amargo. Obtenha a receita do sorvete de chocolate mais escuro do mundo »

Sorvete de alho torrado

Torrar alho realça sua doçura, então os sabores se fundem perfeitamente neste sorvete simples de baunilha inspirado em um servido no Festival de Alho Gilroy, na Califórnia.

Sorvete de pistache

Leite integral adoçado com sabor de cardamomo triturado, açafrão e pistache é congelado em moldes para criar essas sobremesas esculturais impressionantes.

Blackstrap Praline Ice Cream

A receita para este sabor superdoce e de nozes vem do renomado Jeni & # 8217s Splendid Ice Creams em Columbus, OH. Obtenha a receita do sorvete Blackstrap Praline »

Gelato de Azeite

Suave, com grama e um pouco saboroso, este gelato rico em azeite de oliva é uma sobremesa elegante - adoramos com uma pitada de sal marinho. Obtenha a receita do Gelato de Azeite »

Sorvete de pimenta branca

Esta sobremesa com infusão de pimenta branca é baseada em uma servida no restaurante JoJo de Jean-Georges Vongerichten & # 8217s em Manhattan, onde o pai do autor Josh Ozersky & # 8217s, David, costumava jantar na década de 1990. Uma base cremosa de creme é enriquecida com grãos de pimenta branca almiscarada para um equilíbrio viciante de doçura e calor.

Sorvete de figo

Figos maduros da Missão Negra, açúcar mascavo e apenas uma pitada de canela combinam lindamente neste sorvete rodado, tão lindo de se ver quanto de comer. Obtenha a receita de sorvete de figo »

Sorvete de noz-moscada

Sirva este sorvete apimentado sozinho ou com uma concha em cima de batatas fritas de frutas quentes, cobblers ou tortas, principalmente de maçã.

Sorvete de gengibre

O sabor picante do gengibre adiciona um pouco de calor a este gelado fresco. Obtenha a receita de sorvete de gengibre »

Sorvete De Manteiga De Amendoim

Para aumentar a decadência, cubra este sorvete ultra-amendoim com calda de chocolate ou calda quente. Obtenha a receita de Sorvete de Manteiga de Amendoim

Sorvete de baunilha siciliano

Esta receita foi adaptada do livro de Mary Taylor Simeti & # 8217s _Pomp and Sustenance: Twenty-Five Centuries of Sicilian Food. Obtenha a receita de sorvete de baunilha siciliano

Sorvete de mel

Sem adição de açúcar, este sorvete é deliciosamente adoçado com mel. Obtenha a receita do Sorvete de Mel »

Gelado de Almofada de Hortelã-Pimenta

A feliz surpresa de usar bons doces de hortelã-pimenta é o lindo tom de rosa que eles emprestam a esse sorvete. Obtenha a receita de sorvete de travesseiro de hortelã-pimenta »

Sorvete de abóbora

Delicioso sozinho ou servido em uma fatia de torta quente, este sorvete de abóbora fresco e delicioso ganha complexidade adicional de canela, noz-moscada e gengibre.

Sorvete de Rum Passas

A combinação de rum e passas há muito eleva todos os tipos de sobremesas, mas quando aplicada a uma base de creme de baunilha, os sabores realmente brilham: uma explosão concentrada de frutas secas cortadas pelo chute alcoólico do rum, tudo amortecido por cremosos laticínios. Obtenha a receita de sorvete de rum com passas

Sorvete de noz-pecã de abóbora

Use as sobras de abóbora ou purê de abóbora em um sorvete doce e temperado.

Sorvete de coalhada de limão e baunilha

Esta receita de sorvete elegante é um riff congelado em uma pavlova. Obtenha a receita de sorvete de coalhada de limão e baunilha »

50 coberturas de sorvete

A revista Food Network apresentou dezenas de maneiras de tornar o sorvete ainda melhor.

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Fudge Quente de Chocolate Amargo Salgado (Nº 1)

Fudge Quente de Chocolate Amargo Salgado (Nº 1)

1: Fudge Quente de Chocolate Amargo Salgado Combine 3/4 de xícara de cada creme de leite e açúcar com 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo, até que o açúcar se dissolva. Bata em 3/4 xícara de chocolate amargo até ficar homogêneo. Retire do fogo e misture 1 1/2 colher de chá de sal em flocos e 1 colher de chá de baunilha. Polvilhe com mais sal se desejar.

2: Chocolate amargo de framboesa com calda quente Faça Chocolate Amargo Salgado Quente (Nº 1), omitindo o batedor de sal em 2 colheres de sopa de geléia de framboesa e 1 colher de chá de extrato de framboesa.

3: Hot Fudge Clássico Combine 1 xícara de cada creme de leite e açúcar com 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva. Misture 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar e 1/4 xícara de gotas de chocolate meio amargo até ficar homogêneo. Junte 2 colheres de chá de baunilha e uma pitada de sal.

4: Fudge Quente De Laranja-Chocolate Faça o Classic Hot Fudge (nº 3), misture 1 colher de chá de cada extrato de laranja e as raspas de laranja raladas com a baunilha.

5: Azeite Quente Fudge Combine 120 gramas de chocolate amargo picado, 1/4 xícara de cada azeite de oliva extra-virgem e creme de leite, 2 colheres de sopa de xarope de milho leve e uma pitada de sal em uma tigela refratária colocada sobre uma panela de água fervente. Cozinhe, mexendo, até ficar homogêneo, 2 minutos.

6: Casca De Chocolate Combine 2 1/2 xícaras de chocolate e 1/4 xícara de óleo de coco em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente. Cozinhe, mexendo, até derreter, 4 a 5 minutos, deixe esfriar um pouco para engrossar.

7: Bolo De Aniversário Faça Chocolate Shell (nº 6), substituindo as gotas de chocolate por 8 onças de chocolate branco picado e use apenas 3 colheres de sopa de óleo de coco. Depois de derreter, misture 1/2 colher de chá de baunilha e 1/8 de colher de chá de extrato de manteiga e, em seguida, 1 colher de sopa de granulado arco-íris finamente picado.

8: Casca de manteiga de amendoim Faça a Casca de Chocolate (Nº 6), substituindo as gotas de chocolate por 1 xícara de cada lascas de manteiga de amendoim e manteiga de amendoim e 1 colher de sopa de açúcar.

Peanut Pretzel Frágil (No. 9)

Peanut Pretzel Frágil (No. 9)

9: Amendoim Pretzel Frágil Combine 1 1/2 xícaras de açúcar, 1/3 xícara de água, 1/4 xícara de xarope de milho leve e 6 colheres de sopa de manteiga em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que um termômetro de doces registre 300 graus F. Mexa em 3 / 4 xícaras de mini pretzels e 1/3 xícara de amendoim salgado. Espalhe em uma assadeira antiaderente forrada com papel alumínio, deixe esfriar e corte em pedaços.

10: Frágil de gergelim Combine 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de água em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até âmbar, 6 a 8 minutos. Retire do fogo e misture 1/4 de xícara de sementes de gergelim torradas e uma pitada de sal, depois 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio. Espalhe em uma camada fina em uma assadeira forrada de pergaminho, deixe esfriar e quebre em pedaços.

11: Nozes de bordo Combine 1/2 xícara de cada xarope de milho light e xarope de bordo e 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio-alto. Deixe ferver, mexendo, depois retire do fogo e junte 1 xícara de cada nozes e nozes picadas e 1 colher de chá de baunilha.

12: Crunch de café e coco Combine 1/4 de xícara de cada flocos de coco picados, gotas de chocolate branco, grãos de café expresso com cobertura de chocolate e avelãs torradas.

13: Tropical Crunch Combine 1/4 de xícara de cada castanha de caju picada, nozes de macadâmia, abacaxi seco e flocos de coco.

14: Crunch de banana com amendoim Misture 1/3 xícara de cada uma de passas, bananas secas picadas e amendoim torrado com mel e 1/4 colher de chá de sal em flocos.

15: Pistache com açúcar de rosa Bata 1 clara de ovo com 2 colheres de chá de água de rosas e 1/4 colher de chá de sal kosher até espumar. Junte 1 1/2 xícaras de pistache torrado, 1/2 xícara de açúcar e 1/3 xícara de pétalas de rosa secas trituradas. Espalhe em uma assadeira. Asse a 250 graus F, mexendo a cada 15 minutos, até secar, 45 minutos.

16: Pie Chips Pincele 1 massa redonda de torta refrigerada com ovo batido polvilhe com açúcar turbinado e 1 colher de chá de canela. Corte em tiras de 1 por 1/2 polegada com um cortador de pregas. Asse em uma assadeira forrada com pergaminho a 425 graus F até dourar, 10 a 12 minutos.

17: Cobertura de torta de maçã Combine 3 maçãs Golden Delicious (descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada), 1/2 xícara de suco de maçã, 1/3 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de suco de limão, 1/2 colher de chá de canela e 2 pitadas de sal em uma panela média em fogo médio cozinhe até ficar macio e xaroposo, 8 a 10 minutos.

18: Cobertura de torta de mirtilo Combine 2 xícaras de mirtilos, 1/3 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão em uma panela em fogo médio e cozinhe até engrossar, 12 a 15 minutos.

19: Molho Ancho Blackberry Combine 2 xícaras de amoras, 1/4 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 1/2 colher de chá de pimenta chile em pó em uma panela média e cozinhe em fogo médio, esmagando as frutas ocasionalmente, até engrossar, 12 a 15 minutos.

20: Molho de Maracujá Leve um pacote de 14 onças descongelado polpa de maracujá congelada, a polpa e as sementes de 2 maracujá fresco e 1 1/4 xícara de açúcar para ferver em uma panela média em fogo médio. Bata 2 colheres de sopa de cada amido de milho e água, em seguida, bata na mistura de maracujá e cozinhe até engrossar, 2 minutos. Retire do fogo e misture com 1 colher de sopa de manteiga.

21: Compota De Manjericão-Pêssego Combine 1/2 xícara de açúcar e 1/4 xícara de cada água e manjericão fresco em uma panela e cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Deixe esfriar. Retorne a calda para a panela e adicione 5 pêssegos (descascados e cortados em fatias de 1/2 polegada de espessura) cozinhe até que os pêssegos comecem a quebrar, 15 minutos.

Compota de abacaxi com especiarias (Nº 22)

Compota de abacaxi com especiarias (Nº 22)

22: Compota de Abacaxi Temperada Combine 2 xícaras de abacaxi picado, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, açúcar mascavo claro e suco de limão e 1/4 colher de chá de canela e noz-moscada ralada em uma panela em fogo médio e cozinhe até ficar macio e xaroposo, 7 a 10 minutos.

Molho de Framboesa-Baunilha (No. 23)

Molho de Framboesa-Baunilha (No. 23)

23: Molho de framboesa e baunilha Combine 2 litros de framboesa, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de água e 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha em uma panela em fogo médio até que as bagas quebrem e engrossem ligeiramente, 15 a 20 minutos. Tensão.

24: Morangos Cardamomo Misture 2 xícaras de morangos fatiados, 2 colheres de sopa de açúcar e suco de limão e 1/4 colher de chá de cardamomo moído. Deixe descansar até ficar suculento, cerca de 30 minutos.

25: Sour Cherry - Molho de Vinho Tinto Combine um frasco de 35 onças de cerejas ácidas (não drenadas), 1/4 de xícara de açúcar e vinho tinto seco e 2 tiras largas de raspas de limão em uma panela em fogo médio-alto, fervendo as cerejas, amassando as cerejas até que o líquido reduza três quartos , 15 a 20 minutos.

26: Cerejas balsâmicas Misture 2 xícaras de cerejas cortadas ao meio com 2 colheres de sopa de açúcar e vinagre balsâmico branco e uma pitada de pimenta moída grosseiramente. Deixe descansar até ficar suculento, cerca de 30 minutos.

27: Ameixas de gengibre Misture 1 quilo de ameixas picadas com 1 colher de sopa de açúcar, suco de limão e mel e 1 colher de chá de gengibre ralado. Deixe descansar até ficar suculento, cerca de 30 minutos.

28: Ameixas de conhaque Combine 2 xícaras de ameixas sem caroço, 2/3 xícara de conhaque e 1/2 xícara de açúcar e água em uma panela leve para ferver e cozinhe até ficar xaroposo, 5 a 7 minutos.

29: Molho de caramelo Cozinhe 1 manteiga em barra e 1 1/2 xícara de açúcar mascavo em uma panela em fogo médio, mexendo, até que o açúcar se dissolva. Reduza o fogo para médio baixo. Adicione 1 xícara de creme de leite e cozinhe, mexendo, até ficar âmbar e engrossar, 8 a 12 minutos. Retire do fogo e adicione 1 colher de sopa de cada baunilha e uísque (opcional) e 1/2 colher de chá de sal kosher.

30: Molho quente de rum com manteiga Cozinhe uma lata de leite condensado de 14 onças, 1/4 xícara de creme de leite e 1 xícara de açúcar mascavo em uma panela em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva, cerca de 8 minutos. Retire do fogo e misture 4 colheres de sopa de manteiga e rum escuro, 1 colher de chá de baunilha e uma pitada de sal.

31: Molho de Caramelo Salgado Combine 1 xícara de açúcar com 1/4 de xícara de água em uma panela e leve ao fogo médio, girando a panela, até âmbar escuro, 10 a 12 minutos. Bata lentamente em 3/4 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de chá de sal em flocos.

32: Molho De Caramelo De Café Bata 2 colheres de sopa de água quente com 2 colheres de chá de café instantâneo. Faça o Molho de Caramelo Salgado (nº 31), mexendo na mistura de café com as natas e omitindo o sal.

33: Amêndoa Defumada com Molho de Caramelo Bourbon Faça o Molho de Caramelo Salgado (nº 31) fora do fogo, bata em 1/4 xícara de bourbon com o creme de leite sem o sal. Continue a cozinhar por 1 minuto, adicione 3/4 xícara de amêndoas defumadas.

Molho de Caramelo com Limão e Coco (Nº 34)

Molho de Caramelo com Limão e Coco (Nº 34)

34: Molho De Caramelo De Coco-Limão Faça o molho de caramelo salgado (nº 31), usando 1/4 xícara de creme de leite junto com uma lata de 150 ml de creme de coco sem açúcar, misture 1 colher de chá de suco de limão e use uma pitada de sal.

35: Creme de coco batido Refrigere duas latas de 150 ml de creme de coco sem açúcar por 2 horas. Retire o creme sólido, deixando para trás o líquido batido com uma batedeira em velocidade média até ficar cremoso, 1 minuto. Adicione 1/2 xícara de batida de açúcar de confeiteiro em velocidade média-alta até formar picos médios.

36: Torta de limão batido Bata uma lata de leite condensado de 14 onças com 3 colheres de sopa de suco de limão e as raspas de 2 limas. Bata 1 xícara de creme de leite frio com 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro até formar picos médios. Adicione a mistura de leite condensado e bata até incorporar. Dobre em 3 biscoitos graham picados.

37: Chantilly Maple-Walnut Bata 1 xícara de creme de leite frio com 3 colheres de sopa de cada açúcar de confeiteiro e xarope de bordo até formar picos médios. Adicione 1 colher de chá de cada extrato de baunilha e bordo e bata até incorporar. Cubra com nozes cristalizadas picadas.

38: Açúcar mascavo - creme batido de melaço Bata 1 xícara de creme de leite frio com 1/4 xícara de açúcar mascavo claro até formar picos suaves. Adicione 2 colheres de sopa de melaço e 1/2 colher de chá de baunilha e continue a bater até formar picos médios.

39: S’mores Chantilly Grelhe 2 xícaras de mini marshmallows em uma assadeira antiaderente forrada com papel alumínio até tostar, de 30 segundos a 1 minuto. Deixe esfriar um pouco. Bata 1 xícara de creme de leite frio com os marshmallows torrados e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro até formar picos médios. Cubra com chocolate ao leite finamente picado e biscoitos de graham bem triturados.

40: Chantilly mexicano quente de cacau Misture 2 colheres de sopa de cada cacau em pó adoçado e água fervente até que o cacau se dissolva e deixe esfriar. Bata 1 xícara de creme de leite frio com a mistura de cacau, 1/4 colher de chá de canela, uma pitada de pimenta de Caiena e algumas gotas de extrato de amêndoa até formar picos médios.

41: Biscoitos e creme chantilly Bata 1 xícara de creme de leite frio com 5 biscoitos sanduíche de chocolate bem triturados e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro até que picos médios se formem. Cubra com biscoitos sanduíche de chocolate mais finamente triturados.

42: Chantilly tiramisu Bata 1 xícara de creme de leite frio com 1/2 xícara de cada açúcar de confeiteiro e mascarpone, 1 colher de sopa de vinho Marsala e 1 colher de chá de cada café instantâneo e baunilha e extratos de café até formar picos médios. Junte 1/4 de xícara dos grãos de café expresso com cobertura de chocolate e polvilhe com o cacau em pó.

Creme Batido de Framboesa (Nº 43)

Creme Batido de Framboesa (Nº 43)

43: Chantilly de framboesa Bata 1/2 xícara de framboesas liofilizadas em um processador de alimentos com 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro até ficar bem moído. Bata 1 xícara de creme de leite frio com o pó de framboesa até formar picos médios.

44: Cereal Frágil Leve 3 colheres de sopa de xarope de milho claro e 1/2 xícara de açúcar mascavo claro para ferver em uma panela. Lentamente, junte 4 colheres de sopa de manteiga fria (cortada em pedaços). Retire do fogo e misture 1/2 colher de chá de fermento em pó e 1/4 colher de chá de canela. Regue com 2 xícaras de cereal de arroz crocante e misture bem. Espalhe em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno a 350 graus F até ficar crocante, 10 a 12 minutos. Deixe esfriar. Quebrar em pedaços.

45: Rocky Road Brittle Faça o cereal frágil (nº 44), usando o cereal de arroz crocante de chocolate e misture 1/2 xícara de amêndoas torradas picadas antes de assar. Depois de assar, cubra com 1 1/2 xícaras de mini marshmallows ainda morno.

46: Mistura de Gergelim Sprinkle Combine 1 xícara de halvah esfarelado, 3 colheres de sopa de cada cacau nibs e nonpareils e 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas.

47: Cachos de morango e coco Misture 1 xícara de chips de coco sem açúcar com 2 colheres de sopa de açúcar e óleo vegetal. Espalhe em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno a 350 graus F até dourar, 12 a 15 minutos. Misture com 2 colheres de sopa de morangos liofilizados finamente triturados, ainda mornos.

48: Pão de Açúcar Misture 8 cones de açúcar quebrados grosseiramente com 3 colheres de sopa de manteiga derretida e açúcar e 1 colher de sopa de malte de chocolate em pó. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 350 graus F, mexendo a cada 5 minutos, até secar, 10 a 15 minutos.

Mordidas de massa de brownie (nº 49)

Mordidas de massa de brownie (nº 49)

49: Mordidas de massa de brownie Bata 1 xícara de farinha de amêndoa em um processador de alimentos com 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, 4 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de cacau em pó e xarope de chocolate e 1 colher de sopa de leite até ficar homogêneo e cremoso. Espalhe em um retângulo de 6 por 9 polegadas em uma assadeira forrada de papel alumínio. Polvilhe com mini gotas de chocolate. Congele até ficar firme, 1 hora. Corte em pequenos quadrados.

50: Migalhas de biscoito de chocolate Bata 4 colheres de sopa de manteiga amolecida, 1/2 xícara de açúcar superfino e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro e óleo vegetal com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar cremoso, 2 a 4 minutos. Adicione 1/2 colher de chá de cada água e baunilha e bata até ficar homogêneo. Junte 1 ovo e bata. Adicione 3/4 de xícara de farinha, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/4 de colher de chá de sal e bata em velocidade baixa. Junte 3/4 de xícara de gotas de chocolate. Espalhe 1/4 de polegada de espessura em uma assadeira com manteiga. Asse a 350 graus F até dourar profundamente, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar. Quebre em pequenos pedaços.


Receitas de sorvete caseiro feitas para os dias quentes de verão

Sorvete cremoso e frio é essencial para sobreviver a dias sufocantes no Sul, e você não precisa visitar uma sorveteria para obter sua dose. Faça com que a sorveteira junte poeira em seu armário e bata um lote de nosso sorvete caseiro fácil no seu sabor favorito. Temos dezenas de deliciosas receitas de sorvete para escolher, quer você goste de chocolate, baunilha, sabores frutados ou todos os anteriores. Basta seguir estas dicas de especialistas e seu lote de sorvete ficará suave e cremoso o tempo todo. Nenhuma sorveteira disponível? Sem problemas. Seja um pouco criativo com a técnica e você poderá fazer um lote de sorvete igualmente impressionante. Nosso sorvete de bolo de aniversário vem junto em uma forma de pão no freezer, e nosso sorvete de morango em um saco milagrosamente congela com um pouco de sal e agitação.

Com vontade de algo especial para uma festa de verão? Faça um bolo de sanduíche de sorvete ou um bolo cremoso de caixa de gelo de pêssego. Não importa o quanto você goste do seu sorvete, uma coisa é certa: este deleite congelado é extremamente satisfatório.


Mais de 75 melhores ideias de sobremesas de verão que aproveitam ao máximo os produtos da temporada

O verão é a estação dos doces na varanda dos fundos.

O verão significa tempo para comer ao ar livre! Embora todo churrasco de quintal deva ter seu quinhão de salada de batata e chá gelado, não está completo até que você carregue os pratos de papel com a sobremesa. E as sobremesas de verão são as melhores! Há todas as sobremesas frutadas da estação, como batatas fritas e tortas. E as sobremesas frias, como sorvete, fro-yo e milkshakes. Depois, há as tortas de verão! Para ajudá-lo a escolher, reunimos nossas delícias de verão favoritas.

Muitos deles são sorvetes caseiros fáceis, iogurtes congelados e outras sobremesas não assadas, para que você possa evitar ligar o forno e aquecer sua cozinha. Há um delicioso e frutado semifreddo & mdashessentially mousse & mdashas congeladas com creme, bem como tortas e tortas, uma bomba de sorvete que cobre quatro tipos diferentes de seus sabores favoritos e um pudim de banana de amendoim salgado que com certeza será devorado.

Se você está procurando sobremesas que vão bem para viajar, experimente fazer as tortas de morango ou os espetinhos de banana split. (E aqui estão algumas outras idéias de comida de piquenique se você estiver pensando em embalar um almoço de destino.) Embora você sempre possa fazer uma salada de frutas clássica, você vai querer incluir algumas dessas sobremesas mais criativas para ter uma variedade maior de opções, e porque são fáceis e impressionantes. Claro, existem várias guloseimas que você pode fazer para sobremesas simples durante a semana, como sanduíches de sorvete de brownie em borracha ou bolo de sorvete de morango que seus filhos vão adorar.


Receitas de sorvete caseiro

Experimente fazer estes sabores de sorvete em seu processador de alimentos neste verão:

1. Sorvete de Caramelo

Se você gosta de caramelo e sorvete, mas não tem certeza sobre os tipos superdoce queimado, salgado, esta é a versão para você. Açúcar, baunilha, creme, ovos, meio a meio vão para este, mais um toque de sal para evitar que o resto se torne enjoativo. Obtenha nossa receita de sorvete de caramelo.

2. Sorvete de Cheesecake de Morango

Manteiga de biscoito com especiarias ou para barrar como Biscoff tem o sabor de um biscoito de graham, mas a textura da manteiga de amendoim. Torna-se como uma crosta de cheesecake quando combinada com sorvete de morango. Yaaaaasssss. Obtenha a nossa receita de Sorvete de Cheesecake de Morango.

3. Sorvete de pistache assado

Isso é verdade, sorvete de pistache. Não aquela coisa verde artificial. Torre suas nozes você mesmo e comece a fazer uma versão melhor do que qualquer coisa no supermercado. Obtenha nossa receita de sorvete de pistache torrado.

4. Sorvete de frutas vermelhas

Framboesas congeladas e amoras silvestres brincam juntas nesta sobremesa que não tem ovos, mas usa leite integral. O sorvete não é tão rico, mas ainda é cremoso. Obtenha nossa receita Mixed Berry Sherbet.

5. Semente de gergelim torrado e gelato de mel

Sementes de gergelim e mel combinam bem como lanchonetes crocantes e doces, e em creme frio também criam algo maravilhoso. Obtenha nossa receita de Semente de Gergelim Torrado e Gelato de Mel.

6. Sorvete de Torta de Abóbora

Você não precisa esperar até que a mania das abóboras apareça novamente no outono e inverno. A abóbora reina o ano todo, como o sorvete no inverno. Obtenha nossa receita de Sorvete de Torta de Abóbora.


Sorvete de canela

Se você ainda não experimentou sorvete de canela caseiro, você perdeu um deleite milagroso! Totalmente divino.

Feijão de baunilha inteiro (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)

Em uma panela média em fogo médio-baixo, misture o meio a meio e o açúcar. Misture bem e, em seguida, adicione os paus de canela, o caviar da fava de baunilha e a vagem de fava de baunilha vazia. Mexa a mistura e aqueça até ficar bem quente, mas não ferver.

Enquanto isso, coloque as gemas em uma tigela média e bata-as vigorosamente por cerca de 2 minutos, até que as gemas fiquem um pouco mais claras.

Retire e descarte os paus de canela e a vagem de baunilha da panela. Pegue uma concha da mistura quente meio a meio e regue bem devagar nas gemas, mexendo sempre para temperar as gemas. Repita com outra concha do líquido quente. Quando estiver misturado, despeje lentamente toda a mistura do ovo na panela com o meio a meio, mexendo com uma colher. Depois de adicionado, mexa e cozinhe por 2 minutos ou mais, até que a mistura esteja espessa o suficiente para cobrir a colher.

Coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela de vidro limpa e coe o creme. Não se preocupe se estiver um pouco irregular!

Adicione o creme de leite à tigela, adicione a canela em pó e mexa tudo junto. Refrigere a mistura por cerca de uma hora, depois despeje na máquina de sorvete e processe de acordo com as instruções da máquina. Quando terminar de bater, vai para o estágio de servir, transfira para um recipiente do freezer e congele por várias horas ou durante a noite até que esteja firme.

Parafraseando o grande Will Rogers: Nunca conheci um sorvete de que não gostasse.

Esperar. Retiro o que eu disse. Eu acidentalmente comi um sorvete de banana uma vez e posso dizer honestamente que não gostei daquele sorvete. Blech! Tosse! Mordaça! Quem no mundo colocaria algo tão demoníaco como uma banana em algo tão celestial como um sorvete? Até hoje, eu ainda estou confuso. E eu ainda estou engasgando.

Mas, tirando aquela mordida assustadora, horrível, horrível, terrível de sorvete de banana e diabos, nunca conheci um sorvete de que não gostasse. E este sorvete & mdashin toda sua doce bondade & mdashpretty mudou muito tudo que eu pensava que sabia sobre mim e sorvete. Antes de prepará-lo pela primeira vez, eu diria que meus dois sabores favoritos de sorvete eram café e chocolate, nessa ordem. Mas isso jogou uma chave de fenda em toda a coisa, e eu me danifico se isso não está aí com o café, lutando violentamente pelo primeiro lugar. É realmente muito bom.


Instruções de armazenamento de sorvete de amêndoa caseiro

Você pode fazer isso à frente?

Sim, você pode fazer sorvete de leite de amêndoa sem açúcar antes. E provavelmente você vai querer, já que o creme tem que esfriar antes de ser batido, e a coisa toda tem que congelar se você quiser um sorvete firme em vez de um sorvete cremoso.

Como armazenar sorvete de leite de amêndoa fácil

Guarde esta receita de sorvete de leite de amêndoa caseiro no congelador por até 2 a 3 meses.

Deve ser bastante fácil de tirar do congelador, mas se for muito duro, descongele na bancada por alguns minutos para amolecer antes de comer.


Receitas de sobremesas para jantares

Termine a sua noite em grande estilo com uma torta de chocolate decadente, bolo de frutas, cheesecake ou sobremesa de sorvete. Nossos pudins impressionantes, porém simples, com certeza irão impressionar.

Torta de limão do próximo nível

Faça nossa próxima torta de limão para uma sobremesa para impressionar. Fizemos uma base de massa e cortamos a doçura com um creme agridoce

Fondant de chocolate de nível seguinte

Impressione os convidados do jantar com nosso derradeiro fondant de chocolate. Seu meio derretido é o material dos sonhos de sobremesa - e adicionamos sabores de caramelo e café também

A melhor torta de limão com merengue

Você não pode errar com uma clássica torta de limão com merengue, e esta receita fácil é particularmente boa

Cheesecake milionário

Delicie-se com este cheesecake de chocolate não assado após um jantar especial. Whether it's for New Year's Eve or a birthday, it's sure to impress

Coconut custard tart with roasted pineapple

This custard tart has a tropical twist with sunny Caribbean flavours. Bake it for your next dinner party and we guarantee your guests will go back for a second helping!

Retro trifle

Take trifle to the next level for the festive season. Make the jelly with raspberries and enrich the custard with clotted cream for ultra indulgence

Roasted vanilla & honey crème brûlée

Make Tom Kerridge's decadent honey and vanilla crème brûlée with just five ingredients. It's a special dessert to enjoy after a cosy dinner for two

No-bake chocolate tart

You can make this indulgent chocolate tart up to two days ahead. Any leftovers will make a welcome treat with a cup of coffee the next day

Strawberry cheesecake in 4 easy steps

Follow our step-by-step recipe for this easy no-cook cheesecake – a delicious summer dessert for all occasions

Melt-in-the-middle espresso martini brownies

Treat grown-up guests to these fabulous brownies inspired by a classic cocktail. They're a decadent ending to any dinner party

Chocolate cheesecake

Treat family and friends to this decadent chocolate dessert. It's an indulgent end to a dinner party or weekend family meal

Cassis & bay-baked pears with blackberries

Impress dinner guests with this grown-up dessert. Pears are wonderful for soaking up flavours – here that's cassis, red wine, blackberry and bay leaves

Profiterole & salted toffee ice cream sandwiches

Drizzle these fresh choux buns with plenty of hot toffee sauce and top with whatever you like – try homemade honeycomb, chopped nuts or your favourite chocolate bar.

Suflê de pistache com sorvete de pistache

Leve o pudim a novas alturas fazendo este fabuloso suflê de pistache servido com sorvete. Vale a pena o esforço para um jantar ou sobremesa de fim de semana

Lavender poached pear with Poire Williams pudding

This make ahead dessert of pear liqueur-soaked sponge pudding with tender poached pears and a dollop of Chantilly cream is ideal for an autumn dinner party

Trifle cheesecake

Two dessert classics are transformed into one unbeatable dish. The set custard layer and raspberry jelly topping make it a real showstopper

Sea-salted chocolate & pecan tart

Bake this sophisticated dessert to end your dinner party on a high. A chocolate pastry crust is filled with unctuous ganache filling and topped with caramelised salted pecans

Rocky road cheesecake pudding

We've blended two tempting sweet treats – rocky road and cheesecake – to create this irresistible make-ahead dessert.

Ultimate crème brûlée

With a rich, creamy vanilla custard and crunchy, caramelised topping, our crème brûlée makes the ultimate indulgent dessert. Follow our professional tips for mastering this classic French sweet

Next level bakewell tart

Serve for dessert or as an afternoon tea, the bakewell tart is a baking classic. We've upped the ante to make the crumbliest pastry and fabulous frangipane


500 Ideas For Your Summer Bucket List

“Summer time and the living is easy, fish are jumpin, and the cotton is high” . . . and so goes the song written by George and Ira Gershwin way back in the 1930’s.

Beach weather, watermelons, fruit-flavored sorbets, sand-between-your-toes, fireworks, barbecues, flip flops and bathing suits come to mind for most people when they think of summer. And today, something else also comes to mind: summer bucket lists. Below you’ll find 20 ideas taken from my eBook, “Idea Book – 500 Ideas For Your Summer Bucket List”.

1. Run Through the Sprinklers

Put on your bathing suit and run through the sprinklers. Just turn on the sprinkler and proceed to run through over and over again until the cold water from the hose finally manages to cool you down from the summer heat. An added benefit is feeling the wet grass beneath your bare feet.

One idea, if you don’t have a sprinkler, is to attach an empty 2-liter bottle of coke to a hose with duct tape. Then, proceed to poke holes in three sides of the bottle with a small screwdriver.

And, of course, you can also get yourself a sprinkler. Not only will it keep your lawn green during the dry summer months, it will also provide lots of fun for your family. You can even use the sprinkler to play games, such as “Simon Says”. Aqui estão algumas idéias:

  • Simon says . . . jump over the sprinkler.
  • Simon says . . . run around the sprinkler.
  • Simon says . . . get your hair wet with the sprinkler.

Get yourself some cheap castle making pieces, pick a spot where the sand is moist but not too wet, and get to work on your master piece. When it’s done, take a photo from a worm’s eye view. Here’s an 8-part tutorial on monkeysee.com to help you out (it’s by a professional sand castle builder):

Go geocaching — an outdoor recreational activity in which participants use a GPS receiver and other navigational techniques to look for containers called “geocaches”.

Geochaching is a sport that combines technology and adventure. Once you find the container you log in your visit and you have the option of trading one of the “goodies” in the container with one of your own. Just visit geocaching.com to participate.

  • Get a plain 100% cotton shirt. Buy a dye kit which contains everything that you’ll need (except for the t-shirt).
  • Soak the t-shirt in a solution of warm water and soda ash for about 10 minutes.
  • After soaking, wring the shirt out thoroughly.
  • Create a spiral by creating a center point, with your finger or a stick, and spiraling the shirt around the center point.
  • Use large rubber bands to tie the shirt.
  • Have the different dye colors in different bowls and dip each section of the shirt in a different color.
  • Let the dye set.

Go out wearing your new groovy tie-dye shirt.

Root beer floats are a delicious summer treat. Just scoop some vanilla ice cream into a tall glass and pour your favorite root beer brand over the vanilla ice cream, filling the glass as much as you can.

If you want to go all out, you can use classic soda glasses like you would get at an old-fashioned soda fountain. They’re a big hit with kids and adults alike.

In addition to using them for root beer floats, you can also use them for milkshakes, smoothies, sodas (syrup and seltzer), egg creams–chocolate syrup, milk, and seltzer– and other cool treats. And don’t forget the ice cream spoons with the extra long handles. Although you can just use straws, if you prefer.

Fireflies are easy to spot: just go outside and look for the flashing lights. Be sure to bring a net, a clear jar–with holes punched in the lid–, and a flashlight. In addition, you should place a moistened paper towel in the jar to keep the air in the jar humid. You can keep the fireflies for a day or two before releasing back into the night.


Hawaiian punch is a great tropical drink which will quench your thirst during the hot summer months. Here’s a great recipe for Hawaiian Punch that includes orange juice, guava juice, pineapple juice, grenadines, and Ginger Ale (you can add rum, I won’t tell). Serve it in tiki mugs (because everything is more delicious in a tiki mug).

Go to a county fair at least once during the summer and ride the Ferris Wheel. When you get to the highest point of the Ferris wheel, take a selfie and send it to all your friends.

9. Host a 4th of July Barbecue


Think hamburgers, hot dogs, and ribs. For side dishes you can have pasta salad, a green salad, and corn on the cob. Make sure that you have plenty of beverages for your guests to drink. Traditional beverages include iced tea, lemonade, and a cooler full of your favorite carbonated beverages, as well as beer for the adults.

Don’t forget to include some type of chocolate dessert.

10. Pick an Official “Summer 2014” Song

Pick an official “Summer Song” play it until you’re sick of it (or until your neighbors threaten to call the police). One song that lends itself to be listened to over and over again is “Summer Breeze” by Seals & Croft.

And, of course, every summer you have to pull out your Beach Boys songs. Here are some of their best known songs, tailor-made for summer:

Here’s an interesting, healthy recipe lemonade recipe (which I got from here):

First. Run the apples and lemon through your electric vegetable juicer.
Second. Add nothing, no water, no sugar!
Third. Sit back and enjoy your lemonade.

You can also try watermelon lemonade, which is a Gooseberry Patch recipe:

4 c. watermelon, chopped
1 c. açúcar
1-1/2 c. suco de limão
6 c. cold water

Place watermelon in a blender process until smooth and set aside. In a large pitcher, combine sugar and lemon juice stir until sugar is dissolved. Stir in water. Add watermelon mix well. Serve very cold stir well before serving. Makes 8-10 servings.

12. Plant Pint-sized Cherry Tomatoes in Hanging Baskets

Plant pint-sized cherry tomatoes in hanging baskets. Baskets overflowing with cherry tomatoes are attractive, and they’re easy to harvest.

13. Collect Seashells at the Beach

Go to the beach and collect seashells. You can put them in a mason jar and display them on a side table in your home, or you can use the seashells to make crafts. You can make seashell shadowboxes, seashell wreaths, or shell candles. As possibilidades são infinitas.

Go on a road trip, preferably in a convertible. Plan a trip ahead of time, or simply hit the open road and see where it takes you. If you don’t own a convertible you can always rent one for the weekend.

15. Make Homemade Ice Cream

Make homemade ice cream—there are many recipes out there for making your own ice cream at home. Some recipes require an ice cream maker, but not all of them do. Making delicious ice cream is so easy, you’ll never want to shop for ice cream at the store again.

Jump in the pool and play the perennial favorite, Marco Polo. We all know how this goes: everyone gets into the pool and one person is designated as “It”. “It” has to close his or her eyes and, with eyes closed at all times, try to tag the other players. When “It” calls out “Marco”, all of the other players have to call out, ”Polo”.

Gather your family or get a group of friends together and set up a baseball game. Baseball is challenging enough to keep things interesting, while being easy enough that anyone can play.

Get a slip-n-slide– a long sheet of thin plastic flanked by tubes on both sides to which you can attach a garden hose to make it wet and slippery. You just run, jump on the slip n slide, and slide on the slippery surface.You can also create a homemade slip-n-slide.

An alternative to water is to use shaving cream.

19. Paint With Sidewalk Chalk

Get a big box of sidewalk chalk and draw on the sidewalk. Better yet, make an art gallery on the sidewalk – you can choose an underwater theme, abstract art, or a floral theme. Another idea is to create a portrait gallery with each member of your family represented.

Build a fire and make S’Mores, a summer classic. Although you can make them in the microwave, nothing beats the flavor of S’Mores cooked over a fire.

You can even have a S’Mores kit ready in your pantry. Just get a clear plastic box with a lid and fill it with everything that you need to make S’Mores—graham crackers, marshmallows, and chocolate bars.

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Assista o vídeo: Sorvete Caseiro (Outubro 2021).