Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Arroz com Abóbora e Salsichas

Arroz com Abóbora e Salsichas

Receitas inspiradas no outono
Fui inspirado por Ela68: https://www.bucataras.ro/retete/orez-aromat-cu-dovleac-75995.html
É um arroz perfumado ... doce ... cremoso ...
Eu andei um pouco em torno dos ingredientes :)

  • 1 pequena abóbora de cerca de 1 kg
  • 1 cubo de cebola
  • 2 salsichas finas de porco
  • 50 g de arroz
  • azeite
  • sal

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz com abóbora e salsichas:

Cortamos as salsichas em pequenos pedaços e fritamos. Quando estão prontos, nós os colocamos em um prato e os colocamos de lado.

Cortamos o topo da abóbora para tampar.

Com uma colher, coloque o interior da abóbora numa colher e guarde apenas a polpa.

Coloque uma panela no fogo certo. Coloque 2-3 colheres de sopa de óleo e a cebola picada. Mexa por 1-2 minutos.

Em seguida, adicione a polpa de abóbora picada e cozinhe. Deixe até a abóbora ficar macia (adicione um pouco de água se necessário).

Em seguida, adicione o arroz e deixe dourar por 1 minuto, depois despeje a água aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar cozido.

Adicione as salsichas e misture.

Encha a abóbora limpa com arroz e sirva quente.

Bom apetite!


Receita do dia: Comida com linguiça e abóbora

Comida com linguiça e abóbora de: azeite, salsichas, alho, tomate, sal marinho, ricota de abóbora, manjericão, parmesão, pimenta, mussarela.

Comida com linguiça e abóbora

Ingrediente sos:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4-5 salsichas, fatias finas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 caixa de tomates inteiros
  • sal marinho

Ingrediente:

  • 1/2 abóbora ralada
  • 1 xícara de queijo ricota
  • ¼ xícara de manjericão recém-picado
  • ½ corrida de cana parmesão
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Ingrediente de cobertura:

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200C. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os enchidos.


Coloque os tomates no liquidificador.
Adicione o alho na panela e cozinhe por cerca de 30 segundos. Adicione os tomates e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Tempere o molho com sal marinho e acrescente a abóbora ralada. Misture com pinças e cubra com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo algumas vezes.
Enquanto isso, misture a ricota com o manjericão e o parmesão e tempere com pimenta.


Desligue o fogo na frigideira e incorpore a mistura de queijo.

Asse por 15-20 minutos. Polvilhe com mussarela ralada e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva com manjericão.


Por que as receitas de abóbora são saudáveis. Quais são os benefícios da abóbora

Receitas de abóbora são extremamente benéficas para o corpo, precisamente porque é muito fácil de preparar e embora contenha poucas calorias, dá a sensação de consistência. A abóbora tem muitos benefícios e ajuda a manter a saúde através da riqueza de vitaminas. Ao comer este alimento, você pode evitar a depressão, prevenir a osteoporose, manter uma boa função hepática, superar a febre muscular, proteger a pele, etc.


Este arroz indiano é o melhor arroz

No início deste ano, trocamos a geladeira Nova York-Paris por uma pequena cabana de praia em Goa. Situado no Mar da Arábia, em plena costa sudoeste da Índia, o antigo enclave português é conhecido pelos quilómetros de praias e (por falta de palavra melhor) pelas festas cheias de entusiasmo. Embora eu não tenha nada contra grandes grupos de pessoas dançando a noite toda ao luar, eu coloquei toda a questão e me joguei no sul mais rústico de Goa, que oferece isolamento e uma atitude discreta.

Computer Sans, bem abastecido com cadernos recém-cunhados e canetas Muji virgens, veio em busca de isolamento não migratório. Especificamente, eu estava procurando uma ruptura com a mentalidade que lida com todas as coisas e nenhum jogo que ambas as cidades que eu chamo de lar parecem respeitar.

Nos primeiros 10 dias, fiz isso através daquela ação pesada de mar, areia e paz feliz sem trabalhar de jeito nenhum, sobrevivendo de nada mais do que algumas caixas goesas frescas, cerveja Kingfisher e muito sol do sul da Índia. Mas quando finalmente me aventurei fora da minha cabana de praia para jantar uma noite, não foi o (excelente) peixe curry ou o licor de feno do mundo que agarrou meu coração e me jogou direto no jornalismo alimentar.

Eu amo arroz, período - Dê-me uma tigela de arroz e um punhado de sal marinho farinhento e fico muito feliz - mas o arroz vermelho goês pesa mais. Eu gosto que o desconforto realmente o diferencia de outros arroz vermelho, parece indulgente em si mesmo e torna qualquer selvagem mais divertido de comer.

Não é de surpreender que a Índia não seja o lugar mais inesperado para encontrar uma tigela de arroz. É servido como base paralelamente a muitas refeições, e o país acolhe mais de 4.000 variedades. O tipo difere dependendo da região em que você está: basmati aromático do sopé do Himalaia, arroz Ponni em Tamil Nadu e, para minha sorte, arroz vermelho goês (também conhecido como arroz gordo Goa) de Goa.

Noz, com textura firme e ligeiramente mais pesado que o arroz tradicional (daí o apelido "gordo"), o Arroz Vermelho Goês é preparado primeiro fervendo o arroz, separando o grão e depois secando-o uma segunda vez. Esse processo deixa um pouco do farelo no grão e dá ao arroz sua cor avermelhada e listras distintas. Difícil de encontrar fora de Goa (mesmo em Delhi foi difícil para mim fornecer arroz), o arroz vermelho de Goa pode ser encontrado localmente ou, de forma bastante irregular, online.

Tradicionalmente servido com curry de peixe goês em uma das muitas merdas de praia de Goa (de preferência com um coco fresco à mão), o arroz vermelho goês é o que mais se sente em casa, junto com tudo para se orgulhar com muito molho para suavizar o grão. Até agora, na cozinha de minha casa, ele foi excepcionalmente bem recebido, junto com uma enxurrada de ensopado de frio, pimenta e, claro, o vasto mundo do curry.

Leve cinco xícaras de água fria para ferver. Adicione uma xícara de arroz. Abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio e frito, de 50 minutos a uma hora. Escorra por uma peneira de malha fina. Sirva simplesmente ou misture uma colher de sopa de ghee no arroz quente fervido para obter uma parte extra indulgente.

Vinte e um anos atrás, em uma sala de conferências muito, muito, muito longe - bem, em San Francisco - Robin Davis sentou-se com a equipe do Book Chronicles para pensar no que se tornaria O livro de receitas Star Wars: biscoitos wookie e outras receitas galácticas. O maior desafio desta missão? Escrever um livro de receitas em seis semanas, sem um único erro, satisfaria até os fãs mais fervorosos de Star Wars e seria um teste de tempo.

Houve um tempo no colégio em que toda vez que eu comia uma tigela de sorvete, minha família rachava um pouco. Quando tentei ficar bem musculoso, como muitos caras que trabalham duro, li em uma revista de fitness que uma combinação perfeita de pós-treino era um shake de proteína, acompanhado de uma colher de sopa de sorvete de baunilha, uma gota de azeite e um pitada de sal marinho. A mistura deve fazer você comer menos sorvete, mas ainda assim obter muita proteína após o treino.

Se vocês acham que bananas são boas apenas para fatiar alguns cereais ou se adicionou um smoothie para espessar, estão errados, amigos. Muito errado. As bananas são feitas para a sobremesa, como nos pudins e nas tartes de natas! Como que para provar ainda mais esse ponto, acabei de ouvir falar da banana Blue Java, que é uma banana de bela aparência que cresce especialmente na Ásia, Austrália e Havaí.

A Páscoa é uma daquelas ocasiões que exige uma refeição decadente. Ovos cremosos diabólicos. Presunto cozido doce e salgado. E para sobremesa, um bolo de cenoura adequado para a primavera. A Páscoa, na melhor das hipóteses, deve levar em conta a comida, não o estresse. Mas sei por experiência própria que férias como esta raramente acontecem.

Os cobertores de burrito são tão da semana passada - tipo, literalmente, só se passaram duas semanas desde que eu disse a você sobre como você pode se enrolar em um enorme cobertor de burrito e se enfiar como arroz e feijão. Mas nesta semana, há uma nova forma de se acariciar: as pessoas relatam que agora existe uma almofada de pão. Você pode encontrar carboidratos em forma de baguete enraizados na Amazon, naturalmente, e eles vêm em uma variedade de tamanhos para todas as suas necessidades de cabeças com pão.

Se você é como eu, a primeira coisa que você faz ao acordar de manhã é preparar um grande bule de café. Pessoalmente, tenho o que é minha primeira xícara (entre muitas) de uma ciência. Aqui está o meu pedido: primeiro coloco uma colher de açúcar na xícara, depois de assar a terra com uma pitada de sal, é claro (obrigado Alton). Então eu derramei um pouco daquela cerveja abençoada e cozinhei no copo quase até o topo, deixando espaço para a última parte: o creme.

Querida Marge, meus amigos e família pensam que sou uma pessoa de controle porque não os quero na minha cozinha quando trabalho. Ele realmente me provoca e ignora completamente o fato de que não quero que todos fiquem na minha pequena cozinha enquanto tento conseguir comida para o jantar. Acho muito divertido e tenho que me concentrar no que precisa ser feito para deixar tudo agradavelmente bonito e na mesa, enquanto ainda está quente.

Caros leitores, vocês podem não perceber, mas Apartment Therapy Media é uma espécie de canto esquisito e esquisito da internet. Começamos a voltar aos bons e velhos tempos dos blogs, quando você podia simplesmente percorrer seus pensamentos, ideias e criar uma página, colocar uma ou duas fotos ruins e, em seguida, abrir esta caixa bem vazia na parte inferior chamada Comentários para ver o que as pessoas dirão, volte. Com o passar dos anos, à medida que adicionamos mais escritores com mais perspectivas, mais leitores vieram para a viagem.

Ontem, Christina Tosi postou uma carta para seus funcionários no Milk Bar explicando a decisão de mudar o nome de seu prato de "Crack Pie" para "Milk Bar Pie". decisão que veio há muito tempo para os defensores da inclusão e do cuidado na comunidade de redatores de alimentos, e uma que parecia assustadora por vir, mas no final das contas é importante.

Com a crescente popularidade das dietas sem grãos, como a dieta ceto, a dieta Paleo e a dieta à prova de balas, o pão está se tornando cada vez mais um inimigo do cardápio diário das pessoas. Não consigo relacionar exatamente (comprei três pães do Trader Joe na semana passada), mas às vezes entendo a necessidade de reduzir a quantidade de açúcar ou carboidratos em sua dieta que alguns pães têm em grande quantidade.

Como muitas coisas por 30 anos, reuni meu quinhão de memórias sobre irmãos, primos e melhores amigos que trocam votos com seus melhores amigos. Às vezes me lembro, em meio às lágrimas, do amor e do compromisso que duas pessoas compartilharam naquele dia. Estranhamente, não me lembro de nenhuma situação na tradição predominantemente americana de dois novos maridos se alimentando. (Isso provavelmente é porque eu costumo perguntar a alguém qual é o sabor do bolo e se tenho permissão para abrir meu Tupperware agora.

A chegada da primavera sempre traz um influxo de ovos. Os ovos são uma parte essencial da refeição da Páscoa - geralmente cozidos para as refeições Ashkenazi ou servidos fatiados (ou assados) nos sefarditas. E na Páscoa, além dos populares ovos pintados para caça aos ovos, uma pesquisa recente patrocinada pela McCormick & Company descobriu que 61% das pessoas servem seus ovos diabólicos na refeição do feriado.

A coluna Links Deliciosos de Kitchn destaca receitas que nos entusiasmam de blogueiros que amamos. Assista a cada semana enquanto postamos nossos favoritos. A primeira vez que vi a frase "frango com pimenta", achei que era uma impressão errada. Certamente alguém queria escrever "pizza", pensei. Mas não é um erro. Frango com pimenta não é uma pizza, é apenas uma forma de descrever um peito de frango coberto com coberturas de pizza.

A personagem de Amy Poehler, Parlie & Rec, Leslie Knope, é a melhor amiga do mundo, então quase faz sentido que a estreia de Poehler como diretor seja sobre amizade. Claro, também é sobre a jornada de uma garota, muito vinho e algumas cenas de boa comida. Ok, pelo menos a julgar pelo trailer, que saiu ontem para nos provocar.


Guia de culinária | Comer saudável

Receita ultra rápida, farta e saborosa. Recomendo a receita em wok. Se você não tiver uma wok, está tudo bem e uma frigideira de teflon.

Ingrediente:
-200 gr de peito de frango
-150 gr de arroz cozido
- legumes (cerca de 200 gr, usei cenoura, cebola e erva-doce),
-200 ml de canja de galinha ou água (para canja de galinha você pode ferver os ossos do peito de frango ou quaisquer outros ossos e pele de uma galinha que normalmente são descartados),
-3 colheres de sopa de óleo,
- Especiarias asiáticas ou chinesas,
-2 colheres de sopa de sementes de gergelim,
-3 colheres de sopa de molho de soja
-3 colheres de sopa de molho inglês.

Preparação:
Cozinhe em fogo alto em uma wok o peito de frango cortado em fatias nas 3 colheres de sopa de óleo. Adicione os temperos chineses (aqui recomendo da Carefour uma mistura para comida chinesa da seção de especiarias da marca Carefour, que custa 1,7 RON e não é muito picante, o quadro é pó amarelo), acrescente os molhos, depois a canja. Cerca de 5 minutos após adicionar os vegetais. Mantenha no fogo por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione as sementes de gergelim. Até que a sopa diminua, mantenha em fogo alto.


Pudim de arroz com abóbora, damascos secos e passas!

Um pudim maravilhoso com arroz, abóbora, damascos secos e passas. É muito saboroso e perfumado!

INGREDIENTE:

-200 g de açúcar (ou a gosto)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a polpa da abóbora em pedaços e passe-a no liquidificador na vertical. Você também pode passar a abóbora pelo ralador grande ou pequeno.

2. Adicione o arroz lavado muito bem.

3. Mergulhe as passas e os damascos secos por 15 minutos em água quente.

4. Escorra as frutas secas do líquido e corte os damascos em pedaços. Em seguida, adicione as passas e os damascos à tigela de abóbora.

5. Misture o açúcar com leite morno até derreter.

6. Despeje o leite na panela, acrescente a manteiga derretida e misture os ingredientes muito bem.

7. Transfira a composição para uma assadeira de vidro, cubra com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 1,5 horas, até que o arroz esteja pronto.

8. O pudim não deve ser misturado e, 10 minutos antes de ficar pronto, é necessário retirar a tampa.

Uma verdadeira delícia que com certeza conquistará toda a sua família!


Risoto com abóbora e salsicha - Arroz com abóbora e salsichas

Abóbora acima de, abóbora em receitas suculentas com abóbora espreita um pouco por toda parte. Saudável, versátil e saborosa, a abóbora traz sol e alegria ao prato. vocên risoto de abóbora, cremoso e com sabor forte dado pelo alho-poró e linguiça, com toque picante e aromático(salva e alecrim da minha horta na varanda). Um risoto rápido e fácil, como de costume por essas partes :). A seguir está uma receita e uma pergunta para obter ajuda! :)

A abóbora é saborosa? Não. "Eu não gosto" - um botão há muito esperado no Facebook que ELE pressionaria de bom grado se estivesse na frente de qualquer receita com abóbora. Nesse ínterim, pressionaria infinitamente "gosto", gosto muito de abóbora. Em pratos doces e salgados! (ok, agora estou calmo :)). Pense no que a abóbora tem a ver com o FaceBook? Pra falar a verdade nada, mas a batalha de sabores na minha casa é pelo menos real e você tem que achar um meio-termo para os pratos com a abóbora. Fico contente com um “Gosto bastante para comê-la”. Como este risoto onde o truque talvez seja óbvio: acrescente a linguiça, as ervas e os temperos picantes.

Mas eu me pergunto: tu Como você faz com que todos concordem quando você não gosta de um ingrediente "básico" (frutas ou vegetais)? Você está desistindo de nós? Você tenta várias receitas na esperança de dar sorte? Cubra o ingrediente indesejado com outros sabores e cores? (Vamos enfrentá-lo, com laranja abóbora é difícil fingir que não existe). Por favor, revele sua maquiagem para mim! Ajude-me. )

Risoto com abóbora, linguiça e alho-poró

Ingredientes:(para 2-3 porções)

200g de linguiça (eu vitela)

200g de abóbora (peso da abóbora já limpo)

½ copo de cerveja loira (ou vinho)

manteiga (cerca de 30 g) e queijo parmesão para bater o risoto

Como preparar risoto de abóbora e linguiça

Limpe a abóbora e corte-a em pequenos pedaços.

Corte o alho-poró em rodelas. Corte a linguiça em pedaços pequenos.

Coloque 3-4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente, adicione as rodelas de alho-poró e doure por 2-3 minutos. Adicione também a linguiça picada, doure por um momento e misture com a cerveja. Se necessário, levante a chama para permitir que o álcool evapore. Adicione a abóbora, misture e cozinhe por cerca de dez minutos em fogo baixo.

Enquanto isso, prepare o caldo de legumes, você deve adicioná-lo fervendo.

Após 10 minutos, adicione o arroz e torradas por alguns minutos para que fique bem e brilhante. Adicione a sálvia e o alecrim. Continue a cozinhar o risoto, acrescentando aos poucos uma concha de caldo fervente. Você só adiciona uma concha de caldo de cada vez, é preciso esperar que ela seja absorvida antes de adicionar outra. Mexa ocasionalmente durante o cozimento.

No final do cozimento, adicione sal e pimenta, curry e colorau.

Desligue o fogo e bata o risoto com a manteiga (e também o queijo parmesão, não fui eu).

Deixe o risoto descansar um pouco antes de servir.

Bom apetite e aqui está a pequena matryoshka e a alegre abóbora (recarregar)!

Versão romena

Arroz com Abóbora e Salsichas

Abóbora à direita, abóbora à esquerda com abóbora (abóbora) são sazonais e fique de olho em seus blogs ou revistas de culinária. Saudável e transformadora, a abóbora vai muito bem com alimentos salgados, com arroz ou macarrão. O arroz de abóbora é um prato tradicional italiano, acrescentei também algumas linguiças (carne) e alho-poró para ficar mais saboroso, um pouco de alecrim, sálvia e pimenta para um sabor picante e aromático. Um arroz saboroso e fácil de fazer! Bom apetite!

Receita de arroz com abóbora e salsichas

Ingrediente:

200g de linguiça fresca (usei carne bovina)

200g de abóbora (abóbora) - já limpa -

½ copo de cerveja (ou vinho branco)

3- 4 colheres de sopa de óleo (coloco azeitonas)

alecrim, folhas de sálvia

sal, pimenta, curry e páprica (pimenta em pó)

30 g de manteiga (e 2-3 colheres de sopa opcionais de queijo parmesão ralado)

Como é preparado

Corte a abóbora (já limpa) em pequenos pedaços. Cortamos a linguiça em pedaços e o alho-poró em rodelas.

Coloque o azeite em uma panela, quando estiver bem quente acrescente os pedaços de alho-poró e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione os pedaços de linguiça, doure um pouco. Adicione a cerveja, aumente o fogo para evaporar o álcool. Reduza o fogo, acrescente os pedaços de abóbora, misture com uma colher de pau e deixe ferver por 10 minutos até ficar macio.

Junte o arroz, deixe dourar um pouco por 2-3 minutos (fica translúcido), acrescente a sálvia e o alecrim e uma pitada de sopa quente.

Deixe ferver por cerca de 15 minutos, acrescentando de vez em quando um polidor de sopa quente. A sopa é adicionada gradualmente durante todo o período de ebulição, um polimento cada vez que o líquido evaporar. Mexa ocasionalmente.

No final juntamos sal, pimenta, curry e colorau a gosto. Quando estiver pronto, desligue o fogo, acrescente a manteiga e o queijo parmesão, mexa vigorosamente, tampe e deixe descansar alguns minutos.


Vídeo: MINIATURE EGG u0026 BEEF STIR FRY. ASMR COOKING. REAL MINI KITCHEN SET (Outubro 2021).