Receita de Berry Snow

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Uma mousse bem leve e arejada inspirada na primeira receita que fiz na escola, chamada apple snow. Também pode ser feito com chocolate de Páscoa derretido, marmorizado antes de endurecer.


Cardiganshire, País de Gales, Reino Unido

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • 2 claras de ovo
  • 250g de creme duplo
  • 150g de frutas vermelhas, levemente cozidas e puré

MétodoPrep: 10min ›Tempo extra: 30min resfriamento› Pronto em: 40min

  1. Bata as claras em neve com força até formar picos.
  2. Em uma tigela grande separada, bata suavemente o creme de leite.
  3. Adicione as frutas e as claras ao creme e dobre delicadamente com uma colher de metal.
  4. Coloque a tigela na geladeira e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

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Se procura uma receita natural e saborosa, então estes três xaropes são para si. Você pode verificar como isso é feito no vídeo acima.

Ingredientes:

Instruções:

  • Em primeiro lugar, coloque o açúcar e o abacaxi picado em uma panela
  • Transforme o calor para médio-alto
  • Em seguida, use uma colher para amassar o abacaxi com o açúcar
  • Deixe-o cozinhe por 3-4 minutos
  • Agora desligue o fogo.
  • Então você pode coloque o molho em seu liquidificador ou processador de alimentos para ser misturado
  • Finalmente, deixe o xarope de abacaxi esfriar completamente, e então você pode derramar em cima do gelo raspado.
  • Tenho um vídeo acima para mostrar como isso é feito.

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Esfoliante De Açúcar Espumante De Neve

Não neva muito aqui em Bellingham, WA. Sempre fico um pouco animado quando isso acontece, mesmo com as condições de direção perigosas que se seguem. A neve que cai é tranquila e bonita. E quando o sol sai e brilha na neve fresca, parece que está cintilando. Essa foi a inspiração para este Esfoliante de Açúcar de Neve Espumante.

O esfoliante é perfeito para quem prefere um produto leve. A Manteiga Espuma de Banho é leve e fofa. O açúcar esfolia enquanto a manteiga de karité e o óleo de karité hidratam a pele. Enquanto você esfrega, uma combinação fresca e ao ar livre de óleos de fragrância Fresh Snow e Spring Meadow atinge seu nariz. O Snowflake Sparkle Mica e o Super Pearly White Mica deixam um pouco de brilho na pele. É como umas mini férias nos Alpes Suíços cada vez que você esfolia!

Como o açúcar é um esfoliante suave, o esfoliante pode ser usado tanto no rosto quanto no corpo. Lembre-se de que as micas deixam um brilho na pele, então você pode querer deixá-las de fora se estiver usando o produto no rosto.


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1: Em uma tigela grande, adicione a Manteiga Espuma de Banho e bata com uma batedeira manual até ficar homogêneo. Você também pode usar um mixer de mesa, se preferir.

DOIS: Adicione a manteiga de karité e o óleo de karité e use a batedeira para bater até que a mistura esteja completamente misturada.

TRÊS: Adicione o Snowflake Sparkle Mica, Super Pearly White Mica, Fresh Snow Fragrance Oil e Spring Meadow Oil Fragrance Oil. Use a batedeira para misturar até ficar homogêneo. Certifique-se de começar em uma velocidade baixa para que a mica não & # 8220poof! & # 8221 em todos os lugares.

QUATRO: Adicione o açúcar à mistura e bata até ficar homogêneo.

CINCO: Transfira o esfrega para os frascos de plástico ou outro recipiente. Para este esfoliante, optei por colocá-lo em um saco de geada e canalizar o esfoliante para o frasco para uma aparência mais lisa. Esta etapa é opcional, mas realmente faz com que o esfoliante pareça polido e profissional.

SEIS: Para ajudar a fazer o esfoliante & # 8220pop, & # 8221 polvilhe uma pequena quantidade de Snowflake Sparkle Mica por cima do esfoliante. Guarde o esfoliante em local fresco e seco.
Uma observação sobre conservantes: Como a Manteiga de Espuma já contém um conservante, um conservante adicional não foi usado nesta receita. Se você gostaria de adicionar um conservante, uma taxa de uso de 0,5% é recomendada para não preservar o produto em excesso. Leia mais na postagem do Talk It Out terça-feira: Preservativos.

Você já se inspirou em um filme para criar produtos de banho e beleza?


Akutaq & # 8211 Eskimo Ice Cream History and Recipes

Os povos nativos (povos indígenas) do Alasca têm uma versão distinta de sorvete chamada Akutaq (também conhecido como Sorvete Eskimo). Não é um sorvete cremoso como o conhecemos, mas uma mistura feita de gordura de rena ou sebo, óleo de foca, neve ou água recém-caída, frutas frescas e, às vezes, peixe moído. O ar é batido manualmente para que esfrie lentamente e se torne espuma. Eles chamam isso de akutaq (ah-goo-duck), aqutuk, ackutuk ou sorvete esquimó. Akutaq é uma palavra Yupik que significa misturá-los.

Esta é uma iguaria que os nativos do Alasca cultivaram por milhares de anos. Esta receita foi feita pelos nativos há muito, muito tempo para sobreviver e era usada como um alimento especial de viagem. Quando os caçadores saíam para caçar, eles traziam akutaq.

As mulheres tradicionalmente faziam sorvete esquimó após a primeira captura de um urso polar ou de uma foca. A mulher (avó ou mãe do caçador) preparava o akutaq e o compartilhava com os membros da comunidade durante as cerimônias especiais.

Akutaq também pode ser feito com carne e gordura de alce, carne e gordura de caribu, peixe, óleo de foca, frutas vermelhas e outras coisas do Alasca. As mulheres tradicionalmente faziam akutaq após a primeira captura de um urso polar ou de uma foca. Tradicionalmente, sempre foi feito para funerais, travas de panela, comemorações da primeira caçada de um menino ou quase qualquer outra celebração. É consumido como sobremesa, refeição, lanche ou pasta.

Hoje, o sorvete esquimó é geralmente feito com gordura Crisco em vez de sebo e com passas e açúcar às vezes adicionados. A região do Alasca geralmente determina qual baga é usada, e cada família geralmente tem sua receita favorita de sorvete esquimó. Diz-se que a escolha das frutas silvestres usadas na preparação do sorvete Eskimo é uma decisão para a vida toda. É normal comer qualquer sabor feito por outras pessoas, mas se você for pego fazendo mais de um tipo, perderá toda a posição social.

O povo do Ártico adora servir seu prato favorito aos cheechakos (recém-chegados ao Alasca). Quando os convidados estão dispostos a experimentar suas comidas favoritas, os inuits sentem orgulho em compartilhar sua cultura. No início, o anfitrião pode ter vergonha de oferecer qualquer alimento por medo de ser rejeitado. Se você for um convidado e receber uma oferta (provavelmente será servido primeiro como convidado), experimente pelo menos uma pequena quantidade. Por favor, não expresse quaisquer & # 8220yucks & # 8221 ou outras palavras de ridículo. Se você realmente não consegue comer esta comida incomum, aceite a porção e encontre a pessoa mais velha na sala e ofereça a comida a ela. Isso mostrará que você tem boas maneiras, senão bom gosto, e que respeita os mais velhos. Em seguida, pegue rapidamente um prato e encha-o com coisas que você possa comer. A maioria das pessoas que experimentam o sorvete Eskimo diz que é delicioso!


Molho Berry

Você pode estar pensando ... o que no mundo é molho de baga? Bem, é uma invenção simples que transforma iogurte com sabor caseiro, leite de morango e sorvete de frutas vermelhas em um pedaço de bolo! Tudo o que você precisa fazer é misturar algumas colheres de chá do molho pronto com o que seu coração desejar.

Ingredientes

  • ¾ xícara de frutas congeladas
  • 1 ½ - 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro, dependendo de quão doce você gosta
  • ¼ xícara de água

Instruções

Notas de receita

Recomendamos ingredientes orgânicos quando possível.

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Sobre Lisa Leake

Lisa é esposa, mãe, foodie, blogueira e autora de best-sellers do New York Times que tem a missão de eliminar alimentos processados.


Como fazer cones de neve de comida real!

Fazendo um Comida real O Snow Cone honestamente não poderia ser mais fácil. Pense nisso - um cone de neve é ​​basicamente apenas gelo (que é definitivamente real) coberto com xarope altamente processado (que é definitivamente não real).

Lista típica de ingredientes no xarope de cone de neve: Água, xarope de milho com alto teor de frutose, ácido cítrico, sabor artificial, propilenoglicol, benzoato de sódio (conservante), sacarina de sódio, goma xantana, FD&C blue # 1.

Simplesmente não há necessidade de todos esses aditivos e produtos químicos indesejados quando você pode simplesmente derramar uma mistura de concentrado de suco orgânico ou molho caseiro de frutas vermelhas sobre todo aquele gelo raspado!

Você poderia usar uma colher de sorvete para fazer um belo topo redondo nesses cones de neve, mas é assim que eles saem da máquina. Minhas filhas não pareciam se importar nem um pouco. :)

Agora você poderia fazer o gelo “raspado” no seu liquidificador (eu tentei antes e embora seja mais parecido com gelo picado, definitivamente funciona), mas eu realmente gostei das pequenas máquinas de cone de neve baratas que estão disponíveis hoje em dia .

Ofereço uma festinha de fim de ano escolar no quintal para nossos vizinhos todos os anos e sempre sigo minha pequena máquina de cone de neve para as crianças. Faz apenas 2 de cada vez, então todos se alinham e esperam pacientemente pela sua vez. No final, é uma pequena atividade divertida - e mimo! - que eles sempre gostam.

Eu tentei algumas máquinas diferentes e esta é a que eu gosto e uso atualmente. Portanto, não demore ... pegue seus suprimentos para começar!


Porções: 1 Tempo: 2 minutos. Ferramentas: Barbeador de gelo

4 onças de xarope de cone de neve de café

1-2 onças de leite condensado adoçado

Respingo de Kahl a ou qualquer licor de café

Comece raspando cerca de 300 gramas de gelo em uma caneca (porque essa é a única xícara adequada para beber café). Usando um modelador de cúpula ou uma mão enluvada, forme uma cúpula ou monte em cima do gelo. Comece derramando a calda com sabor de café nas bordas do gelo e por cima. Em seguida, adicione o toque desejado de licor de café. Termine regando 1 ou 2 onças de leite condensado adoçado sobre o seu cone de neve adulto. Enfeite com alguns grãos de café, se desejar, e sirva com uma colher ou colher.


COMO FAZER ESTE CRISP

Este Berry Crisp é tão fácil de montar. Comece misturando delicadamente as frutas vermelhas com um pouco de açúcar, farinha e as raspas de laranja. Despeje essa mistura em uma assadeira de 2 litros e reserve.

Agora é hora da melhor parte: a cobertura.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, uma pitada de sal, a aveia de cozimento rápido e o açúcar mascavo. Em seguida, regue com a manteiga sem sal Desafio derretida.

Esta receita não tem muitos ingredientes, o que significa que cada ingrediente realmente adiciona o sabor da batata frita final. É por isso que uso a manteiga Challenge em minha cobertura crocante.

A manteiga Challenge é batida diariamente com o leite mais fresco e feita sem quaisquer conservantes artificiais, enchimentos ou corantes, então é a minha manteiga favorita absoluta para assar e cozinhar. E o sabor? * Chef e beijo rsquos *

Misture a manteiga derretida com os ingredientes secos até que estejam bem combinados e as migalhas comecem a se formar. Polvilhe a cobertura uniformemente sobre a mistura de frutas.

Asse a batata frita por 45-50 minutos. É feito quando a cobertura estiver dourada e a fruta estiver borbulhando nas bordas da assadeira.


Receita de Bolo de Neve Escocesa

adaptado de uma receita do Lofty Peak faz um bolo 9 & # 21513

  • 9 onças de farinha
  • 6 onças de manteiga fria
  • 2 onças de açúcar
  • 1 gema de ovo
  • (cerca de 6 a 8 onças de geléia de framboesa para cobrir a massa)
  • 150g (5 oz) de manteiga de boa qualidade, sem sal e em temperatura ambiente (se você tiver apenas manteiga com sal, omita o sal)
  • 150g (5 oz) superfino ou açúcar de Baker (açúcar refinado no Reino Unido)
  • 3 ovos batidos
  • 150g (5 oz) de farinha com fermento, ou farinha multiuso com 1 colher de chá de fermento em pó, Peneirado
  • uma pitada de sal

Temperatura do forno 375˚F (190˚C) para pastelaria.

Faça a Base da Pastelaria

Usando duas facas ou um cortador de massa, corte a manteiga no açúcar, mas não bata.

Adicione a gema de ovo e misture bem.

Usando a ponta dos dedos, esfregue a manteiga na farinha até obter uma textura de pão ralado.

Pressione a mistura no fundo de uma forma de bolo 9 & # 8243x 13 & # 8243, pressionando firmemente.

Asse por cerca de 10 minutos. Não deixe começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar, enquanto faz a massa do bolo.

Abaixe a temperatura do forno para 350 ° F (180 ° C)

Faça o Bolo

Na batedeira ou na batedeira de mão, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. A cor também começará a ficar pálida.

Adicione cerca de um terço dos ovos batidos e misture bem em velocidade média.

Em seguida, adicione cerca de um terço da farinha peneirada. Repita esta etapa. Adicione o resto dos ovos e misture bem, depois vire a batedeira para baixo e adicione a farinha final e misture bem até incorporar bem.

Prepare o bolo para assar

Espalhe a geléia de maneira uniforme sobre a base da massa, tomando cuidado para não deixar cair nas laterais da assadeira.

Coloque pedaços de massa de bolo sobre a geléia para facilitar a espalhar. (Tente não deixar a geleia se misturar à massa.)

Espalhe a massa uniformemente sobre a geléia e a massa.

Coloque o bolo no forno por aproximadamente 30 minutos. Não abra o forno até começar a sentir o cheiro do bolo e ele parecer bem crescido (através do vidro). Insira delicadamente um testador de bolo ou espeto no centro do bolo para verificar se ele está completamente cozido antes de retirá-lo do forno. Deixe esfriar completamente na frigideira.

Decore o Bolo de Neve.

Passe uma faca ao redor do bolo, até a massa e sacuda a forma. Você deve sentir que o bolo está solto na forma antes de decorá-lo. Não se preocupe com as imperfeições, pois a cobertura e o coco vão esconder tudo!

Coloque o açúcar de confeiteiro & # 8217s em uma tigela e adicione lentamente o leite ou água aos poucos (1/2 colher de chá) até obter uma consistência espessa, mas fluida. Ajuste com mais açúcar ou líquido se perceber que a cobertura não está se espalhando bem. Cubra o bolo com esta cobertura.

Antes que a cobertura comece a secar, polvilhe generosamente com coco ralado e sem açúcar.

Deixe a cobertura secar e endurecer completamente, o que levará algumas horas. Assim que estiver definido, use uma faca serrilhada para cortar o bolo em quadrados (cortar em 18 pedaços é um bom tamanho). Como alternativa, você pode cortar o bolo de neve escocês em dedos ou mesmo em formas de diamante. Mantenha coberto em temperatura ambiente.