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Salada mista de folhas com receita de pêssegos e brie crostini

Salada mista de folhas com receita de pêssegos e brie crostini

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Uma forma deliciosa de saborear as delícias do verão, com salada de folhas vermelho-ferrugem, groselhas e pêssegos todos cheios de vitamina C. A adição de crostini ao brie cremoso torna esta salada satisfatória para servir como um lanche leve.

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IngredientesServe: 4

  • 1 pequeno bastão de pão branco
  • 150g de Brie maduro, em fatias finas
  • 1 radicchio grande, separado em folhas
  • Foguete 50g
  • 50g de agrião
  • 8 rabanetes fatiados
  • 3 grandes pêssegos maduros, apedrejados e cortados em fatias grossas
  • 125g de groselhas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 25g de avelãs, torradas e picadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 6min› Pronto em: 21min

  1. Pré-aqueça a grelha. Apare as pontas do pão e corte em 12 fatias iguais. Tostar levemente em ambos os lados sob a grelha. Cubra cada torrada com uma fatia fina de Brie e coloque sob a grelha até que o queijo derreta e comece a borbulhar. Deixou de lado.
  2. Combine as folhas da salada em uma saladeira grande. Adicione os rabanetes, pêssegos e cerca de 100g das groselhas.
  3. Coloque as groselhas restantes em uma tigela pequena, acrescente o azeite e, com um garfo, amasse levemente as groselhas. Junte o vinagre e tempere a gosto.
  4. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para misturar. Espalhe sobre as avelãs torradas e arrume o Brie crostini por cima. Sirva imediatamente.

Variações

* No lugar do Brie, você pode usar o mesmo peso de um queijo azul cremoso, como o Dolcelatte, para o crostini. * Se alguma dessas folhas para salada não estiver disponível, substitua-a por outras folhas para salada, como frisée, pirulito ou alface de cordeiro. * O mirtilo também é um ótimo complemento para saladas. Use no lugar das groselhas.

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Receita de Salada de Pêssego Fresco com Manjericão

Orgânicos ou não, esses eram os melhor pêssegos que eu já comprei. Há uma razão pela qual o Sul é famoso por eles. Costumo procurar meu novo amigo quando estou dirigindo por uma estrada secundária nesta época do ano. Espero que ele ainda esteja por aí.

No verão, quando os produtos são tão frescos, tenho dificuldade em não querer comer tudo cru e não adulterado.

Na maioria dos dias, prefiro pratos como Salada de pêssego fresca com manjericão. Um acompanhamento fácil de fazer que é saudável e refrescante.

Salada de pêssego e manjericão fresca é um complemento maravilhosamente simples para qualquer refeição de verão!


Brie, Fig e Prosciutto Crostini:

Se você está procurando um aperitivo que vai surpreender seus amigos e familiares, este Brie, Figo e Presunto Crostini é o lugar certo. O figo doce e o presunto salgado em contraste com o brie suave são uma combinação inebriante.

Como eu compartilhou, um crostini é um minúsculo sanduíche aberto que é coberto com ingredientes como carnes, queijo, frutas, vegetais e pastas para barrar. Se você precisar de um aperitivo bonito, cheio de sabor e para todas as ocasiões, não procure mais do que um crostini.


Summer Crostini 3 maneiras

Fazer uma festa nunca foi tão fácil! Summer Crostini 3 Ways é o aperitivo definitivo para levar para a festa. Do frutado ao saboroso, você obtém todos os sabores do verão em cada mordida desses três crostini diferentes.

Divulgação: Esta postagem é patrocinada pela KitchenAid®. Como sempre, todas as opiniões e receitas são minhas. Obrigado por apoiar as marcas que apoiam o Cake ‘n Knife!

Então, eu sei que falei MUITO sobre como estou animado que o verão está aqui, mas & # 8230 .. Estou morrendo no meu escritório. Estar no andar de cima, em uma casa onde aparentemente o A / C não circula de fato para o nível superior, foi um começo difícil para o verão. Eu adoro sentar no calor, pegar um pouco de sol (leia: me esconder na sombra vendo os outros se bronzearem por mim), mas quando estou tentando me concentrar no trabalho, ser tão quente é difícil.

A única maneira que conheço de lidar com esse tipo de calor é preparar todos os petiscos de verão que puder, sem ligar o forno.

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Diga oláaaaaaa meu amiguinho! O Forno Compacto KitchenAid® se tornou meu novo melhor amigo já este mês. Em vez de ligar o forno e aquecer a casa, estou batendo aperitivo após refeição, após aperitivo, neste pequeno forno.

Em primeiro lugar, é do tamanho perfeito para se enfiar embaixo dos meus armários na bancada. Em segundo lugar, ele aquece TÃO rápido e não emana calor como meu grande forno sempre faz. Terceiro, posso confiar que ele fará as fatias de pão torrado mais perfeitas do SEMPRE. Sério, se você já teve um forno pequeno como este, sabe que precisa torrar o pão de um lado e virá-lo para dourar o outro. Não é assim neste forno! Existem elementos de aquecimento na parte superior E na parte inferior, então você obtém a crocância dourada em ambos os lados quando o pão atinge as graciosas prateleiras do forno.

Com todos os recursos que este forno KitchenAid® possui, é difícil fazer apenas um tipo de crostini. Então fiz três! Quer dizer, com todos os ingredientes incríveis que o verão nos dá, eu tive que maximizar as delícias. O primeiro é o brie de morango Basil Crostini com um fiozinho de mel e uma pitada de nozes picadas. É frutado e saboroso, com um toque fresco de ervas!

Em segundo lugar está o Grilled Steak & amp Corn Crostini com queijo cojita, coentro e abacate picado. O que é verão sem grelhados, estou certo?

Finalmente, temos o crostini de tomilho de mirtilo torrado com uma geléia de tomilho de mirtilo torrado caseiro, mascarpone e ainda mais frutas torradas por cima.


15 receitas incríveis de salada de outono

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Eu como um muito de saladas durante o verão. Tantas saladas que, quando chega o outono, sinto que posso recuar - tire umas férias com as saladas, se quiser. Essas folhas verdes podem esperar, eu tenho uma carne assada e ensopados para consumir.

Mas essas saladas são uma exceção.

Eles têm raízes vegetais com tons de joias, temperos quentes e maçãs azedas. Eles são vibrantes, saudáveis ​​e, o melhor de tudo, são surpreendentemente reconfortantes. Eles são a maneira perfeita de aproveitar ao máximo a fartura do outono, enquanto ingere uma boa dose de vegetais. Se eu não comesse nenhuma dessas saladas nesta temporada, ficaria totalmente overdose de macarrão, e isso não seria bonito para minha cintura.

Então, eu apresento a vocês 15 das minhas saladas de outono favoritas. De uma versão outonal da tradicional salada de cobb a uma salada de couve crocante com croutons de queijo brie grelhado (sim, diga comigo na sua melhor voz de Homer Simpson, croutons de queijo brie grelhado), essas saladas certamente o inspirarão durante esses meses mais frios.


Resumo da receita

  • 1 baguete (8 a 10 onças), fatiada com 1/4 de polegada de espessura (cerca de 60 fatias)
  • 3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • Sal kosher e pimenta moída na hora
  • Feijão Branco e Caper Crostini
  • Tomate-manjericão crostini
  • Alcachofra-Dill Crostini
  • Salame-Ricotta Crostini
  • Pesto-Bocconcini Crostini
  • Crostini de queijo de cabra e tomate seco ao sol
  • Crostini de Queijo de Cabra e Tomate Seco ao Sol

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Arrume as fatias de baguete em duas assadeiras grandes com bordas, pincele os dois lados com óleo e tempere com sal e pimenta.

Asse, girando as assadeiras na metade, até dourar, 15 a 20 minutos (se a parte de baixo não estiver dourando, vire o crostini uma vez durante o cozimento). Deixe esfriar em assadeiras. Cubra o crostini com as coberturas desejadas e sirva.


  • ½ xícara de iogurte de baunilha com baixo teor de gordura
  • 1 lata (16 onças) de pêssegos fatiados no suco, escorridos e o suco reservado
  • ½ colher de chá de curry em pó, ou a gosto
  • 2 xícaras de pedaços de presunto cozido de 1/2 polegada
  • 1 xícara de uvas cortadas ao meio e sem sementes
  • 8 folhas de alface
  • 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas

Misture o iogurte, 1 colher de sopa de suco de pêssego reservado e curry em pó em uma tigela.

Combine pêssegos, presunto e uvas em uma tigela, adicione a mistura de iogurte e mexa delicadamente.

Forre uma travessa com folhas de alface. Coloque a mistura de pêssego em cada folha e polvilhe com as amêndoas.


MORANGO E BRIE CROSTINI

Quando chega a temporada de frutas frescas, adoro usá-los em receitas de todos os tipos, mas manter o processo simples permite que você coloque os holofotes sobre a fruta e aprecie a fruta em sua forma mais pura.

Morangos são abundantes nas Carolinas durante o mês de maio & # 8211 as frutas cultivadas localmente estão disponíveis em todos os mercados de agricultores e em estradas rurais. Há festivais de morango em muitas cidades pequenas e todo mundo parece estar celebrando a temporada dessa bela e doce fruta. É o primeiro sinal de que o verão está chegando e é hora de iluminar nossas refeições com belos produtos frescos da fazenda.

Nada melhor do que uma simples compota ou compota de morango que realça a doçura natural e mantém o fruto suculento e saboroso. Eu sou uma garota crostini. Uma torrada simples coberta com um bom queijo e algo caseiro com uma taça de vinho crocante é o meu jantar preferido.

Esta receita pede 2 quilos de frutas vermelhas frescas, mas eu dobrei a receita e enchi vários potes com a bela delícia vermelha. Meus potes de morango serão dados de presente, no entanto, é sempre uma boa ideia guardar um no freezer para outro dia, quando você tiver desejos por morango doce!


Receitas de salada

Comemore produtos sazonais durante todo o ano com nossas vibrantes receitas de saladas, de frango à César e grego, a cremosas salada de batata e travessas de inverno.

Salada épica de verão

Perfeito para churrascos e bufês, este é um trabalho de montagem de ingredientes maravilhosos - não é necessário cozinhar. Sirva com espetadas de cordeiro para um banquete de verão impressionante

Salada grega

Faça uma salada grega fresca e colorida rapidamente. É ótimo com carnes grelhadas em um churrasco ou sozinho como prato principal vegetariano

Salada de cuscuz de 10 minutos

Isso é um ótimo enchedor de lancheira para um dia fora e é igualmente bom em casa na geladeira

Salada de batata clássico

Nossa receita clássica de salada de batata é o acompanhamento perfeito para churrasco, ótimo para pastas de piquenique ou combinadas com sobras de assados. Experimente nossa receita fácil e versátil

Salade niçoise

Faça a salade niçoise a sua salada preferida no verão. Com alface crocante, tomate maduro, batata, atum e ovos moles, é cheio de sabor e textura

Salada quente de grão de bico

Salada quente de grão de bico, ideal como almoço de fim de semana ou ceia durante a semana

Salada de lote

Aproveite ao máximo os aspargos e rabanetes da nova estação em uma salada vibrante com molho à francesa. Otimo para um churrasco

Salada de lentilha e tomate # 038

As lentilhas são uma base substancial e saudável para esta salada fresca com cebola, chutney de manga, coentro, verduras e tomates

Salada de macarrão pesto

Desfrute desta salada de massa vegetariana com pesto com pepino, ervilha, tomate cereja e manjericão para uma refeição familiar fácil. É ótimo para um lanche ou piquenique de verão

Super salada de melancia e espinafre # 038

Quinoa, sementes de abóbora torradas, queijo feta e melancia madura fazem uma refeição vegetariana fabulosa e farta que conta como 3 de seus 5 por dia

Salada Caesar de Frango

Uma receita clássica de salada de frango, com croutons crocantes e molho cremoso de alho. Ideal para almoçar com amigos

Salada de quinua com halloumi grelhado

Experimente esta fácil salada vegetariana como uma ótima fonte de ferro e saboreie como um almoço leve ou uma ceia. Ele usa quinua sem glúten para uma dose extra de proteína

Salada de celebração da primavera

Comemore a primavera com esta salada usando os alimentos mais emocionantes da estação, incluindo batatas, aspargos e ervilhas. É ainda melhor se você fizer sua própria maionese

Salada de brócolis

Desfrute desta salada crocante de brócolis vegan no almoço ou como acompanhamento. É doce, nítido e cheio de diferentes texturas e cores

Halloumi e # 038 quinoa fattoush

Com halloumi grelhado, pedaços de pitta tostados, grãos, tomates, endro e hortelã, esta salada inspirada no Oriente Médio é um almoço rápido e satisfatório para quatro

Salada de macarrão Deli

Salada de macarrão simples em papelão com sabores mediterrâneos ensolarados

Panzanella

Prepare sua própria versão de um dos pratos mais famosos da Toscana, a panzanella. É uma boa maneira de aproveitar as sobras, pois é feito com pão amanhecido - basta misturar com tomates maduros e uma azeitona

Salada de Taboule

Este prato clássico e famoso do Oriente Médio é perfeito para servir com peixes


# 1. Brie Assado com Cranberries, Pecans, Fig Jam e Tomilho

Brie com cranberries secas doces, geléia de figo e nozes são uma combinação clássica de sabores natalinos e festivos com um punhado de folhas frescas de tomilho para animar as coisas.

Sirva com frutas e nozes ou biscoitos com sementes, chips de chaleira, bagel thin ou crackers.

Salgado e doce, esta combinação de sabores de cranberry, noz-pecã, geléia de figo e tomilho é um vencedor absoluto todas as vezes.

  • Cranberries secas, cerejas secas ou experimente groselhas
  • Nozes cristalizadas, nozes torradas ou nozes torradas adicionam a crocância
  • Geleia de figo exuberante ou use uma geléia de pimenta com especiarias como um clássico também
  • Folhas frescas de tomilho para o toque perfeito de ervas

Se você fizere essa receita, por favor me avise! Deixe uma avaliação nesta receita abaixo e deixe um comentário, tire uma foto e marque-me no Instagram com #foodiecrusheats.


Assista o vídeo: Trio de Bruschettas!! Aprenda três receitas em uma.. e tudo isso sem sujar a cozinha! (Outubro 2021).