Batata doce frita

Para uma alternativa mais saudável às batatas fritas, não procure mais. Você pode usar 1/2 colher de chá de páprica se quiser - eu gosto da minha com um pouco menos.MAIS +MENOS-

1/4

colher de chá doce de páprica húngara

Esconder Imagens

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira com papel alumínio (de preferência do tipo de liberação fácil).

  • 2

    Descasque as batatas-doces. Corte cada batata ao meio e depois em quartos. Em seguida, corte em formas de fritar, com cerca de 1/2 polegada de largura.

  • 3

    Coloque as batatas-doces em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Adicione azeite, sal, colorau e canela. Feche o saco e agite bem para cobrir bem as batatas fritas. Espalhe as batatas na assadeira em uma única camada.

  • 4

    Cozinhe por 30 minutos, virando a cada 10 minutos, até dourar levemente. Sirva quente.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Batata-doce Frita Assada

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Esta receita de batata doce assada é legítima - crocante, fácil de fazer, perfeitamente temperada e com garantia de desaparecer quase imediatamente. :)

Com vontade de algumas batatas-doces assadas ultracuriculares para acompanhar aqueles nuggets de frango ultracuriculares de que falamos na segunda-feira?

Eu estive experimentando uma variedade de métodos diferentes para fazer batatas-doces caseiras durante todo o mês e agora sinto que posso defender meu título com segurança aqui & # 8212 caras, esta receita de batata-doce assada realmente é a melhor!

Em primeiro lugar, eles são crocante legítimo. Como em, não há uma batata frita encharcada à vista aqui, embora eles sejam assados ​​em vez de fritos, graças a alguns truques fáceis. Em segundo lugar, eles têm um leve tempero com alho, que atinge aquele irresistível equilíbrio salgado-doce-salgado-doce que o fará voltar para buscar mais. Terceiro, eles são naturalmente sem glúten e vegetarianos e veganos, sim. Mas principalmente ?! Eles são totalmente capaz de fazer em sua própria cozinha, o que é uma ótima notícia para os amantes de batata-doce frita em todos os lugares.


Batata doce frita

Derreta a manteiga e retire a espuma. Adicione o alho, sal temperado, pimenta em pó e pimenta-do-reino. Mexa com um garfo.

Em uma tigela grande, coloque as batatas-doces na mistura de manteiga e temperos. Disponha em duas assadeiras e leve ao forno por 15 a 17 minutos, sacudindo as forminhas até a metade, até que as batatas fritas estejam fervendo (cuidado para que as bordas não queimem). Retire do forno e deixe descansar na assadeira por 5 minutos. Polvilhe generosamente com sal!

Misture a maionese com o ketchup (ou Sriracha). Sirva as batatas fritas com o molho!

Nota: as batatas-doces não ficarão excessivamente crocantes, mas devem ser firmes. e, claro, ótimo!

Fiz batata-doce frita no forno ontem e comi enquanto assistia a um episódio de & ldquoForensic Files & rdquo no HLN enquanto meus filhos assistiam futebol na sala de estar. E enquanto nós sabemos sobre o assunto forense, como e por que alguém acredita que vai se safar com qualquer crime simplesmente me espanta. Homens e mulheres com pinças, microscópios e Luminol são muito hábeis e espertos para deixar isso acontecer!

Obrigado por ouvir minhas proclamações documentais relacionadas à televisão.

E agradeço antecipadamente por fazer batata-doce frita ainda esta semana! Ficarei feliz em saber que você está desfrutando de um dos melhores petiscos do mundo.


O SEGREDO DAS FRITADAS DE BATATA DOCE CRISPY

Se você já se perguntou como fazer batata-doce frita crocante e não parecer macarrão 2 minutos depois de sair da fritadeira? Não procure mais. Batatas fritas crocantes são COMPLETAMENTE factíveis e, na verdade, são fáceis! Sim, eles ainda precisam de uma segunda batata frita, mas não precisam de um longo tempo de molho! E eu nem mesmo fervo antes como faço com batatas fritas normais. Aqui está o segredo ... amido de milho!

Se você não quiser fritar essas batatas-doces, você também pode fazer batatas-doces assadas crocantes!

Batata-doce assada no forno são TÃO FÁCEIS e também usam o mesmo truque do amido de milho que a versão frita usa (use muito menos amido de milho). Você também pode usar papel manteiga se estiver assando essas batatas fritas, porque a batata-doce pode grudar se você usar o amido de milho ou se usar menos óleo do que deveria. Também certifique-se de dar-lhes tempo suficiente para realmente ficarem crocantes, se você virá-los muito cedo, eles ainda podem grudar na frigideira.

Receita de batata doce assada:

  1. Aqueça o forno a 400.
  2. Corte 1 libra de batata-doce em palitos de fósforo com cerca de 1/4 e # 8243 de espessura e misture com óleo vegetal ou azeite de oliva, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de sal kosher e 1/2 colher de chá de pimenta preta.
  3. Espalhe em uma única camada em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos, vire e cozinhe por mais 15 minutos.

Se você quiser adicionar mais temperos às suas batatas fritas, certamente poderá adicionar mais especiarias.

Na primeira vez que você fizer a receita, você deve experimentá-los da maneira clássica, mas na próxima vez você também pode experimentá-los com alguns temperos diferentes. Outras especiarias que podem ser adicionadas (I & # 8217d adicionar 1/2 colher de chá ou menos de qualquer uma dessas especiarias):

  • pó de alho
  • Pimenta em pó
  • cominho
  • páprica (use 1/4 colher de chá)
  • pimenta caiena (use 1/4 colher de chá)

Fritadeira de batata doce frita

Adoramos uma batata-doce crocante e crocante. Embora a variedade de assados ​​no forno seja ótima, essas batatas fritas ficam ainda mais crocantes e demoram menos tempo! Combinado com nosso molho secreto de 3 ingredientes favorito, não podemos pensar em um lanche melhor.

Dica profissional: Infelizmente, nem todas as fritadeiras de ar comprimido são criadas iguais. Embora esta receita tenha sido testada repetidamente em nosso fritadeira de ar, você pode encontrar resultados diferentes em sua própria. Se você nunca fez batata-doce frita na frigideira de ar antes, é uma boa ideia começar com menos tempo de cada lado. Comece com 5 minutos e vá aumentando ao fazê-los pela primeira vez.

As fez? Deixe-nos saber como foi na seção de comentários abaixo!

Nota do editor: esta introdução foi atualizada para adicionar mais informações sobre o prato em 22 de dezembro de 2020.


12 receitas de massas caseiras frescas

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Batata-doce assada crocante

  • Autor: Cookie e Kate
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo Total: 45 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1 x
  • Categoria: Acompanhamento, lanche
  • Método: Assado
  • Cozinha: Americana

Aprenda a fazer batatas-doces crocantes e assadas no forno! Misturada com azeite e sal marinho, a batata-doce frita é um lanche caseiro fácil e saudável ou um acompanhamento. A receita rende 4 porções laterais.

Ingredientes

  • 2 libras de batata-doce (cerca de 2 médios-grandes ou 3 médios)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • & frac12 colher de chá de sal marinho fino
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • Especiarias opcionais: pimenta do reino moída na hora, pimenta caiena e / ou alho em pó

Instruções

Notas

& # 9656 Informações nutricionais

Por Kathryne Taylor

Entusiasta de vegetais. Amante de cães. Provavelmente estou fazendo uma grande bagunça na minha cozinha de Kansas City agora.
Mais sobre Cookie e Kate »

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Como fazer batata doce frita

Pronto para fazer suas próprias batatas-doces fritas? Aqui & rsquos como fazê-lo.

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F ou 200 graus C.
  2. Corte sua batata-doce em batatas fritas de tamanhos uniformes.
  3. Coloque as batatas-doces fritas em uma tigela e acrescente o tempero italiano, sal, pimenta e azeite de oliva. Misture para ter certeza de que as batatas fritas estão cobertas com outros ingredientes.
  4. Em uma assadeira, arrume as batatas fritas em uma camada, certificando-se de que elas estejam espaçadas uniformemente e não se toquem.
  5. Asse por 30 minutos, virando uma vez a 15 minutos.
  6. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.

Como fazer batata doce frita

Você poderia chamar isso de receita de batata-doce, mas eu realmente não meço nada. Aqui estão algumas dicas, no entanto.

  1. Corte três grandes batatas-doces em batatas fritas finas. Eu deixo para você deixar as peles ou não. Eu descasco o meu. Não os corte muito grossos ou eles não ficarão com as bordas crocantes. E quando eu disser & ldquocrispy & rdquo, saiba que eles não serão como as batatas fritas em um restaurante fast food. Eles têm pontas crocantes ou em borracha, mas geralmente são mais macios do que batatas fritas fritas e crocantes.
  2. Coloque-os DUAS assadeirasregue com óleo (eu uso óleo de abacate ou óleo de coco derretido) e uma ou duas colheres de sopa de tempero. Se você colocá-los todos na mesma assadeira, eles irão vaporizar em vez de ficarem com as bordas caramelizadas torradas. Gire as panelas na metade do cozimento.
  3. Aqueça o forno a 425 graus F. Asse. . . Até que tenham manchas marrons e as bordas fiquem um pouco crocantes. Talvez seja por isso que eu não me incomodo em postar uma receita completa, mas sempre esqueço de obter um tempo de cozimento preciso! I & rsquoll dá-lhe uma janela de 20-30 minutos. Fique de olho neles e vire-os de vez em quando.

Então, basicamente, o objetivo é deixá-los o mais crocantes possível.

A maioria deles deve ter pontas crocantes, e você deve ter algumas lascas que realmente ficam douradas e verdadeiramente crocantes, mas, novamente, elas não serão como batatas fritas normais. Eles são fantásticos, entretanto.

Eu gosto de usar a mistura de batata-doce para fritar como um produto para esfregar para frango ou bife grelhado também.

(Um amigo meu diz que é delicioso com salmão também!)

Tem um sabor tex-mex, mas é diferente do tempero de taco. (Falando nisso, tenho uma receita de tempero de taco caseiro com bomba.)


Vídeo relacionado

Queimei a maior parte das minhas batatas fritas no forno a 500 graus. Vou tentar 450 na próxima vez. Mas gostei da cobertura de ervas e, felizmente, tinha salsa e tomilho frescos crescendo no meu quintal. Gostoso com as poucas batatas fritas que salvei. Definitivamente, vale a pena tentar com forno em uma temperatura mais baixa!

Lembre-se de que nem todos os fornos aquecem da mesma forma. Você pode precisar de 500F para torrar as batatas fritas, mas por um tempo mais curto. Você não pode realmente ir embora e deixá-los. Você deve verificá-los com frequência, não ocasionalmente. Mas eles são deliciosos.

Eu posso ver porque torrar a 500 F é necessário - para manter as batatas fritas crocantes. Comecei com 400, mas tive que aumentar para 500 para atingir a crocância

Eu estupidamente segui as instruções e queimei o bejeezus de minhas batatas fritas. :(

Por que alguém não corrigiu a temperatura do forno nesta receita? Seriamente? 1/2 & quot fritas para assar a 500 graus por 30 minutos?

Eu adoro batata-doce frita e estava procurando um lado criativo para combinar com os hambúrgueres de salmão que estava fazendo. Não usei alho, mas acrescentei alguns flocos de pimenta vermelha para dar um pequeno impulso. Concordo com os outros revisores sobre a temperatura, 400 é suficiente. Esta foi uma receita saudável, mas divertida, que farei novamente. as crianças adoraram!

Muito gostoso! Cozinhe em 400 por 30 minutos. Foi uma receita incrível.

Obrigado a todos que notaram o menor tempo de torra no modo de convecção. A 400 graus, estes cozidos até um delicioso final em 18 minutos e nós os apreciamos imensamente. Da próxima vez, tentarei os temperos de outra receita. pimenta, cominho, páprica para variar, mas o tamanho (outra receita sugere palito de fósforo. muito trabalho) e tempo de cozimento torna esta a resposta para uma forma deliciosa e saudável de batata-doce em tempo quente.

500 graus por 22 minutos queimava 20 por cento das batatas fritas e ficava crocante. Não estamos falando de sabor caramelizado, estamos falando de alarme de incêndio gritando com gosto de carbono queimado. Se eu os tivesse cozinhado pelos 30 minutos sugeridos, eles seriam assim. Adoro batata-doce frita, mesmo as crocantes, mas não as faria assim de novo.

500 graus? Por 30 minutos. Isso é uma loucura! Meu marido tentou fazer isso esta noite. Voltei para uma casa cheia de fumaça e uma tigela de batata-doce enegrecida & quotfries & quot para o jantar. Da próxima vez, pedirei a ele para fazer do meu jeito - @ 400 (com convecção) por cerca de 15 minutos.

Leste de fazer e muito versátil. Aqui está outra receita de batata-doce que você vai adorar http://imunchie.com/yummy/munchies/sensational-sweet-potato-fries

O gosto era bom e muito fácil de fazer, embora eu tivesse alguns problemas com a textura. Acho que colocar o forno a 500 graus foi o problema. as batatas fritas quase queimaram de um lado, embora eu as virasse após 15 minutos. Eu recomendaria deixar o forno um pouco mais baixo e virar as batatas fritas com frequência para que não fiquem de lado. Eles eram macios por dentro, mas ainda tinham um gosto muito bom!

tb. Eu assei por cerca de 35 minutos a 400 assado por convecção.

gostaria que fossem mais crocantes, mas eram bons e fáceis. Usei minha assadeira de pedra de cozimento e convecção em 400, conforme recomendado pelos revisores anteriores. Também usei óleo vegetal, pois li sobre azeite de oliva se transformando em gordura trans acima de 350. Polvilhado sem sal substituto de sal à base de ervas e mergulhado em maionese de chipotle caseira. Marido deu um 10. Da próxima vez, tente a mistura de ervas.

Ótima receita! Não tenho nenhum problema com meu forno a 500 graus, mas cada forno é diferente, então você pode querer observá-lo de perto se esta for a primeira vez que você o liga tão alto. Eles pareciam ficar crocantes depois de alguns minutos fora do forno. Eu pulei o alho e a salsa porque fiz um molho aioli de alho para mergulhar :)

Fizemos essa receita para a T. Adoramos esse prato. Dito isto - o alto calor do forno desligou a grelha e um lado das batatas fritas queimou. Embora nossa empresa fosse educada e dissesse que era melhor assim, sabíamos de outra forma. Mesmo assim, um pouco carbonizados de um lado, ainda estavam muito bons. Portanto, envergonhe-nos e ao nosso forno - e precisamos vigiar o forno mais de perto. Tendo dito tudo isso - faremos isso de novo e sem dúvida será ótimo. Todos deveriam experimentar esta receita.

Joguei as taters no azeite com uma mistura de casca de limão finamente moída, sal, pimenta e alecrim. Paraíso!

Como já foi dito, 500 graus é muito alto. Tentei 425 por 15 minutos, virando a cada 5 minutos. Em seguida, grelhei-os pensando que iriam ficar um pouco crocantes. Suponho que sim, mas não o suficiente. Dito isso, são deliciosos.

Eu acho que todo mundo e o forno # x27s são diferentes. Aceitei a sugestão de muitos dos cozinheiros daqui e comecei com 425 graus. não estava quente o suficiente. Aumentei para 500 e tive um resultado muito melhor. Virei-os após 10 minutos de torrefação e continuei com esse processo a cada 5 minutos a partir de então. Eles estavam bem marrons, um pouco crocantes e deliciosos! Grande sucesso para um jantar saudável.

500 graus é MUITO ALTO !! I & # x27d dizer cozinhe a 425 por 30 min. Acabei de adicionar tomilho e ficaram saborosos, mas queimados nas pontas.

Eu deveria ter lido os comentários primeiro, eu conheço melhor, mas estava com pressa. Eu esquentei o forno a 500 conforme as instruções, joguei as batatas fritas e quando fui virá-las cerca de 20 minutos depois (eu tinha um bebê para alimentar) elas estavam CHARRED pretas. Não apenas exagerado, mas pequenas pilhas de cinzas. Batatas fritas são bastante básicas, mas nunca parecem ficar crocantes, então pensei em experimentar esta receita para alta temperatura. Eu acho que deveria saber disso. Tenho que desligar o alarme de incêndio agora.

Nós amamos & # x27em. E eu esqueci completamente de adicionar as ervas no final. Só sal, pimenta e alho. Acompanhado alguns hambúrgueres de andouille e carne para uma boa refeição de verão no deck. Da próxima vez, vou impressionar & # x27em com as ervas.

Fiz isso antes de ver uma receita, a 400 F. por pouco mais de 10 minutos, mas como não os virei de forma alguma, eles queimaram completamente de um lado. Eles foram definitivamente cozidos (bastante macios), então eu não tenho idéia de como 500 F. por 30 min poderia funcionar! Eu misturei canela, pimenta em pó e gengibre com um pouco de óleo, joguei para cobrir. Ainda vou fazê-los de novo, mas com temperatura mais baixa e menos tempo do que esta receita indica com certeza!

Misturei as batatas fritas com azeite de oliva e Lawry e sal temperado # x27s. Cozido em forno de convecção a 400 por 30 minutos, virando a cada 10 minutos. Eles desapareceram. Eu faria isso de novo. Corte os inhames em um tamanho de cunha & quot médio & quot uniforme. Muito bom.

Segui o conselho de outros revisores e reduzi a temperatura para 450 e coloquei os temperos primeiro. Eu também os coloquei em um pouco de azeite primeiro. Foi tudo bem. As batatas fritas não eram crocantes. Da próxima vez que for colocar uma batata-doce inteira no forno, será mais fácil.