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Receita fácil de frango refogado

Receita fácil de frango refogado

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  • Fritada de frango
  • Frango Tailandês Frito

Esta receita simples faz um refogado saboroso com ingredientes que você provavelmente já tem em seus armários, então não há necessidade de comprar ingredientes especiais. Os vegetais que listei são apenas sugestões - eles funcionarão com o que você tiver em mãos.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

19 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 350g de frango picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de pimenta em pó ou a gosto
  • 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas
  • 2 a 3 cenouras, descascadas e cortadas em juliana
  • 1 a 2 pimentões vermelhos ou amarelos, finamente cortados
  • 150g de cogumelos, fatiados
  • 4 dentes de alho (ou use alho em pó)
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 3 colheres de sopa de molho de soja escuro
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 (225g) brotos de bambu de lata, drenados
  • 1 (225g) castanhas de água em lata, escorridas e fatiadas (opcional)
  • 250g de macarrão seco ou 600g de macarrão úmido

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 45min

  1. Aqueça um pouco de óleo em uma wok grande em fogo médio. Adicione o frango. Esfarele-se sobre o cubo de caldo e adicione a pimenta em pó. Mexa bem para cobrir e frite até que o frango não fique mais rosa no centro, 5 a 10 minutos.
  2. Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão e os cogumelos. Adicione o alho. Aumente o fogo e frite por mais 5 a 10 minutos até ficar macio, mas não dourado. Reduza o fogo enquanto prepara o molho.
  3. Coloque a manteiga de amendoim e o molho de soja em uma panela pequena e leve ao fogo médio-baixo e mexa até ficar bem misturado. Aos poucos, misture o leite, uma colher de cada vez. Quando estiver tudo pronto, despeje o molho na wok e misture bem. Adicione os brotos de bambu e as castanhas-d'água.
  4. Se usar macarrão seco, coloque-os em uma panela grande cheia de água fervente, tampe e cozinhe por cerca de 4 minutos até ficarem macios, depois escorra e adicione à wok. Se usar macarrão molhado, mexa direto na wok e aqueça por alguns minutos.
  5. Sirva imediatamente.

Substituição

Use arroz cozido em vez de macarrão, se preferir - cozinhe antes de começar, escorra e enxágue com água fria para esfriar. Isso impedirá que ele acabe como uma bagunça pegajosa quando você adicioná-lo ao refogado!

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Receita de frango com batata frita

Chicken Satay Stir Fry - todos os sabores do seu tradicional frango satay servido em espetos, mas em forma de refogado sobre o arroz como um jantar rápido e fácil! Caramba, sim.

Minha família adora os sabores tailandeses. Uma panela de macarrão com camarão tailandês é algo tão fácil de fazer e ótimo para noites em que não tenho nada planejado.

Muitas vezes as pessoas vêem manteiga de amendoim em uma receita saborosa e correm para o outro lado, mas é tão bom!

Frango com Amendoim e Arroz é mais um exemplo de molho de amendoim sobre frango que é simplesmente reconfortante, tão saboroso e pronto em minutos.

O que é exatamente o que você quer de uma refeição durante a semana, certo?

Durante uma semana agitada, ninguém tem horas para passar na cozinha colocando o jantar na mesa. Você quer algo que fique pronto em minutos, que não gere muitos pratos e que a família não vai reclamar.

Isso não é pedir muito, não é? Não com este frango satay salteado!

Fritar frango é uma ótima maneira de colocar o jantar na mesa rápido e usar apenas os vegetais que tiver na geladeira. Você pode até misturar a proteína, nem sempre tem que ser frango.

Carne de porco funciona muito bem em um refogado básico. Provavelmente não um que supostamente tenha o gosto do clássico aperitivo tailandês satay de frango, mas essa é a ideia.

Como Fazer Fritar Mexendo

Fazer um refogado é realmente muito simples. A chave é ter todos os ingredientes preparados com antecedência. Você cozinha em fogo alto, então cozinha rápido e você quer estar pronto.

  • Misture o molho. Eu gosto de usar um copo medidor de líquido e apenas misturar o molho, para que fique pronto e esperando por mim.
  • Prepare seus vegetais. Pique e leia tudo para quando for a hora de colocá-lo na frigideira. Tente picar tudo do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual.
  • Corte sua proteína. Eu gosto de cortar meu frango em cubos do tamanho de uma mordida para que seja fácil de comer. Mas você também pode fazer tiras finas, se quiser.
  • Seu arroz está quase pronto. O arroz quase sempre leva o mesmo tempo para cozinhar, então comece o arroz e quando estiver a 10 minutos de terminar, comece a cozinhar o refogado.

Esta receita de frango satay é super simples de fazer. O molho é apenas ingredientes básicos que você provavelmente já tem em mãos.

Portanto, é ótimo para noites agitadas, quando você não quer correr para a loja ou não tem nada planejado.

Servi este frango frito com arroz branco, mas você pode usar arroz integral ou até arroz de couve-flor, se preferir. Qualquer coisa para absorver todo aquele delicioso molho satay é o que você está procurando!

Cubra com amendoim esmagado e algumas cebolas verdes e você terá o jantar na mesa em poucos minutos!


Fazendo Frango Frito Com Satay De Amendoim

(role até o final da página para obter a receita completa!)

Preparando Frango

Eu recomendo peitos de frango desossados ​​e sem pele para esta receita. Corte-os em tiras finas do tamanho de uma mordida e eles estão prontos para serem cozidos!

Se você não tiver seios à mão, coxas de frango desossadas e sem pele também funcionam muito bem para esta receita! Cozinhe da mesma forma que a receita direciona para os seios.

Escolhendo Legumes Fritos Mexidos

Eu uso uma base simples de cebola, pimentão, brócolis e ervilha para fritar, mas o céu é o limite para os vegetais que você pode usar!

Alguns de nossos outros favoritos & # 8230

  • Cogumelos
  • Abobrinha / Abobrinha
  • Repolho picado
  • Alho-poró
  • Milho bebê
  • Cenouras

Fazendo Molho De Amendoim Satay

Este molho é incrivelmente fácil de preparar E você pode até fazer com antecedência e guardar na geladeira!

  • Manteiga de amendoim cremosa
  • Molho de soja
  • vinagre branco
  • Açúcar (açúcar mascavo claro ou açúcar de coco funcionam!)
  • Amido de milho

É isso! Misture tudo até ficar homogêneo e, em seguida, adicione direto em sua panela de vegetais fritos + frango.

O que servir com fritar

  • Arroz de jasmim fofo
  • Arroz integral macio
  • Arroz de couve-flor
  • Quinoa cozida quente

Cada pedacinho desse refogado grita melhor do que comida para viagem!

O saboroso e cremoso molho de amendoim que cobre o frango suculento e os vegetais tenros é algo mágico.

Apenas um daqueles jantares que você descobrirá que chega regularmente ao rodízio de jantares! Conheça o seu novo favorito refogado. ♥

Se você precisar de outras recomendações para refogar, por favor, experimente este macarrão teriyaki com carne de vaca ou este vegetariano com almôndega de carne da Mongólia refogado e me agradeça mais tarde.


Vício em revistas de culinária

Meu projeto atual está passando por todas as minhas revistas de culinária que se acumularam na última década e ocupam bens imóveis mais valiosos do que merecem.

Há algo bastante satisfatório em folhear uma velha revista, remover algumas páginas de receitas interessantes e, em seguida, descartar o que é principalmente um pacote de publicidade.

Muitos anos atrás, um leitor sugeriu em minha página do Facebook que uma boa maneira de armazenar receitas arrancadas de revistas é laminá-las. É uma ideia bastante engenhosa, mas simples, especialmente porque dá alguma estrutura ao papel fino de revista, mas também protege a receita de respingos e acidentes na cozinha!

Atualmente, estou experimentando digitalizar minhas receitas de revistas com o aplicativo Evernote no meu iPhone.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de arroz branco
  • 4 xícaras de água
  • ⅔ xícara de molho de soja
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 3 metades de peito de frango sem pele e sem osso, em fatias finas
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 pimentão verde cortado em palitos de fósforo
  • 1 lata (8 onças) de castanhas d'água fatiadas, escorridas
  • 1 cabeça de brócolis, dividida em florzinhas
  • 1 xícara de cenouras fatiadas
  • 1 cebola, cortada em pedaços grandes
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos.

Combine o molho de soja, o açúcar mascavo e o amido de milho em uma tigela pequena e mexa até ficar homogêneo. Misture o gengibre, o alho e a pimenta vermelha no molho de frango com a marinada e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa o pimentão, a castanha d'água, os brócolis, a cenoura e a cebola até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Retire os vegetais da frigideira e mantenha quente.

Retire o frango da marinada, reservando o líquido. Aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim na frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa o frango até ficar levemente rosado por dentro, cerca de 2 minutos de cada lado, coloque os vegetais e a marinada reservada na frigideira. Deixe ferver, cozinhe e mexa até o frango não ficar mais rosa no meio e os vegetais ficarem macios, 5 a 7 minutos. Sirva com arroz.


Como Fazer Fritar Mexendo

Fazer um refogado é realmente muito simples. A chave é ter todos os ingredientes preparados com antecedência. Você cozinha em fogo alto, então cozinha rápido e você quer estar pronto. Um refogado nem sempre precisa ser servido com arroz. Alho Beef Noodle Bowls são salteados que sempre é um grande sucesso.

  • Misture o molho. Eu gosto de usar um copo medidor de líquido e apenas misturar o molho, para que fique pronto e esperando por mim.
  • Prepare seus vegetais. Pique e leia tudo para quando for a hora de colocá-lo na frigideira. Tente picar tudo do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual.
  • Corte sua proteína. Eu gosto de cortar meu frango em cubos do tamanho de uma mordida para que seja fácil de comer. Mas você também pode fazer tiras finas, se quiser.
  • Seu arroz está quase pronto. O arroz quase sempre leva o mesmo tempo para cozinhar, então comece o arroz e quando estiver a 10 minutos de terminar, comece a cozinhar o refogado.

Esta receita de frango satay é super simples de fazer. O molho é apenas ingredientes básicos que você provavelmente já tem em mãos. Portanto, é ótimo para noites agitadas, quando você não quer correr para a loja ou não tem algo planejado.

Servi este frango frito com arroz branco, mas você pode usar arroz integral ou até arroz de couve-flor, se preferir. Qualquer coisa para absorver todo aquele delicioso molho satay é o que você está procurando! Cubra com amendoim esmagado e algumas cebolas verdes e você terá o jantar na mesa em poucos minutos!

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Nota: esta receita rende aproximadamente 6 saques. Se você quiser fazer menos, corte a receita. Adoramos fazer servidas extras, pois assim poderemos aproveitar as sobras pelos próximos dias.

  • 2 colheres de sopa de óleo (qualquer óleo é bom & # 8211 usamos vegetais)
  • 2 cebolas
  • 1 couve-flor de tamanho médio
  • 4 dentes de alho
  • 500g de peito de frango
  • 1 colher de chá de pó de coentro
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta em pó (mais se você gosta de comida picante!)
  • 3 colheres de chá de curry em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta branca
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim lisa
  • 4 colheres de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de molho de soja sem glúten
  • 4 colheres de chá de vinagre de arroz
  • 1/2 colher de chá de sriracha (novamente, mais se você gosta de comida picante!)
  • 1 colher de chá de pasta de capim-limão
  • 2/3 de uma xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de água

Frango Frito Satay & # 8211 Apenas 5 Ingredientes

Você precisa desta receita de & # 82165-ingredientes com frango refogado & # 8217 em seu repertório de segunda a sexta! É muito saboroso e leva menos de 30 minutos do início ao fim. Perfeito para aquelas noites em que você pensa em comprar comida para viagem.

Por mais que eu goste de cozinhar em casa, preparar a refeição depois do trabalho pode ser uma verdadeira luta! Havia dias em que tudo que eu queria fazer depois do trabalho era deitar no sofá de pijama assistindo Netflix e pegando comida.

Quem mais se sente da mesma maneira?

Talvez esse não seja o tipo de confissão que eu deva fazer a você, afinal de contas, estou escrevendo um blog de culinária sobre culinária sem complicações?

Não me entenda mal, eu não tenho nada contra levar comida para fora. Eu escolho ver a entrega como uma guloseima em vez de uma necessidade.

Neste momento de & # 8220 fraqueza & # 8221, pastas e molhos prontos pareciam uma opção rósea de se chegar ao menu para viagem.

Como continuação do meu último post que foi sobre como fazer sua própria pasta satay com apenas 3 ingredientes, este artigo é para mostrar como eu coloco a pasta satay em bom uso. Tem sido um grande sucesso em minha casa, pois faz meu refogado noturno parecer um milhão de dólares (na minha cabeça, pelo menos) e meu amado terminou até a última gota de molho em seu prato!


Primeiro faça o molho espetado. Em uma tigela pequena misture a manteiga de amêndoa, o molho de soja, o suco da metade do limão e 2 colheres de sopa de água.

Derreta o óleo de coco em uma wok ou frigideira em fogo alto. Tempere os pedaços da coxa de frango com sal e pimenta e coloque-os na frigideira. Frite por 6 minutos, virando ocasionalmente.

Enquanto isso, rale o repolho roxo e a cenoura em uma tigela. Pique o coentro em fatias finas e em fatias finas a pimenta vermelha & # 8211 remova as sementes, se você não gostar que fique quente. Raspe o coentro e a pimenta na tigela de repolho. Polvilhe com as sementes de gergelim e esprema o suco da metade restante do limão. Misture a salada, tempere a gosto.

Volte para o frango. Abaixe o fogo, despeje o molho satay. Borbulhe, mexendo por alguns minutos ou até que o frango esteja cozido. Verifique cortando em um dos pedaços maiores & # 8211 a faca deve cortar facilmente e a carne terá mudado de rosa para um marrom esbranquiçado.

Empilhe a salada em um prato e espalhe o frango espetado.

Receita do Plano Kick Start de 30 dias de Joe Wicks, disponível para compra agora (Bluebird, £ 18,99) Fotografia de Andrew Burton.


Ingredientes

  • Tamanho da porção: 1 (243,7 g)
  • Calorias 469,8
  • Gordura total - 23,9 g
  • Gordura saturada - 10,5 g
  • Colesterol - 184,1 mg
  • Sódio - 200,9 mg
  • Carboidrato Total - 6,1 g
  • Fibra dietética - 1,3 g
  • Açúcares - 0,8 g
  • Proteína - 56 g
  • Cálcio - 102,5 mg
  • Ferro - 2,6 mg
  • Vitamina C - 0,8 mg
  • Tiamina - 0,2 mg

Passo 1

Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça a pasta de curry vermelho até ficar perfumada, 1 minuto.

Passo 2

Adicione o frango em cubos e cozinhe para selar também mexendo para cozinhar uniformemente.

Etapa 3

Quando o frango estiver selado, adicione a manteiga de amendoim e misture.

Passo 4

Quando a manteiga de amendoim estiver bem misturada, adicione o creme de leite e mexa para incorporar. Reduza o fogo e cozinhe até o frango estar cozido, cerca de 4 minutos.