Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Uma atualização guiada por um visitante frequente sobre Londres

Uma atualização guiada por um visitante frequente sobre Londres

Uma segunda visita a Londres este ano me deu seis dias de jantar onde achei de alguma forma impossível colocar um pé errado. O pano de fundo político pode ter sido Brexit incerteza, mas a população não está compartilhando isso. Descobri que estava pagando aproximadamente o mesmo, por itens comparáveis, que pago em Dallas - um luxo raro, mas bem-vindo.

Dia 1, chegada

Eu chego no sábado no meio da manhã. O avião está dentro do horário na ensolarada Inglaterra e eu faço um tempo perfeito em Heathrow, um feito nunca alcançado antes. Pego o metrô para Green Park, onde saio para chover e caminho 800 metros até meu magnífico hotel, The Stafford (onde sou um convidado da mídia). Um clássico boutique hotel tradicional que tem até a sua própria entrada de cavalariças. Uma lição importante é que por dentro é tão sereno que você não acreditaria que está no coração de Londres.

Dia 1, hora do almoço

Eu saio por uma tarde champanhe degustação que havia encontrado anunciado online. É $ 78, então estou esperando algumas casas premier. Em um golpe de gênio absoluto, errei duas horas no fuso horário, chegando quando está diminuindo e o vinho acabou. Então eu sinto falta. Resolva ler as “letras grandes” com mais cuidado na próxima vez.

Eu acabo em Polpo em Maiden Lane para um almoço não planejado. Polpo é uma rede que não parece uma corrente. Pratos venezianos despretensiosos apoiados por um Vinho italiano lista escolhida, assim como todas as melhores cartas de vinhos italianos, por um fascisti. Ele compra o que gosta - e todos nós somos os beneficiários. Por que eles os servem em copos? Isso é também autêntico. Os polvos bebês marinados, alcachofra e sementes de erva-doce são tão bons quanto estariam se fossem chamados de polvos (o que é correto é grego para mim - e para você). O prato é mastigável, mas não emborrachado, e enriquecido pela alcachofra azeda. Também é bom pappardelle fresco, coelho e pancetta ragu.

Isso acabou com, é claro, Amaro. Neste caso, Montenegro. Polpo foi uma decisão fácil, mas, surpreendentemente, uma boa decisão.

Dia 1, final da tarde

Estou fora da Whitechapel Gallery, na parte de cockney de Londres, onde você pode ver os arranha-céus de The City (o nome do distrito financeiro) e os antigos armazéns anteriores à Segunda Guerra Mundial. O pesado bombardeio da guerra serviu como uma espécie de desconto na renovação urbana. Estou esperando Anwar e o resto de um grupo em uma excursão de comida indiana para a qual me inscrevi na Eventbrite. O pessoal dentro do famoso Whitechapel Gallery (um líder mundial no que há de errado com a arte moderna) nunca ouviu falar do tour porque, no devido tempo, descobri que sua galeria é apenas um ponto de referência frequentemente usado como ponto de encontro. É uma escolha especialmente boa para este passeio, pois fica em uma extremidade de Brick Lane, um conhecido centro de culinária do subcontinente indiano pré-partição. Atualmente, a maioria dos restaurantes é de propriedade de Bangladesh. Primeiro, nosso grupo caminha para a estrada comercial e Lahore Kebab House para alguma comida genuína do Paquistão (modestamente se descreve como o restaurante halal mais famoso do mundo). É Traga sua própria bebida, então eu compro uma garrafa de cerveja King Cobra na loja de conveniência ao lado. Trabalhamos nosso caminho através do seekh kebab (carne picada com especiarias, grelhada no espeto), paneer Tikka (pedaços de queijo indiano marinado em especiarias e grelhado em forno tandoor / barro), tikka de frango (pequenos pedaços de frango desossado marinado em especiarias e assado em espetos em forno de barro) e alho naan. Depois, passeamos pela cozinha (incrivelmente quente), observando os cozinheiros enfiarem as mãos diretamente no tandoor para cozinhar o pão naan. Não apenas isso, também estou surpreso com a precisão com que cronometram o cozimento. Não é necessário relógio.

Mais algumas paradas e nosso passeio termina com uma caminhada até Brick Lane, onde visitamos uma loja de alimentos e uma loja de sobremesas, finalmente terminando em Eastern Eye Balti House para o jantar. O enorme cardápio é igualado apenas por sua enorme popularidade, pois fica lotado para o sábado à noite. Anwar escolhe uma variedade de itens e eu procuro Balti pratos (uma espécie de curry), pois comida como essa é difícil de conseguir nos EUA.

Todo mundo saiu no sábado à noite, mas eu estive nove horas em um tubo de alumínio antes de um dia inteiro de atividades, então estou de volta ao hotel.

Dia 2, Café da Manhã

Eu tomo café da manhã no The Stafford, o que é essencial, já que irei para uma feira de vinhos depois. Felizmente, o Stafford está na mensagem. Pense em tudo que você comeu em bons cafés da manhã de hotel e eles têm. Eu vou para o café da manhã inglês Stafford. Dois ovos, bacon inglês curado, salsicha Cumberland, morcela, tomate grelhado, batatas fritas e cogumelos do campo. Adicione suco e café e estou pronto para enfrentar o mundo.

Dia 2, Jantar

Eu janto as The American Bar no The Stafford. A seção dos EUA do menu tem favoritos como BLT, cachorros de milho e macarrão com queijo, mas eu prefiro a tradicional e pouco apreciada torta de peixe. Salmão, camarão e badejo são cozidos sob uma tampa de batatas gratinadas. É simplesmente reconfortante.

Dia 3, almoço

Hoje estou almoçando no Eneko em One Aldwych; o ponto alto culinário da viagem. Uma demonstração alucinante do tipo de criatividade que elevou a Espanha ao topo da pirâmide culinária internacional com O País Basco indiscutivelmente no topo dela (e indiscutivelmente não parte da Espanha). Basta dizer que esta é uma visita obrigatória.

Dia 3, Jantar

Depois de ver 1984 no The Playhouse Theatre, pouco antes do encerramento do show naquela semana, corri para o leste de Londres. novamente para corrigir o meu jogo. Disponível apenas no outono, os menus de jogos em Londres trazem a fartura da caça para as mesas dos lanchonetes. Minha escolha foi The Jugged Hare, a poucos passos da estação de metrô Barbican. Eu baseio minha escolha de restaurante em apenas um Reveja, mas foi pelo decano dos críticos de restaurantes de Londres, Fay Maschler, no The London Evening Standard, a melhor publicação para ler o pulso da cidade. Minha perdiz grisalha é excelente. Quase choro com a quantidade de coisas que tenho que deixar sem experimentar no famoso e bem administrado gastropub. Uma visita de retorno está em ordem.

Dia 4, Almoço

O almoço de hoje pede uma rapidinha, espremido entre Ove Arup projetando o mundo e um excelente passeio a pé por rios escondidos com Stephen Benton de Pegadas de londres. Eu estou em um chute espanhol após a experiência de Eneko, então eu apareço, não planejado, para Ibérica Victoria. Meu garçom trabalha comigo para me tirar fora em tempo duplo, alimentado e regado. É carpaccio de bochecha de boi finamente fatiado e coberto com purê de batata trufada, batata doce crocante e molho tártaro para encadernar. É etéreo, ainda mais com um copo de albarino.

Segue-se o Octopus à la Gallega, um prato de polvo muito invulgar, interpretado livremente à moda galega, que significa grelhado com batatas e pimenton de la Vera (páprica fumada). O incomum foi o peso no pedaço de perna de cefalópode que recebi. Com quase uma polegada de espessura, era, no entanto, macio e saboroso. E essa coisa pode preencher um monte de gente.

Dia 5, Almoço

Exportação ibérica Nuno Mendes foi descrito como uma espécie de flautista para os gourmets. O ex-pat português estabeleceu-se como chef com estrela Michelin na Viajante e uma grande atração como chef executivo atual em difícil de fazer uma reserva em Firehouse Chiltern. Experimentei a comida dele pela primeira vez em seu primeiro restaurante em Londres, Baco. Seu mais recente empreendimento é essencialmente uma banca de mercado glorificada no mercado de Spitalfields, Taberna do Mercado. Antônio Galapita, funcionário de longa data da Mendes, é chef, e Mendes enfia a cabeça para dentro várias vezes por semana. O pequeno espaço requer essencialmente que o cozimento seja feito na churrasqueira externa. Galapita, no entanto, faz um excelente trabalho e tem uma queda pelo esotérico de que gosto. Comi choco, moela de frango e orelha de porco, tudo de uma vez; e já para não falar dos vinhos de reserva de Portugal para engolir tudo.

Dia 5, Noite

Depois de uma degustação de vinhos em Fulham no West London Wine School, Estou de volta ao meu hotel tarde. Aquela velha reserva, a comida indiana para viagem, vem em meu socorro. Panahar Indian em Croydon’s Lavender Hill tem um serviço amigável e comida familiar faz o trabalho.

Dia 6, Almoço

Estou voltando para Dallas. Comida de classe econômica da British Airways: vil. Essas pessoas perderam totalmente o enredo.

Depois

Paguei $ 1,30 por cada libra esterlina. No momento em que este artigo foi escrito, eles custavam apenas US $ 1,20. Minha próxima viagem já está marcada.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Caso contrário, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um funcionário da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas o Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um funcionário da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas o Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um funcionário da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas a Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um funcionário da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas o Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um funcionário da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas o Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um funcionário da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas a Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um membro da equipe da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas a Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um membro da equipe da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas o Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um funcionário da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas a Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


É fácil usar um cartão Visitor Oyster, cartão Oyster ou cartão de pagamento sem contato. Basta tocar o cartão no leitor de cartão amarelo nos portões ao iniciar e terminar sua jornada. Isso garantirá que você pague a tarifa correta. Se não o fizer, poderá ser cobrada uma tarifa de penalização. Se precisar de ajuda, pergunte a um membro da equipe da estação.

Você só precisa tocar no leitor de cartão amarelo no início de sua viagem em ônibus e bondes.

Os cartões de viagem de 1 dia são bilhetes de papel que podem ser usados ​​nos portões de metrô, DLR, London Overground ou National Rail Stations, ou exibidos em ônibus e serviços de bonde.

Os cartões de viagem não são válidos em serviços de barco, mas o Uber Boat by Thames Clippers e a maioria das empresas de turismo no rio oferecem um terço de desconto na produção de um Travelcard válido.


Assista o vídeo: PODEMOS CONFIAR NO PLANO DO BORIS? ATUALIZAÇÃO DOS NÚMEROS (Outubro 2021).