Queijos muito bons

  • 1 kg de farinha
  • 1 ou
  • 3 gemas
  • 100 gr de açúcar
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 1 colher de chá de sal
  • um limão ralado
  • 500 ml de leite + 200 ml de água (aproximadamente)
  • 2 cubos de fermento (50 g no total)
  • 1 1/2 colheres de sopa de banha
  • PARA RECHEIO DE QUEIJO
  • 1 kg de queijo cottage
  • 2 ovos inteiros
  • 200 gr de açúcar
  • casca de limão
  • 1 saqueta de açúcar baunilha

Porções: 25

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Queijos muito bons:


  • Coloque a farinha numa tigela sobre a qual adicionamos o sal, o limão ralado, o ovo e as 3 gemas e a banha.

  • Numa caçarola aqueça o leite e a água ao lume em que juntamos o açúcar, a baunilha e o fermento. Quando a composição estiver quente, reserve, não deve estar quente ao amassarmos a massa e o açúcar deve ser dissolvido.

  • Com esta composição vamos amassar uma massa antiaderente. Você pode não precisar de toda a composição com que está amassando, então adicione gradualmente se estiver muito mole, adicione mais farinha. Continuamos a amassar sobre a mesa de trabalho e quando a massa não grudar nas nossas mãos vamos deixá-la levedar por meia hora ou mesmo uma hora, dependendo do quão quente e sem eletricidade.

  • Enquanto isso, preparamos o recheio:

  • Misture o queijo com 200 g de açúcar, 2 ovos inteiros, açúcar de baunilha e casca de limão. Nós os misturamos muito bem.

  • Quando a massa crescer, espalhe-a sobre a mesa com o rolo em uma folha de 1,5 cm de espessura e cortaremos as tiras que dividimos em quadrados.

  • Pegue uma colher do recheio e coloque o queijo em cada quadrado, depois dobre os dois primeiros cantos na diagonal e cole no meio e depois pegue os outros dois na diagonal e cole no meio.

  • Coloque papel manteiga em uma assadeira e coloque os queijos, deixando espaço entre eles para que cresçam. Deixe crescer na assadeira por mais 15 minutos.

  • Rode o forno a 180 graus e antes de colocar o tabuleiro unte os queijos com ovo batido.

  • Deixe no forno por 30-40 minutos até que assem e adquiram uma cor marrom por cima.

  • Após o resfriamento, podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro.

  • Bom apetite!




Se você quiser preparar queijos, você precisa de farinha, queijo, açúcar e fermento. A receita é muito boa e fácil de preparar. Depois de pesar a farinha, peneire-a na tigela. Em seguida, em um copo maior, desfaça os 2 cubos de fermento, coloque uma colher de sopa da quantidade de açúcar e 2 colheres de leite morno, em seguida coloque a maionese no meio da farinha, em uma cratera pré-preparada. Depois de 5 a 10 minutos, a maionese vai borbulhar. Depois sobre a maionese e a farinha da tigela colocamos os ovos inteiros, o leite, o açúcar, o açúcar baunilha, o sal em pó, não colocamos o óleo ainda. Coloque a colher de pau em funcionamento e comece a mexer quando estiverem homogeneizados na tigela, acrescente o azeite, mexendo sempre. Se a massa grudar na tigela, comece a adicionar mais farinha, mas um pouco e mexa o tempo todo.

Próxima etapa: amassar

Você precisa obter uma massa maleável e não pegajosa que, quando pressionada com o dedo, deve se recuperar. Não fique tentado a adicionar mais farinha, apenas para tornar mais fácil amassar, então tome cuidado. Para facilitar, coloque a massa na mesa onde polvilhou a farinha e amasse (unte as mãos com óleo na hora de amassar, é mais fácil!). Após amassar, coloque a massa em uma tigela e deixe em local aquecido por pelo menos 30-40 minutos (coloquei no forno quente a 35 graus).
À medida que a massa cresce, cuidamos do recheio.
Em uma tigela coloque o queijo, o açúcar, a sêmola, a casca de limão ralada e as gemas. Começamos a passar com um garfo. Adicione as claras em neve batidas com uma colher de pau. Bata levemente as claras em neve com uma colher, se quiser, acrescente as passas. Em seguida, o recheio preparado, reserve e olhe a massa na tigela, veja a que nível ela atingiu. Não sove a massa novamente, não há necessidade. Espalhe a massa sobre a mesa (um pouco enfarinhada), em uma assadeira. A massa deve ter cerca de 1/2 cm de altura. Corte em quadrados iguais. A técnica de dobragem é simples: coloque uma colher de queijo dentro e junte as pontas, como se fosse uma carta. Depois de dobrar os queijos, deixe-os fora, em algum lugar quente, por cerca de 20-25 minutos, para que cresçam um pouco, para borbulharem mais no forno. Unte-os com uma gema de ovo misturada com cerca de 3-4 colheres de sopa de leite e leve ao forno a 175 graus, no meio do forno, por 30-35 min.


Receitas dos leitores: Brânzoaice - Baran Diana

Método de preparação: Prepare uma massa de acordo com a receita clássica ou com a ajuda de uma máquina de fazer pão. Receita de massa clássica - Faça um furo na farinha, acrescente o fermento e algumas colheres de leite morno, mexa até o fermento derreter e deixe por 15-20 minutos. Depois de crescer, junte o resto do leite, a manteiga, o sal e amasse bem até obter uma crosta que saia das mãos.
Deixe crescer em local aquecido até que cresça bem (quase dobra o volume original). Se preferir usar uma máquina de fazer pão, selecione a opção de massa no menu: adicione farinha, leite morno, manteiga e fermento e espere até que esteja pronto.
Prepare o recheio com queijo ralado ou queijo ralado e 2 gemas. Reserve um pouco mais de queijo para polvilhar por cima.

Quando estiver com a massa pronta, leve na mão untada com um pouco de óleo uma quantidade de coca como uma bola de pingue-pongue. Aperte a massa na palma da mão até que esteja achatada. Pegue uma colher de chá do recheio e coloque no meio da massa na palma da sua mão. Pegue as pontas da massa e dobre-as para dentro. Coloque os queijos no tabuleiro, com o rebordo dobrado para baixo. Unte os queijos com uma gema de ovo batida.

Asse em forno a 180 graus até obter uma crosta dourada. Se o forno for pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus, o tempo necessário para assar é de 30-35 minutos


Receita de bolo fofo. 3 melhores receitas de bolo caseiro

Se você está ansioso para as férias da Páscoa e pensa em receitas deliciosas para preparar, você definitivamente chegou ao capítulo dos doces.

O cheiro de bolo recém-assado não deve faltar em sua casa. Na Páscoa, o bolo está entre os pratos mais importantes da mesa.

Não importa que seja apenas fofo, mas também tenha um recheio delicioso.

Receita de bolo fofo com cacau, noz e merda

-50 gr de fermento fresco

-250 gr de merda picada

É aconselhável manter todos os ingredientes necessários à temperatura ambiente pelo menos um dia antes de preparar o bolo.

Primeiro fazemos uma maionese de fermento, uma colher de sopa de farinha e 100 ml de leite morno. Deixe crescer em local aquecido.

Enquanto isso, separe as claras das gemas e esfregue-as com o açúcar e o sal até ficarem brancas. Em seguida, aqueça o leite e adicione sobre as gemas.

Misture toda a composição até não sentir mais o açúcar. Adicione a essência de rum, casca de limão e laranja.

Em uma tigela grande, adicione a farinha peneirada 2-3 vezes e faça um buraco no meio onde colocar a maionese e o leite.

Sove a massa até que tudo esteja incorporado. Leve ao lume a manteiga e o azeite e acrescente um pouco, até incorporar na massa.

Cubra a massa e deixe levedar por cerca de 45 minutos. Enquanto isso, bata as claras com o açúcar, acrescente o cacau, as nozes picadas e misture.

Depois que a massa crescer, divida-a em dois. Dividimos a primeira parte novamente em duas partes. De cada lado colocamos a mistura de cacau e noz, e por cima colocamos merda. Enrole e tricote os dois rolos. Faça o mesmo com a massa restante.

Coloque o bolo na fôrma forrada com papel manteiga. Deixe levedar na assadeira por mais 30 minutos. Em seguida, unte com um ovo e polvilhe com açúcar.

Leve o bolo ao forno por 45 minutos até dourar. Na primeira meia hora, a porta do forno não abre, para não sair da composição.

Receita fofa de cozonac com passas e merda

- casca de 1 limão ou laranja

-25-30 g de fermento fresco ou 7 g seco

Primeiro batemos as gemas com uma pitada de sal apenas o suficiente para dissolver as gemas. Nós os deixamos de lado por 10 minutos.

Em seguida, dissolva o fermento com um pouco de leite morno e farinha. Deixe crescer por 10 minutos. Adicione ¾ de leite e misture bem.

Em seguida, misture bem as gemas com o açúcar e bata até que todo o açúcar derreta. Precisamos obter um creme fino.

Adicione as gemas sobre a massa, a baunilha e a casca de limão ralada e sove a massa por alguns minutos. Adicione tanto leite quanto necessário.

Só agora começamos a amassar toda a massa de maneira adequada. Unte as mãos com óleo e amasse bem até que todo o óleo acabe.

Cubra a massa com filme plástico e deixe levedar até dobrar de volume. Isso pode levar de 2 a 3 horas.

Divida a massa em 2, espalhe cada pedaço, polvilhe as passas e os pedaços de merda e enrole.

Faça o mesmo com a outra peça e depois trance os dois rolos. Coloque o bolo na forma forrada com papel manteiga e deixe levedar em local aquecido por 40 minutos. Em seguida, unte o bolo com uma gema de ovo batida com 1 colher de sopa de água.

Deixe o bolo assar por 40 minutos e retire após passar no teste do palito.

Receita de bolo fofo caseiro

Começamos dissolvendo o fermento em um pouco de leite morno. Em seguida, misture com uma colher de açúcar e um pouco de farinha. Deixe a maionese subir.

Em uma tigela grande coloque a farinha, acrescente as gemas batidas, a maionese, metade da quantidade de leite, casca de limão e laranja, a essência e comece a amassar.

O leite é adicionado de vez em quando. O leite deve estar morno, não quente.

Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco. Enquanto amassa, despeje a manteiga derretida no fundo da tigela. Sove vigorosamente até que toda a manteiga esteja incorporada. Cubra com uma toalha e deixe crescer.

Bata as claras em neve com o açúcar. Adicione o cacau, a essência e as nozes sobre as claras e o recheio está pronto.

Depois que a massa cresce, começamos a modelá-la. Divida a massa ao meio, unte a mesa com azeite e espalhe a primeira parte da massa com as mãos.

Colocamos metade do recheio em toda a superfície. Polvilhe metade das passas e metade da merda picada.

Enrole e coloque em forma de bolo. Cubra a bandeja com uma toalha e deixe levedar por cerca de 30 minutos. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido em lume brando e deixe repousar uma hora.

Depois de meia hora, voltamos ao forno. Experimente com um palito. Se o palito sair limpo, significa que está cozido.


Ingrediente:
4 fatias de pão branco, descascadas e cortadas em cubos, 3 colheres de sopa de molho Teriyaki, 500 gramas de frango picado, 3 colheres de sopa de cebola picada, 1 dente de alho amassado, 1 colher de chá de salsa verde picada, 1 colher de chá de óleo de gergelim, 2 colheres de chá mostarda, 1 ovo batido, sal
pimenta, moída na hora, gotas de molho picante

Ingrediente:
1 kg de ave, óleo, cogumelos 500 g, cebola 250 g, caldo de tomate 50 g, pimentão e 200 g, cenoura 150 g, tomate 400 g, manteiga, verdeaÃ… £ Ã „Æ '2 perna, vinho branco 200 ml , limão 100 g, pimenta, sal.


Sorvete caseiro. As 3 melhores receitas para crianças

Como no verão a maior parte do tempo as crianças anseiam por sorvete e você não consegue deixar de satisfazer seus desejos inocentes, é melhor e mais saudável preparar o sorvete em casa. Nós escolhemos as 3 melhores receitas de sorvete caseiro para crianças.

E porque a oferta de verão é rica em frutas saborosas, cheias de cor e vitaminas, podemos aproveitá-las ao máximo e preparar as mais deliciosas e coloridas receitas de sorvetes caseiros.

Muito apreciados e procurados são os sorvetes de morango ou framboesa, mirtilo, banana, mas também os sorvetes de damasco são saborosos, e os de abacate são lindamente coloridos, mas também mais saudáveis.

Sorvete de Framboesa com Bananas - Ingredientes:

  • 500 gr framboesas
  • 1 colher de chá de suco de limão e acircie
  • 1 banana bem madura
  • 200 ml de creme natural

Preparação para a receita de sorvete de banana e framboesa

Em seguida, lavamos as framboesas, escorra bem, misture com o suco de limão, passe no liquidificador e coloque em uma tigela no fogo. Deixe ferver por 1-2 minutos, mexendo sempre, depois passe a composição por uma peneira e deixe esfriar. É bom ferver levemente a fruta para liberar a doçura e não precisa adicionar açúcar. Substitua o açúcar por uma banana bem madura.

Quando a composição da framboesa estiver fria, misture com uma banana bem amassada.

Misture o creme natural até ficar cremoso, depois misture com a composição de frutas. Coloque a mistura e a caçarola de icircn com tampa e coloque a caçarola no congelador por 3-4 horas.

É bom misturar a composição do sorvete de framboesa duas vezes, a cada 30 minutos, para mantê-lo cremoso.

& Gelado de Damasco com Bananas - Ingredientes:

  • 500 gr damascos bem maduros
  • 2 bananas bem maduras
  • 1 colher de chá de suco de limão e acircie
  • 200 ml de creme natural

Preparação para a receita de banana, damasco e sorvete

O procedimento é semelhante à receita anterior. Passe os damascos bem lavados no liquidificador, misture com o suco de limão e coloque em uma tigela, ferva por 1-2 minutos. Podemos fervê-los em banho-maria.

A composição do damasco resfriado é misturada ao purê de banana e às natas batidas.

& O sorvete de damasco com banana é colocado no congelador por 3-4 horas.

& Sorvete de Abacate com Bananas - Ingredientes:

  • Mais 2 abacates maduros
  • 1 banana madura
  • 200 ml de creme natural
  • 1 colher de chá de suco de limão e acircie

Preparação para receita de abacate e sorvete de banana

Não fervemos mais nada neste sorvete. Apenas desembrulhamos a polpa do abacate, borrifamos com suco de limão para que não oxide e mantenha a cor, depois passamos junto com a banana.

Misture a composição com o chantilly e leve ao freezer por 3-4 horas.

São três receitas de sorvetes caseiros naturais e sem açúcar, preparados especialmente para os mais pequenos.


& # 8220Poale-n brau & # 8221 ou tortas moldavas recheadas com queijo, são muito boas! Repleta de lembranças de infância, férias ou viagens, a receita que me fez desistir de qualquer jogo para fazer uma torta quente, trago para você desfrutar de uma boa e saborosa comida.

INGREDIENTE:

600 g de farinha
200 ml de leite + 1 colher de sopa untada
50 g de fermento fresco
2 colheres de sopa de creme de leite
300 g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilha
5 ovos + 1 gema de ovo
100 g de manteiga
casca ralada de 1 limão / laranja
300 g de queijo de vaca
70-80 g de passas
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal

Misture o fermento com uma colher de açúcar e 50 ml de leite morno. Enquanto estiver fermentando, prepare a farinha misturada com uma pitada de sal em uma tigela, derreta 200 g de açúcar em leite morno e derreta a manteiga separadamente. Passe a maionese sobre a farinha, depois acrescente o leite morno e adoçado, o creme de leite e amasse.

Adicione 2 ovos e uma gema e amasse um pouco, até incorporar na massa.

Despeje a manteiga derretida sobre a massa, 1 colher de chá de essência de baunilha e limão ralado ou casca de laranja.

Sove a massa por alguns minutos, até que fique elástica e não grude nas mãos. Desde que fique em local aquecido, esperando crescer, preparamos o recheio. Misture o queijo cottage com 2 ovos, 100 g de açúcar, 1 pitada de sal, passas e 1 colher de chá de essência de baunilha.

Espalhe a massa com o facalet e distribua nos quadrados sobre os quais colocamos o requeijão. Dobrando os cantos para dentro, cobrimos o recheio colocado bem no meio. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 25-30 minutos ou até dourar.

Servimos frios ou quentes, simples ou cobertos com açúcar de confeiteiro, dependendo dos gostos.


Queijo rosa

Queijo rosa
ingredientes
Levou

500 gr de farinha 000
3 ovos
100 gr de açúcar
Fermento 25 gr
Sal ½ lgt
50 ml de óleo
250-300 ml de leite (dependendo do tipo de farinha)
raspas de limão
um ovo para unção

600 gr de queijo
2 ovos (usei peru)
200 g de açúcar (ou a gosto)
bourbon açucar baunilha
raspas de limão
sal


Pote tradicional e icircn para receitas de família

O tamanho ideal para toda a família. O pote tem tudo o que há de melhor para obter resultados surpreendentes sempre. Com 3 camadas de aço carbono e esmalte e uma superfície extremamente lisa, o pote Stone Legend Classic é adequado para qualquer cozinha. Não importa o que você cozinhe - um delicioso goulash ou um saboroso guisado - este pote não irá decepcioná-lo. Graças ao revestimento antiaderente Whitford Quantanium, você vai esquecer pratos queimados ou palitos no fundo da panela.

O pote está disponível em dois tamanhos & ndash 20 cm e 24 cm

Email - um material lendário

O esmalte é um material utilizado há décadas para pratos devido às suas excelentes propriedades:

  • É forte, liso e tem uma superfície não porosa
  • É resistente a produtos químicos
  • É 100% reciclável
  • É durável e resistente a arranhões
  • Cor durável e tempo de icircn
  • É fácil de limpar
  • Não queima

Revestimento antiaderente Whitford Quantanium, uma abordagem moderna para cozinha tradicional

O Quantanium é um dos mais modernos do mercado, mas suas raízes vêm de uma técnica de cocção muito antiga dos nossos ancestrais. O revestimento de quantânio é semelhante ao cozimento em pedras reais, com partículas de pedra na base. As partículas de pedra armazenam o calor e o redistribuem gradativamente para os pratos, de forma que o aroma e as vitaminas permaneçam nos alimentos. Ao mesmo tempo, dão o sabor autêntico de pratos tradicionais cozinhados em pedra verdadeira.

Cinco camadas de revestimento de titânio e partículas de pedra reais

O pote Delimano Stone Legend Classic tem 8 camadas - a base consiste em 3 camadas e a concha é composta por 5 camadas. O revestimento é significativamente mais espesso e não paramos por aqui. Para torná-lo ainda mais forte, adicionei partículas de titânio que fortalecem o revestimento e o tornam indestrutível.

Resistência de longa duração - mesmo se você usar utensílios de metal

& Icircnvelișul Quantanium resiste e tempo de icircn e você ficará cada vez mais satisfeito com cada uso. O revestimento é extremamente durável e resistente a arranhões e arranhões, então você pode usar mesmo com utensílios de metal.

Adequado para todos os tipos de fogão

Oala Delimano Stone Legend Classic É adequado para todos os tipos de placas, incluindo placas de indução. Independentemente do fogão que tiver na cozinha, a panela terá o mesmo desempenho.

Seguro para o meio ambiente e para sua saúde

O revestimento Quantanium é uma superfície de cozimento à base de água. Não são usados ​​materiais tóxicos e é 100% livre de PFOA, o que significa que produtos químicos nocivos não entram na comida quando você usa a panela. O revestimento extremamente resistente a riscos não contém produtos químicos e alimentos.

Lave levemente e cozinhe com apenas uma gota de óleo

Esqueça o leite queimado - com o revestimento antiaderente do pote Stone Legend Classic, nada gruda e tudo é fácil de limpar. Você pode cozinhar com uma gota de óleo, e a superfície antiaderente evita que os alimentos queimem e grudem.


Tortas de preparação & # 8222Poale-n brau & # 8221:

Levou:

Em uma tigela misture o fermento seco com o açúcar e algumas colheres de sopa de farinha (3-4 colheres de sopa são suficientes). Mexendo continuamente, despeje o leite morno, até que a composição fique homogênea e o fermento se dissolva. Deixe crescer por 10-15 minutos.

À parte, em outra tigela misture a farinha com o sal e a casca da laranja Finesse, depois faça um furo no meio da farinha. Despeje a maionese, o azeite e o ovo batido levemente e comece a amassar. Obteremos uma massa ligeiramente macia e ligeiramente pegajosa.

  • para amassar usei máquinas de pão
  • dependendo do tipo de farinha usada, você pode precisar de 1 a 2 colheres de sopa de farinha extra, se a massa for muito mole, ou de 1 a 2 colheres de sopa de leite, se a massa for muito grossa

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume.

O preenchimento:

Coloque o queijo cottage em uma tigela, adicione a essência de laranja Dr Oetker, o açúcar de baunilha Dr Oetker e os ovos. Mexa até o recheio ficar homogêneo.

  • se o queijo estiver muito mole, adicione 1-2 colheres de sopa de semolina
  • a composição pode ser misturada com o liquidificador vertical, caso o queijo não seja muito cremoso
  • se quiser, você também pode adicionar passas

Como preparar a torta Poale-n belu:

Despeje a massa sobre a mesa levemente enfarinhada e amasse um pouco, para tirar o ar. Dividimos em 2 partes, para que possamos esticá-lo com mais facilidade. Cada parte é espalhada em uma folha fina de cerca de 0,5 cm, depois cortada em quadrados de cerca de 10-15 cm, dependendo do tamanho que você deseja que as tortas fiquem no seu colo. No meio de cada quadrado colocamos 1 colher de sopa da composição do queijo.

Em seguida, cada quadrado se reúne no meio, em forma de envelope, trazendo as extremidades opostas para dentro. Pressione, para ficar bem.

A torta Poale-n belu é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Deixe crescer um pouco em um lugar quente, unte bem com gema de ovo & # 8222opened & # 8221 com leite. Asse em fogo médio (forno elétrico de 160 graus com ventilação) por cerca de 30 minutos, até dourar bem.

Deixe esfriar e, em seguida, polvilhe com açúcar de baunilha em pó Dr. Oetker.