Dumplings

Em uma tigela acrescentei farinha, em outra tigela pequena acrescentei leite morno e dissolvi o fermento que acrescentei na tigela com farinha, sove um pouco e depois acrescentei os outros ingredientes e sove por cerca de 15 minutos e depois deixe em dospit.

Prepare o queijo e amasse com um garfo e em seguida acrescente a essência de baunilha, os ovos, o açúcar e as raspas de limão e laranja e incorpore tudo bem.

Depois que a massa crescer, divida-a em 3 e forme folhas, não muito finas, e faça os quadrados onde colocamos uma colher de chá de recheio de queijo no meio e feche-os.

Em uma panela grande, adicione três quartos de água e leve para ferver.

Quando ferver, acrescente os bolinhos e deixe por 10 minutos.

Tiramos e polvilhamos açúcar de baunilha em pó!

Delicioso


Ravioli

Em uma tigela coloque a farinha, bata os ovos, acrescente 1 colher de chá de sal. Adicione um pouco de água até obter uma massa que não grude nas suas mãos. Forme 2 bolas de massa e deixe descansar por 10-15 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio - passe a carne pelo picador junto com a cebola (se a carne já estiver picada, pique apenas a cebola fininha), acrescente 1 colher de chá de sal, pimenta, 2 ovos e misture bem.

Amasse as bolas de massa mais uma vez, para que fiquem uniformemente uniformes - deixe-as por mais 10-15 minutos.

De cada bola de massa, espalhe uma folha fina de 1-1,5 mm de espessura com o liquidificador. Com um copo, corte as fatias de massa desta assadeira. Coloque um pouco de carne no meio de cada rodada de massa, deixando espaço para que as bordas grudem.

Cole as bordas para formar um semicírculo e pressione com firmeza na borda para que não saia quando fervido. Polvilhe farinha sobre um fundo de madeira e arrume os bolinhos de forma que não grudem uns nos outros.

Quando todos os bolinhos estiverem prontos, corte as 2 cebolas em pedaços pequenos. Frite em óleo até dourar bem. Em seguida, adicione a manteiga e desligue o fogo.

Em uma panela maior coloque água, mais da meia e 1 colher de sopa de sal e ferva.

Quando a água começar a ferver, deite os bolinhos com cuidado, desde que haja espaço para ferver (não coloque todos de uma vez se não acontecer). Quando ferver, faça um pequeno fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo cuidadosamente, periodicamente, com uma colher.

Retire os bolinhos da água com uma peneira ou peneira e deixe escorrer bem.

Sobre os bolinhos retirados da água, coloque bastante azeite com cebola frita e manteiga e mexa bem para que não grudem. Sirva quente ou morno com creme, pimenta e sal a gosto.


Khinkali (bolinhos turcos) & # 8211 um prato real preparado de acordo com uma receita antiga

& # 8220Khinkali & # 8221 & # 8211 uma comida oriental tradicional, que lembra bolinhos, só que se distingue pelo seu formato especial, muito bonito e atraente. Estes bolinhos em forma de saquinhos são recheados com uma mistura de carne de porco e de vaca, cebola, alho, pimenta e especiarias, têm um sabor excelente, são muito suculentos por dentro e mantêm a sua forma após a fervura. Se quer conquistar o seu homem, prepare com confiança estas lindas iguarias!

Massa INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

-500 g de carne (necessariamente com gordura)

-500 g de carne de porco (necessariamente com gordura)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. O preenchimento. Lave a carne fresca, limpe, corte e passe ao picador, misture com a banha, a cebolinha e as verduras bem picadas. Tempere o recheio com sal e pimenta.

2. Passe a pimenta, a cebola e o alho no picador. Misture bem a massa obtida com a carne picada e acrescente especiarias a gosto.

3. Dilua o recheio com água pré-fervida e resfriada. Adicione o máximo de água que a carne irá absorver. Isso fará com que o suco apareça dentro dos colchões.

4. massa. Polvilhe a farinha em uma travessa grande e plana, junte e faça um furo no meio, despeje água fria, acrescente sal e ovo e amasse uma massa grossa.

5. Divida a massa em pedaços e enrole-os em bolos finos. É muito importante que a massa seja elástica e dura, para que os bolinhos não se partam durante a preparação.

6. Coloque com cuidado o recheio no meio dos bolos para que não se espalhe na massa. O recheio deve ter aproximadamente o mesmo peso da massa. Os bolinhos fecham-se em nó, juntando as pontas em pequenas dobras. Um khinkali ideal deve ter pelo menos 18 dobras. Corte a cauda pequena, que fica acima das dobras.

7. Ferva o khinkali em água salgada por 12-13 minutos. Quando os halteres flutuam, significa que estão prontos. Retire com cuidado para não quebrar a massa, pois todo o suco escorrerá e perderão todo o sabor.

8. Enxágüe com água fria antes de servir. Sirva khinkali polvilhado com pimenta da Jamaica.


Ingrediente de massa:

400 g de farinha
1 ou
Uma pitada de sal
A água

300 g de queijo cottage
2 gemas
100 g de manteiga
200 g de creme de leite
50 g de açucar
Sal

Método de preparação:

Comece assim: peneire a farinha sobre uma tábua, acrescente o ovo, o sal e um copo d'água, mexendo delicadamente até incorporar. Amasse com a mão de coca assim obtida até que não grude mais nos dedos. Se a massa estiver muito mole ou muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Quando estiver pronto, polvilhe a superfície de trabalho com a farinha e espalhe uma folha fina que você corta em quadrados de 5 a 6 cm. No meio de cada quadrado, coloque o recheio de queijo e dobre-os na diagonal, pressionando as laterais do triângulo com os dentes de um garfo para furar melhor.

Tenha cuidado para trabalhar rápido o suficiente, caso contrário, a casca secará e as bordas não poderão mais ser coladas. Ferva os bolinhos em água e sal por 15 minutos, depois escorra e enxágue com água fria e leve ao forno polvilhada com manteiga.

serve bolinhos com queijo cottage enobrecido com creme de leite.


Para preparar a massa, misture todos os ingredientes em uma tigela e sove até formar uma bola com ela, cerca de 10 minutos. Cubra e reserve, deixando a massa descansar até a hora de cozinhar.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio e misture a carne picada, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Mexa bem. Divida a massa em 4 porções iguais e espalhe cada uma em uma folha fina. Com a boca de um copo ou jarra, corte círculos da massa e recheie-os com a colher de chá da composição de carne.

Dobre as pontas uma sobre a outra e feche, pressionando com firmeza. Faça o mesmo para todos. Coloque os bolinhos de carne sobre uma superfície enfarinhada até que estejam prontos para cozinhar.

Ferva uma panela grande de água e um pouco de sal, na qual você coloca as folhas de louro. Coloque os bolinhos quando a água começar a ferver. Quando começarem a flutuar na superfície, deixe agir por mais 5 minutos e depois retire em uma tigela com o espumante. Adicione a manteiga sobre os bolinhos e mexa para "revestir" o pelmeni. Sirva com creme de leite e salsa.


Ingredientes para a receita de vareniki, bolinhos de batata

  • Ingredientes da massa:
  • - Você - 1
  • - Sal - 1 colher de chá
  • - Farinha - 0,5 kg
  • - Óleo - 1 colher de sopa
  • - Água quente - 250 ml.
  • Ingrediente de enchimento:
  • - Batatas - 500 g
  • - Cebolas - 2
  • - Óleo para fritar
  • - Sal, pimenta - a gosto.

Como preparamos a receita de vareniki, bolinhos de batata?

Como fazer massa

1. Numa tigela grande, misture o ovo com o sal, acrescente a farinha e o azeite e misture, despeje a água quente e misture bem com uma colher.

2. Coloque a massa na mesa polvilhada com farinha e amasse até obter uma massa macia e não pegajosa (adicione um pouco mais de farinha se necessário). Envolva a massa em filme plástico e deixe-a sobre a mesa para esfriar um pouco (entretanto fica macia e fácil de trabalhar).

3. Prepare o recheio:

Ferva as batatas em água com sal. Corte a cebola em cubinhos e aqueça até ficar com uma cor dourada. Prepare o purê, acrescente a cebola e a pimenta. Misture bem.

4. Divida a massa ao meio. Pegamos uma bola de massa e espalhamos até obter um disco com cerca de 3mm de espessura. Se for muito grosso, os pelimeni não são tão saborosos, se for muito fino é mais difícil de trabalhar. Vamos trabalhar cada bola de massa por vez.

5. Corte com um copo (dependendo do tamanho que queremos que os bolinhos fiquem) discos de massa.

6. Adicione em cada disco 1/2 & ndash 1 colher de chá de recheio.

7. Cole muito bem as bordas de cada disco.

Ferva os bolinhos por cerca de 10 minutos em água com sal (coloque os bolinhos um a um em água fervente).

Bolinhos de batata são servidos com cebola ou creme de leite e manteiga.

Se os congelarmos, nós os arrumamos cuidadosamente para que não grudem.

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 9,25.

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Vareniki, bolinhos de batata, receita tradicional russa


Ingrediente de massa:

400 g de farinha
1 ou
Uma pitada de sal
A água

300 g de queijo cottage
2 gemas
100 g de manteiga
200 g de creme de leite
50 g de açucar
Sal

Método de preparação:

Comece assim: peneire a farinha sobre uma tábua, acrescente o ovo, o sal e um copo d'água, mexendo delicadamente até incorporar. Amasse com a mão de coca assim obtida até que não grude mais nos dedos. Se a massa estiver muito mole ou muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Quando estiver pronto, polvilhe a superfície de trabalho com a farinha e espalhe uma folha fina que você corta em quadrados de 5 a 6 cm. No meio de cada quadrado, coloque o recheio de queijo e dobre-os na diagonal, pressionando as laterais do triângulo com os dentes de um garfo para furar melhor.

Tenha o cuidado de trabalhar rápido o suficiente, caso contrário, a casca secará e as bordas não poderão mais ser coladas. Ferva os bolinhos em água e sal por 15 minutos, depois escorra e enxágue com água fria e leve ao forno polvilhada com manteiga.

serve bolinhos com queijo cottage enobrecido com creme de leite.


Coltunasi como minha mãe em casa & # 8230.

Ingredientes para o preenchimento Coloquei os bolinhos no robô e misturei até ficarem um creme fino e fofo.

Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio, no qual você adiciona o ovo, um pouco de sal, óleo e 1 xícara de água morna. Misture até que toda a farinha esteja incorporada. Se necessário, adicione um pouco de água.

A massa obtida é amassada até não grudar mais na mão ou na tigela. Se a massa ficar muito macia, acrescente um pouco mais de farinha.

Quando estiver pronto, espalhe uma folha fina sobre a mesa untada com farinha, que é cortada em quadradinhos.

ou recorte círculos com um copo.

No meio de cada formulário coloque uma colher de chá de recheio,

e as bordas ficam juntas, dando-lhes a forma de triângulos

Também pressionei com o garfo para ter certeza de que não se desmanchavam. :))

Os bolinhos são fervidos em água com sal por cerca de 15 minutos. Retire para um prato e polvilhe com açúcar refinado.

Para mais recomendações, estou esperando por você na página do Facebook (AQUI)


ingredientes:

250g de farinha
1 ou
1 cubo de manteiga
sal
a água
500g de ameixas, sem sementes
açúcar
bolacha

Método de preparação:

Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio. Coloque ali o ovo, a manteiga, o sal e algumas colheres de água, depois amasse a massa muito bem, até obter uma crosta fofa que já não lhe falta nos dedos.

Espalhe uma folha fina e, em seguida, corte os quadrados com 10 cm de lado. Coloque em cada quadrado uma geleia de ameixa ou de ameixa, dependendo da sua preferência, depois polvilhe com açúcar e um pouco de pão ralado. Cole os cantos pressionando com um garfo.

Por cima, polvilhe com açúcar e adicione dumplings no forno. A receita para bolinhos isso fará com que você os prepare uma segunda vez!