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Salada de Pimenta Amarela e Milho com Molho de Cúrcuma

Salada de Pimenta Amarela e Milho com Molho de Cúrcuma

As cascas de pimenta adicionam fumaça à salada, então não as descasque. Bônus: Isso torna a vida muito mais fácil.

Ingredientes

Curativo

  • 1 jalapeño, sementes removidas, picado
  • 1 pedaço de 4 polegadas de açafrão, descascado, picado ou ¾ colher de chá de açafrão moído
  • 1 pedaço de gengibre de 1 polegada, descascado, picado
  • 1 xícara de coentro picado
  • ½ colher de chá de casca de limão finamente ralada
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco

Salada e Montagem

  • 4 onças de tomate Sun Gold ou cereja
  • 2 escarolas, folhas separadas, cortadas ao meio se forem grandes, ou 1 cabeça grande de frisée, rasgada em pedaços pequenos
  • 2 xícaras de folhas de dente-de-leão ou rúcula

Preparação de Receita

Curativo

  • Bata jalapeño, açafrão, gengibre, alho, coentro, óleo, raspas de limão e suco de limão em um processador de alimentos até ficar homogêneo com algumas partículas de coentro. Transfira para uma tigela pequena; tempere com sal.

Salada e Montagem

  • Prepare uma grelha para fogo alto. Grelhe o milho, virando ocasionalmente, até que esteja carbonizado e cozido, 6–8 minutos. Deixe esfriar; corte os grãos das espigas e coloque em uma tigela grande. (Ou corte os grãos das espigas e do carvão em uma frigideira seca de ferro fundido em média-alta, 8 a 10 minutos.)

  • Frangos de corte Grelhe os pimentões em uma assadeira com borda, virando ocasionalmente, até que estejam escurecidos em alguns pontos e quase cozidos, 12-18 minutos. Deixe esfriar; corte em tiras de 2,5 cm, retendo o máximo possível de pele carbonizada; acrescente ao milho.

  • Grelhe os tomates na mesma assadeira, mexendo uma vez, até escurecer em alguns pontos e começar a estourar, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar. Adicione os tomates, a escarola e as verduras ao milho; jogue para combinar. Regue o molho e misture bem; tempere com sal.

Receita de Yotam Ottolenghi,

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 290 Gordura (g) 16 Gordura saturada (g) 2,5 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 37 Fibra dietética (g) 12 Açúcares totais (g) 10 Proteína (g) 8 Sódio (mg) 100Reviews Seção

Couve-flor de açafrão assada e salada de couve

Vegetais crucíferos desempenham um papel importante em um dieta baseada em plantas . Eles estão repletos de nutrientes que nutrem seu corpo. Eles estão super chapados em fitoquímicos , vitamina A, carotenóides, vitamina C, ácido fólico e fibras. Seu teor excepcionalmente alto de vitamina C e manganês explica sua crescente reputação como um grupo vegetal antioxidante .

Esta salada é uma maneira perfeita de combinar dois vegetais crucíferos poderosos & # 8211 couve e couve-flor. Com um leve calor da couve-flor para complementar o sabor da couve massageada, esta salada é definitivamente uma vencedora! É um perfeito opção de desintoxicação pois é bastante leve, mas super cheio.

Eu realmente gosto da combinação de couve-flor e açafrão. Eu faço um curry de couve-flor deslumbrante com açafrão, que atinge todas as papilas gustativas! Definitivamente, irei postá-lo em breve, com o inverno se aproximando. É a refeição perfeita de conforto.

Açafrão é um ingrediente tão incrível que às vezes se esquece de quantos benefícios para a saúde ele promove. O açafrão fresco (raiz) tem aparência semelhante ao gengibre fresco, embora seja menor e, por baixo, a cobertura protetora # 8217s revela que é laranja / amarelo brilhante & # 8216flesh & # 8217. Curcumina é o principal ingrediente ativo da cúrcuma, conferindo-lhe a vibrante cor amarela. Tem poderosos efeitos antiinflamatórios e é um antioxidante muito forte. É tão poderoso que se equipara à eficácia de alguns medicamentos antiinflamatórios. Louco, certo? A curcumina é um potente antioxidante que pode neutralizar os radicais livres devido à sua estrutura química. Mas a curcumina também aumenta a atividade das enzimas antioxidantes do próprio corpo. Dessa forma, a curcumina fornece um golpe duplo contra os radicais livres. Ele os bloqueia diretamente e, em seguida, estimula os mecanismos antioxidantes do próprio corpo. Um pequeno complexo tão inteligente!

Couve-flor contém sulforafano , que é um composto de enxofre que também foi mostrado para matar células-tronco cancerosas , retardando assim o crescimento do tumor. O sulforafano também melhora significativamente a pressão arterial e a função renal. Couve-flor contém uma grande variedade de nutriente antiinflamatório s para ajudar a controlar a inflamação. É uma boa fonte de colina, uma vitamina B conhecida por seu papel no desenvolvimento do cérebro e também ajuda a capacidade do corpo de se desintoxicar de várias maneiras. Ao todo, um pequeno vegetal muito poderoso! Uma das principais coisas que adoro na couve-flor é a sua versatilidade. De bases de pizza a picante & # 8216cauli-feta & # 8217, as possibilidades culinárias são infinitas.

Assim, a onipotente & # 8216carga de folhas verdes & # 8217 couve coberta com & # 8216-rico em curcumina & # 8217 revestido de cúrcuma anticâncer couve-flor no mesmo prato & # 8211 só pode ser um prato cheio de nutrientes superpoderosos, com certeza!


Tigela de salada arco-íris

Os membros deste grupo dão aos seus parceiros dois ingredientes secretos de acordo com o tema escolhido e preparam um prato. Assim que o prato estiver pronto, adicionamos apenas a foto e os outros membros tentam adivinhar os ingredientes secretos. Perto do final do mês, o segredo é revelado quando compartilhamos o link da receita. Tema deste mês SALADA DE VERÃO foi sugerido por Kalyani. O blog de Kalyani & # 8217s tem uma variedade de receitas, desde pratos do sul da Índia até outras cozinhas do mundo.

Meus parceiros

Para este tema, tive dois parceiros, Seema, que faz um blog no Mildly Indian e Shobha, que faz um blog no Shobha & # 8217s Food Mazaa.

O blog da Seema & # 8217s está cheio de receitas experimentadas em todos os lugares que ela visitou ou morou. Seema me deu pepino e Pimenta preta como meus ingredientes. Inicialmente planejava fazer uma salada simples de pepino, mas a Salada Arco-íris surgiu como uma opção de refeição leve. Solicitei que Seema usasse azeite e hortelã na salada que ela prepara. Usando os ingredientes que ela preparou & # 8230

Enquanto Shobha não me deu ingredientes para preparar minha salada, eu dei a ela amendoim e pimentão verde. Usando esses ingredientes, ela fez uma salada tradicional Maharashtrian & # 8211 Khamang Kakdi. Shobha tem seu próprio vlog que você deve conferir. Basta pesquisar ShobhasFoodMazaa no You Tube.

O que são saladas de verão?

Bem, basicamente saladas que são preparadas com vegetais, frutas e ervas disponíveis durante o verão. Diferentes países têm diferentes ingredientes disponíveis durante o verão. Enquanto morangos e outras frutas vermelhas são predominantemente frutas de verão para países da zona temperada, na Índia estão disponíveis em abundância durante o inverno. Quanto a mim, praticamente o ano inteiro em Mombaça é quente e úmido, então ingredientes básicos para salada estão disponíveis durante todo o ano. Dito isto, durante os meses muito quentes de Dezembro a Março, comprar folhas frescas para salada é um pesadelo, pois quando chegam aqui, a maior parte delas está murcha.

Outra descrição das Saladas de Verão são as saladas que são apreciadas durante a estação quente como refeições ligeiras. A maioria das pessoas não quer trabalhar em fogões quentes por horas em cozinhas úmidas. As saladas de verão não são apenas nutritivas e refrescantes, mas também fartas.

O que é uma tigela de salada?

Saladeiras são geralmente vários ingredientes para saladas, como vegetais e frutas, todos servidos com algum tipo de alimento rico em carboidratos ou proteínas. Os ingredientes da salada são colocados em uma tigela junto com arroz, carne, legumes, painço, quinua ou cuscuz e servidos como uma refeição leve.

  • Eu adoro fazer saladeira falafel assada servida com molho de iogurte tahini. A proteína vem do falafel.
  • Burrito Bowl Salad & # 8211 Eu gosto de servir esta salada com quinua em vez do arroz usual e substituir a tortilla por apenas alguns chips de tortilla crocantes.
  • Veg Protein Burrito Bowl & # 8211 Sirvo arroz integral nesta salada mexicana com sabor, substituindo a carne por grão de bico.

Os ingredientes usados ​​para uma saladeira podem ser facilmente servidos como uma salada mista, que é nutritiva e farta.

Saladas que você pode saborear como uma refeição leve:

  • Minha salada favorita é a Salada Grega / Horiatik i, porque adoro queijo feta e é uma refeição simples.
  • Adoro a textura do cuscuz de pérola e procuro fazer uma salada mediterrânea de cuscuz sempre que pego a massa. Sim, o verdadeiro Cuscuz de Pérola israelense é uma massa.
  • Salada de moong germinada é minha maneira de aproveitar todos os benefícios para a saúde do moong germinado & # 8211 de uma maneira mais divertida e fácil.
  • Kalyani & # 8217s Salada de pêra e romã é o equilíbrio certo de frutas e vegetais que eu gosto.
  • Às vezes eu anseio por saladas com sabores indianos e Kalyani & # 8217sKosambari (Salada de Pepino) é ideal porque tem tempero de sementes de mostarda, um pouco de assa-fétida, folhas de curry e coentro fresco.
  • Sempre que consigo algumas folhas de brahmi, eu definitivamente quero experimentar Seema & # 8217sSalada de Uva e Brahmi.
  • Salada de amendoim e frutas é o que eu faço quando quero alguns temperos indianos em uma salada e faz uma salada saborosa com manga e abacate adicionados a ela.
  • Adoro experimentar novas receitas e fiquei muito feliz por ter feito Salada de pera e brie quando meu filho a comprou para eu experimentar.
  • A Salada de Morango Feijão Verde é uma salada muito refrescante e saudável para desfrutar durante o verão com Semente de Papoula e Molho de Laranja.
  • Eu adoraria tentar Shobha & # 8217sSalada Picante de Mamão Verde Tailandês, mas sem o molho de peixe. Eu amo a salada.

O que é uma salada arco-íris?

Não sei como o termo arco-íris se originou exatamente, mas uma salada arco-íris é uma mistura de ingredientes de cores vibrantes. Tenta-se incorporar todas as cores do arco-íris a uma salada. Os sabores de uma salada arco-íris variam de acordo com os ingredientes e molhos utilizados.

  • Tolet & # 8211 O ingrediente do armário que vem a violeta é repolho roxo, inhame roxo, couve-flor roxa.
  • Índigo & # 8211 Não é uma lista enorme, mas geralmente frutas ou vegetais índigo vêm com um tom de preto, portanto, ingredientes como mirtilos, amoras, azeitonas pretas, feijão preto e ameixas são uma boa escolha.
  • Azul & # 8211 não há muitas opções, mas novamente os mirtilos se enquadram nesta categoria, milho azul, bagas de zimbro.
  • Verde & # 8211 não há falta de escolha aqui & # 8211 brócolis, folhas de salada, pimenta verde, feijão verde, ervilha, abacate, pepino, kiwi são apenas alguns exemplos.
  • Amarelo & # 8211 Milho doce, pimentão amarelo, tomate amarelo, abobrinha amarela, lentilha amarela de grão de bico, açafrão, toranja e algumas mangas são ingredientes comuns de salada amarela.
  • laranja & # 8211 Fruta laranja, cenoura, abóbora, pêssego, nectarina, pimentão laranja, tangerina, manga, todos se enquadram neste grupo de cores.
  • vermelho & # 8211 Tomate, beterraba, cerejas, feijão, pimentão vermelho, maçãs, morangos, framboesas, melancia são alguns exemplos.

Você vê como é fácil juntar alguns ingredientes para criar uma salada colorida de arco-íris e # 8230 atraente, vibrante, tentadora e saudável? Você não precisa incluir todos os grupos de cores, alguns são suficientes.


Creme de Milho Estilo Tailandês, Uma Receita Especial Inspirada na História Negra

A partilha da receita de hoje é uma homenagem aos meus avós pelo Mês da História Negra. In memoriam, entraremos na cozinha para fazer um prato chamado creme de milho. Esse lado básico da culinária do sul é algo que você pode encontrar na mesa da sala de jantar em reuniões familiares, ou como um lado em um churrasco favorito. A versão atual, porém, traz sabores tailandeses para este prato e foi escrita para torná-lo facilmente repetível em casa.

Creme de milho ao estilo tailandês, feito com milho orgânico local e leite de coco fresco.

Há muita História Negra para compartilhar este mês e sempre. E sim, é importante conhecer os eventos e as pessoas mais famosos, mas aprender a história de pessoas que você conhece pode ajudar a tornar o mês mais significativo. Portanto, estou honrado em compartilhar um pouco sobre meus avós, em cujos ombros estou hoje.

Em particular, meu avô materno, cuja panela de ferro fundido nunca se afastou do fogão. Seu nome era Harold Dunson, mas as pessoas o conheciam como & # 8216O Homem Vegetal & # 8217. Depois de trabalhar para a US Steel em Birmingham, Alabama, por 35 anos, ele se aposentou, mas nunca parou de trabalhar. Em vez disso, ele começou um pequeno negócio de entrega de vegetais no lado oeste de Birmingham por décadas.

Algumas das minhas memórias mais vívidas de meu avô foram dele acordando cedo, provavelmente às 4 ou 5 da manhã, para pular nos cachos de couve e nabo que cortava e preparava para seus clientes. Ele alimentou com café quente e a ajuda de sua faca favorita, que tinha sido repetidamente embrulhada em fita adesiva usada para tornar mais fácil de manusear.

Para ajudar a compartilhar sobre a História Negra com nossos amigos tailandeses, esses cartões de receitas foram criados pela equipe da Embaixada dos Estados Unidos em Bangkok.

Quando o dia amanheceu, ele já tinha o café da manhã no fogão quando minha irmã e eu acordamos. O longo dia de trabalho exigia fartos alimentos básicos pela manhã, como biscoitos, grãos, bacon e peixe frito. Afinal, ele fazia entregas em bairros negros há muito tempo desassistidos de mercearias. Ele proporcionou aos idosos com mobilidade limitada o acesso a vegetais frescos e frutas, levando-os à sua porta e permitindo que aqueles com recursos limitados comprassem & # 8216uma boneca& # 8216 disso e daquilo da parte de trás de seu caminhão. Tudo isso aconteceu muito antes de inventarmos o termo deserto alimentar, em áreas de Birmingham com mais lojas de bebidas e fast food do que qualquer outra coisa.

Bem, o Sr. Dunson pode não aparecer em seus livros de história, mas não posso deixar de invocá-lo em meu trabalho hoje. Embora eu viva a meio mundo de distância de onde ele passou a maior parte de sua vida, sua compaixão pelas pessoas e sua perseverança silenciosa em servi-las até os primeiros oitenta anos ainda me inspiram.

Creme de milho servido com empanadas de feijão fradinho (à esquerda) e creme de milho ao estilo tailandês com versões suaves e picantes.

Em memória deste herói, eu gostaria de compartilhar um prato de sua panela de ferro fundido chamado creme de milho. Esta não é a receita carregada de gordura de bacon e laticínios que você encontrará em sites dedicados à comida do sul e soul. Isso não desacredita a comida da alma, mas ter a versão tradicional com muita frequência pode ser prejudicial à saúde. Em vez disso, estou fazendo um creme de milho estilo tailandês com aromas frescos, milho grelhado ou torrado, leite de coco cremoso e um pouco de especiarias. O prato resultante deve ser fumê e cremoso, doce de milho e leite de coco, e deve conter um chute suave de especiarias.

Espero que você se junte a mim para compartilhar esta receita e refletir sobre onde a História Negra nos trouxe hoje como sociedade e em nossas vidas individuais.

A receita está abaixo, cozinha feliz e agradecimento especial à Embaixada dos Estados Unidos em Bangkok por ajudar a destacar esta história e receita com um vídeo e cartões de receitas da língua tailandesa.


Como fazer isso

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe, mexendo sempre, até ficar crocante, cerca de 8 minutos. Escorra em papel toalha e reserve os respingos na frigideira.

Aumente o fogo para médio-alto. Adicione o milho e a abóbora aos gotejamentos e cozinhe até ficarem ligeiramente carbonizados e al dente, cerca de 2 minutos. Transfira para uma tigela grande e esfrie por 10 minutos. Adicione as cebolas, ovos, fubá, pimenta, 1/4 colher de chá de sal e bacon cozido à mistura de milho e misture bem. Deixe a mistura repousar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Misture o iogurte, o xarope de bordo, a cúrcuma e o sal 1/8 da colher de chá restante em uma tigela pequena. Deixou de lado.

Aqueça a frigideira em fogo médio. Coloque a massa 1/4 de xícara cheia na frigideira, alise levemente com uma espátula e cozinhe até ficar firme e dourada de cada lado, cerca de 2 minutos de cada lado. Sirva com a mistura de açafrão e iogurte.


Weight Watchers Freestyle Plano de refeições de 3 dias usando alimentos de 0 pontos

Café da manhã : Iogurte grego com uma pitada de extrato de baunilha, 1,5 colheres de sopa de chicote fresco sem gordura e splenda misturado com 13 lírios e batatas fritas # 8217s e frutas frescas

Almoço : Enorme Salada Mista de Verdes com Pepinos, Tomates, Pimentas, Cebola Vermelha, 1/2 colher de sopa de Pedaços de Bacon, Tiras de Peito de Frango Grelhado e 0 Point molho rancho

Jantar : Sopa de lentilha de milho (1,25 xícaras) (RECEITA ABAIXO), Fatias de peito de frango assado

Almoço : Salada de Frango com Caril (Frango Assado Ralado, Cebola Vermelha, Aipo, Caril Doce em Pó, Maçãs em Cubos, Uvas, Sal, Pimenta misturada com Iogurte Grego Desnatado), Weight Watchers 0 Point Chili

Jantar : Camarão grelhado e vieiras, espiga de milho, compota de maçã sem açúcar misturada com canela e splenda

Café da manhã : Denver Omelette & # 8211 Eggs misturados com 1/2 fatia de queijo Borden Nonfat Sharp, 1,5 fatias de Canadian Bacon, Cebola, Red & amp Green Peppers

Almoço : Atum, Cebola, Pimenta, Aipo, Jalapeño misturado com Mostarda Dijon e Iogurte Grego Desnatado, Weight Watchers 0 Point Chili

Jantar : Almôndegas de peito de peru moído em molho de tomate sobre macarrão de abobrinha

0 Ponto Frutas, 0 Ponto Vegetais, 0 Ponto Pimentão, Ovos Cozidos, Ovos Devilados feitos com Iogurte Grego Desnatado, 0 Ponto Hummus

Aí você tem meu plano de refeição de 3 dias estilo livre do Weight Watchers usando alimentos de 0 pontos. Espero que isso lhe dê algumas idéias sobre o que comer se você gostaria de fazer um dia de 0 pontos.


Ingredientes

    Para salada
  • 1-1 / 2 xícaras de cuscuz, israelense
  • 2 xícaras de água
  • 1/4 colher de chá de açafrão em pó (Haldi)
  • 1 pimentão vermelho (Capsicum), picado
  • 1 pimentão amarelo (Capsicum), picado
  • 1 cebola, picadinha
  • 1/2 xícara de figos secos, fatiados
  • 1/2 xícara de damascos, secos, fatiados
  • 1/2 xícara de cranberries
  • 1 xícara de pistache, torrado, picado
  • 3 ramos de coentro (Dhania) folhas, finamente picadas
  • 1 colher de chá de raspas de laranja (casca) Para vestir:
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó (Jeera)
  • 1/4 colher de chá de cardamomo em pó (Elaichi)
  • 1/4 colher de chá de canela em pó (Dalchini)
  • 1/4 xícara de suco de limão, espremido na hora
  • 1/4 xícara de suco de laranja fresco, espremido na hora
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de raspas de limão

SE VOCÊ GOSTA DESTA RECEITA, TENTE O SEGUINTE

  • Salada de Cuscuz com Couve-Flor com Curry
  • Grande Salada Verde Italiana
  • Molho Tahini com Cúrcuma e Gengibre
  • Salada Mexicana De Milho Grelhado
  • Molho Cilantro Abacate

Se você fizer esta receita, por favor me avise. Marque esta receita e deixe um comentário abaixo ou tire uma foto e marque-me no Instagram com #starseedkitchen #highvibrationfoods.

ícone de coração sólido de coração sólido


Como fazer molho de mel e mostarda

Este molho cremoso de mostarda com mel é incrivelmente simples de fazer e provavelmente você já tem tudo o que precisa para fazê-lo em sua cozinha.

Este molho melhor do que comprado na loja usa ingredientes realmente saudáveis ​​para que você possa se sentir bem com o que está comendo. Aqui está o que você precisa:

  • Mostarda desempenha um papel importante. Preferimos usar mostarda Dijon cremosa para isso, mas grãos inteiros ou mesmo mostarda amarela regular funcionarão em seu lugar.
  • Mel equilibra o sabor picante da mostarda. Adoramos usar mel cru local.
  • Vinagre de maçã casa a mostarda e o mel e transforma isso em um molho de salada de parar o show. Ao comprar vinagre de maçã, procuramos as garrafas com & # 8220a mãe & # 8221 ainda na garrafa (como Braggs), pois têm mais sabor. Outros tipos de vinagre podem funcionar aqui (como vinagre de vinho branco), mas preferimos vinagre de maçã por seu sabor.
  • Azeite torna o curativo sedoso e luxuoso. Ele também adiciona sabor.
  • Suco de limão fresco é opcional, mas altamente recomendado. Isso faz o curativo estourar. Gosto de adicionar o suco de uma ou duas rodelas de limão.
  • Sal e pimenta-do-reino fresca são uma obrigação.

Descobrimos que este molho é suficientemente cremoso e não precisa de nenhum ingrediente adicional. É incrível o que acontece quando você bate a mostarda com azeite e vinagre.

Apenas alguns segundos de batida transformam o molho em uma única mistura emulsionada. Para um molho mais espesso ou ainda mais cremoso, misture um pouco de creme de leite ou iogurte natural.

Para mais molhos de salada caseiros, dê uma olhada em nosso molho de salada Caesar favorito e este molho de queijo azul caseiro cremoso.

Quanto tempo vai durar o curativo?

Aqui está a grande notícia, este molho caseiro fácil dura semanas quando armazenado na geladeira. Adoramos guardá-lo em uma jarra de vidro para que possamos agitá-lo antes de adicionar em saladas ou antes de usá-lo como molho.

Agora há um pote dele em nossa geladeira pronto para ser usado em nossos pratos favoritos. Aqui estão algumas sugestões sobre como usar este molho fácil de mostarda com mel (ou vinagrete):


Ketchup caseiro e mostarda amarela (sem xarope de milho)



Sim, o verão está chegando. Você ouviu isso?

O chiar da grelha. A melodia hipnotizante do caminhão de sorvete (espere, volte!). A conversa de piqueniques, churrascos e festas ao ar livre como o Memorial Day está chegando.

Você está pronto para comer no verão?

Dois condimentos icônicos que você encontrará em todas as mesas de piquenique são o ketchup e a mostarda amarela. Mas você sabia que é fácil fazer o seu próprio?

Chega de correr para a loja no último minuto, brigar por uma vaga no estacionamento e esperar 30 minutos na fila, tudo por duas garrafas.

Não, apenas faça seu próprio Ketchup Caseiro e Mostarda Amarela (sem xarope de milho adicionado!).



Você não vai acreditar como é fácil fazer seu próprio ketchup e mostarda.

Em primeiro lugar, a mostarda não leva mais de 10 minutos, dependendo de quanto tempo você leva para medir tudo (e derrame o pó de mostarda no balcão).

Se você fizer um pequeno lote, levará cerca de 5 minutos para cozinhar. Se você fizer um lote maior, pode demorar um pouco mais para ferver até engrossar.

A mostarda obtém sua famosa cor amarela do açafrão, mas se você não tiver nenhum, não se preocupe. A mostarda ainda tem gosto de mostarda sem ela.



O ketchup, por outro lado, leva um pouco mais de tempo para desenvolver sabores.

Primeiro, o ketchup muito autêntico começa com tomates frescos. No entanto, também significa mais tempo para cozinhar, passar por uma peneira, cozinhar novamente, etc.

Eu trapaceei um pouco começando com pasta de tomate. É aqui que é importante usar uma pasta de tomate de alta qualidade e sabor agradável.

Jogue tudo junto em uma panela e cozinhe por 30-60 minutos. Quanto mais você cozinha, mais tempo os sabores têm para se desenvolver.

No entanto, preparei este lote em 30 minutos e ainda tive sucesso, então você ainda pode preparar o ketchup quando perceber que acabou.

Vou abster-me de dizer isso rapidamente, mas você pode fazer com que cozinhe com pouca manutenção enquanto trabalha no resto do piquenique.

E para aqueles de vocês que prestam atenção no que comem, não há xarope de milho à vista. Você não se sente melhor agora que sabe exatamente o que se passa em seus condimentos?

Então relaxe, jogue alguns cachorros na grelha e aproveite os próximos dias preguiçosos de verão.



Ah, e enquanto eu estava atirando nos cachorros-quentes, também fiz minha Amish Macaroni Salad.

Se você está cansado de servir salada de macarrão tradicional, você precisa fazer esta porque usa mostarda e colorau para aumentar a maionese.


Assista o vídeo: MOLHO CASEIRO MARAVILHOSO PRA SALADA (Outubro 2021).