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Finalistas do James Beard Award 2018: Veja a lista completa

Finalistas do James Beard Award 2018: Veja a lista completa

Os finalistas do James Beard Awards 2018 foram anunciados em 14 de março para homenagear as realizações culinárias americanas em categorias que vão de Outstanding Baker a Best (regionais) Chefs a Rising Star Chef of the Year. O James Beard Awards Gala 2018 acontecerá em 7 de maio no Lyric Opera of Chicago.

A fundação também apresentará o James Beard Media Awards anual, que inclui categorias de rádio, televisão, podcasts, webcasts e documentários. Essa cerimônia será realizada em 27 de abril no Pier Sixty em Chelsea Piers, na cidade de Nova York.

A lista de indicados ao prêmio de restaurante e chef pode ser encontrada abaixo, bem como no site da James Beard Foundation.

Melhor Restaurante Novo

The Charter Oak, St. Helena CA

Empellón Midtown, NYC

Felix Trattoria, Venice CA

JuneBaby, Seattle

Kismet, Los Angeles

Padeiro Excelente

Dianna Daoheung, Black Seed Bagels, NYC

Zachary Golper, Bien Cuit, Brooklyn NY

Maura Kilpatrick, Sofra Bakery and Café, Cambridge MA

Belinda Leong e Michel Suas: B. Patisserie, San Francisco

Alison Pray: Standard Baking Co., Portland, ME

Greg Wade: Pão de Qualidade Publican, Chicago

Excelente Programa de Bar

Anvil Bar & Refuge, Houston

Bar Agricole, São Francisco

Clyde Common, Portland OU

Cure, Nova Orleans

Kimball House, Decatur GA

Trick Dog, São Francisco

Excelente Chef

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh NC

Gabrielle Hamilton, Prune, NYC

David Kinch, Manresa, Los Gatos CA

Christopher Kostow, o restaurante em Meadowood | Santa Helena CA

Donald Link, Herbsaint, Nova Orleans

Excelente Chef de Pastelaria

Kelly Fields, Willa Jean, Nova Orleans

Meg Galus, Boka, Chicago

Margarita Manzke, République, Los Angeles

Dolester Miles, Highlands Bar & Grill, Birmingham AL

Diane Yang, Spoon and Stable, Minneapolis

Excelente restaurante


Balthazar, NYC

Canlis, Seattle

Frasca Food and Wine, Boulder CO

Highlands Bar & Grill, Birmingham AL

Quince, São Francisco

Excelente Restaurateur

Kevin Boehm e Rob Katz, Boka Restaurant Group (Boka; GT Fish & Oyster; Girl & the Goat e outros), Chicago

JoAnn Clevenger, Upperline), Nova Orleans

Ken Oringer (Uni; Little Donkey; Toro; e outros), Boston

Caroline Styne, The Lucques Group (Lucques; a.o.c .; Tavern e outros), Los Angeles

Ellen Yin, High Street Hospitality Group (Fork; High Street on Market; High Street on Hudson e outros), Filadélfia

Excelente serviço

Boka, Chicago

Saison, São Francisco

Zahav, Filadélfia

Zingerman’s Delicatessen, Ann Arbor MI

Zuni Café, São Francisco

Excelente programa de vinhos

a.o.c., Los Angeles

Bacanal, Nova Orleans

Benu, São Francisco

FIG, Charleston SC

The Little Nell, Aspen CO

Excelente vinho, cerveja ou destilados profissionais

Cathy Corison (Corison Winery, St. Helena CA)

Diane Flynt (Foggy Ridge Cider, Dugspur VA)

Miljenko Grgich (Grgich Hills Estate, Rutherford CA)

Steve Matthiasson (Matthiasson Wines, Napa CA)

Lance Winters (St. George Spirits, Alameda CA)

Chefe estrela em ascensão do ano

Camille Cogswell (Zahav, Filadélfia)

Clare de Boer (King, NYC)

Sarah Rinkavage (Marisol, Chicago)

Miles Thompson (Michael’s, Santa Monica CA)

Kevin Tien, Himitsu (Washington D.C.)

Melhor Chef: Grandes Lagos

Andrew Brochu (Roister, Chicago)

Abraham Conlon (Fat Rice, Chicago)

Beverly Kim e Johnny Clark (Parachute, Chicago)

David Posey e Anna Posey (Elske, Chicago)

Lee Wolen (Boka, Chicago)

Melhor Chef: Mid-Atlantic

Amy Brandwein (Centrolina, Washington D.C.)

Tom Cunanan (Bad Saint, Washington D.C.)

Rich Landau (Vedge, Filadélfia)

Jeremiah Langhorne (The Dabney, Washington D.C.)

Cindy Wolf (Charleston, Baltimore)

Melhor Chef: Centro-Oeste

Karen Bell (Bavette La Boucherie, Milwaukee)

Steven Brown (Tilia, Minneapolis)

Justin Carlisle (Ardent, Milwaukee)

Gavin Kaysen (colher e estábulo, Minneapolis)

Ann Kim (jovem Joni, Minneapolis)

Melhor chef: cidade de Nova York

Amanda Cohen (Dirt Candy)

Ignacio Mattos (Estela)

Missy Robbins (Lilia)

Alex Stupak (Empellón Midtown)

Jody Williams (Buvette Gastrothèque)

Melhor Chef: Nordeste

Karen Akunowicz (Myers + Chang, Boston)

Tiffani Faison (Tiger Mama, Boston)

Tony Messina (Uni, Boston)

Cassie Piuma (Sarma, Somerville MA)

Benjamin Sukle (Oberlin, Providence)

Melhor Chef: Noroeste

Edouardo Jordan (Salare, Seattle)

Katy Millard (Coquine, Portland OR)

Bonnie Morales (Kachka, Portland OR)

Justin Woodward (Castagna, Portland OR)

Rachel Yang e Seif Chirchi (Joule, Seattle)

Melhor Chef: South

Vishwesh Bhatt (Snackbar, Oxford MS)

Nina Compton (Compère Lapin, Nova Orleans)

Jose Enrique (Jose Enrique, San Juan PR)

Kristen Essig e Michael Stoltzfus (Coquette, Nova Orleans)

Brad Kilgore (Alter, Miami)

Slade Rushing (Brennan's, Nova Orleans)

Melhor Chef: Sudeste

Mashama Bailey (The Grey, Savannah GA)

Katie Button (Nightbell, Asheville NC)

Cassidee Dabney (The Barn at Blackberry Farm, Walland TN)

Rodney Scott (churrasco de Rodney Scott, Charleston SC)

Andrew Ticer e Michael Hudman (Andrew Michael Italian Kitchen, Memphis)

Melhor Chef: Sudoeste

Michael Fojtasek (Olamaie, Austin)

Bryce Gilmore (Barley Swine, Austin)

Steve McHugh (curado, San Antonio)

Martín Rios (Restaurante Martín, Santa Fe NM)

Alex Seidel (Refeições e provisões mercantis, Denver)

Melhor Chef: West

Michael Cimarusti (Providence, Los Angeles)

Dominique Crenn (Atelier Crenn, São Francisco)

Jeremy Fox (Rustic Canyon, Santa Monica CA)

Jessica Koslow (Sqirl, Los Angeles)

Travis Lett (Gjelina, Veneza CA)

Para registro: este artigo foi publicado pela primeira vez em 14 de março às 11h32 horário do leste dos EUA e, devido a um erro de edição, listava originalmente os semifinalistas da James Beard Award Foundation 2018 que foram anunciados em 15 de fevereiro. Desde então, foi corrigido para listar os finalistas do Prêmio James Beard de 2018.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalistas e Finalistas amp

Todos os anos, estamos sempre muito orgulhosos de ver ex-alunos e reitores do International Culinary Center reconhecidos pela excelência em suas áreas. Com os recentes anúncios da Fundação James Beard, gostaríamos de parabenizar os seguintes ex-alunos da ICC [e Reitor!] Por serem reconhecidos na lista de semifinalistas do James Beard Award de 2018!

Após a cerimônia do ano passado, ICC Dean and Chef, David Kinch, é nomeado novamente para Excelente Chef! Instituição Zahav da Filadélfia, co-propriedade de ex-alunos do ICC Steven Cook, também é indicado novamente para Serviço excepcional.

[ATUALIZAÇÃO] Com o anúncio dos indicados ao livro e mídia do James Beard Award 2018, ex-alunos e reitores da ICC receberam 19 nomeações combinado! Parabéns aos sete ex-alunos e ao nosso reitor David Kinch que fizeram parte da lista curta em suas respectivas categorias! Os vencedores serão anunciados ainda nesta primavera, fique ligado.

SEMIFINALISTA DO PRÊMIO JAMES BEARD DE 2018 e FINALISTAS [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Laranja indica a seleção como finalista

Excelente categoria de chef:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurante Alma, Minneapolis, MN [Artes Culinárias 1993]

Restaurante excelente:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts '01]

Ó Ya, Boston - [Tim e Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Excelente serviço:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, São Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts '01]

Sépia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Filadélfia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Melhor Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Artes Culinárias, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Artes Culinárias, '02]

Melhor Chef: Cidade de Nova York

Jeremiah Stone e Fabian von Hauske, Contra [Artes Culinárias, '07 e Artes Culinárias '09 | Pastry Arts ’10, respectivamente]

Melhor Chef: West

Evan Rich e Sarah Rich, Rich Table, São Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Artes Culinárias '01]

Prêmios de livros: referência, história e bolsa de estudos

Pimentas das Américas | Autor: Maricel E. Presilla | Livros Lorena Jones [Maricel E. Presilla, Técnicas Culinárias 1993]

Broadcast Media Awards: Programa de televisão, em estúdio ou local fixo

The Bobby and Damaris Show | Apresentadores: Bobby Flay e Damaris Phillips | Vai ao ar em: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts '84]

Prêmios de jornalismo: jantares e viagens

“A temporada de alimentação” | Autor: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Prêmios de Jornalismo: Perfil

“A história não contada da senhora de Louisville e o Bubbe que não estava lá” | Autor: Rebecca Flint Marx | Gosto [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts '08]

Os vencedores do James Beard Award 2018 serão anunciados em 7 de maio de 2018. O Media Awards 2018 será realizado em 27 de abril de 2018. Para obter a lista completa dos semifinalistas do James Beard Award 2018, Clique aqui.

Esta postagem do blog foi publicada originalmente pelo International Culinary Center (ICC), fundado como The French Culinary Institute (FCI). Em 2020, o ICE e o ICC se uniram em uma plataforma nacional forte e dinâmica nos campi do ICE em Nova York e Los Angeles. Explore sua educação culinária onde o legado vive.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalistas e Finalistas amp

Todos os anos, estamos sempre muito orgulhosos de ver ex-alunos e reitores do International Culinary Center reconhecidos pela excelência em suas áreas. Com os recentes anúncios da Fundação James Beard, gostaríamos de parabenizar os seguintes ex-alunos da ICC [e Reitor!] Por serem reconhecidos na lista de semifinalistas do James Beard Award de 2018!

Após a cerimônia do ano passado, ICC Dean and Chef, David Kinch, é nomeado novamente para Excelente Chef! Instituição Zahav da Filadélfia, co-propriedade de ex-alunos do ICC Steven Cook, também é indicado novamente para Serviço excepcional.

[ATUALIZAÇÃO] Com o anúncio dos indicados ao livro e mídia do James Beard Award 2018, ex-alunos e reitores da ICC receberam 19 nomeações combinado! Parabéns aos sete ex-alunos e ao nosso reitor David Kinch que fizeram parte da lista curta em suas respectivas categorias! Os vencedores serão anunciados ainda nesta primavera, fique ligado.

SEMIFINALISTA DO PRÊMIO JAMES BEARD DE 2018 e FINALISTAS [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Laranja indica a seleção como finalista

Excelente categoria de chef:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurante Alma, Minneapolis, MN [Artes Culinárias 1993]

Restaurante excelente:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts '01]

Ó Ya, Boston - [Tim e Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Excelente serviço:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, São Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts '01]

Sépia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Filadélfia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Melhor Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Artes Culinárias, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Artes Culinárias, '02]

Melhor chef: cidade de Nova York

Jeremiah Stone e Fabian von Hauske, Contra [Artes Culinárias, '07 e Artes Culinárias '09 | Pastry Arts ’10, respectivamente]

Melhor Chef: West

Evan Rich e Sarah Rich, Rich Table, São Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Artes Culinárias '01]

Prêmios de livros: referência, história e bolsa de estudos

Pimentas das Américas | Autor: Maricel E. Presilla | Livros Lorena Jones [Maricel E. Presilla, Técnicas Culinárias 1993]

Broadcast Media Awards: Programa de televisão, em estúdio ou local fixo

The Bobby and Damaris Show | Apresentadores: Bobby Flay e Damaris Phillips | Vai ao ar em: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts '84]

Prêmios de jornalismo: jantares e viagens

“A temporada de alimentação” | Autor: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Prêmios de Jornalismo: Perfil

“A história não contada da senhora de Louisville e o Bubbe que não estava lá” | Autor: Rebecca Flint Marx | Gosto [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts '08]

Os vencedores do James Beard Award 2018 serão anunciados em 7 de maio de 2018. O Media Awards 2018 será realizado em 27 de abril de 2018. Para obter a lista completa dos semifinalistas do James Beard Award 2018, Clique aqui.

Esta postagem do blog foi publicada originalmente pelo International Culinary Center (ICC), fundado como The French Culinary Institute (FCI). Em 2020, o ICE e o ICC se uniram em uma plataforma nacional forte e dinâmica nos campi do ICE em Nova York e Los Angeles. Explore sua educação culinária onde o legado vive.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalistas e Finalistas amp

Todos os anos, estamos sempre muito orgulhosos de ver ex-alunos e reitores do International Culinary Center reconhecidos pela excelência em suas áreas. Com os recentes anúncios da Fundação James Beard, gostaríamos de parabenizar os seguintes ex-alunos da ICC [e Reitor!] Por serem reconhecidos na lista de semifinalistas do James Beard Award de 2018!

Após a cerimônia do ano passado, ICC Dean and Chef, David Kinch, é nomeado novamente para Excelente Chef! Instituição Zahav da Filadélfia, co-propriedade de ex-alunos do ICC Steven Cook, também é indicado novamente para Serviço excepcional.

[ATUALIZAÇÃO] Com o anúncio dos indicados ao livro e mídia do James Beard Award 2018, ex-alunos e reitores da ICC receberam 19 nomeações combinado! Parabéns aos sete ex-alunos e ao nosso reitor David Kinch que fizeram parte da lista curta em suas respectivas categorias! Os vencedores serão anunciados no final desta primavera, fique ligado.

SEMIFINALISTA DO PRÊMIO JAMES BEARD 2018 e FINALISTAS [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Laranja indica a seleção como finalista

Excelente categoria de chef:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurante Alma, Minneapolis, MN [Artes Culinárias 1993]

Restaurante excelente:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts '01]

Ó Ya, Boston - [Tim e Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Excelente serviço:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, São Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts '01]

Sépia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Filadélfia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Melhor Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Artes Culinárias, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Artes Culinárias, '02]

Melhor chef: cidade de Nova York

Jeremiah Stone e Fabian von Hauske, Contra [Artes Culinárias, '07 e Artes Culinárias '09 | Pastry Arts ’10, respectivamente]

Melhor Chef: West

Evan Rich e Sarah Rich, Rich Table, São Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Artes Culinárias '01]

Prêmios de livros: referência, história e bolsa de estudos

Pimentas das Américas | Autor: Maricel E. Presilla | Livros Lorena Jones [Maricel E. Presilla, Técnicas Culinárias 1993]

Broadcast Media Awards: Programa de televisão, em estúdio ou local fixo

The Bobby and Damaris Show | Apresentadores: Bobby Flay e Damaris Phillips | Vai ao ar em: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts '84]

Prêmios de jornalismo: jantares e viagens

“A temporada de alimentação” | Autor: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Prêmios de Jornalismo: Perfil

“A história não contada da senhora de Louisville e o Bubbe que não estava lá” | Autor: Rebecca Flint Marx | Gosto [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts '08]

Os vencedores do James Beard Award 2018 serão anunciados em 7 de maio de 2018. O Media Awards 2018 será realizado em 27 de abril de 2018. Para obter a lista completa dos semifinalistas do James Beard Award 2018, Clique aqui.

Esta postagem do blog foi publicada originalmente pelo International Culinary Center (ICC), fundado como The French Culinary Institute (FCI). Em 2020, o ICE e o ICC se uniram em uma plataforma nacional forte e dinâmica nos campi do ICE em Nova York e Los Angeles. Explore sua educação culinária onde o legado vive.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalistas e Finalistas amp

Todos os anos, estamos sempre muito orgulhosos de ver ex-alunos e reitores do International Culinary Center reconhecidos pela excelência em suas áreas. Com os recentes anúncios da Fundação James Beard, gostaríamos de parabenizar os seguintes ex-alunos da ICC [e Reitor!] Por serem reconhecidos na lista de semifinalistas do James Beard Award de 2018!

Após a cerimônia do ano passado, ICC Dean and Chef, David Kinch, é nomeado novamente para Excelente Chef! Instituição Zahav da Filadélfia, co-propriedade de ex-alunos do ICC Steven Cook, também é indicado novamente para Serviço excepcional.

[ATUALIZAÇÃO] Com o anúncio dos indicados ao livro e mídia do James Beard Award 2018, ex-alunos e reitores da ICC receberam 19 nomeações combinado! Parabéns aos sete ex-alunos e ao nosso reitor David Kinch que fizeram parte da lista curta em suas respectivas categorias! Os vencedores serão anunciados no final desta primavera, fique ligado.

SEMIFINALISTA DO PRÊMIO JAMES BEARD DE 2018 e FINALISTAS [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Laranja indica a seleção como finalista

Excelente categoria de chef:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurante Alma, Minneapolis, MN [Artes Culinárias 1993]

Restaurante excelente:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts '01]

Ó Ya, Boston - [Tim e Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Excelente serviço:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, São Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts '01]

Sépia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Filadélfia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Melhor Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Artes Culinárias, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Artes Culinárias, '02]

Melhor chef: cidade de Nova York

Jeremiah Stone e Fabian von Hauske, Contra [Artes Culinárias, '07 e Artes Culinárias '09 | Pastry Arts ’10, respectivamente]

Melhor Chef: West

Evan Rich e Sarah Rich, Rich Table, São Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Artes Culinárias '01]

Prêmios de livros: referência, história e bolsa de estudos

Pimentas das Américas | Autor: Maricel E. Presilla | Livros Lorena Jones [Maricel E. Presilla, Técnicas Culinárias 1993]

Broadcast Media Awards: Programa de televisão, em estúdio ou local fixo

The Bobby and Damaris Show | Apresentadores: Bobby Flay e Damaris Phillips | Vai ao ar em: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts '84]

Prêmios de jornalismo: jantares e viagens

“A temporada de alimentação” | Autor: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Prêmios de Jornalismo: Perfil

“A história não contada da senhora de Louisville e o Bubbe que não estava lá” | Autor: Rebecca Flint Marx | Gosto [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts '08]

Os vencedores do James Beard Award 2018 serão anunciados em 7 de maio de 2018. O Media Awards 2018 será realizado em 27 de abril de 2018. Para obter a lista completa dos semifinalistas do James Beard Award 2018, Clique aqui.

Esta postagem do blog foi publicada originalmente pelo International Culinary Center (ICC), fundado como The French Culinary Institute (FCI). Em 2020, o ICE e o ICC se uniram em uma plataforma nacional forte e dinâmica nos campi do ICE em Nova York e Los Angeles. Explore sua educação culinária onde o legado vive.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists e amp Finalists

Todos os anos, estamos sempre muito orgulhosos de ver ex-alunos e reitores do International Culinary Center reconhecidos pela excelência em suas áreas. Com os recentes anúncios da Fundação James Beard, gostaríamos de parabenizar os seguintes ex-alunos da ICC [e Reitor!] Por serem reconhecidos na lista de semifinalistas do James Beard Award de 2018!

Após a cerimônia do ano passado, ICC Dean and Chef, David Kinch, é nomeado novamente para Excelente Chef! Instituição Zahav da Filadélfia, co-propriedade de ex-alunos do ICC Steven Cook, também é indicado novamente para Serviço excepcional.

[ATUALIZAÇÃO] Com o anúncio dos indicados ao livro e mídia do James Beard Award 2018, ex-alunos e reitores da ICC receberam 19 nomeações combinado! Parabéns aos sete ex-alunos e ao nosso reitor David Kinch que fizeram parte da lista curta em suas respectivas categorias! Os vencedores serão anunciados no final desta primavera, fique ligado.

SEMIFINALISTA DO PRÊMIO JAMES BEARD 2018 e FINALISTAS [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Laranja indica a seleção como finalista

Excelente categoria de chef:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurante Alma, Minneapolis, MN [Artes Culinárias 1993]

Restaurante excelente:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts '01]

Ó Ya, Boston - [Tim e Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Excelente serviço:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, São Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts '01]

Sépia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Filadélfia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Melhor Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Artes Culinárias, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Artes Culinárias, '02]

Melhor chef: cidade de Nova York

Jeremiah Stone e Fabian von Hauske, Contra [Artes Culinárias, '07 e Artes Culinárias '09 | Pastry Arts ’10, respectivamente]

Melhor Chef: West

Evan Rich e Sarah Rich, Rich Table, São Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Artes Culinárias '01]

Prêmios de livros: referência, história e bolsa de estudos

Pimentas das Américas | Autor: Maricel E. Presilla | Livros Lorena Jones [Maricel E. Presilla, Técnicas Culinárias 1993]

Broadcast Media Awards: Programa de televisão, em estúdio ou local fixo

The Bobby and Damaris Show | Apresentadores: Bobby Flay e Damaris Phillips | Vai ao ar em: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts '84]

Prêmios de jornalismo: jantares e viagens

“A temporada de alimentação” | Autor: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Prêmios de Jornalismo: Perfil

“A história não contada da senhora de Louisville e o Bubbe que não estava lá” | Autor: Rebecca Flint Marx | Gosto [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts '08]

Os vencedores do James Beard Award 2018 serão anunciados em 7 de maio de 2018. O Media Awards 2018 será realizado em 27 de abril de 2018. Para obter a lista completa dos semifinalistas do James Beard Award 2018, Clique aqui.

Esta postagem do blog foi publicada originalmente pelo International Culinary Center (ICC), fundado como The French Culinary Institute (FCI). Em 2020, o ICE e o ICC se uniram em uma plataforma nacional forte e dinâmica nos campi do ICE em Nova York e Los Angeles. Explore sua educação culinária onde o legado vive.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalistas e Finalistas amp

Todos os anos, estamos sempre muito orgulhosos de ver ex-alunos e reitores do International Culinary Center reconhecidos pela excelência em suas áreas. Com os recentes anúncios da Fundação James Beard, gostaríamos de parabenizar os seguintes ex-alunos da ICC [e Reitor!] Por serem reconhecidos na lista de semifinalistas do James Beard Award de 2018!

Após a cerimônia do ano passado, ICC Dean and Chef, David Kinch, é nomeado novamente para Excelente Chef! Instituição Zahav da Filadélfia, co-propriedade de ex-alunos do ICC Steven Cook, também é indicado novamente para Serviço excepcional.

[ATUALIZAÇÃO] Com o anúncio dos indicados ao livro e mídia do James Beard Award 2018, ex-alunos e reitores da ICC receberam 19 nomeações combinado! Parabéns aos sete ex-alunos e ao nosso reitor David Kinch que fizeram parte da lista curta em suas respectivas categorias! Os vencedores serão anunciados ainda nesta primavera, fique ligado.

SEMIFINALISTA DO PRÊMIO JAMES BEARD DE 2018 e FINALISTAS [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Laranja indica a seleção como finalista

Excelente categoria de chef:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Reitor ICC]

Alex Roberts, Restaurante Alma, Minneapolis, MN [Artes Culinárias 1993]

Restaurante excelente:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts '01]

Ó Ya, Boston - [Tim e Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Excelente serviço:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, São Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts '01]

Sépia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Filadélfia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Melhor Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Artes Culinárias, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Artes Culinárias, '02]

Melhor chef: cidade de Nova York

Jeremiah Stone e Fabian von Hauske, Contra [Artes Culinárias, '07 e Artes Culinárias '09 | Pastry Arts ’10, respectivamente]

Melhor Chef: West

Evan Rich e Sarah Rich, Rich Table, São Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Artes Culinárias '01]

Prêmios de livros: referência, história e bolsa de estudos

Pimentas das Américas | Autor: Maricel E. Presilla | Livros Lorena Jones [Maricel E. Presilla, Técnicas Culinárias 1993]

Broadcast Media Awards: Programa de televisão, em estúdio ou local fixo

The Bobby and Damaris Show | Apresentadores: Bobby Flay e Damaris Phillips | Vai ao ar em: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts '84]

Prêmios de jornalismo: jantares e viagens

“A temporada de alimentação” | Autor: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Prêmios de Jornalismo: Perfil

“A história não contada da senhora de Louisville e o Bubbe que não estava lá” | Autor: Rebecca Flint Marx | Gosto [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts '08]

Os vencedores do James Beard Award 2018 serão anunciados em 7 de maio de 2018. O Media Awards 2018 será realizado em 27 de abril de 2018. Para obter a lista completa dos semifinalistas do James Beard Award 2018, Clique aqui.

Esta postagem do blog foi publicada originalmente pelo International Culinary Center (ICC), fundado como The French Culinary Institute (FCI). Em 2020, o ICE e o ICC se uniram em uma plataforma nacional forte e dinâmica nos campi do ICE em Nova York e Los Angeles. Explore sua educação culinária onde o legado vive.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists e amp Finalists

Todos os anos, estamos sempre muito orgulhosos de ver ex-alunos e reitores do International Culinary Center reconhecidos pela excelência em suas áreas. Com os recentes anúncios da Fundação James Beard, gostaríamos de parabenizar os seguintes ex-alunos da ICC [e Reitor!] Por serem reconhecidos na lista de semifinalistas do James Beard Award de 2018!

Após a cerimônia do ano passado, ICC Dean and Chef, David Kinch, é nomeado novamente para Excelente Chef! Instituição Zahav da Filadélfia, co-propriedade de ex-alunos do ICC Steven Cook, também é indicado novamente para Serviço excepcional.

[ATUALIZAÇÃO] Com o anúncio dos indicados ao livro e mídia do James Beard Award 2018, ex-alunos e reitores da ICC receberam 19 nomeações combinado! Parabéns aos sete ex-alunos e ao nosso reitor David Kinch que fizeram parte da lista curta em suas respectivas categorias! Os vencedores serão anunciados ainda nesta primavera, fique ligado.

SEMIFINALISTA DO PRÊMIO JAMES BEARD 2018 e FINALISTAS [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Laranja indica a seleção como finalista

Excelente categoria de chef:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [Reitor ICC]

Alex Roberts, Restaurante Alma, Minneapolis, MN [Artes Culinárias 1993]

Restaurante excelente:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts '01]

Ó Ya, Boston - [Tim e Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Excelente serviço:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, São Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts '01]

Sépia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Filadélfia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Melhor Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Artes Culinárias, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Artes Culinárias, '02]

Melhor chef: cidade de Nova York

Jeremiah Stone e Fabian von Hauske, Contra [Artes Culinárias, '07 e Artes Culinárias '09 | Pastry Arts ’10, respectivamente]

Melhor Chef: West

Evan Rich e Sarah Rich, Rich Table, São Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Artes Culinárias '01]

Prêmios de livros: referência, história e bolsa de estudos

Pimentas das Américas | Autor: Maricel E. Presilla | Livros Lorena Jones [Maricel E. Presilla, Técnicas Culinárias 1993]

Broadcast Media Awards: Programa de televisão, em estúdio ou local fixo

The Bobby and Damaris Show | Apresentadores: Bobby Flay e Damaris Phillips | Vai ao ar em: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts '84]

Prêmios de jornalismo: jantares e viagens

“A temporada de alimentação” | Autor: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Prêmios de Jornalismo: Perfil

“A história não contada da senhora de Louisville e o Bubbe que não estava lá” | Autor: Rebecca Flint Marx | Gosto [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts '08]

Os vencedores do James Beard Award 2018 serão anunciados em 7 de maio de 2018. O Media Awards 2018 será realizado em 27 de abril de 2018. Para obter a lista completa dos semifinalistas do James Beard Award 2018, Clique aqui.

Esta postagem do blog foi publicada originalmente pelo International Culinary Center (ICC), fundado como The French Culinary Institute (FCI). Em 2020, o ICE e o ICC se uniram em uma plataforma nacional forte e dinâmica nos campi do ICE em Nova York e Los Angeles. Explore sua educação culinária onde o legado vive.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalistas e Finalistas amp

Todos os anos, estamos sempre muito orgulhosos de ver ex-alunos e reitores do International Culinary Center reconhecidos pela excelência em suas áreas. Com os recentes anúncios da Fundação James Beard, gostaríamos de parabenizar os seguintes ex-alunos da ICC [e Reitor!] Por serem reconhecidos na lista de semifinalistas do James Beard Award de 2018!

Após a cerimônia do ano passado, ICC Dean and Chef, David Kinch, é nomeado novamente para Excelente Chef! Instituição Zahav da Filadélfia, co-propriedade de ex-alunos do ICC Steven Cook, também é indicado novamente para Serviço excepcional.

[ATUALIZAÇÃO] Com o anúncio dos indicados ao livro e mídia do James Beard Award 2018, ex-alunos e reitores da ICC receberam 19 nomeações combinado! Parabéns aos sete ex-alunos e ao nosso reitor David Kinch que fizeram parte da lista curta em suas respectivas categorias! Os vencedores serão anunciados ainda nesta primavera, fique ligado.

SEMIFINALISTA DO PRÊMIO JAMES BEARD 2018 e FINALISTAS [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

Laranja indica a seleção como finalista

Excelente categoria de chef:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurante Alma, Minneapolis, MN [Artes Culinárias 1993]

Restaurante excelente:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, David Kinch, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, David Kinch, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Bom apetite [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


Assista o vídeo: Get to know the 2016 James Beard finalists of Maine (Dezembro 2021).