Como cortar verduras

As verduras frescas podem ser combinadas com todos os tipos de carnes e vegetais, conferindo aos pratos um sabor bom e aromático. O alecrim é ideal para carne suína e bovina, o tomilho pode ser combinado com quase qualquer tipo de carne e vegetais, e o endro e a salsa são adequados para qualquer tipo de comida, sendo os verdes mais utilizados no nosso país.

  • 2-3 fios de manjericão verde
  • alguns ramos de alecrim
  • alguns ramos de tomilho fresco
  • 1 conexão endro
  • 1 salsa link

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Como picar as verduras:

Para cortar o alecrim e o tomilho, você deve primeiro limpar as folhas do galho. Em seguida, é cortado girando a faca.

As folhas maiores de manjericão quebram o galho, rolam levemente umas sobre as outras e pique com uma faca afiada em um movimento giratório e, se quiser picadinho, mova a faca semicircular para frente e para trás até obter. Do tamanho desejado.

Para o endro e a salsa, corte primeiro os talos e proceda como um manjericão, corte os talos em equilíbrio e depois em semicírculo até picar as folhas da forma que quiser.

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Tenha cuidado com os dedos, mantenha-os retraídos para dentro ao cortar, para não se cortar!


A maceração da cebola no vinho limpa eficazmente as veias e artérias entupidas desde a primeira utilização - Como preparar

Alimentos ricos em gordura e açúcar branco refinado podem ajudar a obstruir e bloquear as paredes das artérias.

Isso restringirá a circulação sanguínea, o que leva ao aumento da pressão sanguínea. Abaixo está uma receita que restaura a pressão arterial naturalmente, limpa o sistema vascular e elimina a aterosclerose.

Maceração de cebola em vinho branco:

150 ml de mel
1 litro de vinho branco natural
4-5 cebolas vermelhas
250 g de raiz de salsa
2 maços de folhas de salsa
Método de preparação:

Depois de lavadas, as cebolas vermelhas são picadas finamente e colocadas num recipiente de vidro, regando-se com vinho branco natural. Ferva a raiz de salsa separadamente depois de lavada, limpa e picada, adicionando as folhas de salsa picadas. Deixe ferver até que o líquido diminua em 30-50%.

Depois de esfriar, coe. A cebola macerada no vinho branco é misturada com o líquido coado, acrescentando 150 ml de mel. O recipiente hermético é fechado e deixado de molho por 7 dias. Mexa periodicamente e, após uma semana, a preparação está esticada.

Método de administração:

Consumir 3 colheres de sopa de maceração 3 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições. É consumido até que toda a quantidade seja finalizada.

Comida Alcanizati:

É preciso limpar os alimentos com frutas, vegetais, argila, para limpar as artérias e as veias. Recomenda-se consumir muitos líquidos, sucos naturais, chás de ervas, água vegetal, água mineral. Como resultado, os depósitos nos vasos irão se desprender, o sangue ficará mais fino e as paredes dos vasos ficarão mais elásticas.


O melhor molho com verduras

Combina bem com saladas de folhas ou vegetais, mas também com arroz ou massa, carne ou peixe. Todas as saladas, exceto as verdes tenras, são deixadas em repouso por 1 / 2-1 horas para combinar os sabores. Os molhos com verduras são melhores se forem mantidos na geladeira por alguns dias. Antes de usar, adicione algumas folhas frescas.

O clássico vinagrete com verduras & # 8211 vai para saladas de folhas e vegetais, bem como saladas de cereais ou arroz

2-3 colheres de sopa de vinagre de vinho, xerez ou ervas, 1/4 colher de chá de mostarda Dijon, sal, pimenta branca moída, 3-4 colheres de sopa de azeite, 5 fios de salsa e endro, 1/4 colher de sopa de cebolinha, 2 ramos de manjerona e manjericão , um pouco de açúcar. Misture o vinagre com mostarda, sal e pimenta, acrescente o azeite e misture até ficar ligeiramente cremoso. Pique as verduras finamente, junte ao vinagrete e combine o sabor com sal, pimenta e açúcar.

Vinagrete com limão e tomilho & # 8211 vai para saladas de folhas e vegetais, carnes brancas ou saladas de peixe

Precisamos de 1-2 colheres de sopa de suco de limão, 4 colheres de sopa de azeite, 1 ponta de faca de mostarda Dijon, 4 rodelas de limão limpo, sal, pimenta branca moída, um pouco de açúcar, 1/2 colher de chá de casca de limão ralada, 1 raminho de tomilho. Bata bem o suco de limão, o azeite e a mostarda. Fatias de limão são cortadas em pedaços maiores e adicionadas ao vinagrete. Tempere com sal, pimenta e açúcar e acrescente a casca de limão. Pique as folhas de tomilho finamente e junte ao vinagrete de limão.

Vinagre com Framboesas e Nozes Vai para saladas de folhas ligeiramente amargas, como radicchio, endívia e rúcula

Ingredientes: 2 colheres de sopa de vinagre com framboesas, 3 colheres de sopa de óleo de noz, 3 colheres de sopa de óleo de colza, 1 colher de chá de mostarda Dijon, sal, pimenta branca moída, 1 chalota, 4 raminhos de salsa, 2 raminhos de estragão, pimpinela, endro e manjericão. Bata os óleos, a mostarda, o sal e a pimenta. Pique as verduras e pique finamente e misture com o vinagrete pré-preparado.

Molho com kefir e cebolinha Vai para saladas verdes, saladas de pepino e saladas de carne cozida

Ingredientes: 100 gr de kefir, 100 gr de chantilly, 1-2 colheres de sopa de suco de limão, 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho branco, 1 ponta de faca de mostarda Dijon, sal, pimenta branca moída, um pouco de açúcar, 1 cebolinha. Bata o creme de leite e o creme de leite, depois acrescente o suco de limão, o vinagre e a mostarda, mexendo até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Corte a cebolinha em pedaços pequenos e incorpore-os ao molho.

Molho com iogurte, verduras silvestres e cultura & # 8211 vai para saladas à base de folhas, vegetais ou cereais, bem como saladas com carne branca ou vermelha

Ingredientes: 30 gr de leite de ovelha azedo, 200 gr de iogurte azedo, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, sal, pimenta branca moída, 2 raminhos de hortelã, salsa e manjericão, um punhado de azeda, hasmatuchi, pimpinela e rúcula. Esmague o telemeau com um garfo, sobre o qual junte o iogurte, o azeite e o sumo de limão e misture bem. Adicione sal e pimenta. As folhas são limpas das caudas e as folhas finamente picadas e depois incorporadas ao molho.


Como você congela verduras corretamente?

Nós o ajudamos com uma série de dicas e passos úteis a seguir para congelar adequadamente a salsa, o endro, o larício ou qualquer outro verde de sua preferência.

Os nutricionistas recomendam que o procedimento de armazenamento das verduras seja em caixas plásticas e não em sacolas.

1. Use caixas plásticas com tampas que fechem muito bem. As folhas de salsa, aipo, larício ou endro são mantidas perfeitamente congeladas até 3-4 meses.

2. As verduras que você vai congelar devem ser frescas, recém-colhidas do jardim. Se você comprá-lo, escolha-o com cuidado para que não murche! Lave bem as folhas verdes, em água corrente e, com a ajuda de papel-toalha, absorva todo o restante da água.

Dica: nunca coloque verduras molhadas no congelador. A água deixada nas folhas congelará e os cristais de água afetarão a qualidade das verduras.

3. Se preferir verduras picadas, corte as folhas de acordo com suas preferências e coloque-as na caixa até que estejam completamente cheias. Você pode misturar diferentes verduras e, assim, ter uma mistura ideal para adicionar a sopas ou caldos.

4. Use rótulos para escrever que tipo de verdura você congelou em cada caixa. Eventualmente você pode passar o dia em que guardou a caixa no freezer.

Você também pode colocar verduras nas bandejas de cubos de gelo. Pique finamente as suas verduras favoritas, coloque-as nos compartimentos para cubos de gelo e regue com água ou azeite. Desta forma, os verdes mantêm o sabor, o aroma, mas também a cor fresca.

Quando precisar, você pode facilmente remover da bandeja exatamente quanto verde você precisa.

Para bolos, você pode armazenar no congelador, em caixas menores e folhas de hortelã, e para bebidas você pode congelar raminhos de alecrim frescos.

Dica de cozinha

Se usar verduras congeladas em caixas de plástico, retire a quantidade desejada com um garfo e adicione diretamente na comida quente no final.


Como manter verduras frescas o maior tempo possível

É como se nunca comêssemos mais verduras do que na primavera. Provavelmente porque eu sentia falta deles há muito tempo. Então vamos ao mercado e trazemos para casa pelo menos uma sacola inteira. E é daí que vem a parte difícil. Não podemos comê-los todos de uma vez. E gostaríamos de tê-los nos próximos dias. Como podemos mantê-los?

Verduras
Talvez fosse aconselhável lavá-los um pouco antes de comê-los, mas temos que ser honestos conosco: quantas vezes optamos por não comer a salada por não querer sentar e lavar?
Portanto, muitas vezes a melhor opção é lavá-los bem quando voltamos do mercado. É verdade, perdemos meia hora, mas garantimos que quando quisermos folhas verdes elas estarão à nossa disposição.

Secagem de verduras
Lavar as folhas é tão importante quanto lavá-las. Se você os mantiver com água, eles se tornarão como lama, sujos demais para serem comidos. É melhor usar um secador de saladas. Não é uma compra desnecessária que apenas ocupa o seu espaço na cozinha. Ou você pode até fazer isso com um pano de prato.

Preservação de verduras
Se você sabe que não precisa guardar as verduras por muito tempo, pode colocá-las relaxadas em um saco plástico. Mas se você quiser mantê-los por mais tempo, é bom colocá-los em uma caixa lacrada com guardanapos de papel entre as camadas. Se não tiver caixas, pode até usar caixas em que se vendem folhas de rúcula, espinafre ou outros às vezes no supermercado.


Primeiro vamos preparar o peixe para sopa a saber: vamos limpá-lo das escamas, lavá-lo e cortá-lo em pedaços grandes o suficiente para uma porção de cada um (não será feito em pedaços pequenos porque se esfarelará quando fervido).

Os vegetais também serão limpos, lavados e preparados em uma tigela para serem usados ​​na sopa pesca de peixes.

Numa panela de paredes altas colocamos cerca de 2 litros de água a ferver.

Enquanto isso, corte os vegetais:Pique a cebola, o pimentão em fatias finas, pequenos pedaços de tomate, cenoura, aipo e pastinaga ralados.

batata será cortado em pedaços médios e colocado separadamente em uma tigela de água fria para não escurecer, pois é adicionado posteriormente em fragmento de peixe.

Quando a água ferver, ferveremos os legumes.

Então, quando todo o ensopado de legumes estiver pronto, nós o colocamos pequena bolsa pré-aquecido para azedar sopa de peixe.

Depois de ferver, acrescente os pedaços de peixe e cozinhe por mais 15 minutos.

ajuste caco de peixe com sal e pimenta a gosto.

Deixe a panela ferver uma fervura - dois, Desligue e coloque por cima as verduras picadas (salsa e larício).

Cubra com uma tampa por 10 minutos para infundir bem os sabores.

Será servido em tigelas com ou sem creme de leite, ao gosto de cada pessoa e guarnecido com lariço picado.

Mais recentemente, o peixe é retirado da sopa e colocado separadamente em um prato, cada um servindo quantos pedaços quiser na tigela.


Eu descobri quais ingredientes secretos são colocados nos pratos do mosteiro! É assim que se cozinha nos mosteiros da Moldávia, não é à toa que se diz ser a melhor comida! Experimente uma dessas receitas saborosas e saudáveis

A comida preparada nos mosteiros moldavos sempre parece mais saborosa do que qualquer menu sofisticado em restaurantes luxuosos. Muitos se perguntam quais são os ingredientes secretos usados ​​pelos monges, e 7est conseguiu descobrir os segredos da gastronomia do mosteiro.

Sem óleo
Nunca num mosteiro é cozinhado apenas para monges ou freiras, porque os peregrinos são sempre esperados. “É um cânone durante a Quaresma, uma abstenção. E o óleo também é uma gordura, mesmo que seja vegetal ”, explica o padre Arsenie. O jejum mais difícil é considerado o da Páscoa quando, na primeira semana, tanto monges como peregrinos jejuam. “Quem não consegue jejuar pode comer batata cozida e chucrute depois das 16h”, diz o padre Arsenie. No convento de Copou, o jejum é ainda mais difícil porque, segundo o padre Crisóstomo, as freiras daqui só comem pão e água. Mas, após o período de jejum, os monges e freiras de Iasi voltam a cozinhar pratos especiais, combinando receitas tradicionais, centenárias, com comida moderna.

Natural
Além da fé, no mosteiro uma coisa é certa: na cozinha só se usam produtos naturais. Monges e freiras cultivam hectares inteiros de vegetais que preservam para a estação fria. Faça bons quilos de caldo, coloque vegetais. Se precisarem de algum alimento que não consigam com seus próprios recursos. mosteiros trocam produtos. "Simplesmente veio ao nosso conhecimento então. Se precisarmos de cogumelos, por exemplo, recorremos a um mosteiro na montanha. Da mesma forma, se precisarem de vinho, contacte-nos ”, afirma o economista do Mosteiro de Cetatuia.

A comida
As tecnologias modernas também entraram no mosteiro, mas os cânones são mantidos de maneira estrita. Assim, é cozinhado no fogão e não na placa e, quando necessário, utiliza-se também o processador de alimentos ou o forno de micro-ondas. No entanto, por serem comunidades fechadas, os mosteiros preservam alguns costumes culinários centenários, aos quais se sobrepõem receitas modernas, algumas delas de inspiração francesa. As freiras de Copou, por exemplo, cozinham rapidamente uma refeição extraordinariamente saborosa com feijão, batata, cogumelos e raízes. Assim, aqui poderá comer o famoso sarmalute, uma deliciosa sopa de natas e, como sobremesa, alguns bolos de jejum. No Cetatuia, a gastronomia é exótica e tradicional ao mesmo tempo, e quem vem para orar pode degustar as papilas gustativas com sarmale com espiga de milho, ração de grãos ou salada de aipo com maionese folhada. Cada receita tem algo especial, e o chef parece surpreso que os leigos se deliciem com o sabor da comida.

No entanto, os mosteiros moldavos não são conhecidos apenas pela comida saborosa que monges ou freiras disponibilizam aos crentes. O vinho também é preparado aqui. No mosteiro de Bucium existe um verdadeiro armazém de vinhos, mas muito mais conhecido do povo de Iasi é o vinho produzido em Cetatuia. De 9 hectares de vinha é produzido segundo métodos modernos um vinho de mosteiro muito apreciado pelas suas qualidades. “O vinho é limpo, sem açúcar. É produzido apenas para fins litúrgicos. Em Bucium, mas também em Cetatuia, são utilizados equipamentos de última geração porque as castas actuais já não permitem o trabalho com a prensa ”. “Não podemos revelar o segredo do nosso vinho. Ele herdou de um padre para outro e nem mesmo todos os monges de nossa comunidade o conhecem. O certo é que não usamos mais prensa, mas pneumática, temos uma descascadora que separa os grãos dos cachos e uma estação de engarrafamento semiautomática ”, diz o iconólogo de Cetatuia, padre Arsenie.
Neste mosteiro são produzidas nada menos que 7 variedades de vinho, todas nobres. O vinho de castas nobres é tratado para preservar as suas qualidades, mas os monges procuram dar-lhe um aspecto e sabor o mais natural possível. Na verdade, os monges de Cetatuia afirmam que o principal inimigo do vinho é o oxigênio e, para preservar sua qualidade, é uma limpeza vital. Portanto, na adega as paredes são lavadas com cloro e caiadas a cada três meses, após o que um leite fresco de cimento é derramado no chão. Desta forma, dizem, a adega está sempre limpa e o vinho da melhor qualidade.

Receitas de mosteiro

Sarmale com sêmola
Os grãos de milho são esmagados em um moedor e transformados em sêmolas. Os croutons são embebidos em água morna e, separadamente, a cebola é limpa e picada finamente. Coloque a cebola para endurecer no azeite e, quando a cebola endurecer, acrescente a cenoura ralada. Nesta mistura coloque os croutons e as folhas de salsa picadas. Esta composição é embrulhada em folhas de couve ou cipó. Muito importante, não coloque caldo na composição, pois os crupos endurecem. Na tigela em que fervemos os sarmales, colocam-se no fundo as folhas da couve, sobre as quais se colocam os ramos do tomilho e do larício, bem como 2-3 folhas de louro. Coloque os rolinhos de repolho e coloque o caldo por cima. Ferva o chucrute em fogo baixo por cerca de 15 minutos e leve ao forno.

Comida de feijão
O feijão é colocado na água à noite, inflado. No dia seguinte, é escaldado e descascado. Pique a cebola e cozinhe com os tomates picados e acrescente uma cenoura ralada e sementes de tomilho. Coloque o feijão limpo neste molho e deixe ferver. Depois de ferver, coloque o alho fatiado e um punhado de endro. É consumido com donuts ou pepinos com vinagre.

Salada de aipo com maionese folhada
Rale as cenouras e as raízes do aipo em relação a três quartos do aipo e um quarto das cenouras. Pegue 2-3 sacos de massa folhada, coloque em uma tigela, coloque óleo e esfregue até a massa. Adicione o suco de limão e meia colher de chá de mostarda. A mistura de cenoura e aipo é salgada e misturada com a maionese obtida. A composição homogeneizada é colocada em um prato decorado com azeitonas verdes.

Sopa cremosa
Ingrediente:
1 kg de batatas,
½ kg de cenouras,
3-4 cebolas,
3-4 dentes de alho,
1 queimador de gordura,
1 gogosar,
3-4 raízes de pastinaga,
O aipo.
Ferva todos os ingredientes muito bem, com sal e azeite, depois passe. A massa obtida é colocada de volta na sopa e fervida por mais alguns minutos. A sopa é servida com croutons e limão.
recheado
Ingrediente:
Cebolas de 2 kg
Cenouras de 1 kg
1 kg de arroz
800 g de caldo
pimentas assadas picadas
Esponjas de 2 kg
Cozinhe a cebola picada com a cenoura ralada em ½ litro de óleo, acrescente sal e um pouco de pimenta. Quando a cebola e a cenoura estiverem duras, acrescente os outros componentes. Em seguida, enrole as folhas de repolho em folhas de repolho ou videira, mas a composição também pode ser usada para pimentões recheados.

bolo de maçã
2 xícaras de maçãs raladas
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 fermento em pó
Misture as maçãs com o açúcar, depois acrescente o fermento, o sal e a farinha. Unte uma frigideira com óleo, forre com farinha e leve ao forno no fogo certo por 40 minutos. Corte o bolo em pedaços e a calda com uma mistura de ½ litro de água, 100 gramas de margarina e 2 colheres de sopa de cacau. Sirva frio.


Drob em prapura

1. As entranhas são fervidas, a água é jogada fora e fervida novamente em água fria e salgada. Espuma e cozinhe por cerca de uma hora. Coloque o purê em água fria com vinagre.

2. Enquanto isso, pique a cebola e frite em óleo bem quente e passe pelo picador junto com os órgãos de carneiro cozidos e o pão embebido no leite. Combine o sabor do sal e da pimenta e acrescente os ovos e as verduras picadas. Misture bem todos os ingredientes até ficarem completamente homogêneos.

3. Coloque a farinha de rosca bem drenada na assadeira untada com óleo e deixe as bordas ficarem salientes. Passe a mistura dada pelo picador, nivele e cubra com o pó.

4. Leve a assadeira ao forno por 40 minutos. O fígado é deixado esfriar na panela.

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Como cortar dinheiro com programas de saúde: drogas para os mortos e compras ilegais

As prescrições médicas no valor de 3.551.000 lei foram emitidas por médicos sem a especialização necessária, de acordo com o Relatório do Tribunal de Contas sobre a avaliação do desempenho de alguns Programas Nacionais de Saúde realizados durante 2012-2014 no Ministério da Saúde e na Casa Nacional de Seguro de Saúde ( CNAS).

também, o CNAS validou a liberação de medicamentos no valor de 63.000 lei, para pacientes falecidos na data de liberação dos respectivos medicamentos nas farmácias. O mesmo documento mostra ainda que as unidades sanitárias adquiriam insumos sanitários e medicamentos acima dos estoques necessários e que os preços de compra diferiam de unidade para unidade, embora os produtos fossem do mesmo fornecedor. O relatório do Tribunal de Contas refere ainda a falta de envolvimento do Ministério da Saúde no acompanhamento da implementação dos Programas Nacionais de Saúde para a Diabetes e Doenças Raras, embora esta seja uma das suas principais responsabilidades. No total, as despesas injustificadas chegam a 9.424 mil lei, informa ele pensei.

O relatório do Tribunal de Contas para o período 2012-2014, elaborado após análise da atividade do Ministério da Saúde, da Casa Nacional de Seguros de Saúde e de várias 21 Casas de Seguros de Saúde Municipais (CJAS), no âmbito do programa nacional de diabetes, mostra que no período de 2012-2014 houve despesas ilegais no valor estimado de 9.424.000 lei.

Assim, os médicos que não se beneficiam da especialização necessária para prescrever prescrições para doenças diabéticas emitem prescrições no valor aproximado de 3.551.000 lei.

Essas prescrições foram validadas pela Casa de Seguro Saúde (CAS), contra a lei.

Além disso, de 1º de janeiro de 2012 a 31 de dezembro de 2014, o CAS validou a liberação de medicamentos pelas farmácias de circuito aberto em nome de 71 pacientes que morreram nas estatísticas. O valor desses medicamentos ascendeu a 63.000 lei. Embora os médicos prescrevessem os comprimidos quando os pacientes ainda estavam vivos, eles saíam das farmácias com base nas prescrições após a data do óbito.

Além disso, o mesmo procedimento foi aplicado no caso de 139 pacientes para os quais foram emitidos medicamentos no valor de 33.000 lei usando os nomes de pacientes falecidos na data da prescrição.

Em relação aos pacientes inseridos no Programa Nacional de Diabetes, para 1.242 deles foram emitidas prescrições médicas e emitidas no valor de aproximadamente 452.000 lei, durante o período em que foram listados como internados. Isso é ilegal, visto que a legislação em vigor estabelece que o paciente não pode receber tratamento hospitalar e atendimento médico ambulatorial, para os quais é necessária receita médica.

Se nos referirmos ao procedimento de prescrição para diabéticos, segundo o qual os pacientes devem ir periodicamente às comissões de especialização para iniciar ou dar continuidade a determinado tratamento, esse procedimento não foi seguido. Assim, foram emitidas prescrições médicas no valor de 5.325.000 leus sem que o paciente passasse por essas comissões.


Como cortar verduras - Receitas

Os croquetes são um dos pratos mais populares da cozinha nacional holandesa. Bolas ou cilindros com bolos fritos podem ser recheados com uma variedade de alimentos - batatas, carne e até camarão. Sirva-as como um lanche de cerveja ou como um prato separado de batatas fritas para guarnecer. Os croquetes holandeses C Classic são feitos de frango.

  • - 500 g de filetes de frango - 250 ml de água - 200 g de manteiga - 200 g de farinha - 1 ovo - sal, pimenta, noz-moscada - salsa - pão ralado - óleo de gordura profunda - uma tigela - panela.

Pegue o filé de frango, enxágue bem, coloque em uma panela, cubra com um pouco de água para que cubra levemente. Adicione sal, cozinhe em fogo médio até ferver por cerca de um quarto. Retire a carne, deixe esfriar bem.

Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo baixo. Esmague a carne de qualquer maneira que puder. Você pode fazer isso manualmente, usando um processador de cozinha, uma batedeira ou um moedor de carne. Adicione a farinha e a manteiga derretida, amasse até obter uma refeição lisa e homogênea, que lembra o purê de batata. Se a massa for muito íngreme, você pode diluí-la com caldo.

Pique a salsa, pique a noz-moscada em uma gradinha, acrescente os dois temperos ao croquete, misture bem. Coloque tudo em uma tigela, tampe, coloque na geladeira pelo menos durante a noite. Se você se apressar, pode esperar apenas algumas horas, mas neste caso terá que adicionar mais farinha para que os croquetes não desfiem.

Faça pequenos croquetes com as mãos molhadas. Podem ser bolas com um diâmetro de 1 a 2 cm ou cilindros de 1-2 a 3-4 cm. Coloque-os em um ovo batido, virando em todos os lados na farinha de rosca.

Aqueça o óleo vegetal na panela até que uma leve névoa apareça sobre sua superfície. Retire os croquetes da torrada, torrada até dourar, coloque sobre uma toalha de papel para retirar a gordura. Se você tiver uma fritadeira, também poderá usá-la.

Cuidado com a noz-moscada. Para este tempero, a regra é "melhor é menos, mas melhor". Uma grande quantidade de comida pode não só estragar o sabor do prato, mas também causar irritação na pele e até queimar delicadas membranas mucosas.

Como alternativa ao filé de frango, experimente usar carne de vaca ou vitela. Ou misture os três tipos de carne, você pode gostar muito mais.


Vídeo: Técnicas de corte de Chef: Como usar los cuchillos y cortes de verduras (Dezembro 2021).