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Receita de aspargos grelhados com parmesão

Receita de aspargos grelhados com parmesão

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Um acompanhamento fácil de aspargos com um toque de limão, manteiga e queijo parmesão para tornar os aspargos da estação ainda mais especiais!

12 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 450g de aspargos frescos, pontas duras aparadas
  • 2 colheres de sopa de água
  • 30g de manteiga derretida
  • 1 rodela de limão
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • pimenta branca moída a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 8min› Pronto em: 13min

  1. Coloque os aspargos e a água em um prato próprio para micro-ondas e tampe. Microondas em alta até ficar macio, 5 a 7 minutos.
  2. Forre uma assadeira com papel alumínio. Pré-aqueça a grelha.
  3. Retire os aspargos da assadeira e coloque em uma única camada na assadeira preparada.
  4. Esprema a fatia de limão na manteiga derretida e regue com os aspargos. Polvilhe queijo parmesão e pimenta branca moída sobre os aspargos.
  5. Coloque na grelha até dourar levemente, cerca de 2 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (8)

por Lulu_cupcakes

Isso foi tão bom! Eu analisei as medições e foi super rápido e fácil de fazer. A única alteração que fiz foi adicionar uma pitada de sal marinho. Esta receita vai entrar em rotação regular com certeza! -28 de janeiro de 2013


The Meatwave

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Eu gosto de agendar minhas postagens com alguns meses de antecedência, e em janeiro eu pensei que em meados de março as coisas estariam esquentando (pelo menos aqui em Durham), eu estaria sentindo o desejo de mudar de vegetais laranja para verdes, e a temporada dos aspargos não demoraria muito. Enquanto estou sentado para realmente escrever o post alguns dias antes de ir ao ar, estou assistindo a uma tempestade de inverno se desenrolar do lado de fora da minha janela e logo estarei me aventurando na cozinha para preparar hambúrgueres e cenouras assadas para o jantar e mdashnot bastante o imagem de uma primavera que eu imaginei alguns meses atrás. Portanto, este post é mais aspiracional do que realista, mas quando aqueles aspargos frescos e baratos começarem a chegar ao mercado em breve, pelo menos você estará armado com esta receita para fazê-lo direito.

Eu, pessoalmente, adoro espargos grelhados. Para mim, a aplicação de alta temperatura é a melhor maneira de trazer à tona todo o potencial de sabor deste vegetal com a consistência crocante-tenra ideal, e um fogo vivo só adiciona excelência geral. Mostrar apenas o sabor natural do vegetal é geralmente tudo que procuro, o que deixa minha preparação consistindo em nada mais do que jogar óleo e temperar com sal e pimenta.

Eu sinto que os aspargos não costumam ser usados ​​na grelha, o que é uma pena. Acho que grande parte dessa percepção está no fato de que sua forma longa e delgada parece mal equipada para grelhas que têm ranhuras muito acolhedoras para as hastes passarem. Mas se você apenas mudar sua percepção e posição literal, noventa graus, é realmente difícil para os aspargos longos caírem se eles estiverem situados perpendicularmente às grades.

E por causa da combinação de direto e muito calor, os aspargos cozinham em nenhum momento na grelha, ou pelo menos ainda mais rápido que no forno. Para mim, isso torna o vegetariano a escolha ideal para cozinhar rapidamente enquanto bifes ou outras carnes estão descansando, ou apenas quando eu quero algo rápido e simples, o que é frequente.

Em qualquer dia, aqui é onde minha receita de aspargos terminaria, mas decidi tornar este lote um pouco mais especial usando limão e parmesão. Logo depois de retirar os talos da grelha e do chapeamento, espremi um pouco de suco de limão fresco e, em seguida, para que os aspargos não assentassem até esfriar um pouco. A razão para o resto estava no meu plano de terminar este prato com uma camada generosa de parmesão ralado, mas queria que o queijo estivesse em seu estado cru, então necessário para evitar a ameaça de derretimento que é apresentada por um vegetariano bem quente.

Felizmente, os aspargos ficam tão bem quentinhos quanto quentes, e graças ao parmesão adicionado, a curta espera valeu a pena. As qualidades picantes, salgadas e salgadas do queijo adicionaram muita complexidade aos espargos bem temperados que já ganhavam um impulso de frescura com o limão e uma profundidade extra de sabor com o carvão leve produzido na grelha. Não é uma receita muito boa, mas é muito eficaz e uma ótima porta de entrada para a primavera, sempre que ela chegar.


Aspargos grelhados

Eu sei que vocês simplesmente vão adorar essa receita! É a boa opção comer vegetais enquanto você grelha e a cobertura é tão boa que as crianças vão adorar também. E a cobertura de alho parmesão. Esta pode ser uma receita de 5 estrelas!

  • Espargos: Junte os aspargos e apare o fundo. Coloque os aspargos na frigideira e polvilhe com sal e pimenta e misture com o azeite.
  • Grade: Coloque os aspargos na grelha em uma fileira. Grelhe por 5-10 minutos em fogo excessivo médio até que as marcas de carvão e o garfo estejam macias. Retire os aspargos e coloque novamente na frigideira. Misture com o alho e o queijo parmesão. Servir.
  • Use Foil! * Você também pode grelhar os aspargos em papel alumínio, se desejar.

Você lava aspargos antes de cozinhar?

Enxágüe as lanças em água fria para remover qualquer grão. Corte a parte de baixo ou mais usando os dedos para que as hastes quebrem naturalmente o local onde a robusta metade lenhosa termina e a haste tenra começa. Seque as lanças rolando-as entre dois panos de cozinha.


Como grelhar aspargos

  • Pré-aqueça a grelha: você quer ouvir os talos chiar e começar a carbonizar imediatamente.
  • Certifique-se de grelhar os aspargos perpendicularmente às grelhas para que os talos não escorreguem ou use uma cesta para grelhar.

Asparagus Grill Times:

  • Grelhe os aspargos por 2-3 minutos até que estejam macios. Não cozinhe demais ou eles ficarão macios. Sirva-os imediatamente após o cozimento!

Como grelhar em embalagem de alumínio? Gosto da aparência, do sabor e da textura que grelhar diretamente na grelha dá, mas você também pode embrulhar seus aspargos em pacotes de papel alumínio antes de jogá-los na grelha. Deixe cozinhar por 10-15 minutos dependendo do tamanho.


Quanto tempo leva para cozinhar aspargos na grelha?

  • O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho dos aspargos, mas geralmente leva cerca de 10 minutos. Gosto de sacudir a panela algumas vezes durante o processo de cozimento. Se for colocá-los diretamente na grelha, vire uma vez durante o cozimento.
  • Use um garfo para testar a maciez dos aspargos. Eu gosto do meu garfo tenro!
  • Retire os aspargos da frigideira para uma travessa e polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado.

Os espargos grelhados são praticamente o vegetariano perfeito para servir com qualquer refeição. Se eu estiver me sentindo extremamente louco, colocarei um pouco de vinagre balsâmico por cima antes de servir. Eu amo o sabor levemente defumado que os espargos cozidos na grelha ficam e se você colocá-los diretamente na grelha, ele também obterá lindas marcas de carvão. Tão fácil e simples, tudo que você precisa são aspargos, azeite e um pouco de sal de alho. O queijo parmesão é opcional!

O que você serve com aspargos? Aqui estão alguns dos meus favoritos:

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Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança
Tempo: Seg, 14 de junho de 2021 3:57:02 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

Gerado por Wordfence em Mon, 14 Jun 2021 3:57:02 GMT.
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Espargos Grelhados com Balsâmico e Parmesão

A postagem de hoje será curta e agradável. Estamos fazendo a contagem regressiva do último dia de aula & # 8217s de aula, sempre me esqueço de como essas semanas estão ocupadas. Estou ansioso para as férias de verão. Eu gosto da prorrogação da programação um pouco.

Isso é difícil até de chamar de receita, mas algo que eu faço pelo menos duas vezes por semana. Gosto de espargos, mas adoro grelhados. É tão fácil de fazer e leva cerca de 7 minutos do início ao fim. Meu tipo favorito de receita. 9 em cada 10 vezes, se estou grelhando frango ou um bife, jogo um monte de aspargos na grelha. Deixo um pouco de azeite e coloco os talos diretamente na grelha. Eu os tiro e às vezes apenas acrescento um pouco de suco de limão, ou um pouco de molho se eu tiver feito uma salada. Na maioria das vezes, é apenas um toque de vinagre balsâmico e um pouco de queijo parmesão. As coisas mais simples geralmente são as melhores.

1 cacho de aspargos
Azeite
Sal Borsari (ou sal e pimenta normal)
Vinagre balsâmico
queijo parmesão

Limpe os aspargos e apare os talos. Aqueça a grelha em fogo alto. Regue os espargos com azeite. Tempere com sal Borsari.

Grelhe por 3 a 5 minutos ou até que estejam ligeiramente carbonizados e ainda crocantes. Transfira para um prato e regue com vinagre balsâmico e queijo parmesão.


Como Comprar e Armazenar Espargos

Ao comprar aspargos frescos, procure vitrines de mercearia onde o lanças estão em pé, em águas rasas ou gelo. Esse cuidado estenderá o tempo que você pode armazená-lo em casa.

Inspecione as cabeças das lanças para folhas roliças e firmes e caules firmes que dão um leve guincho quando você aperta suavemente o cacho. Resista à compra de aspargos onde as hastes ou pontas parecem secas ou enrugadas.

Fino ou grosso não importa tanto quanto flexível e fresco, embora nossa preferência seja um diâmetro de cerca de 1/4 de polegada. Os aspargos mais grossos podem ser descascados para melhorar a textura, se necessário.

Sim, minha geladeira também não está limpa, mas guardo espargos assim.

A maneira ideal de manter os aspargos o mais frescos possível em casa é aparar as pontas fibrosas para crie um novo corte com cerca de 1/2 polegada ou mais da parte inferior (como você faz para uma árvore de Natal). Coloque as lanças em uma polegada de água e guarde-as na geladeira. Isso vai evitar que os aspargos sequem.

Qualquer recipiente que contenha os aspargos na vertical funcionará; geralmente usamos uma xícara grande de café ou um copo misturador de imersão. Este método irá mantenha os aspargos frescos por até uma semana, talvez por mais tempo se fosse mantido assim na loja.


Pacote de folha de receita de espargos grelhados com 3 ingredientes

Os pacotes de folha de receita de aspargos grelhados são perfeitos para um churrasco ou acampamento no quintal. Os espargos tenros são simplesmente temperados com azeite e sal.

Tempo total: 25 min
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 20 min

Ingredientes

Instruções

  1. Apare as pontas das lanças dos espargos.
  2. Coloque todos os aspargos aparados em um pedaço grande de papel alumínio. Regue com azeite e tempere com sal da estação.
  3. Coloque um segundo pedaço de papel alumínio por cima dos aspargos. Dobre todos os lados para fazer pacotes seguros (role pelo menos 3 vezes, mais se possível).
  4. Aqueça sua churrasqueira. Coloque o pacote de alumínio sobre o fogo direto na grelha por 10 minutos. Se for grelhar outra coisa, mova os aspargos para o fogo indireto enquanto cozinha o resto da refeição. (caso contrário, mais 5 minutos ou mais sobre o calor direto)
  5. Abra o pacote de papel alumínio com cuidado, cortando a parte superior do papel alumínio (haverá vapor). Misture os aspargos cozidos no tempero. Deixe esfriar alguns minutos. Sirva e aproveite.

Nutrição:

Rendimento: 4 porções, Tamanho da dose: 1/2 libra

Quantidade por porção: Calorias: 105, Gordura total: 7g, Gordura saturada: 1,1g, Colesterol: 0mg, Sódio: 164,5mg, Carboidratos: 8,8g, Fibra 4,8g, Açúcares: 4,3g, Proteína 5g


Aspargos grelhados Togarashi

Este aspargo é tão bom que eu poderia comê-los como batatas fritas. Esta receita de aspargos grelhados é tão viciante! Qualquer amante de aspargos também apreciará a mordida ousada e levemente picante do Togarashi.

Eu sou um grande fã de aspargos grelhados, sei que você pode assar, refogar e até mesmo cozinhar no vapor, mas nada tem melhor sabor do que os aspargos grelhados clássicos.

Eu amo os sabores tradicionais de manteiga, parmesão, alho e um sal puro e pimenta. Hoje eu queria algo mais, algo diferente, algo que pudesse roubar um pouco o show!

Quem disse que os acompanhamentos não podiam ser o destaque da refeição? Adoro fazer acompanhamentos únicos e a estrela dos nossos jantares.

Este aspargo grelhado Togashi é tão fantástico e perfeito para servir neste verão em seus churrascos e churrascos. Seus convidados vão adorar e exige um mínimo de esforço para fazer.

Você precisa de algo para servir isso? Recomendo esta receita de camarão com manteiga de alho do The Cookie Rookie!

Mistura de especiarias japonesas Togarashi

Se você ainda não ouviu falar de togarashi, experimente! Togarashi é uma mistura de especiarias que oferece aquele doce, tostado e um pouco quente ao seu prato. Togarashi também é conhecido como Japanese 7 Spice. É uma mistura de especiarias da moda que pode ser usada em proteínas, acompanhamentos ou para complementar seu ramen, sushi ou sua fatia preferida de pizza.

Oferece uma complexidade muito boa para um prato, e é diferente de um toque de molho picante.

Pratos que Togarashi elogiam bem

Você pode usar essa mistura de especiarias em qualquer lugar. Claro, eu adoro em aspargos, mas essa mistura de temperos é tão versátil.

Adoro introduzir novos temperos nas nossas refeições, ajuda a transformar a comida de uma nova forma que nos ajuda a não nos cansarmos das mesmas refeições de sempre.

As possibilidades são infinitas. Se você adora se aventurar em especiarias, experimente este. Eu acho que você realmente vai gostar.

Você também pode encontrar várias receitas Togarashi no OWYD. Aqui estão alguns dos meus favoritos.

O que devo servir com aspargos grelhados Togarashi?

I & rsquove tem muitas opções excelentes para você na seção Ideias de receitas do Traeger, e alguns dos meus favoritos são costeletas de porco grelhadas Traeger, camarão defumado Traeger e, claro, costela assada Traeger Prime.

Dicas para preparar aspargos para grelhar

Retire as pontas, em vez de cortar

Você pode quebrar as pontas dos aspargos, em vez de cortá-los. Você apenas segura a lança de aspargos com as mãos e junta as mãos com firmeza, dobrando a lança e deixando-a quebrar naturalmente. Ele vai quebrar onde se tornar difícil, economizando tempo tentando adivinhar onde cortar. Aprendi isso anos atrás e descobri que é fundamental para me livrar da parte lenhosa dos aspargos.

E se eu puder grelhar bem na grelha?

Se você tem problemas com grelhas largas e não quer seus vegetais diretamente na grelha, outra ótima dica é usar uma assadeira para grelhar. Ele mantém os aspargos contidos, de modo que não escorregam pelas grades, mas permite que um pouco de fumaça saia do fundo.

Você pode colocar espetos nos espargos para virar facilmente várias lanças de espargos de uma vez. Isso só funciona se você tiver espargos realmente grossos, e eu descobri que dá mais trabalho do que vale a pena.

Eu prefiro a folha de alumínio ou a assadeira, mas essas são algumas opções diferentes que considero úteis.

1 quilo de aspargos frescos deixará você com cerca de 16-20 lanças. Portanto, este pode ser um bom indicador de quanto aspargos frescos comprar para alimentar sua família ou convidados. Quase erre por fazer MAIS do que você pensa que precisa com essas receitas de aspargos grelhados. As pessoas realmente os devoram!


Assista o vídeo: Perfect Asparagus Recipe (Outubro 2021).