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Bolinhos de sobremesa com geléia de framboesa

Bolinhos de sobremesa com geléia de framboesa

Misture as gemas com o açúcar de confeiteiro, essência de baunilha, casca de limão, sal em pó e margarina.

Adicione a farinha misturada com o fermento e amasse a massa, mas não muito, pois a farinha já está incorporada.

Abra a massa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou melhor durante a noite.

Retire a massa da geladeira e divida em quatro. Pegamos um pedaço de massa e espalhamos com o rolo e repartimos com a faca no tamanho desejado de retângulos, quadrados ou formas de estrelas, círculos, abetos, etc. Escolhi a versão de retângulos.

Coloquei geleia de framboesa em cada retângulo e enrolei, dando a forma de um cigarro, colocando em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido à temperatura de 170 graus C, até dourar levemente.

Enquanto eles estão quentes, enrole-os no açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!