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Potes de Creme de Chocolate Branco com Menta com Doce de Cana Frágil Receita

Potes de Creme de Chocolate Branco com Menta com Doce de Cana Frágil Receita

Ingredientes

Pots de Crème

  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/8 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
  • 8 onças de chocolate branco de alta qualidade (como Lindt ou Perugina), picado

Ganache de Chocolate Branco

  • 4 onças de chocolate branco de alta qualidade, picado
  • 1 xícara de creme de leite gelado
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Candy Cane Frágil

  • 1 quilo de chocolate amargo de alta qualidade, picado
  • 1 xícara de bengalas de doces picadas, divididas
  • 1/2 xícara de cookies de wafer de chocolate (como Nabisco Famous Chocolate Wafers), levemente esmagados
  • 1 onça de chocolate branco de alta qualidade, derretido

Preparação de Receita

Pots de Crème

  • Leve o creme de leite e o leite para ferver em uma panela média. Adicione hortelã; íngreme por 1 hora. Tensão; volte para a panela.

  • Pré-aqueça o forno a 325 °. Bata as gemas e os próximos 3 ingredientes em uma tigela média. Leve o creme de hortelã para ferver; adicione o chocolate. Retire do calor; bata até derreter. Volte a ferver. Gradualmente misture na mistura de gemas. Coe em um jarro médio. Adicione sal.

  • Coloque os ramequins em uma assadeira grande ou assadeira. Divida o creme de hortelã entre os ramequins. Despeje água quente no prato para subir até a metade das laterais dos ramequins. Cubra a assadeira com uma folha de papel manteiga.

  • Asse os cremes até firmarem no centro, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar em banho-maria. Cobrir; resfrie pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Ganache de Chocolate Branco

  • Misture o chocolate em uma tigela média de metal sobre uma panela com água fervente até derreter e ficar homogêneo. Junte o creme de leite, a baunilha e o sal. Cobrir; leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas.

Candy Cane Frágil

  • Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Misture o chocolate agridoce em uma tigela média de metal sobre uma panela com água fervente até derreter. Junte 3/4 de xícara de doces picados e biscoitos triturados; espalhe sobre papel alumínio. Polvilhe 1/4 xícara de doce. Regue com chocolate branco derretido. Leve à geladeira até firmar, cerca de 30 minutos. Quebre em cacos.

  • Na batedeira, bata o ganache de chocolate branco até formar picos firmes. Coloque uma colherada de ganache sobre cada pote de creme; decore com um pedaço de frágil.

Receita de Mindy Segal de Mindy s Hot Chocolate em Chicago

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 957,8% Calorias de gordura 77,3 Gordura (g) 82,3 Gordura saturada (g) 44,6 Colesterol (mg) 263,3 Carboidratos (g) 73,0 Fibra dietética (g) 8,1 Açúcares totais (g) 49,0 Carboidratos líquidos ( g) 64,9 Proteína (g) 12,4 Sódio (mg) 126,9 Seção de Revisões


Assista o vídeo: Chocolate Pots de Creme (Outubro 2021).