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O Prato Diário: Avental Azul: A Verdade Negra

O Prato Diário: Avental Azul: A Verdade Negra

Avental azul: a verdade negra

Avental azulO incrível sucesso no que está se tornando rapidamente o mercado lotado de empresas de entrega de refeições pré-distribuídas é certamente impressionante. No entanto, na necessidade de expandir rapidamente em um curto período de tempo, parece que algumas considerações importantes podem ter sido deixadas de lado, a saber. segurança alimentar e o cuidado adequado dos funcionários. BuzzFeed lançou um relatório abrangente chamado de "A realidade não tão saudável por trás da fabricação de seu kit de refeições", que descobriu que "na pressa de escalar sua cadeia de suprimentos na velocidade da inicialização, [Blue Apron] teve violações de saúde e segurança, incidentes violentos, e trabalhadores infelizes em uma de suas instalações de embalagem. ” Em Richmond, Califórnia, fábrica de embalagens, de acordo com o relatório, houve "dezenas de casos de violência no local de trabalho, ameaças e condições de trabalho inseguras", de acordo com Comedor. Avental azul também recebeu mais Administração de Segurança e Saúde Ocupacional (OSHA) violações do que qualquer um de seus concorrentes, custando à empresa mais de $ 25.000 em penalidades propostas.

Relatório sugere que algumas xícaras de café por dia podem evitar doenças cardiovasculares

Poderia café seja a chave para prevenção de doenças cardiovasculares (CVD)? UMA relatório encomendado pelo Institute for Scientific Information on Coffee "sugere que 2-5 xícaras de café por dia podem reduzir o risco de morte por DCV em pouco mais de um quinto", de acordo com Bebida Diária. O relatório inclui conclusões de vários estudos diferentes, o que é importante observar, pois a quantidade sugerida de café para consumir e o grau de proteção variam entre as populações em todo o mundo. Por exemplo, dois copos parecem oferecer proteção ideal para japonês populações, enquanto no REINO UNIDO., três xícaras é melhor. “Os mecanismos precisos de ação por trás da associação sugerida são desconhecidos”, diz o relatório. “O perfil antioxidante do café também foi proposto como um mecanismo potencial que pode afetar a associação entre o consumo de café e a redução do risco de moralidade de DCV.”

Colorado agora exige carimbo em todos os produtos comestíveis de maconha

No sábado, 1º de outubro, todos os produtos comestíveis de maconha no Colorado devem ter um selo em forma de diamante com as letras T-H-C. A marca deve estar presente não apenas na embalagem externa, mas nos próprios comestíveis, A Associated Press relatado. Com esta nova lei, Colorado torna-se o primeiro maconha-estado legal com tais requisitos de rotulagem. Um estudo de 2016 no Hospital Infantil Colorado descobriu que mais crianças foram tratadas por ingestão acidental de maconha após a legalização da maconha, de 1,2 por 100.000 pessoas dois anos antes da legalização para 2,3 por 100.000 dois anos após a legalização. O estado não tem estimativa para exatamente quantos casos de ingestão acidental podem ser evitados com o novo requisito de carimbo.

Onde no mundo as pessoas estão mais obcecadas por fazer dieta?

Podemos associar postagens de comida nas redes sociais a cheeseburgers pingando e rosquinhas coloridas, mas a verdade é que “Instagramming saudável” está em alta. Os pesquisadores do Dr. Ed, um serviço médico online, compilaram dados de mídia social para determinar os estados e países mais obcecados por dieta no mundo. Com base no número de #diet Instagram postagens per capita, a pequena nação insular de Chipre posta mais sobre o controle de parcela em Europa, seguido pela Dinamarca e Irlanda. O principal estado americano com foco na dieta digital é Flórida, seguido pela Califórnia e Nova york. Não por coincidência, os estados americanos mais obcecados por dieta também coincidem com os estados mais ricos, com algumas exceções como Louisiana e Tennessee. Quanto às dietas mais populares em geral? O jejum e a desintoxicação assumem a liderança, compreendendo 43% dos postos de dieta em geral, enquanto a dieta europeia mais popular é a dieta de limonada, uma variação do suco de limpeza.


Avental azul: O que está matando a Iconic Meal-Kit Company?

A Blue Apron relatou seus últimos ganhos em 2 de agosto, e os resultados só podem ser descritos como. [+] desastroso, com a empresa tendo perdido até o limite inferior das projeções dos analistas para receita e retenção de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Um artigo que escrevi recentemente sobre a indústria de kits de refeição - Extinção da Chef'd Points para escolha definitiva de empresas de kits de refeições: seja adquirida ou morra - descreveu o fato de que a maioria das empresas de kits de refeição em operação não são lucrativas. O artigo se tornou popular entre os leitores, mas mais de 40 executivos de empresas de kits de refeição me procuraram na tentativa de explicar por que eles são diferentes. Nenhum teve sucesso.

A verdade nua e crua da indústria de kits de refeição é que, independentemente das estatísticas estimando que a indústria de kit de refeição crescerá para US $ 11,6 bilhões em 2022, os kits de refeição oferecidos por empresas como a Blue Apron estão caindo em desgraça entre os consumidores. Os últimos resultados de ganhos da Blue Apron provam que a morte de Chef'd não foi um incidente isolado.

Chef'd era o proverbial canário na mina de carvão, indicando que o perigo estava à frente para a indústria de kits de refeição. A Blue Apron acabou de provar que mais empresas de kits de refeição sofrerão o mesmo destino que a Chef'd, incluindo a Blue Apron.

A Blue Apron informou na quinta-feira que os clientes caíram 24% no segundo trimestre, revertendo os ganhos obtidos no primeiro trimestre. O número de consumidores que compram seus kits de refeição caiu 9% desde o primeiro trimestre para 717.000. O valor médio do pedido também diminuiu para $ 57,34.

Menos clientes levaram a uma queda de 25% na receita no período encerrado em 30 de junho. A Blue Apron registrou US $ 179,6 milhões em vendas, perdendo até mesmo a estimativa mais baixa dos analistas, de acordo com dados compilados pela Bloomberg. O prejuízo da empresa também aumentou para US $ 32,8 milhões, ou 17 centavos por ação.

Tenho sido pessimista em relação ao Blue Apron desde o início da empresa, e por um bom motivo. Escrevi em junho de 2017 que o Blue Apron, que na época tinha um valor estimado de mais de US $ 1 bilhão, valeria apenas de US $ 200 milhões a US $ 400 milhões no início de 2018. O valor de mercado do Blue Apron em 2 de agosto era de US $ 368 milhões.

Depois de escrever meu artigo em 2017, comecei a falar em conferências e a participar de mesas redondas de negócios, onde expressei minhas preocupações sobre as operações, o modelo de negócios e o futuro da Blue Apron. E xecutivos e funcionários da Blue Apron começaram a me procurar, buscando meus conselhos dentro e fora do registro.

Eu nunca fui um consultor pago para a Blue Apron porque meu desejo não era ganhar dinheiro com a empresa, meu objetivo era ajudar sinceramente a empresa a perceber onde estava cometendo erros em termos de estratégia, operações e principalmente na cadeia de suprimentos. Eu respeitava a Blue Apron por apresentar uma nova opção de comida para os clientes, mas entendia como a economia acabaria prejudicando a empresa.

Ficou claro para mim desde o início que a equipe executiva da Blue Apron acreditava que a empresa poderia ter sucesso por conta própria. Eu sabia que era esperança envolta em pensamentos positivos. Os executivos da Blue Apron continuaram a me procurar em 2018 e eu continuei a fornecer meus conselhos gratuitamente. Eu ainda respeito o Blue Apron, mas a economia alcançou a empresa.

  1. A marca Blue Apron está danificada e está ficando cada vez mais fraca.
  2. A Blue Apron cometeu muitos erros desde seu IPO, que desafia a lógica, permitindo que o fundador Matt Salzberg permaneça CEO por muito mais tempo do que deveria. Salzberg, mais do que qualquer outra pessoa, é o culpado pela espiral descendente do Avental Azul.
  3. A cadeia de suprimentos, as operações de logística e de fabricação da Blue Apron ainda não conseguiram reduzir os custos unitários aos níveis mais baixos possíveis. Nenhuma empresa de kit de refeição pode ter sucesso sem reduzir os custos unitários e implementar uma cadeia de suprimentos otimizada.
  4. As tendências de consumo estão mudando de kits de refeição com serviço de assinatura.
  5. A rede de restaurantes Chick-fil-A sabiamente entrou no negócio de refeições preparadas como uma forma de oferecer aos seus clientes mais opções de comida, mas sem o incômodo de um serviço de assinatura. Prevejo que mais restaurantes copiarão o Chick-fil-A, aumentando a concorrência.
  6. Alimentos preparados e refeições prontas, como as oferecidas pela ICON Meals, vêm ganhando espaço entre os consumidores.
  7. A próxima grande novidade na área de alimentos serão as refeições quentes sob demanda, entregues diretamente aos clientes, corroendo ainda mais a necessidade de empresas de kits de refeição. Prevejo que os restaurantes terão a chance de aproveitar a plataforma e os caminhões da Zume para alcançar mais clientes sem a necessidade de construir unidades físicas adicionais de restaurante.

Quero que a Blue Apron cresça e alcance lucratividade, mas minha experiência me leva à seguinte conclusão: a Blue Apron terá dificuldade para sobreviver como uma empresa independente e deve fazer todos os esforços para ser adquirida.

Sim, é verdade que a empresa está trabalhando diligentemente para corrigir os problemas com sua cadeia de suprimentos e operações. Também é verdade que a empresa continua oferecendo aos clientes kits de alimentação de alta qualidade. Não é o suficiente. Endossos de celebridades, kits de refeição em lojas de varejo e parcerias com outras empresas não conseguirão evitar a morte de Blue Apron. Algumas de minhas ideias foram reconhecidas pela imprensa como opções que a Blue Apron deveria seguir.

A menos que a Blue Apron abandone seus esforços para permanecer uma empresa autônoma de kits de refeição, continuará a perder clientes e receita. A areia está saindo rapidamente da ampulheta, mas até que os últimos grãos caiam no abismo, o Avental Azul tem opções que pode seguir. Prevejo que a Blue Apron será adquirida em 2018 ou 2019. Se uma aquisição não ocorrer, a Blue Apron acabará morrendo.


Avental azul: O que está matando a Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron relatou seus últimos ganhos em 2 de agosto, e os resultados só podem ser descritos como. [+] desastroso, com a empresa tendo perdido até o limite inferior das projeções dos analistas para receita e retenção de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Um artigo que escrevi recentemente sobre a indústria de kits de refeição - Extinção da Chef'd Points para escolha definitiva de empresas de kits de refeições: seja adquirida ou morra - descreveu o fato de que a maioria das empresas de kits de refeição em operação não são lucrativas. O artigo se tornou popular entre os leitores, mas mais de 40 executivos de empresas de kits de refeição me procuraram na tentativa de explicar por que eles são diferentes. Nenhum teve sucesso.

A verdade fria e dura da indústria de kits de refeição é que, independentemente das estatísticas estimando que a indústria de kit de refeição crescerá para US $ 11,6 bilhões em 2022, os kits de refeição oferecidos por empresas como a Blue Apron estão caindo em desgraça entre os consumidores. Os últimos resultados de ganhos da Blue Apron provam que a morte de Chef'd não foi um incidente isolado.

Chef'd era o proverbial canário na mina de carvão, indicando que o perigo estava à frente para a indústria de kits de refeição. A Blue Apron acabou de provar que mais empresas de kits de refeição sofrerão o mesmo destino que a Chef'd, incluindo a Blue Apron.

A Blue Apron informou na quinta-feira que os clientes caíram 24% no segundo trimestre, revertendo os ganhos obtidos no primeiro trimestre. O número de consumidores que compram seus kits de refeição caiu 9% desde o primeiro trimestre para 717.000. O valor médio do pedido também diminuiu para $ 57,34.

Menos clientes levaram a uma queda de 25% na receita no período encerrado em 30 de junho. A Blue Apron registrou US $ 179,6 milhões em vendas, perdendo até mesmo a estimativa mais baixa dos analistas, de acordo com dados compilados pela Bloomberg. O prejuízo da empresa também aumentou para US $ 32,8 milhões, ou 17 centavos por ação.

Tenho sido pessimista em relação ao Blue Apron desde o início da empresa, e por um bom motivo. Escrevi em junho de 2017 que o Blue Apron, que na época tinha um valor estimado de mais de US $ 1 bilhão, valeria apenas de US $ 200 milhões a US $ 400 milhões no início de 2018. O valor de mercado do Blue Apron em 2 de agosto era de US $ 368 milhões.

Depois de escrever meu artigo em 2017, comecei a falar em conferências e a participar de mesas redondas de negócios, onde expressei minhas preocupações sobre as operações, o modelo de negócios e o futuro da Blue Apron. E xecutivos e funcionários da Blue Apron começaram a me procurar, buscando meus conselhos dentro e fora do registro.

Nunca fui um consultor pago da Blue Apron porque meu desejo não era ganhar dinheiro com a empresa, meu objetivo era ajudar sinceramente a empresa a perceber onde estava cometendo erros em termos de estratégia, operações e principalmente na cadeia de suprimentos. Eu respeitava a Blue Apron por apresentar uma nova opção de comida para os clientes, mas entendia como a economia acabaria prejudicando a empresa.

Ficou claro para mim desde o início que a equipe executiva da Blue Apron acreditava que a empresa poderia ter sucesso por conta própria. Eu sabia que era esperança envolta em pensamentos positivos. Os executivos da Blue Apron continuaram a me procurar em 2018 e eu continuei a fornecer meus conselhos gratuitamente. Eu ainda respeito o Blue Apron, mas a economia alcançou a empresa.

  1. A marca Blue Apron está danificada e está ficando cada vez mais fraca.
  2. A Blue Apron cometeu muitos erros desde seu IPO, que desafia a lógica, permitindo que o fundador Matt Salzberg permaneça CEO por muito mais tempo do que deveria. Salzberg, mais do que qualquer outra pessoa, é o culpado pela espiral descendente do Avental Azul.
  3. As operações de cadeia de suprimentos, logística e manufatura da Blue Apron ainda não conseguiram reduzir os custos unitários aos níveis mais baixos possíveis. Nenhuma empresa de kit de refeição pode ter sucesso sem reduzir os custos unitários e implementar uma cadeia de suprimentos otimizada.
  4. As tendências de consumo estão mudando de kits de refeição com serviço de assinatura.
  5. A rede de restaurantes Chick-fil-A sabiamente entrou no negócio de refeições preparadas como uma forma de oferecer aos seus clientes mais opções de comida, mas sem o incômodo de um serviço de assinatura. Prevejo que mais restaurantes copiarão o Chick-fil-A, aumentando a concorrência.
  6. Alimentos preparados e refeições prontas, como as oferecidas pela ICON Meals, vêm ganhando espaço entre os consumidores.
  7. O próximo grande sucesso na alimentação serão as refeições quentes sob demanda, entregues diretamente aos clientes, corroendo ainda mais a necessidade de empresas de kits de refeição. Prevejo que os restaurantes terão a chance de aproveitar a plataforma e os caminhões da Zume para alcançar mais clientes sem a necessidade de construir unidades físicas adicionais de restaurante.

Quero que a Blue Apron cresça e alcance lucratividade, mas minha experiência me leva à seguinte conclusão: a Blue Apron terá dificuldade para sobreviver como uma empresa independente e deve fazer todos os esforços para ser adquirida.

Sim, é verdade que a empresa está trabalhando diligentemente para corrigir os problemas com sua cadeia de suprimentos e operações. Também é verdade que a empresa continua oferecendo aos clientes kits de alimentação de alta qualidade. Não é o suficiente. Endossos de celebridades, kits de refeição em lojas de varejo e parcerias com outras empresas não conseguirão evitar a morte de Blue Apron. Algumas das minhas ideias foram reconhecidas pela imprensa como opções que a Blue Apron deveria seguir.

A menos que a Blue Apron abandone seus esforços para permanecer uma empresa autônoma de kits de refeição, continuará a perder clientes e receita. A areia está saindo rapidamente da ampulheta, mas até que os últimos grãos caiam no abismo, o Avental Azul tem opções que pode seguir. Eu prevejo que a Blue Apron será adquirida em 2018 ou 2019. Se uma aquisição não ocorrer, a Blue Apron acabará morrendo.


Avental azul: O que está matando a Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron relatou seus últimos ganhos em 2 de agosto, e os resultados só podem ser descritos como. [+] desastroso, com a empresa tendo perdido até o limite inferior das projeções dos analistas para receita e retenção de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Um artigo que escrevi recentemente sobre a indústria de kits de refeição - Extinção da Chef'd Points para escolha definitiva de empresas de kits de refeições: seja adquirida ou morra - descreveu o fato de que a maioria das empresas de kits de refeição em operação não são lucrativas. O artigo se tornou popular entre os leitores, mas mais de 40 executivos de empresas de kit de refeições me procuraram na tentativa de explicar por que eles são diferentes. Nenhum teve sucesso.

A verdade fria e dura da indústria de kits de refeição é que, independentemente das estatísticas estimando que a indústria de kit de refeição crescerá para US $ 11,6 bilhões em 2022, os kits de refeição oferecidos por empresas como a Blue Apron estão caindo em desgraça entre os consumidores. Os últimos resultados de ganhos da Blue Apron provam que a morte de Chef'd não foi um incidente isolado.

Chef'd era o proverbial canário na mina de carvão, indicando que o perigo estava à frente para a indústria de kits de refeição. A Blue Apron acabou de provar que mais empresas de kits de refeição sofrerão o mesmo destino que a Chef'd, incluindo a Blue Apron.

A Blue Apron informou na quinta-feira que os clientes caíram 24% no segundo trimestre, revertendo os ganhos obtidos no primeiro trimestre. O número de consumidores que compram seus kits de refeição caiu 9% desde o primeiro trimestre para 717.000. O valor médio do pedido também diminuiu para $ 57,34.

Menos clientes levaram a uma queda de 25% na receita no período encerrado em 30 de junho. A Blue Apron registrou US $ 179,6 milhões em vendas, perdendo até mesmo a estimativa mais baixa dos analistas, de acordo com dados compilados pela Bloomberg. O prejuízo da empresa também aumentou para US $ 32,8 milhões, ou 17 centavos por ação.

Tenho sido pessimista em relação ao Blue Apron desde o início da empresa, e por um bom motivo. Escrevi em junho de 2017 que o Blue Apron, que na época tinha um valor estimado de mais de US $ 1 bilhão, valeria apenas de US $ 200 milhões a US $ 400 milhões no início de 2018. O valor de mercado do Blue Apron em 2 de agosto era de US $ 368 milhões.

Depois de escrever meu artigo em 2017, comecei a falar em conferências e a participar de mesas redondas de negócios, onde expressei minhas preocupações sobre as operações, o modelo de negócios e o futuro da Blue Apron. E xecutivos e funcionários da Blue Apron começaram a me procurar, buscando meus conselhos dentro e fora do registro.

Eu nunca fui um consultor pago para a Blue Apron porque meu desejo não era ganhar dinheiro com a empresa, meu objetivo era ajudar sinceramente a empresa a perceber onde estava cometendo erros em termos de estratégia, operações e principalmente na cadeia de suprimentos. Eu respeitava a Blue Apron por apresentar uma nova opção de comida para os clientes, mas entendia como a economia acabaria prejudicando a empresa.

Ficou claro para mim desde o início que a equipe executiva da Blue Apron acreditava que a empresa poderia ter sucesso por conta própria. Eu sabia que era esperança envolta em pensamentos positivos. Os executivos da Blue Apron continuaram a me procurar em 2018 e eu continuei a fornecer meus conselhos gratuitamente. Eu ainda respeito o Blue Apron, mas a economia alcançou a empresa.

  1. A marca Blue Apron está danificada e está ficando cada vez mais fraca.
  2. A Blue Apron cometeu muitos erros desde seu IPO, que desafia a lógica, permitindo que o fundador Matt Salzberg permaneça CEO por muito mais tempo do que deveria. Salzberg, mais do que qualquer outra pessoa, é o culpado pela espiral descendente do Avental Azul.
  3. As operações de cadeia de suprimentos, logística e manufatura da Blue Apron ainda não conseguiram reduzir os custos unitários aos níveis mais baixos possíveis. Nenhuma empresa de kit de refeição pode ter sucesso sem reduzir os custos unitários e implementar uma cadeia de suprimentos otimizada.
  4. As tendências de consumo estão mudando de kits de refeição com serviço de assinatura.
  5. A rede de restaurantes Chick-fil-A sabiamente entrou no negócio de refeições preparadas como uma forma de oferecer aos seus clientes mais opções de comida, mas sem o incômodo de um serviço de assinatura. Prevejo que mais restaurantes copiarão o Chick-fil-A, aumentando a concorrência.
  6. Alimentos preparados e refeições prontas, como as oferecidas pela ICON Meals, vêm ganhando espaço entre os consumidores.
  7. O próximo grande sucesso na alimentação serão as refeições quentes sob demanda, entregues diretamente aos clientes, corroendo ainda mais a necessidade de empresas de kits de refeição. Prevejo que os restaurantes terão a chance de aproveitar a plataforma e os caminhões da Zume para alcançar mais clientes sem a necessidade de construir unidades físicas adicionais de restaurante.

Quero que a Blue Apron cresça e alcance lucratividade, mas minha experiência me leva à seguinte conclusão: a Blue Apron terá dificuldade para sobreviver como uma empresa independente e deve fazer todos os esforços para ser adquirida.

Sim, é verdade que a empresa está trabalhando diligentemente para corrigir os problemas com sua cadeia de suprimentos e operações. Também é verdade que a empresa continua oferecendo aos clientes kits de alimentação de alta qualidade. Não é o suficiente. Endossos de celebridades, kits de refeição em lojas de varejo e parcerias com outras empresas não conseguirão evitar a morte de Blue Apron. Algumas das minhas ideias foram reconhecidas pela imprensa como opções que a Blue Apron deveria seguir.

A menos que a Blue Apron abandone seus esforços para permanecer uma empresa autônoma de kits de refeição, continuará a perder clientes e receita. A areia está saindo rapidamente da ampulheta, mas até que os últimos grãos caiam no abismo, o Avental Azul tem opções que pode seguir. Prevejo que a Blue Apron será adquirida em 2018 ou 2019. Se uma aquisição não ocorrer, a Blue Apron acabará morrendo.


Avental azul: O que está matando a Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron relatou seus últimos ganhos em 2 de agosto, e os resultados só podem ser descritos como. [+] desastroso, com a empresa tendo perdido até o limite inferior das projeções dos analistas para receita e retenção de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Um artigo que escrevi recentemente sobre a indústria de kits de refeição - Extinção da Chef'd Points para escolha definitiva de empresas de kits de refeições: seja adquirida ou morra - descreveu o fato de que a maioria das empresas de kits de refeição em operação não são lucrativas. O artigo se tornou popular entre os leitores, mas mais de 40 executivos de empresas de kits de refeição me procuraram na tentativa de explicar por que eles são diferentes. Nenhum teve sucesso.

A verdade nua e crua da indústria de kits de refeição é que, independentemente das estatísticas estimando que a indústria de kit de refeição crescerá para US $ 11,6 bilhões em 2022, os kits de refeição oferecidos por empresas como a Blue Apron estão caindo em desgraça entre os consumidores. Os últimos resultados de ganhos da Blue Apron provam que a morte de Chef'd não foi um incidente isolado.

Chef'd era o proverbial canário na mina de carvão, indicando que o perigo estava à frente para a indústria de kits de refeição. A Blue Apron acabou de provar que mais empresas de kits de refeição sofrerão o mesmo destino que a Chef'd, incluindo a Blue Apron.

A Blue Apron informou na quinta-feira que os clientes caíram 24% no segundo trimestre, revertendo os ganhos obtidos no primeiro trimestre. O número de consumidores que compram seus kits de refeição caiu 9% desde o primeiro trimestre para 717.000. O valor médio do pedido também diminuiu para $ 57,34.

Menos clientes levaram a uma queda de 25% na receita no período encerrado em 30 de junho. A Blue Apron registrou US $ 179,6 milhões em vendas, perdendo até mesmo a estimativa mais baixa dos analistas, de acordo com dados compilados pela Bloomberg. O prejuízo da empresa também aumentou para US $ 32,8 milhões, ou 17 centavos por ação.

Tenho sido pessimista em relação ao Blue Apron desde o início da empresa, e por um bom motivo. Escrevi em junho de 2017 que o Blue Apron, que na época tinha um valor estimado de mais de US $ 1 bilhão, valeria apenas de US $ 200 milhões a US $ 400 milhões no início de 2018. O valor de mercado do Blue Apron em 2 de agosto era de US $ 368 milhões.

Depois de escrever meu artigo em 2017, comecei a falar em conferências e a participar de mesas redondas de negócios, onde expressei minhas preocupações sobre as operações, o modelo de negócios e o futuro da Blue Apron. E xecutivos e funcionários da Blue Apron começaram a me procurar, buscando meus conselhos dentro e fora do registro.

Nunca fui um consultor pago da Blue Apron porque meu desejo não era ganhar dinheiro com a empresa, meu objetivo era ajudar sinceramente a empresa a perceber onde estava cometendo erros em termos de estratégia, operações e principalmente na cadeia de suprimentos. Eu respeitava a Blue Apron por apresentar uma nova opção de comida para os clientes, mas entendia como a economia acabaria prejudicando a empresa.

Ficou claro para mim desde o início que a equipe executiva da Blue Apron acreditava que a empresa poderia ter sucesso por conta própria. Eu sabia que era esperança envolta em pensamentos positivos. Os executivos da Blue Apron continuaram a me procurar em 2018 e eu continuei a fornecer meus conselhos gratuitamente. Eu ainda respeito o Blue Apron, mas a economia alcançou a empresa.

  1. A marca Blue Apron está danificada e está ficando cada vez mais fraca.
  2. A Blue Apron cometeu muitos erros desde seu IPO, que desafia a lógica, permitindo que o fundador Matt Salzberg permaneça CEO por muito mais tempo do que deveria. Salzberg, mais do que qualquer outra pessoa, é o culpado pela espiral descendente do Avental Azul.
  3. A cadeia de suprimentos, as operações de logística e de fabricação da Blue Apron ainda não conseguiram reduzir os custos unitários aos níveis mais baixos possíveis. Nenhuma empresa de kit de refeição pode ter sucesso sem reduzir os custos unitários e implementar uma cadeia de suprimentos otimizada.
  4. As tendências de consumo estão mudando de kits de refeição com serviço de assinatura.
  5. A rede de restaurantes Chick-fil-A sabiamente entrou no negócio de refeições preparadas como uma forma de oferecer aos seus clientes mais opções de comida, mas sem o incômodo de um serviço de assinatura. Prevejo que mais restaurantes copiarão o Chick-fil-A, aumentando a concorrência.
  6. Alimentos preparados e refeições prontas, como as oferecidas pela ICON Meals, vêm ganhando espaço entre os consumidores.
  7. O próximo grande sucesso na alimentação serão as refeições quentes sob demanda, entregues diretamente aos clientes, corroendo ainda mais a necessidade de empresas de kits de refeição. Prevejo que os restaurantes terão a chance de aproveitar a plataforma e os caminhões da Zume para alcançar mais clientes sem a necessidade de construir unidades físicas adicionais de restaurante.

Quero que a Blue Apron cresça e alcance lucratividade, mas minha experiência me leva à seguinte conclusão: a Blue Apron terá dificuldade para sobreviver como uma empresa independente e deve fazer todos os esforços para ser adquirida.

Sim, é verdade que a empresa está trabalhando diligentemente para corrigir os problemas com sua cadeia de suprimentos e operações. Também é verdade que a empresa continua oferecendo aos clientes kits de alimentação de alta qualidade. Não é o suficiente. Endossos de celebridades, kits de refeição em lojas de varejo e parcerias com outras empresas não conseguirão evitar a morte de Blue Apron. Algumas de minhas ideias foram reconhecidas pela imprensa como opções que a Blue Apron deveria seguir.

A menos que a Blue Apron abandone seus esforços para permanecer uma empresa autônoma de kits de refeição, continuará a perder clientes e receita. A areia está saindo rapidamente da ampulheta, mas até que os últimos grãos caiam no abismo, o Avental Azul tem opções que pode seguir. Eu prevejo que a Blue Apron será adquirida em 2018 ou 2019. Se uma aquisição não ocorrer, a Blue Apron acabará morrendo.


Avental azul: O que está matando a Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron relatou seus últimos ganhos em 2 de agosto, e os resultados só podem ser descritos como. [+] desastroso, com a empresa tendo perdido até o limite inferior das projeções dos analistas para receita e retenção de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Um artigo que escrevi recentemente sobre a indústria de kits de refeição - Extinção da Chef'd Points para escolha definitiva de empresas de kits de refeições: seja adquirida ou morra - descreveu o fato de que a maioria das empresas de kits de refeição em operação não são lucrativas. O artigo se tornou popular entre os leitores, mas mais de 40 executivos de empresas de kit de refeições me procuraram na tentativa de explicar por que eles são diferentes. Nenhum teve sucesso.

A verdade fria e dura da indústria de kits de refeição é que, independentemente das estatísticas estimando que a indústria de kit de refeição crescerá para US $ 11,6 bilhões em 2022, os kits de refeição oferecidos por empresas como a Blue Apron estão caindo em desgraça entre os consumidores. Os últimos resultados de ganhos da Blue Apron provam que a morte de Chef'd não foi um incidente isolado.

Chef'd era o proverbial canário na mina de carvão, indicando que o perigo estava à frente para a indústria de kits de refeição. A Blue Apron acabou de provar que mais empresas de kits de refeição sofrerão o mesmo destino que a Chef'd, incluindo a Blue Apron.

A Blue Apron informou na quinta-feira que os clientes caíram 24% no segundo trimestre, revertendo os ganhos obtidos no primeiro trimestre. O número de consumidores que compram seus kits de refeição caiu 9% desde o primeiro trimestre para 717.000. O valor médio do pedido também diminuiu para $ 57,34.

Menos clientes levaram a uma queda de 25% na receita no período encerrado em 30 de junho. A Blue Apron registrou US $ 179,6 milhões em vendas, perdendo até mesmo a estimativa mais baixa dos analistas, de acordo com dados compilados pela Bloomberg. O prejuízo da empresa também aumentou para US $ 32,8 milhões, ou 17 centavos por ação.

Tenho sido pessimista em relação ao Blue Apron desde o início da empresa, e por um bom motivo. Escrevi em junho de 2017 que o Blue Apron, que na época tinha um valor estimado de mais de US $ 1 bilhão, valeria apenas de US $ 200 milhões a US $ 400 milhões no início de 2018. O valor de mercado do Blue Apron em 2 de agosto era de US $ 368 milhões.

Depois de escrever meu artigo em 2017, comecei a falar em conferências e a participar de mesas redondas de negócios, onde expressei minhas preocupações sobre as operações, o modelo de negócios e o futuro da Blue Apron. E xecutivos e funcionários da Blue Apron começaram a me procurar, buscando meus conselhos dentro e fora do registro.

Eu nunca fui um consultor pago para a Blue Apron porque meu desejo não era ganhar dinheiro com a empresa, meu objetivo era ajudar sinceramente a empresa a perceber onde estava cometendo erros em termos de estratégia, operações e principalmente na cadeia de suprimentos. Eu respeitava a Blue Apron por apresentar uma nova opção de comida para os clientes, mas entendia como a economia acabaria prejudicando a empresa.

Ficou claro para mim desde o início que a equipe executiva da Blue Apron acreditava que a empresa poderia ter sucesso por conta própria. Eu sabia que era esperança envolta em pensamentos positivos. Os executivos da Blue Apron continuaram a me procurar em 2018 e eu continuei a fornecer meus conselhos gratuitamente. Eu ainda respeito o Blue Apron, mas a economia alcançou a empresa.

  1. A marca Blue Apron está danificada e está ficando cada vez mais fraca.
  2. A Blue Apron cometeu muitos erros desde seu IPO, que desafia a lógica, permitindo que o fundador Matt Salzberg permaneça CEO por muito mais tempo do que deveria. Salzberg, mais do que qualquer outra pessoa, é o culpado pela espiral descendente do Avental Azul.
  3. A cadeia de suprimentos, logística e operações de fabricação da Blue Apron ainda não conseguiram reduzir os custos unitários aos níveis mais baixos possíveis. Nenhuma empresa de kit de refeição pode ter sucesso sem reduzir os custos unitários e implementar uma cadeia de suprimentos otimizada.
  4. As tendências de consumo estão mudando de kits de refeição com serviço de assinatura.
  5. A rede de restaurantes Chick-fil-A sabiamente entrou no negócio de refeições preparadas como uma forma de oferecer aos seus clientes mais opções de comida, mas sem o incômodo de um serviço de assinatura. Prevejo que mais restaurantes copiarão o Chick-fil-A, aumentando a concorrência.
  6. Alimentos preparados e refeições prontas, como as oferecidas pela ICON Meals, vêm ganhando espaço entre os consumidores.
  7. O próximo grande sucesso na alimentação serão as refeições quentes sob demanda, entregues diretamente aos clientes, corroendo ainda mais a necessidade de empresas de kits de refeição. Prevejo que os restaurantes terão a chance de alavancar a plataforma e os caminhões da Zume para alcançar mais clientes sem a necessidade de construir unidades físicas adicionais de restaurante.

Quero que a Blue Apron cresça e alcance lucratividade, mas minha experiência me leva à seguinte conclusão: a Blue Apron terá dificuldade para sobreviver como uma empresa autônoma e deve fazer todos os esforços para ser adquirida.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.