Milho Grelhado Picante

Esta receita de milho grelhado traz um pouco de calor e sabor para o seu próximo churrasco.MAIS +MENOS-

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espigas de milho (casca removida)

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  • 1

    Comece dando às espigas uma boa base, cobrindo-as de todos os lados com manteiga derretida.

  • 2

    Polvilhe com alho, pimenta caiena e um pouco de sal. Cuidado com a pimenta caiena. Use apenas algumas pitadas de cada lado para um nível leve, um pouco mais para um nível mais quente.

  • 3

    Enrole cada espiga em uma folha de papel alumínio e coloque em uma grelha quente.

  • 4

    Dependendo do seu aparelho para grelhar (carvão, propano, fogueira, etc.), os tempos de cozimento podem variar. Se você estiver usando um Weber padrão com carvão, 3 voltas a 8 minutos irão grelhar o milho até uma bela cor dourada.

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Mais sobre esta receita

  • Embora eu ame uma boa exibição de fogos de artifício em 4 de julho, gosto de trazer um pouco de "explosão" para o meu churrasco com Milho Grelhado Picante.

    Eu amo comidas picantes. Vou aproveitar qualquer oportunidade para adicionar um pouco de calor ao comum. Quanto mais Quente Melhor. Pode vir. Este ano, em vez de servir o habitual milho grelhado na espiga, pensei em chutá-lo um pouco mais com a ajuda de meus dois ingredientes favoritos: alho e pimenta caiena.

    A melhor parte do Milho Grelhado Picante (além do sabor) é que é super fácil de fazer. Primeiro, certifique-se de dar às espigas uma boa base, cobrindo-as com manteiga derretida para ajudar a fazer os outros ingredientes grudarem.

    Em seguida, polvilhe com alho, pimenta caiena e um pouco de sal. Aviso! A menos que você queira disparar cinco alarmes na língua, vai querer observar a quantidade de pimenta caiena que está usando. Se você for do tipo de pessoa nível 2 de calor, apenas algumas beliscadas de cada lado bastarão. Mas se você é como eu, sacuda para ver!

    Agora embrulhe cada espiga em uma folha de papel alumínio e elas estão prontas para ir para a grelha!

    Agora, dependendo do seu aparelho para grelhar (carvão, propano, fogueira, etc.), os tempos de cozimento podem variar. Eu uso um bom e velho Weber com carvão, então 3 voltas a 8 minutos cada volta geralmente resolve. O milho sai dourado com uma quantidade perfeita de cor torrada escura. Na verdade, só há uma palavra para descrever: Amor!

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    Procurando por um toque mais saboroso para trazer para o seu churrasco? Confira estes pratos "quentes":

    Milho Grelhado Picante (destaque)

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A melhor maneira de comer milho é grelhado e coberto com molho picante

Há um acompanhamento que torna cada refeição de verão melhor: espiga de milho. Faça-nos um favor, no entanto. Em vez de ferver as orelhas e regá-las com manteiga e sal, faça esta receita de milho grelhado regado com aioli picante. É uma atualização fácil - e absolutamente deliciosa.

Aioli apimentada

1 dente de alho picado muito finamente

Milho Grelhado

4 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente

6 espigas de milho, cascas puxadas para trás ou removidas

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

1. Pré-aqueça a grelha (deixe-a bem quente).

2. Faça o Aioli Picante: Em uma tigela pequena, misture a maionese com o alho, páprica e Sriracha para combinar. Deixou de lado.

3. Faça o milho grelhado: Em uma tigela pequena, misture a manteiga com as raspas de limão, coentro e alho em pó para combinar. Pincele cada espiga de milho com cerca de 2 colheres de chá da mistura de manteiga.

4. Assim que a grelha estiver quente, grelhe o milho com manteiga até que esteja bem carbonizado por todos os lados, 6 a 8 minutos. Tempere o milho com sal e pimenta.


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  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de McCormick® Grill Mates® Alho Assado e Tempero de Ervas
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha McCormick® Ground Cayenne
  • 4 espigas de milho fresco

Produtos Chave


1/2 xícara de manteiga amolecida
1 colher de sopa de sal kosher
1 colher de sopa de pimenta preta moída
1 colher de sopa de páprica defumada
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de pimenta em pó
8 espigas de milho, descascadas

Aqueça uma grelha a médio-alto.

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o sal, a pimenta, o colorau, o cominho e a pimenta-malagueta em pó. Use um garfo para amassar tudo até formar uma pasta lisa.

Esfregue uma quantidade generosa da mistura de manteiga sobre cada espiga de milho. Enrole cada orelha em papel alumínio e grelhe por 4 a 5 minutos.


Milho Grelhado Picante

  • O verão significa que a espiga de milho está de volta na temporada!

Este perfeito veg de verão é o acompanhamento ideal para qualquer refeição. Enquanto o sabugo de milho é delicioso com apenas uma camada simples de manteiga e sal, também é a tela perfeita para todos os tipos de adições de sabor. Então, pegue uma ou duas orelhas e experimente essas reviravoltas divertidas em um clássico de verão!

Basta adicionar um pacote de tempero para taco Old El Paso à manteiga e você tem o melhor dos dois mundos: picante, sabores de taco e espiga de milho.

2. Nibblers de milho grelhado com manteiga de limão

Misture com cebola picada, pimentão vermelho e o sabor de suco de limão fresco!

3. Pacotes de Batata e Milho Béarnaise Grelhado

Cubra seus vegetais com delicioso molho béarnaise caseiro com esses pacotes fáceis de montar de milho e batata. Em seguida, ilumine o prato com uma pitada de cebolinha fresca.

4. Milho grelhado com manteiga de coentro de alho

Coentro fresco, raspas de limão e sal de alho transformam a manteiga cremosa em uma bomba de sabor!

Escovar o sabugo de milho com manteiga derretida misturada com tempero Cajun e molho de pimenta vermelha (antes de jogá-los na grelha) adiciona um toque picante e esfumaçado de dar água na boca.

Comida no palito não é apenas para espetadas ou feiras estaduais. Espalhe a espiga de milho, pincele com molho italiano picante e polvilhe com queijo parmesão. Você não vai sentir falta da manteiga!

7. Espiga de milho assada com ervas

A melhor coisa sobre o milho é que você pode adicionar quase qualquer erva e terá um sabor incrível. Manjericão, alecrim, endro… as possibilidades são infinitas.

8. Pacotes de hambúrguer e vegetais

Jogue o milho em pacotes de papel alumínio cheios de hambúrgueres e outros vegetais e deixe o saboroso suco de carne assar em cada espiga de milho.

É claro que, ao comer espiga de milho, é de extrema importância manter os dedos limpos. Use esses fantásticos porta-espigas de milho dinossauro com instruções fáceis de DIY. Ou torne o jantar ainda mais mágico com estes coloridos porta-milho Unicórnio.


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