Abobrinha recheada no forno

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Ele é cortado pela metade em comprimento e largura. Descasque uma abóbora, rale e esprema a água.

A pipeta de frango é lavada e depois cortada em tiras. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Aqueça o azeite em uma panela e coloque a carne e os cogumelos. Adicione um pouco de sal e deixe endurecer até que a água deixada pelos cogumelos evapore. No final, adicione a pasta de donut, misture bem e reserve.

Numa tigela coloque o creme de telemea, ovo, cebola roxa picada, abobrinha num ralador grande, alho amassado, salsa picada, sal a gosto, pimenta e colorau. Misture bem e reserve.

Escorra as metades da abóbora e coloque em uma panela untada com manteiga. Em cada metade coloque 2-3 libras de carne com cogumelos, em seguida, despeje com uma colher a composição do creme telemea. Encha bem as metades da abóbora, cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Verifique com um garfo se a abobrinha penetrou. Retire a folha de alumínio e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Rale o queijo de cabra sobre a abóbora e leve ao forno até dourar bem por cima.

Sirva assim com creme de leite ou iogurte. Bom apetite!


Abóbora recheada assada: a receita que garante um prato delicioso

Cristina Popescu

Cozidas no verão em todas as suas formas, as abóboras são uma delícia se as rechearmos com carne picada e prepararmos um molho com natas e tomates.

Encontramos a receita de comida saborosa no gastrônomo tardio Radu Anton Roman, na obra da gastronomia romena "Pratos, vinhos e costumes romenos" (Editora Paideia).

Ingrediente:

  • 1,5 kg de abóbora maior
  • 2 tomates de recheio
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 link endro
  • 1 cebola
  • 500 g de vitela magra picada
  • sal, pimenta, como quiser e saúde
  • Ferva 2 ovos por 10 minutos

Método de preparação:

Pique a cebola, os ovos cozidos e o endro. Refogue a carne na manteiga em fogo médio, mexendo sempre por vinte minutos para dar sabor ao prato. Misture tudo, a carne, os 2 ovos crus, a carne picada, o sal, a pimenta.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo com 7 a 8 cm de diâmetro, o que é bom para a nossa alimentação. Retire o caroço e cave um pouco na parede com uma colher para abrir espaço para o recheio. Recheie a abobrinha, cubra com fatias de tomate.

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 link endro
  • 1 cebola
  • 4 tomates maduros
  • 1 xícara de creme de leite

Pique a cebola finamente. Corte os tomates em cubos. Leve ao lume a manteiga, coloque a cebola a dourar, tempere com os tomates e o miolo de abobrinha.

Em uma panela untada com um pouco de manteiga, coloque as abóboras com a tampa para cima. Despeje o molho, água até quase cobri-los, leve ao forno no fogo certo, tampe, 1 hora. Pique o endro. Acontece que 5 minutos, para dourar, o suco diminuiu. Despeje o creme de leite, deixe ferver por três minutos. Polvilhe com endro, agora eles não podem ser melhores.


Abobrinha recheada no forno

O método de preparo da abobrinha recheada no forno é semelhante ao da berinjela recheada. O sabor é mais doce do que a berinjela, que tende a se tornar amarga no outono.

O princípio é o mesmo: alguns & # 8220barcos & # 8221 feitos de abobrinha cortados em pedaços e cavados, nos quais é colocada uma carne picada de vários vegetais, carne e arroz. O caroço não é jogado fora, mas picado e usado no recheio apenas se as sementes forem pequenas e macias. Se as sementes estiverem duras, faça o recheio sem o caroço da abobrinha. Se estiver em jejum, não adicione carne ou substitua por soja ou cogumelos cozidos e picados.

Um pouco de história sobre a abóbora

Conhecida como abobrinha ou abobrinha, a abobrinha é uma verdura de verão, colhida em estado imaturo, antes que a casca endureça. A cor pode ser diferente, do verde claro ao verde escuro, às vezes com tons de cinza, laranja ou amarelo.

Acredita-se que eles tenham se originado no México e na América do Sul, onde há evidências de que foram cultivados há 7.000 anos. Eles se tornaram muito populares na Itália do século 19, daí o nome abobrinha (abóbora = abóbora). Elas são cultivadas em áreas temperadas, e suas flores também são consideradas iguarias.

Do ponto de vista nutricional, as abóboras contêm vitamina B12, potássio e vitamina A.

Os japoneses preparam flores de abóbora recheadas e servidas na massa de tempura. Os mexicanos acrescentam em sopas ou recheio de quesadilla, os franceses acrescentam à ratatouille ou preparam recheado com tomate e pimentão, os búlgaros assam na grelha ou em banho de óleo e servem com iogurte, alho e endro, e os egípcios puxam na frigideira com tomate, cebola e alho.


Receita: abobrinha recheada assada

Ingredientes para abóbora recheada
& # 8211 3-4 abobrinhas menores (fiz uma mistura, 2 abobrinhas que cortei ao meio e 4 pimentões) 800 gr de peito de frango, uma fatia de pão, 1 cebola, 5 colheres de arroz, salsa verde, 1 pimenta, 1 cenoura, 1 ovo, sal, pimenta, 2 tomates, óleo

Ingredientes para molho de abóbora recheado
& # 8211 5 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de farinha, 1 xícara de água, 1 xícara de caldo, folhas de aipo, 1 colher de chá de açúcar, sal, 1 colher de sopa de pasta de tomate

Preparação de abobrinha recheada com frango
Lave as abóboras, descasque-as um pouco e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e parte do caroço. Polvilhe com um pouco de sal.

Enquanto isso, prepare o recheio. O peito de frango é picado junto com a fatia de pão embebida e espremida com água. A cenoura é lavada, limpa e colocada no ralador. O arroz é escolhido, lavado em várias águas, até ficar limpo. Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo em uma panela e acrescente a cenoura ralada, mexa até ficar macio e adicione o arroz. Adicione um pouco de água e deixe ferver um pouco o arroz.

Misture a carne picada com a cebola picadinha, a salsa verde picada e a pimenta picada. e arroz meio cozido.

Preparação de carne para abobrinha recheada

Adicione um ovo, tempere com sal e pimenta e misture bem. Com esta composição, recheie as metades da abóbora e no meu caso os pimentos. Coloque as fatias de tomate por cima.

Recheie a abobrinha com picada

As abobrinhas recheadas e os pimentões são colocados em uma bandeja, polvilhados com um pouco de óleo e despeje um copo d'água. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos. De vez em quando, tire a bandeja do forno, pegue a colher do suco resultante e polvilhe com as abóboras.

Preparação de molho de abóbora
Aqueça o óleo em uma panela e adicione 2 colheres de sopa de farinha. Misture e tempere com uma xícara de caldo e 1 xícara de água. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e as folhas de aipo picadas. Você também pode adicionar 1 colher de sopa de extrato de tomate. Deixe o molho ferver por alguns minutos, até engrossar.

Abobrinha assada recheada com frango
Após cerca de 40 minutos, retire a panela do forno e despeje o molho de tomate sobre a abobrinha recheada e o pimentão.

Abóboras recheadas no forno

Se o molho estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de água. Coloque a bandeja de volta no forno por mais 10-15 minutos.

Abobrinha recheada com carne picada

Sirva a abobrinha recheada polvilhada com folhas de salsa verde finamente picada e creme de leite.


ABÓBORA CHEIA

Sempre gostei mais deles crus ou semi-cozidos do que os bem cozidos.

É por isso que ainda nem fiz abóboras recheadas, mas agora as faço duas vezes por semana :))

Recomendo com confiança, saem muito bem! E é uma receita compatível com a dieta Dukan, obviamente & # 128578

cerca de 600 g de carne picada (usei peru)

Fazemos o recheio. Colocamos a carne em & ldquoprajit & rdquo em uma frigideira antiaderente com sal e pimenta,

após cerca de 10-15 minutos adicione a cenoura e a cebola picadinha.

Deixe por alguns minutos no fogo, tampe, mexendo de vez em quando, coloque o suco de tomate,

pimenta (se você colocar) e 2-3 lg de água se necessário e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Desligue o fogo e acrescente o alho picado, o endro e a cebolinha.

Deixe esfriar em seguida coloque o ovo batido e misture bem.

Enquanto a carne está no fogo, cuidamos das abóboras.

Cortamos as cabeças das abóboras e cortamos ao meio (não descasquei mais).

Cave o miolo com uma colher de chá, tomando cuidado para não quebrar as paredes da abobrinha.

Nós os cozinhamos no vapor por cerca de 15 minutos (você pode fervê-los em água fervente por cerca de 8-10 minutos, em uma fileira).

Manuseie-os com cuidado para que não quebrem.

Coloque as metades de abóbora cozida em papel manteiga na bandeja, coloque o recheio em abundância

e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 min.

Sirva com muito iogurte (mais do que coloquei nas fotos).

Se eu colocar fotos tanto quanto coloco no meu prato, você não verá mais a abobrinha de iogurte & rsquo :))


Abobrinha recheada com carne cozinhe no forno

Esta variante foi testada por cerca de 70 anos e permanece atual. É do livro de receitas da minha avó, publicado na & # 821750, quando ela ainda cozinhava com manteiga ou banha e o creme não era gordo.

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 58 minutos

Tempo total 1 hora 18 minutos

Ingredientes

  • 500 g de carne de porco ou vaca magra, picada
  • 2 abóboras bastante grandes
  • 1 cebola grande
  • 100 g de creme gorduroso para cozinhar
  • 2 lg de pasta de tomate
  • 2 lgr de farinha
  • 1 lg de manteiga ou banha
  • aneto
  • 3-4 lg de arroz com grãos redondos


PREPARAÇÃO
1. O recheio é como o sarmale. Ferva o arroz por 10-15 minutos, escorra a água, misture com a carne, sal, pimenta e opcionalmente endro + cebola picada e cozinhe em 2 colheres de sopa de óleo. Esqueci de ferver o arroz, percebi pelas fotos :). & # 8230 e eu só comíamos arroz de grão longo. Eu recomendo que seja redondo.
2. Lave as abobrinhas, seque-as em uma toalha, corte seus talos e descasque-as se forem grandes. Fatie-os longitudinalmente e retire as sementes com uma colher de metal. Você receberá 4 navios.
3. Encha com os dedos em camadas e no final e sobre as bordas. Frite-os em 2 colheres de sopa de óleo e retire-os num guardanapo absorvente.
4. Em outra panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga e frite só um pouco com 2 colheres de chá de farinha. Mexa sempre para não formar grumos. Adicione o extrato de tomate dissolvido em 200 ml de água e creme de leite. Homogeneizar e desligar o fogo.
5. Em uma assadeira de yena ou cerâmica, coloque a abobrinha e despeje o molho. Asse em forno a 180 graus por 40 minutos ou mais, dependendo do tamanho. Depois de assar, assei por mais 15 minutos, queria que estivessem mais dourados. É consumido puro, com molho ou com creme de leite. Polvilhe com endro picado para servir.
Liv (e) isso!


ABÓBORAS recheadas com queijo no forno

Abobrinha recheada com queijo e assada no forno são uma delícia. Eles se preparam muito rapidamente e ficam prontos em 30 minutos. Experimente esta receita enquanto as abóboras estão na estação.

As principais propriedades terapêuticas das abóboras são diuréticos. Administradas na forma de suco, as abóboras têm efeitos fáceis laxantes. Eles são especialmente recomendados na dieta de pessoas que sofrem de distúrbios intestinais ou renais, artrite, reumatismo, diabetes ou doença cardíaca crônicae.

Abobrinha Recheada, no Forno

Eles contêm quantidades significativas de sais minerais, em particular potássio (270 mg), fósforo (30 mg), cálcio (15 mg) também Vitamina A (230 mg) e antioxidantes benéficos para os olhos.

Abóbora recheada com queijo - receita

• 6 abóboras
• 200 g de queijo cottage
• 200 g de creme
• 100 g de telemea
• 2 ovos
• 3 elos de endro
• 100 g de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Escolha a abóbora do tamanho certo. Lave-os sem descascá-los. Corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire o interior com sementes e cave um pouco. Escalde-os brevemente em água salgada. Não os deixe amolecer.

Retire pela peneira e deixe escorrer bem.

Nesse ínterim, você pode preparar o recheio de queijo. Misture os dois tipos de queijo em uma tigela grande (o telemeau pode ser colocado no ralador e o requeijão triturado com um garfo). Adicione o creme de leite, os ovos, o endro picado e suas especiarias favoritas. Mexa até ficar homogêneo.

Encha cada metade da abóbora com o queijo e a pasta de endro. Por cima, polvilhe com manteiga ralada ou pedaços. Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira ou panela com um pouco de água.

Coloque a tigela no forno quente e deixe a abobrinha cozinhar por cerca de meia hora.

Sirva quente, com creme de leite e endro picado por cima.

Fontes do artigo:
1. "Cura e purificação por meio de alimentos e jejum", Liviu Gheorghe, Mihai Minoiu, Ilie Tudor, Călin Ianța
2. "Saúde através de sementes, vegetais e frutas", Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Abóbora recheada com queijo e arroz & # 8211 Receitas Horia Varlan

Ingrediente:

  • 3-4 abobrinhas médias, limpe as pontas e lave
  • 1 cebola descascada
  • 2 colheres de sopa de arroz de grãos redondos
  • 200 g de queijo Telemea
  • 50 g de queijo
  • 1 copo de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de pão ralado caseiro
  • 1 colher de chá de sal
  • meia colher de chá de colorau

Corte as abóboras ao meio, no sentido do comprimento, descasque-as e esvazie-as. Pré-aqueça o forno a 175 graus, coloque a abobrinha de cabeça para baixo em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por 10-12 minutos, depois leve à geladeira.

Enquanto a abobrinha está cozinhando, aqueça o restante do azeite em uma panela e refogue a cebola, depois acrescente o miolo da abobrinha, mexendo delicadamente até que o caldo que sobrou tenha evaporado. Em seguida, rale o telemeau em uma tigela, usando o ralador de malha grande, limpe o ralador e rale o queijo em outra tigela.

Ferva o arroz com um copo de água e sal. Após 20 minutos, misture o arroz com o refogado de abóbora, o queijo Telemea ralado, o colorau e as verduras. Recheie as abobrinhas com esta mistura, coloque-as de volta na frigideira, despeje o creme por cima e polvilhe com a farinha de rosca e o queijo ralado.


ABOBRINHA DE FORNO ENCHIDO COM QUEIJO E DILL

Abobrinha assada & # 8230..bom, fácil de fazer e bastante dietético.Um prato de verão que pode ser comido quente e frio, simples, com salada ou como acompanhamento de um bife. O que quer que você decida consumir, definitivamente vale a pena tentar!

Tempo de preparação: 30-35 minutos

Quantidade: aproximadamente: 6-8 porções

Ingrediente:

  • 3-4 abobrinhas médias (ou abobrinhas)
  • queijo de vaca fresco -500g
  • creme (12-24% de gordura) & # 8211 150 g
  • 3 ovos
  • 3-4 fios de endro (a gosto)
  • 2 dentes de alho (esmagados)
  • sal
  • Pimenta
  • queijo (opcional)

Método de preparação:

Pegue as abobrinhas, lave, descasque e corte em duas partes iguais.

Com a ajuda de uma colher de chá, retire a parte central de cada metade, com as sementes.

Em uma tigela, misture o queijo cottage, o creme de leite, os três ovos, o endro picado, o alho esmagado. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.


Vídeo: ABOBRINHA Recheada! SUPER FÁCIL (Outubro 2021).