Bolo com ameixas e nozes

Meu anão gosta de bolos simples, sem muito creme, e como o mercado está cheio de frutas, optei por fazer este bolo cheiroso e saboroso. Você também pode usar outras frutas, não apenas ameixas.

  • 200 g de manteiga
  • 5 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 100 g de nozes moídas
  • 1 fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 125 ml de leite
  • 150 g de chocolate amargo picado grosseiramente
  • 500 g de ameixas

Porções: 24

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo com ameixas e nozes:

Misture as claras em neve com uma pitada de sal. À parte, misture a manteiga com o açúcar até ficar homogêneo e, em seguida, adicione as gemas e continue mexendo.

Misture a farinha com o fermento e a canela e adicione sobre a mistura de manteiga e gemas.

Mexa delicadamente até incorporado e, em seguida, adicione o leite. No final juntamos as nozes moídas e o chocolate picado grosseiramente. Mexa até ficar homogêneo.

Despeje a composição na bandeja (25x35 cm) forrada com papel manteiga. Coloque as ameixas fatiadas por cima.


Em seguida, coloque a assadeira no forno, no fogo certo, até passar no teste do palito (~ 40 minutos).

Deixe esfriar e então podemos repartir.


Vídeo: Pruimencake (Outubro 2021).