Companheiro

Precisamos de umas batatas maiores, lave bem a casca, seque com papel-toalha, depois embrulhe as batatas em papel alumínio e leve ao forno quente, no fogo certo. Você tem que deixá-los por cerca de uma hora, nós os verificamos com um garfo, se eles entram facilmente significa que estão assados.

Retire a bandeja com batatas, abra o papel alumínio e corte as batatas ao meio, mas não completamente. Em seguida, amasse o caroço com um garfo e misture com um cubo de manteiga e sal.

Nós os recheio como gostamos e polvilhamos com queijo por cima.

Depois de raspado o queijo, não o cobrimos com papel alumínio e colocamos novamente no forno por 5 minutos, até que o queijo derreta e dourar um pouco. Sirva quente com creme de leite por cima.


Coisas para fazer em Istambul: 8 maneiras de relaxar

Colori. Vários. Cheio de vida. Provavelmente nenhuma outra cidade mediterrânea pode ser tão intensa e encantadora quanto Istambul, a metrópole que fica tanto na Ásia quanto na Europa.

Sua mistura rica e eclética do antigo e do novo, Oriente e Ocidente, Islã e Cristianismo - e tudo mais - dá uma distinção que nenhuma outra capital no mundo pode reivindicar.

Para que outra cidade pode se orgulhar de 25 igrejas bizantinas, 400 fontes, dezenas de minaretes e vários bazares extensos e impressionantes? Mas vendo tudo isso, agora você pode estar procurando por uma mudança de ritmo.

Aqui estão 8 coisas para fazer em Istambul que o levarão para longe da agitação (ou conefusão) que é esta cidade magnífica.


Estamos no meio da temporada de férias e a alimentação é um aspecto extremamente importante durante as férias. É o período em que, por alguns dias, esquecemos as dietas e a perda de peso e nos entregamos a guloseimas cada vez mais convidativas.

Se você está planejando ir de férias para a Turquia, temos algumas recomendações de alimentos que você não deve perder de forma alguma.

A Turquia é um país acolhedor, assim como seus pratos tradicionais. Os sabores são diferentes dos da comida a que nós, romenos, estamos habituados.

Desnecessário dizer que você não encontrará carne de porco em nenhuma forma nos cardápios dos restaurantes, já que chegou a um país muçulmano.

Em vez disso, você tem um menu extremamente rico de cordeiro, carne bovina, frango, vegetais, todos com sabor e fragrância com todos os tipos de especiarias.

Quer seja do tipo que prefere "comida de rua" ou restaurantes tradicionais, é impossível não encontrar algo do seu agrado.

Aperitivos

1. Hummus

http://www.ck-creativekitchen.com

Não falta em nenhuma refeição turca completa. Pasta de grão de bico, misturada com tahine (pasta de gergelim), azeite e pimenta em pó. É servido com o indispensável palito e pode ser acompanhado de um creme de iogurte com pepinos e verduras.

2. Sopa de lentilha

Creme ou tal, sopa de lentilha é uma obrigação para um almoço turco. Muito consistente e nutritivo, pode ser consumido puro ou pegajoso e pode ocupar o lugar de uma refeição. É a escolha mais segura se você acabar em um restaurante que não tem muita confiança.

3. Kebap

Talvez a comida turca mais famosa, que você pode encontrar em muitas formas, incluindo e kebap (uma espécie de espeto) ou iskender kebap. Em primeiro lugar, você deve saber que não tem nada a ver com o que é vendido em nosso fast food sob o nome de kebap.

O kebab simples contém cordeiro picado, tomate fresco, salsa, especiarias e, às vezes, cebola. Tudo bem embrulhado em cola.

4. Iskender kebap

É servido em um prato e contém cordeiro, pedaços de pão ou palito frito na manteiga, molho de tomate e pimenta e iogurte gordo. Alguns restaurantes servem com pimenta grelhada.

5. E kebap

É a opção "stick". Pedaços de cordeiro, dourados em forma de espetos. O vinho é servido com bulgur e a indispensável salada (folhas de salgueiro verde, tomate, cebola, sumagre).

6. Adana

Se você preferir cordeiro picado, adana pode ser o almoço ou jantar perfeito. Adana são aqueles "pequenos" turcos, alongados e grelhados. São servidos com cola, bulgur e vegetais cozidos.

7. Patlicanli kebap

Um prato de berinjela e cordeiro assados, a combinação perfeita de texturas e sabores. Contém rodelas de berinjela e uma espécie de almôndegas de cordeiro e boi, intercaladas e grelhadas. Também há legumes cozidos, cebolas polvilhadas com sumagre e salsa fresca.

8. İçli Köfte

Ou, mais simplesmente, almôndegas vestidas de búlgaro. Eles são feitos de carne picada, geralmente bovina, frita em uma crosta de bulgur.

Seja como for, os turcos estão indo bem, mas os árabes estão indo muito bem! Os turcos são mais "mesquinhos", os árabes também colocam nozes e botões de pinheiro na composição, então se um restaurante árabe aparecer no seu caminho, experimente lá também, pelo menos para comparação!

Da categoria de fast food

9. Lahmacun

Se você é fã de pizza, os turcos também têm suas próprias versões. Um deles seria lahmacun. Palito muito fino, com cobertura de carne picada, especiarias e salsa.

Geralmente é servido com suco de limão e você pode adicionar salsa extra se gostar do aroma forte. Na verdade, a salsa é a estrela da culinária turca, ainda mais popular do que a hortelã.

10. Pergunte

http://istanbulrestaurantphuket.com

Outra versão da pizza são as pides. Você pode encontrá-los em qualquer rua de fast food, se quiser algo rápido e saboroso. São aquelas pizzas em forma de barquinhos, com carnes (picadas ou em cubos), tomates, temperos e queijos.

11. Companheiro

http://istanbul.for91days.com

Também no fast food poderíamos incluir o famoso kumpir, a batata assada misturada com todo tipo de recheio. Não é exatamente inventado pelos turcos, pode ser encontrado em várias formas em quase todos os países europeus, mas em Istambul há um lugar famoso no mundo onde você pode comer essa batata.

O lugar se chama Batatas, está localizado na área Beyoglu de Istambul. Se você chegar lá, arme-se com paciência, porque há uma fila de pelo menos 10-15 pessoas na maioria das vezes.

12. Balik Ekmek

Diz-se que se você chegou a Istambul e não comeu um sanduíche de peixe, chegou em vão. O Balik Ekmek, mais precisamente, é servido em todo o lado nas margens do Bósforo e tem a garantia de que está sempre fresco.

Pescadores cozinham a cavala na grelha, bem sob os olhos dos turistas. Um pedaço de pão, um filé de peixe frito, alface, sal e bastante limão - um lanche ideal antes ou depois de um cruzeiro pelo Bósforo.

O que bebemos na Turquia?

Você conhece aquele ditado famoso, "nenhuma refeição sem peixe"? Bem, na Turquia seria: nenhuma refeição sem ayran. E, obviamente, sem chá.

Iogurte frio levemente salgado é a escolha mais fresca e se adapta a quase tudo que você comer. Ele vem em várias formas, engarrafado, em um copo ou garrafa.

A maioria dos restaurantes serve-o fresco, feito em sua própria cozinha, com iogurte, água e sal. Por este motivo, o sabor pode variar de local para local.

Ayran

Este é o mais popular, o mais vendido e, se você nos perguntar, o melhor.

Chá preto

Não estamos exagerando se dissermos que os turcos bebem mais chá do que água. O chá preto, com açúcar cúbico, é indispensável onde quer que você vá.

É servido após uma refeição farta, com sobremesa, a qualquer hora, da manhã à noite.

https://clausitosfootprints.wordpress.com

Se você não gosta de ayran, ou quer "molhar" o bife de cordeiro com cerveja, o tradicional Éfeso é a escolha perfeita. Você deve saber que se chegar à Turquia durante o Ramadã (15 de maio a 14 de junho), durante o jejum, você não receberá cerveja em nenhum restaurante.

Você só encontra em supermercados e não é aconselhável consumir na rua ou em locais públicos.


Istambul, a cidade com mil faces e uma história milenar

É difícil encontrar um lugar com uma história mais fascinante do que Istambul, a cidade transcontinental que divide a Ásia e a Europa, e cuja fronteira é o Bósforo, um dos lugares mais fotografados no Instagram da Europa. A história da maior cidade da Turquia hoje remonta a tempos imemoriais, sendo a cidade, por sua vez, a capital dos Impérios Romano, Bizantino e Otomano. A Istambul de hoje era uma das cidades mais importantes da antiguidade e chamava-se Augusta Antonina, Nova Roma, Bizâncio, Constantinopla e, desde 1930, é chamada de Istambul. Os gregos, romanos e otomanos passaram, em um ponto, no território da Turquia de hoje, e os vestígios deixados por eles ainda são visíveis hoje, mesmo que parcialmente cobertos por edifícios recém-erguidos e estradas modernas que ligam as cidades turcas. Se você reservar voos para Istambul, poderá chegar facilmente aos lugares mais bonitos da Turquia, aos territórios lunares da Capadócia, ao mundo antigo de Éfeso e Izmir ou aos resorts de Antália, Kusadasi e Bodrum.

Na Turquia, os restos do mais antigo assentamento humano foram encontrados em Catalhoyuk, que se estima remontar ao 7º milênio aC. Os textos escritos mais antigos do mundo também foram encontrados na Anatólia. E a série de lugares únicos na Turquia pode continuar. Duas das 7 maravilhas do mundo antigo, o Templo de Artemis em Éfeso e o Mausoléu em Halicarnasso, podem ser visitados se você voar para a Turquia.

Dos anos 500 a 1200, Bizâncio foi o Império mais importante e rico da Europa e desempenhou um papel crucial no desenvolvimento das artes e das ciências. Bizâncio foi o berço da Igreja Ortodoxa, quando se separou da liderança da Igreja Católica em 1054, o ano do Grande Cisma, causando uma ruptura que persistiu até 1.000 anos depois.

Mas se você já esteve na Turquia antes e pensa em reservar voos baratos para Istambul, você poderá pagar por rotas extravagantes. A maioria dos turistas que chegam a Istambul param para fazer compras no Grande Bazar ou nas lojas luxuosas dos bairros cosmopolitas da cidade, mas muito poucos chegam à costa asiática da cidade, uma área muito mais tranquila e pitoresca, com hotéis que parecem palácios otomanos, cafés boêmios e edifícios antigos. Se você não gasta muito tempo em mini-férias em Istambul, você corre o risco de chegar apenas aos lugares que são encontrados em todos os guias turísticos, mas se você reservar um voo para Istambul pela segunda ou terceira vez, você poderia tomar um caminho diferente.

A calma completa na costa asiática da cidade

Para chegar ao lado asiático de Istambul, você pode optar por uma viagem de trem pelo Túnel Marmaray de 16 quilômetros, inaugurado em 2013, que liga os dois continentes e bairros da mesma cidade. Em Istambul existem milhares de gatos que dominam a paisagem urbana, as ruas e prédios da cidade, mas na parte asiática da cidade você verá ainda mais do que em outras áreas turísticas, pois são donos de prédios com pintura descascada e terraços pitorescos onde você pode conversar com os habitantes locais se quiser conhecer a história do lugar. Os turcos nascem contadores de histórias.

Você pode caminhar pelo distrito de Kadikoy, um dos mais antigos assentamentos de Istambul, uma ex-colônia grega, muitos dos edifícios nesta parte da cidade são impressionantes por seu estilo arquitetônico neo-renascentista. Você pode passar as noites no Píer Moda, em um dos restaurantes, bares ou cafés da região.

Istambul moderna e cosmopolita, Europa continental

Para sobreviver no centro da cidade ou em locais repletos de turistas, é preciso saber qual o melhor caminho de um destino a outro. Evite usar o transporte público de superfície em Istambul, tanto quanto possível, porque a cidade é muito lotada. A noção de tráfico infernal foi inventada em Istambul. E como o centro da cidade é tão lotado, é melhor você não pegar um táxi também. Não por outro, mas o relógio continuará girando e você corre o risco de ficar preso no trânsito. Isso acontece com mais frequência do que você pode imaginar. Os turistas que chegam a Istambul preferem ficar na parte europeia da cidade, e é bom procurar alojamento na zona central se pretende visitar o maior número de locais possível e estar seguro. Mais do que outras cidades e capitais europeias, em Istambul é bom verificar com antecedência a zona onde vai alojar e certificar-se de que é indicada para turistas.

Como a cidade cobre uma área tão grande, é fácil se perder em Istambul e se encontrar em um bairro menos conhecido. Os bairros recomendados para turistas são Beyoglu e Sultanahmet. Igualmente conhecido entre os jovens é o bairro de Karakoy, onde se encontram os mais novos e interessantes cafés, pubs e bares de Istambul, pelo menos do ponto de vista dos jovens que procuram locais menos comuns para apanharem os seus voos para Istambul. As ruas de Karakoy estão cheias desses lugares de manhã à noite, e se você tiver tempo a perder, pode percorrê-los um por um. Além disso, você pode relaxar por uma ou duas horas em um dos banhos turcos da região, que são muito mais baratos do que os do centro cosmopolita da cidade.

Se você já experimentou o baclava até agora e se declarou fã, é bom saber que em Karakoy você encontra uma das confeitarias mais famosas de Istambul, a Karakoy Gulluoglu. Os doces não são servidos com sucos azedos, mas com chá. O chá é o convite turco para as histórias, portanto, quando você é convidado para um chá, seja na rua ou no Grande Bazar, é bom não recusar, porque para os locais é sinal de grosseria recusar o convite para histórias.

Delícias e pratos tradicionais para degustar em Istambul

É impossível chegar a Istambul e não se deixar dominar pelo cheiro e pelos sabores dos pratos tradicionais que os turcos preparam com destreza nas ruas, nos mercados ou nos restaurantes. A gastronomia é o que há de mais moderno em Istambul, quer você coma na rua ou em um restaurante chique.

Você pode encontrar facilmente iguarias turcas tanto no Grande Bazar quanto no Bazar de Especiarias, onde você pode experimentar muitos tipos de café, sementes e doces de todas as cores. Se não gosta de kebab, pode experimentar o kumpir, um prato tradicional turco, que consiste numa generosa batata cozida e untada com manteiga e recheada com enchidos, queijo e vegetais. É fácil de comer, sendo um saboroso aperitivo que poderá comer se estiver a caminho de um destino turístico para outro.

E quando precisar escolher uma sobremesa, você está de férias, pode se dar ao luxo de uma extravagância doce e saborear um baklava com calda e mel, recheado com nozes. Se você não quer gastar nenhum grama a mais em si mesmo, mas gostaria de entrar no mundo das histórias orientais em Istambul, você pode ir a um bar onde se fuma narguilé, uma espécie de cachimbo da paz ou narguilé, e servir um chá ou café. Os turcos são mestres na confecção de doces, mas são reconhecidos em todo o mundo pela forma como bebem o seu café e chá, só têm receitas milenares que foram melhoradas e aperfeiçoadas ao longo do tempo.

Você pode encontrar muitos voos baratos para Istambul, mesmo no meio da temporada de verão, mas seria melhor não reservar suas passagens aéreas em agosto, quando o asfalto esquenta sob seus pés e o calor é difícil de suportar. Para se livrar do calor, você pode escolher um cruzeiro no Bósforo. E como qualquer viagem vem com experiências locais, você pode ouvir orações ou orações da Grande Mesquita Azul ou da Hagia Sophia, ou participar de um show rotativo de dervixes.

Istambul é uma cidade mágica, cuja história o leva de volta a outra época. Se você chegar em um city break em Istambul com passagens aéreas incluídas e ficar na parte moderna da cidade, perceberá porque a cidade habitada por mais de 15 milhões de pessoas está em plena transformação e crescimento há milhares de anos. É fácil descobrir a cada dia um lado diferente da metrópole a partir das mini-férias passadas em Istambul, basta caminhar por uma rua que remonta à época em que Istambul era Constantinopla ou reconhecer um costume dos tempos bizantino ou otomano realizado de geração em geração. De certa forma, essa é a sensação que você tem ao ver os pescadores debruçados sobre os pára-choques da ponte Galata, que estão pescando no meio da cidade.

Você tem outras experiências em mente que gostaria de experimentar se voar para Istambul no próximo período?


Istambul: familiar e novo

A solução que sempre tenho à mão é Istambul. Menos de uma hora de vôo de Bucareste - familiar, mas sempre novo. Eu escolho um lugar favorito na cidade no Bósforo e sempre o levo em uma nova direção. Venha comigo neste artigo sobre uma expedição ao Mar Negro. A história é antes da primavera de 2020. Alguns lugares podem ter fechado, pode haver menos turistas, mas o cenário é tão encantador.

Para mim, um dos lugares mais bonitos do mundo é Ortakoy, em Istambul. O nome pode não dizer nada, mas a imagem certamente é familiar para você. É a área europeia, sob a ponte do Bósforo, perto da mesquita Mecidiye. Uma visão emblemática para Istambul. Todas as noites, o local é animado por muitos moradores e turistas. É, talvez, o término da rota turística de Istambul na Europa.

Nas esplanadas, restaurantes ou em pé, as pessoas comem kumpir (batata assada com recheios diversos) ou gozleme e admiram os navios que passam no Bósforo por baixo da ponte iluminados como o Natal todo o ano. É o lugar que eu, e muitos como eu, associamos melhor a Istambul.

Mas o que acontece além da ponte, ao norte, ao Mar Negro? O que deve ser visto, feito, vivido, descoberto? Existe uma Istambul dos locais, com poucos turistas, mas com muitas atrações. Existe uma falésia mesmo nas margens do Bósforo, onde se pode caminhar quilómetros sem se aborrecer e sem que os olhos se cansem das mesmas vistas.

Então, você tem vontade de caminhar? Primeiro você encontrará bares e discotecas, do lado do Bósforo, inanimados durante o dia e pequenos demais à noite. Alguns deles hospedam grandes nomes da música internacional, estamos falando aqui do clube Reina, outros estão localizados em uma ilha artificial no Bósforo, como o Clube Suada na ilha de Galatasaray.

Os bairros pelos quais você passa são cheios de história, como evidenciam as antigas vilas de estilo otomano, com três ou quatro andares e fachadas de madeira bordadas, que guardam o Bósforo. Estes são também alguns dos bairros residenciais mais exclusivos de Istambul, o que também é visto na arquitetura dos novos edifícios que descem da colina para o Bósforo e também se reflete na qualidade e nos preços dos restaurantes (principalmente peixes) da área. são Arnavutkoy e Bebek.

Além de Bebek e da segunda ponte sobre o Bósforo (Fatih Sultan Mehmet), após admirar a fortaleza Rumeli (ruínas de uma cidadela medieval que controlava navios com mercadorias vindas do Mar Negro), a falésia serpenteia pelo formato do Bósforo e novos bairros , novas imagens, baías escondidas e serpentinas arborizadas são reveladas aos seus olhos.

Se você chegar aqui, é ótimo, você está entre os poucos turistas estrangeiros. Aqui está Tarabya, o lugar onde, durante o Império Otomano, embaixadas estrangeiras tinham suas residências de verão, uma oportunidade de admirar ainda mais vilas em estilo otomano com jardins adjacentes. Esta parte de Istambul com certeza estará no seu coração, então se você quiser passar alguns dias na área, o recentemente renovado Tarabya Hotel está situado nas margens do Bósforo.

E se você quiser entrar em uma das famosas vilas de estilo otomano aqui, você pode fazê-lo visitando o Museu Sadberk Hanim - as exposições são interessantes, mas o interior da villa e o jardim dos fundos, onde também há um restaurante, vale os £ 7 que você dará no bilhete de entrada.

Além de Sadberk Hanim, a estrada serpenteia até o Mar Negro, passando por outros bairros que fazem parte do mesmo distrito, Saryer, e que definitivamente vale a pena conhecer.

Esta área de Istambul, que infelizmente não está na lista de lugares para ver a maioria dos turistas, é o mais belo final da primavera, quando as colinas são coloridas por centenas de árvores de Judá, algumas árvores com flores vermelhas que dão um ar festivo para todo o distrito. Embora você esteja em uma das cidades mais movimentadas do mundo, o ambiente é de uma aldeia, de um país, de uma comunidade próxima. E todos nós merecemos uma pausa da Istambul clássica, entre uma visita a Aya Sofia, uma fila no Topkapi ou no Palácio Dolmabahçe e, claro, entre dois goles de kebab e três fotos no Grande Bazar.

Vale a pena visitar Istambul no (fim da) pandemia? Talvez sim, talvez não. Mas os lugares de que falo são bonitos há séculos e não necessariamente como uma alternativa aos atrativos clássicos da cidade em dois continentes, mas ao lado deles.

Quer você os veja na próxima semana ou em dois anos, a alegria será a mesma.


Nº 5: Fuja para as "Ilhas"

Para um ambiente verdadeiramente autêntico, longe da civilização moderna, fuja para qualquer uma das nove ilhas das Ilhas do Príncipe na costa asiática. É assim porque o imperador bizantino costumava enviar príncipes irritantes para serem exilados ou executados.

Hoje, quatro das ilhas tornaram-se destinos turísticos. Buyukada é a cidade mais popular que você pode visitar em uma carruagem puxada por cavalos ou alugar uma bicicleta para explorar por conta própria.

O local é um retrocesso aos tempos antigos, pois nem todos são permitidos a pé, a pedal ou a cavalo e de charrete e em carros particulares. No entanto, a ilha fica lotada nos fins de semana de verão, então certifique-se de ir em um dia semanal se acontecer de visitar em julho ou agosto.


Istambul, a cidade com mil faces e uma história milenar

É difícil encontrar um lugar com uma história mais fascinante do que Istambul, a cidade transcontinental que divide a Ásia e a Europa, e cuja fronteira é o Bósforo, um dos lugares mais fotografados no Instagram da Europa. A história da maior cidade da Turquia hoje remonta a tempos imemoriais, sendo a cidade, por sua vez, a capital dos Impérios Romano, Bizantino e Otomano. A Istambul de hoje era uma das cidades mais importantes da antiguidade e chamava-se Augusta Antonina, Nova Roma, Bizâncio, Constantinopla e, desde 1930, é chamada de Istambul. Os gregos, romanos e otomanos passaram, em um ponto, no território da Turquia de hoje, e os vestígios deixados por eles ainda são visíveis hoje, mesmo que parcialmente cobertos por edifícios recém-erguidos e estradas modernas que ligam as cidades turcas. Se você reservar voos para Istambul, poderá chegar facilmente aos lugares mais bonitos da Turquia, aos territórios lunares da Capadócia, ao mundo antigo de Éfeso e Izmir ou aos resorts de Antália, Kusadasi e Bodrum.

Na Turquia, os restos do mais antigo assentamento humano foram encontrados em Catalhoyuk, que se estima remontar ao 7º milênio aC. Os textos escritos mais antigos do mundo também foram encontrados na Anatólia. E a série de lugares únicos na Turquia pode continuar. Duas das 7 maravilhas do mundo antigo, o Templo de Artemis em Éfeso e o Mausoléu em Halicarnasso, podem ser visitados se você voar para a Turquia.

Dos anos 500 a 1200, Bizâncio foi o Império mais importante e rico da Europa e desempenhou um papel crucial no desenvolvimento das artes e das ciências. Bizâncio foi o berço da Igreja Ortodoxa, quando se separou da liderança da Igreja Católica em 1054, o ano do Grande Cisma, causando uma ruptura que persistiu até 1.000 anos depois.

Mas se você já esteve na Turquia antes e pensa em reservar voos baratos para Istambul, você poderá pagar por rotas extravagantes. A maioria dos turistas que chegam a Istambul param para fazer compras no Grande Bazar ou nas lojas de luxo dos bairros cosmopolitas da cidade, mas muito poucos chegam à costa asiática da cidade, uma área muito mais tranquila e pitoresca, com hotéis que parecem palácios otomanos, cafés boêmios e edifícios antigos. Se você não gasta muito tempo em mini-férias em Istambul, você corre o risco de chegar apenas aos lugares que são encontrados em todos os guias turísticos, mas se você reservar um voo para Istambul pela segunda ou terceira vez, você poderia tomar um caminho diferente.

A calma completa na costa asiática da cidade

Para chegar ao lado asiático de Istambul, você pode optar por uma viagem de trem pelo Túnel Marmaray de 16 quilômetros, inaugurado em 2013, que conecta os dois continentes e bairros de uma mesma cidade. Em Istambul existem milhares de gatos que dominam a paisagem urbana, as ruas e prédios da cidade, mas na parte asiática da cidade você verá ainda mais do que em outras áreas turísticas, pois são donos de prédios com pintura descascada e terraços pitorescos onde você pode conversar com os habitantes locais se quiser conhecer a história do lugar. Os turcos nascem contadores de histórias.

Você pode caminhar pelo distrito de Kadikoy, um dos mais antigos assentamentos de Istambul, uma ex-colônia grega, muitos dos edifícios nesta parte da cidade são impressionantes por seu estilo arquitetônico neo-renascentista. Você pode passar as noites no Píer Moda, em um dos restaurantes, bares ou cafés da região.

Istambul moderna e cosmopolita, Europa continental

Para sobreviver no centro da cidade ou em locais repletos de turistas, é preciso saber qual o melhor caminho de um destino a outro. Evite usar o transporte público de superfície em Istambul, tanto quanto possível, porque a cidade é muito lotada. A noção de tráfico infernal foi inventada em Istambul. E como o centro da cidade é tão lotado, é melhor você não pegar um táxi também. Não por outro, mas o relógio continuará girando e você corre o risco de ficar preso no trânsito. Isso acontece com mais frequência do que você pode imaginar. Os turistas que chegam a Istambul preferem ficar na parte europeia da cidade, e é bom procurar alojamento na zona central se pretende visitar o maior número de locais possível e estar seguro. Mais do que outras cidades e capitais europeias, em Istambul é bom verificar com antecedência a zona onde vai alojar e certificar-se de que é indicada para turistas.

Como a cidade cobre uma área tão grande, é fácil se perder em Istambul e se encontrar em um bairro menos conhecido. Os bairros recomendados para turistas são Beyoglu e Sultanahmet. Igualmente conhecido entre os jovens é o bairro de Karakoy, onde se encontram os mais novos e interessantes cafés, pubs e bares de Istambul, pelo menos do ponto de vista dos jovens que procuram locais menos comuns para apanharem os seus voos para Istambul. As ruas de Karakoy estão cheias desses lugares de manhã à noite, e se você tiver tempo a perder, pode percorrê-los um por um. Além disso, você pode relaxar por uma ou duas horas em um dos banhos turcos da região, que são muito mais baratos do que os do centro cosmopolita da cidade.

Se você já experimentou o baclava até agora e se declarou fã, é bom saber que em Karakoy você encontra uma das confeitarias mais famosas de Istambul, a Karakoy Gulluoglu. Os doces não são servidos com sucos azedos, mas com chá. O chá é o convite turco para as histórias, portanto, quando você é convidado para um chá, seja na rua ou no Grande Bazar, é bom não recusar, porque para os locais é sinal de grosseria recusar o convite histórias.

Delícias e pratos tradicionais para degustar em Istambul

É impossível chegar a Istambul e não se deixar dominar pelo cheiro e pelos sabores dos pratos tradicionais que os turcos preparam com destreza nas ruas, nos mercados ou nos restaurantes. A gastronomia é o que há de mais moderno em Istambul, quer você coma na rua ou em um restaurante chique.

Você pode encontrar facilmente iguarias turcas no Grande Bazar e no Bazar de Especiarias, onde você pode experimentar muitos tipos de café, sementes e doces de todas as cores. Se não gosta de kebab, pode experimentar o kumpir, um prato tradicional turco, que consiste numa generosa batata cozida e untada com manteiga e recheada com salsichas, queijo e vegetais. É fácil de comer, sendo um saboroso aperitivo que poderá comer se estiver a caminho de um destino turístico para outro.

E quando precisar escolher uma sobremesa, você está de férias, pode se dar ao luxo de uma extravagância doce e saborear um baklava com calda e mel, recheado com nozes. Se você não quer gastar nenhum grama a mais, mas gostaria de entrar no mundo das histórias orientais em Istambul, pode ir a um bar onde se fuma narguilé, uma espécie de cachimbo da paz ou narguilé, e servir um chá ou café. Turcii sunt maeștri când vine vorba despre prepararea dulciurilor, dar sunt recunoscuți peste tot în lume pentru cum își beau cafeaua și ceaiul, doar au rețete vechi de mii de ani îmbunătățite și perfecționate de-a lungul vremii.

Găsești numeroase zboruri ieftine spre Istanbul, chiar și în plin sezon estival, dar ar fi bine să nu îți rezervi bilete de avion în luna august, când asfaltul se încinge sub picioare, și căldura e greu de suportat. Ca să scapi de caniculă poți să alegi o croazieră pe Bosfor. Și pentru că orice călătorie vine la pachet cu experiențe de-ale locului, ai putea să mergi să asculți rugăciunile sau chemările la rugăciune de la Marea Moschee Albastră sau de la Hagia Sophia ori să participi la un spectacol al dervișilor rotitori.

Istanbul e un oraș magic, a cărui istorie te repede într-un alt timp. Dacă ajungi într-un city break în Istanbul cu bilete avion incluse și te cazezi în partea modernă a orașului o să îți dai seama de ce orașul locuit de peste 15 milioane de oameni e în plină transformare și creștere de mii de ani. E ușor să descoperi o altă față a metropolei în fiecare zi din minivacanța petrecută în Istanbul, e suficient să te plimbi pe o stradă care datează din timpul când Istanbul era Constantinopol sau să recunoști un obicei din vremuri bizantine ori otomane purtat mai departe de la o generație la altă. Într-un fel, aceasta e senzația cu care rămâi când vezi pescarii aplecați peste barele de protecție ale podului Galata, care stau la pescuit în mijlocul orașului.

Mai ai în minte alte experiențe pe care ți-ar plăcea să le încerci dacă zbori spre Istanbul în perioada următoare?


Unde să mănânci în Istanbul este delicios?

  • Ciya: în unitățile din acest lanț de restaurante puteți gusta mâncăruri tradiționale, ale căror rețete au fost colectate în toată Turcia. Aici puteți gusta zeci de tipuri diferite de kebab (kebab de ceapă, kebab de miel), vinete umplute cu orez și miel, miel copt cu fasole, vinete și roșii, deserturi de dovleac.
  • Rejans: acest restaurant este specializat în preparate internaționale (atât preparate turcești cât și rusești pot fi găsite în meniu). Așadar, aici puteți comanda chiftele rusești, clătite cu 3 tipuri de caviar (iranian, somon, beluga), vodcă de lămâie.
  • Sultanahmet: Pereții acestui restaurant sunt decorați cu aparate marine antice și modele de nave. Aici puteți gusta mâncăruri delicioase de pește și fructe de mare, iar seara - admirați spectacolele de foc care au loc chiar în sală, lângă mese.
  • Metropolis: mâncăruri turcești și otomane sunt prezentate în meniul acestui restaurant (se pune accentul pe mâncărurile cu fructe de mare din acest restaurant). În plus, veți fi încântați de o selecție largă de vinuri albe, roz și roșii și deserturi tradiționale turcești. Dacă vă relaxați vara aici, puteți lua masa în grădină, prin lumina felinarelor, iar iarna vi se va oferi să stați într-una din cele două săli cu șeminee.