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Receita de peito de frango com cogumelos e tomilho

Receita de peito de frango com cogumelos e tomilho

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O tomilho fresco acrescenta sabor salgado a um prato descomplicado, fácil de preparar durante a semana, quando você não tem muito tempo para cozinhar.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 filetes de peito de frango
  • 1 cebola picada
  • 250g de cogumelos picados
  • 12 ramos de tomilho, folhas colhidas

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 25min

  1. Numa frigideira leve ao lume o azeite e acrescente os filetes de peito de frango. Cozinhe o frango até dourar, junte a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  2. Junte os cogumelos e continue cozinhando, virando o frango de vez em quando, por 10 minutos.
  3. Adicione as folhas de tomilho. Verifique se o frango não está mais rosa no centro e sirva.

Ideia

Para aumentar a riqueza, você pode adicionar um único creme ou creme fraiche apenas um ou dois minutos antes de retirar do fogo.

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Para preparar esta receita, você precisará de farinha de trigo, tomilho, pimenta da Jamaica, peito de frango, manteiga, cogumelos, cebola, creme de chantilly e caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio.

Você sempre pode alterar algumas coisas, se necessário. Tente usar farinha de trigo integral, amido de milho, orégano, manjericão, cominho, costeletas de frango, peito de peru, costeletas de porco, azeite de oliva, cebola roxa, meio a meio, leite de coco e caldo de vegetais.

Quando você estiver pronto para começar a cozinhar, comece pré-aquecendo o forno a 350 graus F. Nesse ínterim, você vai querer misturar os temperos com a farinha. Depois que o frango estiver temperado, você pode passá-lo na farinha. Esta etapa é essencial para permitir que o frango retenha todos os sabores e dourar melhor.

Cozinhe o frango na manteiga em fogo médio. Cuidado, pois o roux que se forma pode esquentar rapidamente. Reserve o frango e use a mesma panela com a manteiga para cozinhar os vegetais. Seus cogumelos devem amolecer e dourar também.

Finalize adicionando o creme de leite e o caldo e, em seguida, coloque o frango de volta na frigideira. Você pode servir o frango com molho de tomilho de cogumelos com macarrão de ovo, arroz ou batata.

Se quiser tornar as coisas mais fáceis, você pode trocar o creme de leite fresco e o caldo por creme de sopa de cogumelos em lata. Você também pode reduzir o sal que usa, pois a sopa enlatada e o caldo contêm sódio extra.

Você pode fazer um grande lote desta receita usando uma panela maior ou panela. Guarde na geladeira por alguns dias. Você também pode guardar o molho no congelador e cozinhar o frango separadamente quando estiver pronto para comer.


Frango crocante de tomilho com molho de cogumelos

Defina o forno para uma temperatura moderada (160C-180C / gás 3-4). Esfregue o frango com um pouco de óleo e tempere bem com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Retire as folhas de seis raminhos de tomilho e espalhe-as uniformemente sobre o frango. Polvilhe levemente com farinha (isso ajuda a deixar o frango crocante).

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira, coloque o frango com a pele voltada para baixo e frite por 5 minutos sem mexer. Continue cozinhando por mais 10-15 minutos, virando regularmente, até que o frango esteja macio e a pele crocante e dourada. Retire para um prato e leve ao forno quente.

Escorra quase todo o óleo da panela. Adicione o alho e os cogumelos e cozinhe em fogo alto, mexendo os cogumelos até que comecem a amolecer. Junte o creme de leite, os ramos de tomilho restantes e tempere. Cozinhe por alguns minutos até que os cogumelos estejam cozidos e sirva com o frango. Batatas novas e uma simples salada verde de Little Gems e folhas de rúcula levemente temperadas com suco de limão e azeite de oliva são o acompanhamento perfeito.


Como fazer frango e cogumelos

É realmente fácil, especialmente considerando que este é um prato tão elegante. As instruções detalhadas estão listadas no cartão de receita abaixo. Esta é uma visão geral das etapas:

1. O primeiro passo é misturar o molho e depois reserve.

2. Em seguida, você frita as coxas de frango dos dois lados, até que estejam cozidas.

3. Reserve o frango, cobrindo-o com papel alumínio para mantê-lo aquecido. Em seguida, use a mesma frigideira para cozinhar os cogumelos e o alho.

4. Adicione o molho e cozinhe até reduzir, em seguida, adicione o frango de volta e aqueça.

5. É isso aí! Para servir, divida o frango e os cogumelos em pratos, pincele ou regue com o caldo da frigideira e polvilhe com salsa.


Receita: Frango com molho de cogumelos apetitoso

Molho De Frango Com Cogumelos & # 8211 Eu olhei para a página inicial do meu site outro dia e tudo que eu podia ver eram alimentos dourados, marrons e amarelados. Trabalhando de trás para frente, a partir do mais recente: Canelone de Ricota de Espinafre com cobertura com queijo (principalmente amarelo), Rolinhos Primavera (marrom dourado), Parmesão Torrado Crocante. Peitos de frango tostados na frigideira são cobertos por um molho de cogumelos leve e cremoso. Pode ser preciso paciência e ler uma receita várias vezes antes de começar a improvisar na cozinha.

Um ano atrás: Chocolate Chip de aveia. Esta receita de molho de frango traz de volta tantas memórias da minha infância. Embora eu não gostasse de cogumelos naquela época e gostasse do meu purê de batata simples, lembro-me da DICA: para saborear o molho na refeição, corte o frango em pedaços maiores e fatie os cogumelos em vez de picá-los bem. A receita e o processo do Tasty Chicken In Mushroom Gravy são apenas o culminar das pequenas recomendações que fiz nos últimos 6 anos. Chicken In Mushroom Gravy é definitivamente um projeto de culinária de fim de semana, ou seja, você precisará de algumas horas para realizá-lo, mas quando você tiver aprendido o método, poderá cozinhar vários grupos ao mesmo tempo para piqueniques em família ou apenas para tenha sobras frescas para comer da geladeira em um capricho.

Nesta manhã, estamos planejando treiná-lo sobre como fazer Molho de Frango Com Cogumelo para Mamãe com ingredientes simples, como restaurantes chineses. Meu Molho De Frango Com Cogumelos a receita é a melhor da terra!

Vou até te ensinar como aproveitar o resto do arroz cozido no vapor e torná-lo uma refeição apetitosa, barata e saborosa para sua família!

Tentei aplicar um pouco menos água do que o normal, o que foi aconselhado em outro lugar. Isso ajudou apenas um pouco ocasionalmente, mas em casos diferentes, eu tive que incorporar mais e mais água enquanto a quinua estava cozinhando. Então, a quinoa seca assimilou muito do molho que incluí depois.

Como cozinhar frango com molho de cogumelos?

Quer você more sozinho ou seja um pai ocupado, encontrar tempo e energia para preparar pratos caseiros pode parecer, por exemplo, uma tarefa difícil. No final de um dia agitado, jantar fora ou entrar pode ser a opção mais rápida e fácil. Mas a conveniência e a comida preparada podem ter um impacto significativo em seu temperamento e saúde.

Os restaurantes geralmente oferecem mais comida do que o necessário. Muitos restaurantes funcionam com partes 2 a 3 vezes maiores do que as recomendações dietéticas recomendadas. Isso o incentiva a comer mais do que você & # 8217d em casa, afetando adversamente sua cintura, pressão arterial e risco de diabetes.

Quando você preparar seus próprios alimentos, você terá mais controle sobre os ingredientes. Ao preparar-se para si mesmo, você pode garantir que você e seus entes queridos comam refeições frescas e nutritivas. Isso o ajudará a ter uma aparência e sentir-se mais saudável, aumentar sua energia, fortalecer sua gordura e temperamento e melhorar seu sono e resistência ao estresse.

Você pode fazer frango com molho de cogumelos usando 13 ingredientes e 3 passos. Aqui está como você cozinha.

Ingredientes de frango com molho de cogumelos:

  1. É 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
  2. Você precisa de 4 cada uma das coxas de frango.
  3. É 2 colheres de sopa de manteiga.
  4. É 1 xícara de cogumelos fatiados.
  5. Prepare 2 xícaras de cebolas em rodelas.
  6. É & # 8217s 4 dente de alho esmagado.
  7. Você precisa de 1/2 xícara de farinha.
  8. Prepare 4 xícaras de caldo de galinha.
  9. Você precisa de 1 colher de sopa de tomilho.
  10. É 2 colheres de chá de pimenta de Caiena.
  11. Você precisa de 2 folhas de louro.
  12. É 1 colher de sopa de páprica.
  13. Prepare 1 de sal e pimenta.

As metades dos peitos de frango desossados ​​são assadas em um molho com sabor de cogumelo. Esta receita é relativamente baixa em calorias e muito fácil de consertar. Para fazer frango com molho de cogumelos da maneira certa, você precisa de peito de frango, cogumelos botão (é o que eu prefiro para esta receita, mas você está livre para isso.

Passo a passo de frango com molho de cogumelos:

  1. Frigideira de cerâmica ou ferro fundido, três voltas de azeite. Frango marrom, pele voltada para baixo. Em seguida, vire. 5 minutos de cada lado. Retire da panela ..
  2. Adicione a manteiga à panela e refogue os cogumelos até dourar. Adicione a cebola e o alho por mais 5 minutos. Adicione todos os temperos e depois a farinha. Misture em vegetais. Despeje o caldo lentamente. Vire para um batedor de arame até o molho ficar espesso.
  3. Adicione as coxas de frango no molho. Cozinhe por 35 minutos. Cubra após 15 minutos para que o molho não fique muito grosso. Sirva com macarrão ou arroz.

Peito de frango macio e suculento em grosso. Coloque na assadeira e leve ao forno. pimentão, cebola, sopa e achatar cada pedaço de frango. (Frango também pode ser. Um palito. Coloque na assadeira e cozinhe em. Minutos. Molho: Enquanto o frango está no forno, frite as chalotas e os cogumelos em uma frigideira separada com um fio de óleo. Quando cheirosos, adicione o Reservado Sirva com purê de batata cremoso, arroz ou legumes cozidos no vapor.

É mais barato consumir junk food do que frango com molho de cogumelos

À primeira vista, pode parecer que comer em um café de junk food é mais barato do que fazer uma refeição caseira. Mas raramente é o caso. Um estudo da Faculdade de Bem-Estar Público da Escola de Washington revelou que as pessoas que se preparam em casa tendem a ter dietas gerais saudáveis ​​sem maiores despesas com alimentos. Ainda outro estudo descobriu que cozinheiros domésticos frequentes gastam cerca de US $ 60 a cada mês a menos em comida do que aqueles que comiam fora com mais frequência.

Não sei preparar frango com molho de cogumelos

  • Se você se sentir intimidado com a perspectiva de planejar um jantar caseiro, é importante lembrar que cozinhar não é uma ciência real.
  • Normalmente, é perfeitamente normal pular um elemento ou uma alternativa para outro molho de frango com cogumelos.
  • Pesquise na web ou adquira um livro de receitas básico para obter ideias de fórmulas simples.
  • Como acontece com qualquer coisa, quanto mais você cozinha, mais alto você se tornará. Mesmo quando você for um amador na cozinha, você logo conseguirá algumas refeições rápidas e balanceadas.

Qual receita devo usar pessoalmente para frango com molho de cogumelos?

Óleos básicos como canola, planta e gás de amendoim têm fatores de fumaça mais elevados, tornando-os perfeitos para assar frango. Saiba mais sobre como selecionar o óleo adequado para fritar.

O que deve e não deve ser executado ao preparar frango com molho de cogumelos

  • Certifique-se de que tudo esteja congelado em um recipiente ou saco lacrável.
  • A carne em particular deve ser devidamente embalada.
  • Faça pão direto da geladeira, incentiva a estratégia anti-desperdício.
  • Esteja ciente de que qualquer coisa com alto teor de água, como a alface, não será a mesma depois de congelada e descongelada.
  • Faça um esforço para congelar tudo quando estiver mais fresco. Descongele bem a carne antes de prepará-la, mas outras coisas como, por exemplo, pão para torrar, podem ser grelhados direto do congelador.
  • Nunca recongele a carne orgânica que foi congelada e depois descongelada & # 8211 você pode, entretanto, congelar carne assada que estava gelada quando crua.
  • Certifique-se de que a geladeira não esteja cheia de forma completa
    O ar não pode circular.

Estratégias para começar!

Comece com ingredientes frescos e equilibrados. Cozinhar doces como, por exemplo, brownies, bolos e biscoitos não ajudará na sua saúde ou na sua cintura. Da mesma forma, adicionar muito açúcar ou sódio pode transformar um jantar caseiro mais saudável em um ruim. Para garantir que as refeições sejam ótimas para você, além de saborosas, comece com substâncias saudáveis ​​e de qualidade com ervas, em vez de açúcar ou sal.

Estoque até os grampos. Ingredientes como grãos, arroz, azeite de oliva essencial, especiarias, farinha e cubos de caldo são itens básicos que você provavelmente usará regularmente. Manter recipientes de atum, feijão, tomate e sacos de verduras congeladas disponíveis pode ser útil para preparar refeições rápidas quando você está pressionado pelo tempo.

Dê a si mesmo alguma margem de manobra. Não há problema em queimar os grãos ou cozinhar demais os vegetais. Após algumas tentativas, ficará mais fácil, rápido e agradável!


Aqueça o forno a 220 graus e coloque o parmesão em um prato. Tempere levemente os dois lados do frango com sal e pimenta. Mergulhe o frango no parmesão e vire para revestir, dando tapinhas para ajudar a grudar.

Em uma panela grande (30cm), aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe, virando uma vez, até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado, adicionando mais óleo na panela conforme necessário. Transfira o frango para um prato.

Adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes à frigideira. Adicione os cogumelos, a cebola e as ervas e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo de vez em quando e raspando o queijo que grudou na frigideira, até os vegetais começarem a amolecer, cerca de 5 minutos. Coloque o frango por cima dos legumes e leve a frigideira ao forno. Asse até que o frango esteja cozido, 12 a 15 minutos.

Transfira o frango para um prato. Adicione o vinagre aos vegetais e misture para combinar o servir com o frango.


Peitos e cogumelos de frango na receita de papel alumínio

Ingredientes

  • 1/2 libra (240 g) de cogumelos, finamente picados
  • 3 cebolas verdes, picadas
  • 3 dentes de alho, descascados e picados
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco, esfarelado
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco, esfarelado
  • 3 colheres de sopa de vinho tinto seco
  • 1/4 xícara (60 ml) de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora
  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso, divididos pela metade
  • 4 fatias finas de presunto com sódio reduzido

Método

Passo 1

Defina uma frigideira antiaderente pesada de 7 polegadas em fogo baixo por cerca de 30 segundos. Adicione os cogumelos, a cebolinha, os dentes de alho, cubra e cozinhe por 10 minutos ou até que os cogumelos tenham soltado o suco.

Passo 2

Misture o tomilho e a manjerona. Aumente o fogo para moderado, adicione vinho tinto seco e cozinhe por mais 5 minutos ou até que quase todo o líquido tenha evaporado.

Etapa 3

Transfira a mistura de cogumelos para uma tigela. Quando a mistura esfriar um pouco, acrescente o suco de limão espremido na hora.

Passo 4

Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C). Cubra levemente 4 folhas de papel alumínio, cada uma com 25 centímetros de comprimento, com o spray de cozinha. Coloque os peitos de frango em papel alumínio, coloque 1/4 da mistura de cogumelos e cubra com 1 fatia de presunto. Dobre o papel alumínio e prenda bem para selar. Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno por 17-20 minutos ou até que os peitos de frango estejam macios.


Frango com Molho de Cogumelo Sherry

Tenho revisto algumas das minhas receitas anteriores e as atualizo. Minha receita de Frango com Cogumelo Sherry é uma das receitas mais populares neste site! Hoje estou compartilhando uma versão atualizada da receita. Adicionei alho e tomilho para dar um sabor extra à refeição e descobri que cozinhar o frango bem no molho o torna mais macio.

O tempo de preparo ativo é de apenas 20 minutos, e o tempo de cozimento é de 30 minutos, tornando esta refeição que pode chegar à sua mesa em menos de uma hora. É sofisticado o suficiente para uma ocasião especial, mas fácil o suficiente para uma refeição rápida durante a semana.

Xerez com cogumelos é uma das minhas combinações de sabores favoritas. Se você não está familiarizado com o xerez, é um vinho espanhol fortificado e dá um sabor rico às receitas. Apenas certifique-se de comprar xerez seco para esta receita. No momento em que o xerez e os cogumelos encontrarem sua casa, você estará repleto do mais delicioso aroma. Ele chamará a atenção de qualquer pessoa em sua casa e fará com que ela fique com água na boca.

Sempre que faço frango, gosto de usar a técnica de tostar rapidamente o frango em fogo alto para dourar o frango e prender o caldo, e depois assar o frango no forno até que esteja totalmente cozido. Isso torna o frango mais suculento e macio.

O molho de cogumelos e xerez é temperado com alho e tomilho. Os cogumelos fervem no xerez, absorvendo seu sabor, e então o creme é adicionado para complementar o xerez e dar espessura ao molho. Em seguida, o frango volta à frigideira e ao forno para assar por 30 minutos.

Adoro servir esta refeição com massa fresca ou arroz pilaf. Você vai querer servir com um lado que vai absorver o molho.


Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Aqueça a manteiga e o azeite em fogo alto em uma panela ou frigideira grande o suficiente para segurar os peitos de frango em uma camada. Quando o azeite furar, junte os peitos de frango e tempere com o sal e a pimenta. Refogue até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira própria para ir ao forno e asse até que o suco escorra claro quando perfurado com uma faca, cerca de 25 minutos. Retire para um prato e mantenha aquecido.

Adicione a cebola, o alho e os cogumelos às gotas na panela e cozinhe por cerca de 1 minuto em fogo alto. Adicione o vinagre e o tomilho e continue cozinhando por cerca de 1 minuto. Adicione ½ xícara de água e cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade. Tempere a gosto. Para servir, corte cada peito ao meio em cruz na diagonal. Cubra o frango com o molho e polvilhe com a cebolinha.


Resumo da receita

  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata (14 onças) de corações de alcachofra marinados em quartos, escorridos, líquido reservado
  • 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de alcaparras

Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Doure o frango em óleo e manteiga por 5 a 7 minutos de cada lado, retire da frigideira e reserve.

Coloque os corações de alcachofra e os cogumelos na frigideira e refogue até que os cogumelos estejam dourados e macios. Retorne o frango à frigideira e despeje o líquido de alcachofra reservado e o vinho. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que o frango não fique mais rosa e o suco escorra claro.

Junte as alcaparras e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e sirva imediatamente.