Recheado

Corte a cebola e rale a cenoura.

Misture a cebola com um pouco de sal para amolecer.

Misture o arroz lavado com a carne picada, a cebola, a cenoura, o tomilho, o endro, a páprica, a verdura e a pimenta.

Enrole os rolinhos de repolho em folhas de chucrute e coloque em uma panela de barro.

Despeje o suco de tomate ou a polpa de tomate com água e cozinhe, de preferência no forno.

Ferva em fogo baixo por cerca de duas horas.


FOLHAS DE REPOLHO MUITO

Com certeza irei refazê-los para o Natal, o cheiro de repolho e bolos perfumados nunca faltam, faz-nos sentir mais perto de casa e dos entes queridos.

  • 2 repolhos em conserva médios
  • 1 kg de carne de porco (ou mista, opcional)
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas correspondentes
  • 150 g de arroz
  • 150 ml de caldo de tomate
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de endro seco
  • 1 colher de chá com uma pitada de sal
  • além disso
  • 100 g de presunto defumado
  • 200-300 ml de suco de tomate concentrado
  • 2-3 folhas de louro
  • 2 biscoitos de endro seco e 1 de tomilho seco

Método de preparação sarmale em folha

Numa frigideira aqueça o azeite e aqueça as cebolas bem picadas até ficarem macias, acrescente um pouco de sal, retire a água da cebola, amoleça mais rápido e não queime.

Adicione o arroz e cozinhe por dois minutos, até que fique transparente e absorva o sabor da cebola endurecida.

Adicione o caldo, sal e outras especiarias, deixe ferver um pouco e desligue o fogo. Se a panela for muito larga pode colocar a carne sobre a mistura, caso contrário coloque a carne em uma tigela grande e depois a composição em a panela.

Mexa com cuidado para não fritar, eventualmente com uma colher até que esfrie um pouco, depois amasse bem com a mão.

Em seguida, corte as folhas de chucrute em pedaços, retirando a espinha, experimente o repolho antes que fique muito salgado ou muito azedo, coloque em uma tigela com água fria e troque a água algumas vezes.

Enrole os sarmalutes como no vídeo abaixo.

Coloque no fundo da panela as bolachas de endro, o tomilho e o sarmalele, sobre cada linha coloque o suco de tomate concentrado, uma segunda folha de louro e alguns presuntos em cubos.

Tive 50 sarmalutes, exatamente duas linhas.

Por cima coloquei as sobras de couve picada, o suco de tomate, o presunto, as folhas de louro e coloquei água suficiente para cobri-los.

Fervi no fogo e depois coloquei no forno por 2 horas e meia a 200 ° C. O líquido caiu completamente e eles fumegaram defumados por cima, ficaram ótimos. Comi com polenta e pimenta em vinagre. Bom apetite !

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* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

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FOLHAS DE REPOLHO MUITO

Com certeza irei refazê-los para o Natal, o cheiro de repolho e bolos perfumados nunca faltam, faz-nos sentir mais perto de casa e dos entes queridos.

  • 2 repolhos em conserva médios
  • 1 kg de carne de porco (ou mista, opcional)
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas correspondentes
  • 150 g de arroz
  • 150 ml de caldo de tomate
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de endro seco
  • 1 colher de chá com uma pitada de sal
  • além disso
  • 100 g de presunto
  • 200-300 ml de suco de tomate concentrado
  • 2-3 folhas de louro
  • 2 biscoitos de endro seco e 1 de tomilho seco

Método de preparação sarmale em folha

Numa frigideira aqueça o azeite e aqueça as cebolas bem picadas até ficarem macias, acrescente um pouco de sal, retire a água da cebola, amoleça mais rápido e não queime.

Adicione o arroz e cozinhe por dois minutos, até que fique transparente e absorva o sabor da cebola endurecida.

Adicione o caldo, o sal e outras especiarias, deixe ferver um pouco e desligue o fogo. Se a panela for muito larga pode colocar a carne sobre a mistura, caso contrário coloque a carne em uma tigela grande e depois a composição em a panela.

Mexa com cuidado para não fritar, eventualmente com uma colher até que esfrie um pouco, depois amasse bem com a mão.

Em seguida, corte as folhas de chucrute em pedaços, retirando a espinha, experimente o repolho antes que fique muito salgado ou muito azedo, coloque em uma tigela com água fria e troque a água algumas vezes.

Enrole os sarmalutes como no vídeo abaixo.

Coloque no fundo da panela as bolachas de endro, o tomilho e o sarmalele, sobre cada linha coloque o suco de tomate concentrado, uma segunda folha de louro e alguns presuntos em cubos.

Tive 50 sarmalutes, exatamente duas linhas.

Por cima coloquei as sobras de couve picada, o suco de tomate, o presunto, as folhas de louro e coloquei água suficiente para cobri-los.

Fervi no fogo e depois coloquei no forno por 2 horas e meia a 200 ° C. O líquido caiu completamente e eles fumegaram defumados por cima, ficaram ótimos. Eu os comi com polenta e pimenta em vinagre. Bom apetite !

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  • 2 repolhos em conserva médios
  • 1 kg de carne de porco (ou mista, opcional)
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas correspondentes
  • 150 g de arroz
  • 150 ml de caldo de tomate
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de endro seco
  • 1 colher de chá com uma pitada de sal
  • além disso
  • 100 g de presunto defumado
  • 200-300 ml de suco de tomate concentrado
  • 2-3 folhas de louro
  • 2 biscoitos de endro seco e 1 de tomilho seco

Método de preparação sarmale em folha

Numa frigideira aqueça o azeite e aqueça as cebolas bem picadas até ficarem macias, acrescente um pouco de sal, retire a água da cebola, amoleça mais rápido e não queime.

Adicione o arroz e cozinhe por dois minutos, até que fique transparente e absorva o sabor da cebola endurecida.

Adicione o caldo, o sal e outras especiarias, deixe ferver um pouco e desligue o fogo. Se a panela for muito larga pode colocar a carne sobre a mistura, caso contrário coloque a carne em uma tigela grande e depois a composição em a panela.

Mexa com cuidado para não fritar, eventualmente com uma colher até que esfrie um pouco, depois amasse bem com a mão.

Corte as folhas de chucrute em pedaços, retirando a espinha, experimente o repolho antes que fique muito salgado ou muito azedo, coloque em uma tigela com água fria e troque a água algumas vezes.

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Coloque no fundo da panela as bolachas de endro, o tomilho e o sarmalele, sobre cada linha coloque o suco de tomate concentrado, uma segunda folha de louro e alguns presuntos em cubos.

Tive 50 sarmalutes, exatamente duas linhas.

Por cima coloquei as sobras de couve picada, o suco de tomate, o presunto, as folhas de louro e coloquei água suficiente para cobri-los.

Fervi no fogo e depois coloquei no forno por 2 horas e meia a 200 ° C. O líquido caiu completamente e eles fumegaram defumados por cima, ficaram ótimos. Eu os comi com polenta e pimenta em vinagre. Bom apetite !

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  • 2 repolhos em conserva médios
  • 1 kg de carne de porco (ou mista, opcional)
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas correspondentes
  • 150 g de arroz
  • 150 ml de caldo de tomate
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de endro seco
  • 1 colher de chá com uma pitada de sal
  • além disso
  • 100 g de presunto defumado
  • 200-300 ml de suco de tomate concentrado
  • 2-3 folhas de louro
  • 2 biscoitos de endro seco e 1 de tomilho seco

Método de preparação sarmale em folha

Numa frigideira aqueça o azeite e aqueça as cebolas bem picadas até ficarem macias, acrescente um pouco de sal, retire a água da cebola, amoleça mais rápido e não queime.

Adicione o arroz e cozinhe por dois minutos, até que fique transparente e absorva o sabor da cebola endurecida.

Adicione o caldo, o sal e outras especiarias, deixe ferver um pouco e desligue o fogo. Se a panela for muito larga pode colocar a carne sobre a mistura, caso contrário coloque a carne em uma tigela grande e depois a composição em a panela.

Mexa com cuidado para não fritar, eventualmente com uma colher até que esfrie um pouco, depois amasse bem com a mão.

Corte as folhas de chucrute em pedaços, retirando a espinha, experimente o repolho antes que fique muito salgado ou muito azedo, coloque em uma tigela com água fria e troque a água algumas vezes.

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Coloque no fundo da panela as bolachas de endro, o tomilho e o sarmalele, sobre cada linha coloque o suco de tomate concentrado, uma segunda folha de louro e alguns presuntos em cubos.

Tive 50 sarmalutes, exatamente duas linhas.

Por cima coloquei as sobras de couve picada, o suco de tomate, o presunto, as folhas de louro e coloquei água suficiente para cobri-los.

Fervi no fogo e depois coloquei no forno por 2 horas e meia a 200 ° C. O líquido caiu completamente e eles fumegaram defumados por cima, ficaram ótimos. Eu os comi com polenta e pimenta em vinagre. Bom apetite !

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

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Sarmale em folhas de couve de acordo com a receita do chef Cătălin Scarlătescu

O Chef Cătălin Scarlătescu é um dos chefs mais queridos, por isso não é à toa que todos querem saber as receitas que mimam os seus amigos e família. Experimente a receita de sarmale de Cătălin Scarlatescu este ano. Aqui está o truque que Scarlatescu usa para que seu repolho recheado tenha um sabor especial.

Pique a cebola bem fininha e coloque numa frigideira para endurecer até ficar levemente dourada e deixe esfriar um pouco.

“Aí a gente mistura com carne picada, arroz pré-lavado, tomilho, sal, pimenta. Nesse ínterim, escolhemos as mais belas folhas de chucrute. Dobramos o conteúdo com cuidado. Depois de terminar de fazer os sarmales, pique o chucrute e misture com o caldo ”, diz a chef Scarlatescu.

A estrela dos Chefs com facas admite que o seu truque é colocar um fumegante fumê no pote de sarmale, para que os sarmalales adquiram um aroma especial.

"É hora de colocar tudo na panela. Primeiro colocamos uma camada de repolho, sobre a qual colocamos algumas folhas de louro, depois colocamos no meio um generoso pedaço de carne defumada e começamos a colocar uma camada de sarmale. Repita com uma camada de repolho e uma camada de sarmale até encher a panela. Acrescentamos água e um pouco de óleo, depois colocamos no forno ”, explicou também o querido chef.

Os sarmales serão deixados para ferver por mais de 4 horas e, então, estarão prontos para comer.


Sarmale em folhas de couve de acordo com a receita do chef Cătălin Scarlătescu

O Chef Cătălin Scarlătescu é um dos chefs mais queridos, por isso não é à toa que todos querem saber as receitas que mimam os seus amigos e família. Experimente a receita de sarmale de Cătălin Scarlatescu este ano. Aqui está o truque que Scarlatescu usa para que seu repolho recheado tenha um sabor especial.

Pique a cebola finamente e depois coloque na frigideira para endurecer até ficar levemente dourada e deixe esfriar um pouco.

“Aí a gente mistura com carne picada, arroz pré-lavado, tomilho, sal, pimenta. Nesse ínterim, escolhemos as mais belas folhas de chucrute. Dobramos o conteúdo com cuidado. Depois de terminar de fazer os sarmales, pique o chucrute e misture com o caldo ”, diz a chef Scarlatescu.

A estrela dos Chefs com facas admite que o seu truque é colocar um fumegante fumegante no caldeirão de sarmale, para que os sarmalales adquiram um aroma especial.

"É hora de colocar tudo na panela. Primeiro colocamos uma camada de repolho, sobre a qual colocamos algumas folhas de louro, depois colocamos no meio um generoso pedaço de carne defumada e começamos a colocar uma camada de sarmale. Repita com uma camada de repolho e uma camada de sarmale até encher a panela. Acrescentamos água e um pouco de azeite, depois colocamos no forno ”, explicou também o querido chef.

Os sarmales serão deixados para ferver por mais de 4 horas e, então, estarão prontos para comer.


Sarmale em folhas de couve de acordo com a receita do chef Cătălin Scarlătescu

O Chef Cătălin Scarlătescu é um dos chefs mais queridos, por isso não é à toa que todos querem saber as receitas que mimam os seus amigos e família. Experimente a receita de sarmale de Cătălin Scarlatescu este ano. Aqui está o truque que Scarlatescu usa para que seu repolho recheado tenha um sabor especial.

Pique a cebola bem fininha e coloque numa frigideira para endurecer até ficar levemente dourada e deixe esfriar um pouco.

“Aí a gente mistura com carne picada, arroz lavado, tomilho, sal, pimenta. Nesse ínterim, escolhemos as mais belas folhas de chucrute. Dobramos o conteúdo com cuidado. Depois de terminar de fazer os sarmales, pique o chucrute e misture com o caldo ”, diz a chef Scarlatescu.

A estrela dos Chefs com facas admite que o seu truque é colocar um fumegante fumê no pote de sarmale, para que os sarmalales adquiram um aroma especial.

"É hora de colocar tudo na panela. Primeiro colocamos uma camada de repolho, sobre a qual colocamos algumas folhas de louro, depois colocamos no meio um generoso pedaço de carne defumada e começamos a colocar uma camada de sarmale. Repita com uma camada de repolho e uma camada de sarmale até encher a panela. Acrescentamos água e um pouco de óleo, depois colocamos no forno ”, explicou também o querido chef.

Os sarmales serão deixados para ferver por mais de 4 horas e, então, estarão prontos para comer.


Sarmale em folhas de couve de acordo com a receita do chef Cătălin Scarlătescu

O Chef Cătălin Scarlătescu é um dos chefs mais queridos, por isso não é à toa que todos querem saber as receitas que mimam os seus amigos e família. Experimente a receita de sarmale de Cătălin Scarlatescu este ano. Aqui está o truque que Scarlatescu usa para que seu repolho recheado tenha um sabor especial.

Pique a cebola bem fininha e coloque numa frigideira para endurecer até ficar levemente dourada e deixe esfriar um pouco.

“Aí a gente mistura com carne picada, arroz pré-lavado, tomilho, sal, pimenta. Nesse ínterim, escolhemos as mais belas folhas de chucrute. Dobramos o conteúdo com cuidado. Depois de terminar de fazer os sarmales, pique o chucrute e misture com o caldo ”, diz a chef Scarlatescu.

A estrela dos Chefs com facas admite que o seu truque é colocar um fumegante fumê no pote de sarmale, para que os sarmalales adquiram um aroma especial.

"É hora de colocar tudo na panela. Primeiro colocamos uma camada de repolho, sobre a qual colocamos algumas folhas de louro, depois colocamos no meio um generoso pedaço de carne defumada e começamos a colocar uma camada de sarmale. Repita com uma camada de repolho e uma camada de sarmale até encher a panela. Acrescentamos água e um pouco de azeite, depois colocamos no forno ”, explicou também o querido chef.

Os sarmales serão deixados para ferver por mais de 4 horas e, então, estarão prontos para comer.


Sarmale em folhas de couve de acordo com a receita do chef Cătălin Scarlătescu

O Chef Cătălin Scarlătescu é um dos chefs mais queridos, por isso não é à toa que todos querem saber as receitas que mimam os seus amigos e família. Experimente a receita de sarmale de Cătălin Scarlatescu este ano. Aqui está o truque que Scarlatescu usa para que seu repolho recheado tenha um sabor especial.

Pique a cebola bem fininha e coloque numa frigideira para endurecer até ficar levemente dourada e deixe esfriar um pouco.

“Aí a gente mistura com carne picada, arroz pré-lavado, tomilho, sal, pimenta. Nesse ínterim, escolhemos as mais belas folhas de chucrute. Dobramos o conteúdo com cuidado. Depois de terminar de fazer os sarmales, pique o chucrute e misture com o caldo ”, diz a chef Scarlatescu.

A estrela dos Chefs com facas admite que o seu truque é colocar um fumegante fumegante no pote de sarmale, para que os sarmalales adquiram um aroma especial.

"É hora de colocar tudo na panela. Primeiro colocamos uma camada de repolho, sobre a qual colocamos algumas folhas de louro, depois colocamos no meio um generoso pedaço de carne defumada e começamos a colocar uma camada de sarmale. Repita com uma camada de repolho e uma camada de sarmale até encher a panela. Acrescentamos água e um pouco de azeite, depois colocamos no forno ”, explicou também o querido chef.

Os sarmales serão deixados para ferver por mais de 4 horas e, então, estarão prontos para comer.


Sarmale em folhas de couve de acordo com a receita do chef Cătălin Scarlătescu

O Chef Cătălin Scarlătescu é um dos chefs mais queridos, por isso não é à toa que todos querem saber as receitas que mimam os seus amigos e família. Experimente a receita de sarmale de Cătălin Scarlatescu este ano. Aqui está o truque que Scarlatescu usa para que seu repolho recheado tenha um sabor especial.

Pique a cebola bem fininha e coloque numa frigideira para endurecer até ficar levemente dourada e deixe esfriar um pouco.

“Aí a gente mistura com carne picada, arroz pré-lavado, tomilho, sal, pimenta. Nesse ínterim, escolhemos as mais belas folhas de chucrute. Dobramos o conteúdo com cuidado. Depois de terminar de fazer os sarmales, pique o chucrute e misture com o caldo ”, diz a chef Scarlatescu.

A estrela dos Chefs com facas admite que o seu truque é colocar um fumegante fumegante no pote de sarmale, para que os sarmalales adquiram um aroma especial.

"É hora de colocar tudo na panela. Primeiro colocamos uma camada de repolho, sobre a qual colocamos algumas folhas de louro, depois colocamos no meio um generoso pedaço de carne defumada e começamos a colocar uma camada de sarmale. Repita com uma camada de repolho e uma camada de sarmale até encher a panela. Acrescentamos água e um pouco de óleo, depois colocamos no forno ”, explicou também o querido chef.

Os sarmales serão deixados para ferver por mais de 4 horas e, então, estarão prontos para comer.