Musaca com batata e porco

Limpamos as batatas, lavamos e cortamos em rodelas. Frite em óleo e retire sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Coloque 3 colheres de sopa de óleo em uma panela e adicione a cebola picadinha. Quando amolecer, adicione a carne e cozinhe por 5-10 minutos. Adicione o suco de tomate, tempere com tomilho, sal, pimenta e deixe ferver todo o líquido. Coloque a panela de lado e acrescente a salsa. Quando esfriar, acrescente um ovo à composição e misture bem.

Unte uma tigela com óleo e cubra com pão ralado. Coloque uma fileira de batatas, uma xícara e novamente uma fileira de batatas. Despeje a sopa de carne (água) e leve ao forno por 30 minutos. Passado o tempo, bata um ovo com o creme de leite e regue com a picada. Deixe no forno até engrossar a mistura de ovos. Polvilhe o resto da salsa picada. Sirva quente, com salada ou picles. Bom apetite!



VÍDEO

Ingredientes

  • 8 & # 32 pcs & # 32 batatas cozidas & # 32 fatiadas
  • 850 & # 32 g & # 32 carne de porco picada
  • 250 & # 32 g & # 32 queijo ras
  • 500 e # 32 g & # 32 purê de tomates
  • 2 & # 32 peças & # 32 cebola picada & # 32
  • 2 e # 32 peças e # 32 ovos
  • 200 & # 32 ml & # 32 creme de cozinha
  • 75 & # 32 ml & # 32 óleo
  • 5-6 & # 32 cães & # 32 alho & # 32 esmagado
  • 1 & # 32 colher de chá & # 32 boia defumada
  • 1 & # 32 colher de chá & # 32 chili flakes & # 32 opcional
  • salsa
  • saborear & # 32 sal e pimenta

MÉTODO DE PREPARAÇÃO


Mordida de berinjela e batata

Desde a infância, uma das minhas comidas favoritas é a musse de berinjela e batata. Não é uma receita difícil de fazer, talvez um pouco meticulosa, mas de forma alguma difícil. Quando quero lembrar o sabor da receita mordida de berinjela e batata de casa, fritam batata e berinjela, como a mamãe costumava fazer, mas se quiser um pedaço mais leve, pode assar a berinjela e as rodelas de batata no forno ou na grelha. Pode-se usar só berinjela ou só batata, mas gosto de combinar porque têm uma consistência diferente, perfeita para uma mordida bem gostosa.

O que é musacaua?

Musacaua é um prato específico das cozinhas dos países dos Balcãs e do Extremo Oriente. Na receita clássica de moussaka, encontramos carne picada (geralmente cordeiro ou boi é usado, mas eles são receitas de musaca e com porco ou peru ou frango) que combina tão bem com camadas de berinjela e rodelas de batata, ambas fritas.

Na receita tradicional de moussaka, encontramos também uma última camada de molho branco (bechamel), mas sempre preferi formar a última camada com berinjela e rodelas de tomate, parece muito mais leve assim.

Eu gentilmente convido você a experimentar isso receita simples de noz-moscada de berinjela e batata, e se você está de dieta e não consegue provar essa mordida com vegetais fritos, experimente a receita de mordida de berinjela assada e carne bovina. É maravilhoso!


1. Descasque as batatas, corte-as em rodelas redondas e apropriadamente finas e doure-as dos dois lados em óleo quente.

2. Pique a cebola finamente e coloque para endurecer em 3-4 colheres de sopa de óleo, em uma panela maior. Quando a cebola estiver endurecida, adicione os dentes de alho picados e os pimentões em cubos. Se preferirmos mais vegetais, podemos ralar a cenoura da composição. UMAnós os mastigamos e temperamos por mais 1 minuto, após o qual colocamos a carne picada para fritar um pouco e mudamos sua cor. Adicione uma pitada de sal, adicione duas folhas de louro e um pouco de tomilho seco (o suficiente para dar um leve aroma que você sente nas costas). Após 3-4 minutos, extinguir com um copo de sopa ou água morna e ao mesmo tempo adicionar o suco de tomate ou caldo. Deixe ferver por 20 minutos para que a carne fique suculenta. No final, quando desligarmos o fogo, pique a salsa, acrescente uma pimenta em pó moída na hora e misture. (removemos as duas folhas de louro porque fizeram seu trabalho). Se preferir outras especiarias, faça o que quiser. Não deixamos evaporar toda a água da carne picada, mas deixamos mais suculenta. O suco com que ferveu lentamente, a carne e o endurecimento, passarão por todas as camadas e darão sabor a todo o trabalho.

3. Unte a tigela ou panela com manteiga ou óleo e arrume a primeira camada de batatas (arrume as batatas o mais compactamente possível). Coloque uma camada uniforme de carne picada sobre as batatas. Em seguida, uma camada de batatas e outra de carne. A última camada será de batatas.

4. Coloque os tomates suculentos em fatias por cima das últimas batatas. Despeje uma xícara de sopa de carne se for o caso, caso contrário, coloque água morna misturada, possivelmente com um pouco de caldo, pasta de tomate, suco de tomate. Bata os ovos e misture com as natas. Colocamos uniformemente em toda a superfície das batatas. Experimentei outra coisa, respectivamente misturei as gemas com as natas, bati bem as claras e depois incorporei. Eu queria colocar uma camada fofa de ovo e creme na superfície do músculo. Foi tudo bem. Você também pode colocar molho bechamel por cima (manteiga, leite, farinha), mas eu preferi evitar farinha.

5. Asse por 30-40 minutos, em fogo baixo para ferver. No final, quando a moussaka está pronta na tigela, ainda há uma ideia de suco.

Os gregos faziam moussaka desidratada, enquanto os turcos têm moussaka de berinjela muito suculenta. Em nosso país, pelo que sei, musacaua está entre as duas variantes, adequada. É assim que eu prefiro, um pouco mais suculento mas não seco, afogando-se.


1 kg de carne picada (de preferência peru picado ou frango magro misturado com carne bovina)
6 batatas para a mãe
2 colheres de sopa de girassol ou azeite
4 colheres de sopa de caldo de tomate
sal, pimenta a gosto
um monte de salsa

Ferva as batatas com a casca.

Depois que as batatas estiverem cozidas. nós os descascamos e cortamos em fatias.
Misture a carne picada com o caldo e refogue em uma panela com as 2 colheres de sopa de óleo e meio copo de água.
Em seguida, em um prato resistente ao calor colocamos uma camada de batatas fatiadas, uma camada de carne, uma camada de batatas, carne, batatas, por cima colocamos salsa picada. Sirva com prazer.

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Passo 1: As batatas descascadas são descascadas e cortadas em rodelas.Enquanto isso, prepare o recheio: misture a carne com a cebola bem picada e endurecida, o sal, a pimenta e a salsa bem picada, misture bem.

Passo 2: Em uma tigela, coloque uma camada de batatas, uma camada de recheio, depois uma camada de batatas, continue a operação até que os ingredientes fiquem prontos, finalize com uma camada de batatas.

Bandeja adequada para fazer moussaka

Dicas: Para fazer a moussaka você precisa de uma bandeja suficientemente funda e grande, à qual nenhum alimento grude. Recomendamos esta bandeja de Teflon, Vanora Home. Fabricado em aço carbono, é leve e com um preço bastante acessível, na emag. Você pode comprar aqui.

Etapa 3:Despeje o suco de tomate no qual você pode adicionar um pouco de sal.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Passo 4:Leve o prato ao forno, primeiro tapado e depois descoberto, até que as batatas estejam bem douradas e o molho escorra.

Etapa 5: No final, você pode colocar 3 ovos bem batidos por cima.


Método de preparação

Passamos os pedaços de carne no picador e misturamos para homogeneizar. Prefiro moer a carne e depois sei o que comer.
Ferva as batatas com a casca em água e sal por cerca de 20 minutos, deixe esfriar, limpe e corte rodelas de 3-4 mm de espessura.
Pique a cebola limpa, bem como 1-2 tomates.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça duas colheres de chá de azeite e coloque a cebola e o tomate na frigideira. Em seguida, adicione a carne e frite até ficar branca. Tempere com especiarias e acrescente o vinho e o endro picado.
Deixe ferver coberto em fogo baixo, cerca de 20 minutos até que o molho esteja formado.
Em uma tigela resistente ao calor, untada com um pouco de manteiga e polvilhada com pão ralado, coloque as rodelas de batata até cobrir bem o fundo da tigela, adicione metade da quantidade de carne picada, outra camada de batatas, a outra metade da carne picada e por cima a última camada de rodelas de batata.
Bata bem os 3 ovos, acrescente o creme de leite e despeje sobre as batatas na tigela,
Rale o queijo por cima e coloque algumas rodelas de tomate cereja.
Leve a moussaka ao forno pré-aquecido a 200 graus C, por 30 minutos, depois reduza para 180 graus C e deixe dourar bem por cima.
Retire o musacaua do forno, divida e sirva com salada.
Tenha um ótimo apetite!

Purê de batata com carne picada

Descasque as batatas e corte as rodelas. Pique a cebola e coloque no azeite. Depois de


Musse de batata com porco

Pique o alho e frite em duas colheres de sopa de óleo.

Pique a cebola e junte-a sobre o alho.

Frite até a cebola ficar bem macia.

e deixe mudar de cor, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, adicione o tomate pelado dado ao liquidificador

e cozinhe até que o suco esteja bem reduzido.

Pique as verduras finamente e acrescente à composição no final.

Mexa e retire do fogo, deixando esfriar.

Quando a composição esfriar, acrescente os ovos e misture bem.

Ferva as batatas ao meio, ou seja, cerca de 10 minutos, cortadas em rodelas de igual espessura.

Em um prato resistente ao calor untado com um pouco de óleo, arrume uma camada de batatas,

em seguida, coloque metade da composição da carne

e polvilhe com mussarela ralada.

Continue com outra camada de rodelas de batata,

o resto da composição da carne,

fatias de tomate colocadas em toda a superfície

e fatias de mussarela em cima dos tomates.

Leve o prato ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe por cerca de uma hora, até dourar bem.


Ingredientes Mousse com Carne e Batata

Qualquer tipo de carne pode ser utilizada nesta receita, tendo em conta as condições de saúde de cada um de nós.

Para uma mordida saborosa, devemos usar carne de porco (sem gordura & # 8230 da polpa, sendo esta mais suculenta, não seca no forno).

500 g de carne de porco (de carne sem gordura)

1 l de suco de tomate (preparado na casa de outono)

250 g de arroz (com grão redondo)

50 ml de óleo de girassol (para a forma untada)

sal, pimenta, louro


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