Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Coquetel e receita: combinações de inverno com 3 pratos

Coquetel e receita: combinações de inverno com 3 pratos

Cada uma das bebidas abaixo deve ser servida em copos do tamanho de degustação (aproximadamente 50 mililitros), então suponha que cada receita sirva duas bebidas. Afinal, o Chivas é sempre uma bebida que se aprecia melhor quando compartilhada.

A inspiração geral para as receitas de bebidas foi destacar o sabor rico e suave de Chivas em toda a gama, juntamente com os sabores sazonais, enquanto brincava com as sensações gustativas e texturas. Abaixo estão as receitas das bebidas com as técnicas para produzi-las. Em seguida, explique por que foram escolhidos especificamente para combinar com esses pratos britânicos modernos criados pelo chef do Mews of Mayfair, celebrando perfeitamente os melhores ingredientes e sabores da temporada.

- Max Warner, embaixador global da marca Chivas

Notas

Observe que os itens acima são receitas de coquetéis, com combinações sugeridas de alimentos ideais para acompanhá-los.

Ingredientes

Starter - Scarlet Pimpernel

  • 60 mililitros Chivas 12 anos
  • 5 mililitros de mel Beetrppt *
  • 2 traços de limão amargo
  • 15 mililitros Lillet Blanc

Principal - Aberdeen Flip

  • 60 mililitros Chivas 18 anos
  • 1 ovo inteiro
  • 7,5 mililitros de xarope de mel de natal *
  • 2 mililitros de chocolate amargo
  • 2 colheres de chá de geléia de cereja preta
  • 30 mililitros 12yr Oloroso Sherry

Deserto - Pomar Azedo

  • 60 mililitros Chivas 12 anos
  • 30 mililitros de suco de limão fresco
  • 30 mililitros clara de ovo
  • 2 traços de laranja amarga
  • 30 mililitros Coxes xarope de maçã temperado *

6 coquetéis de tequila perfeitos para o inverno

Tequila Casa Dragones escolheu 6 coquetéis extraordinários que capturam a essência do inverno. Aqueça suas noites de inverno com estas deliciosas receitas elaboradas por alguns dos melhores bartenders dos EUA e do México, com ingredientes como hibisco e cidra de maçã e Casa Dragones Blanco.

O inverno está chegando servido no The NoMad Bar, em Nova York

Inspirado nas notas de degustação de ervas frescas da Tequila Casa Dragones Blanco, Leo Robitschek, Diretor do Bar do The NoMad Hotel, prepara um coquetel de inverno perfeito com cidra de maçã e xarope de bordo, equilibrado com Amaro e limão. A doçura do xarope de bordo e o amargor da cidra de maçã tornam o coquetel uma bebida de inverno perfeita.

Receita

1 onça Tequila Casa Dragones Blanco
1 onça Luxardo Amaro Abano
0,75 onças. Cidra de maçã
0,5 onças Suco de limão
0,25 onças Xarope de bordo

Agite, coe e decore com fatias de maçã.

Flor de inverno servida no Please Don Don't Tell, em Nova York

O premiado mixologista James Beard, Jim Meehan, do PDT em Nova York, cria a Winter Flower, uma versão em tequila do Hot Toddy, usando hibisco e grenadine para acentuar as notas florais e aromáticas da Tequila Casa Dragones Blanco. Prova de que a Tequila Casa Dragones também pode ser saboreada aquecida.

Receita

1,5 onças Tequila Casa Dragones Blanco
4,5 onças. Chá Quente de Hibisco
0,25 onças beneditino
0,25 onças Jack Rude Grenadine

Sirva em copo pré-aquecido com limão cravo-da-índia.

Silver Needles, de Raúl Torrecilla, servido na sala de degustação da Casa Dragones, em San Miguel de Allende

Atrás do bar da Sala de Degustação da Casa Dragones, Raúl Torrecilla do Corazón de Alcachofa em Guadalajara, México, cria um coquetel encorpado chamado Silver Needles, com a Casa Dragones Blanco. Torrecilla elaborou o coquetel de assinatura especialmente para servir aos convidados VIP durante sua residência de barman. Fazendo seu próprio arbusto com camomila e pimenta verde, Torrecilla complementa as belas notas verdes encontradas na Casa Dragones Blanco, ao adicionar clara de ovo a um corpo cheio e aveludado. O coquetel é decorado com tomilho e pimenta rosa para um toque aromático adicional.

Receita

2 onças Tequila Casa Dragones Blanco
5 onças Arbusto caseiro feito com pimenta verde, camomila e vinagre de maçã
5 onças Suco de limão fresco
3 onças Xarope de agave
3 onças Clara de ovo
1 licor Dash Strega

Combine todos os ingredientes no gelo e agite vigorosamente. Coe sobre um copo coupé. Adicione o licor Strega e decore com tomilho e pimenta rosa.

Citron au Jardin servido no French Laundry, Yountville

Do restaurante com estrela Michelin do Chef Thomas Keller, The French Laundry chega um coquetel delicioso e inovador, chamado Citron au Jardin. Famoso por seus ingredientes de origem local, o The French Laundry usa funcho de bronze e mel de seu próprio jardim, para um coquetel exclusivo e fresco e aromático. O suco de limão e o xarope simples equilibram as notas semi-doces do agave, enquanto o funcho e o chartreuse complementam o sabor ousado e herbáceo da Casa Dragones Blanco.

Receita

2 onças Tequila Casa Dragones Blanco
0,25 onças Chartreuse amarelo
0,5 onças Mel de jardim
0,25 onças Calda comum
0,75 onças. Suco de limão
0,75 onças. Água com gás

Jardim confuso de erva-doce de bronze
Amasse a erva-doce. Adicione os ingredientes restantes e misture. Coe sobre um grande cubo de gelo. Enfeite com erva-doce.

The Dragon Sparkler servido no The NoMad Bar, em Nova York

Incorporando sabores robustos e doces, como canela e xerez com champanhe Leo Robitschek, Diretor do Bar no The NoMad Hotel em Nova York, prepara um coquetel festivo com Tequila Casa Dragones Blanco, para um favorito durante todo o ano.

Receita

1 onça Tequila Casa Dragones Blanco
1 onça Xerez amontillado
0,75 colheres de sopa de canela
0,75 suco de limão
2 onças champanhe

Agite e coe em um copo alto. Enfeite com rodela de limão e pau de canela e cubra com champanhe.

Suíte Spicy de Andrew Maurer

As notas de maçã verde nos aromas da Tequila Casa Dragones Blanco são trazidas à tona neste coquetel quente e invernal criado pelo especialista em artesanato Andrew Maurer.

Receita

1,5 onças Tequila Casa Dragones Blanco
2 onças Cidra de Maçã Quente
0,75 onças. Licor de gengibre Domain de Canton
0,5 onças Suco de limão
1 colher de sopa de pimenta de Caiena / pó de canela

Misture todos os ingredientes e despeje em um copo baixo. Enfeite com gengibre cristalizado e pó de pimenta caiena / canela.


Receitas de coquetéis fáceis de preparar para o inverno

O HARPER CAROL

“Eu amo uísque americano - então este coquetel foi um acéfalo. O Harper Carol é uma variação da estação fria de um ‘Junglebird’. Kentucky encontra tiki, contrastando este espírito básico com o licor amargo vermelho italiano. Depois, um xarope de tâmaras com canela aprofunda a bebida com notas de especiarias suaves e frutos secos. O abacaxi e o suco de limão fresco adicionam uma forte acidez tropical à bebida. Esta libação é um maravilhoso aperitivo azedo, melhor consumido durante as férias. Por favor, aproveite com responsabilidade. ” -Adrian Alvarez, capitão do bar do Cecconi’s, em Nova York

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Ingredientes:

0,50 oz. Bitters vermelhos italianos

0,25 onças. xarope de tâmara de canela

Método: Misture todos os ingredientes em uma forma de shaker, agite e coe duas vezes em um cupê. Enfeite com rodinha de limão desidratada e noz-moscada ralada.

10 GERAÇÕES ANTIQUADAS

“Não há nada que eu goste mais em um dia frio de outono do que um Old Fashioned, que me transporta para os vinhedos de Cognac durante a colheita da uva. Com seu perfil de alta resistência e totalmente redondo, Ferrand 10 Générations atua como o substituto perfeito para o bourbon neste coquetel - um toque de boas-vindas no coquetel clássico. ” -Nico de Soto, consultor de bebidas e proprietário da Danico (Paris) e Mace (Nova York)

Ingredientes:

2 onças Ferrand 10 Générations Cognac

Método: Misture todos os ingredientes com gelo no copo de mistura. Coe e despeje sobre um grande cubo de gelo transparente em um copo duplo antigo. Extraia a casca da laranja e coloque no copo.

BOURBON ‘N’ BERRIES

“Tínhamos uma quantidade significativa de bourbon em nossa sala de bebidas quando reabrimos. Obviamente, queríamos encontrar maneiras criativas de usar nosso estoque, já que a reabertura era muito cara após o fechamento da quarentena. Eu queria algo que fosse acessível, esmagável, revigorante e bonito. Usei uísque como modelo, que é basicamente uísque com gengibre. Aumentei isso com framboesas frescas, limão fresco, pimenta rachada e um pouco do sabor picante da cerveja de gengibre. E eu queria dar um nome que fosse simples e direto, que realmente mostrasse como é. Não estamos procurando nenhuma ambigüidade atualmente. Você gosta de bourbon? Você gosta de frutas vermelhas? Se a resposta for sim, você definitivamente vai gostar desta bebida. ” Naren Young, diretora de bar do The Fat Radish Popup no The Orchard Townhouse, em Nova York

Ingredientes:

1,5 onças Bourbon Woodford Reserve

Colher de vinagre de framboesa

10 moinhos de pimenta-do-reino na coqueteleira

Método: Agite os ingredientes e despeje em um copo alto. Enfeite com rodinha de limão e 3 framboesas no espeto.

HAI TEA

“O chá me acalma. E 2020 foi um ano em que tive que praticar muita flexibilidade e rolar com os golpes - e beber chá ajudou a me manter centrado e focado. Então, sim, como você pode imaginar, bebi muito chá nos últimos seis meses. Também passei um tempo pensando sobre o chá e como tantas culturas e pessoas diferentes usam o chá para trazer equilíbrio às suas vidas. Por exemplo, os ingleses e japoneses apreciam muito o chá - junto com a paz e a tranquilidade que ambos podem trazer. O gim costuma ser associado à Inglaterra, mas o Roku quebra o molde e celebra os vegetais japoneses como o chá sencha, a casca do yuzu e a sakura. O Hai Tea é uma homenagem à tradição inglesa de high tea, onde se relaxa após um longo dia de trabalho com uma xícara de chá, enquanto destaca o perfil de sabor japonês de Roku. Após este longo ano, acho que todos nós merecemos aproveitar para relaxar e tomar um Hai Tea com a esperança de que possa trazer paz e tranquilidade por apenas um momento em nosso novo normal. ” -Amanda Carto, gerente de bar em Nickel City, Austin, TX

Ingredientes:

0,50 partes de licor de abacaxi Giffard Carribbean

1 traço de Scrappy’s Cardamom Bitters

1,50 partes de chá verde de gengibre quente (chá de gengibre verde Tazo recomendado)

Método: Adicione todos os ingredientes a uma xícara de chá resistente ao calor. Mexa de 3 a 4 segundos com uma colher pequena para incorporar os ingredientes. A bebida deve ser servida quente. Enfeite com abacaxi seco, se desejar.

EQUINÓCIO DE OUTONO

“Minha inspiração para este emparelhamento era familiar por causa do meu amor pela cultura latina e as múltiplas camadas de sabor, visão e som. Tanqueray London Dry combina perfeitamente com o delicado equilíbrio do coquetel de notas cítricas e herbáceas. ” -Danny Louie, bartender e fundador da Gāmsān Cocktail Co.

Ingredientes:

1,50 onças Tanqueray London Dry Gin

0,25 onças. suco de maracujá

Método: Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata. Coe bem para um copo de vidro. Enfeite com noz-moscada ralada.

SAÍDA DE INCÊNDIO

“Descobri-me evitando multidões durante este período de incerteza, enquanto ainda procuro o sol perpetuamente. Desde o início da quarentena até o recente equinócio de outono, aproveitei a maioria dos meus momentos de embebição nos degraus da clássica escada de incêndio de madeira de Chicago. Com certeza estarei curtindo este sipper sazonal em minha escada de incêndio para capturar todas as raros, mas raros jatos de vitamina D que os céus permitirão. ” -Brittany Simons, consultora de coquetéis e ex-barman-chefe da Bad Hunter

Ingredientes:

1,25 partes de Suntory Whiskey Toki

0,50 parte de vermute Contratto Bianco

0,50 parte de xarope simples de damasco

0,25 partes de vinagre de cidra de maçã orgânico Bragg

Método: Delicadamente, mexa todos os ingredientes em um rodela de limão, coe e despeje em um copo Nick and Nora resfriado. Enfeite com um toque de limão bem cuidado.

JAMAICAN GOLD

“Quem me conhece melhor sabe que os meus dois cocktails clássicos preferidos são o daiquiri e o sidecar. Com o Jamaican Gold eu queria construir uma ponte entre os dois. E eu sabia que Plantation Xaymaca, com seus tradicionais ésteres jamaicanos e influência de conhaque, seria o compositor perfeito para liderar a sinfonia. Os sabores do licor de maçã azeda sempre me lembram de minha primeira visita aos pomares de maçã no norte da Califórnia durante a colheita. O casamento entre o rum e o licor de maçã influencia os pensamentos sobre a torta de maçã caseira. O suco de limão adiciona o equilíbrio e o brilho perfeitos, enquanto o xarope de canela fornece um tempero sutil de aquecimento. O coquetel perfeito para as noites frias de inverno. ” -Benjamin Jeffers, bartender da ABV, San Francisco

Ingredientes:

1,50 onças Plantation Xaymaca Special Dry Rum

0,75 onças Licor de maçã ácida Leopold Bros.

0,25 onças. Xarope Simples de Canela **

**Canela Calda comum: Traga 250 ml. água para ferver e adicione 15 gramas de canela torrada. Deixe em infusão por 10 minutos, escorra a canela e misture partes iguais de açúcar e chá de canela quente até que se dissolva em uma calda. Deixe esfriar e guarde na geladeira.

Método: Agite com gelo, coe, sirva no cupê.

JOHNNIE WALKER GINGER HIGHBALL

“Scotch e gengibre é um highball delicioso e refrescante que permite alguns toques simples para elevá-lo a novas alturas. Johnnie Walker Black Label tem muitos sabores de frutas do outono, provenientes da seleção de maltes Speyside na mistura. A ginger ale combina perfeitamente com o uísque e o enfeite de limão refresca o final e o aroma. ” -Aidan Bowie, mixologista

Ingredientes:

1,5 onças Johnnie Walker Black Label

4,5 onças Gengibre Fever-Tree

Método: Misture os ingredientes em um copo alto com gelo e mexa. Enfeite com uma roda de limão ou rodela.

CÎROC CRANBERRY MARTINI

“Ao criar o martini de cranberry Cîroc, a primeira coisa que despertou a inspiração foram as notas maduras e frescas da uva branca na vodka. Tendo o inverno em mente, sentimos que a presença de cranberry (mais especificamente, cranberry bitters) iria equilibrar essas notas enquanto impregnava um paladar ideal para a estação. A secura do Sherry Fino adiciona luxo adicional à bebida e resulta em um coquetel que deve esquentar até mesmo a noite mais fria. ” -Matt Landes, fundador da Cocktail Academy

Ingredientes:

1,50 onças Vodka de uva branca Cîroc

3 travessões bitters de cranberry

Método: Adicione todos os ingredientes a um copo de mistura. Encha com gelo e mexa 20 a 25 vezes. Coe em um cupê gelado. Enfeite com 3 cranberries em uma palheta de coquetel.

SINGLETON e amp SPICE

“Este é um coquetel perfeito para a temporada. Esta variação de toddy quente é uma das minhas favoritas. A combinação de mel, água quente e limão é um ótimo remédio que é conhecido há muito tempo - e combina com o Singleton 12, que traz especiarias e notas de fumaça à mistura. Enfeitar também é importante - para terminar a receita com mais complexidade e camadas. ” -Eric Ribeiro, mixologista e gerente de bar

Ingredientes:

1,50 onças O uísque de 12 anos The Singleton of Glendullan

**adicione canela e uma fatia de maçã para dar um toque de sabor

Método: Adicione todos os ingredientes em um copo de caneca e decore com uma roda de limão cravada com 4 dentes e um pau de canela.

FIGGY PUDDING

“Desejamos a você um feliz Natal e aqui está um pouco de pudim Figgy. Este coquetel é inspirado nos sabores de um pudim de Natal com uísque com infusão de figo e tâmaras e Chocolate Amargo OM e Licor de Sal Marinho. É coberto com creme de coco e lichia batido também. Tenha um Natal maravilhoso! ” -Claire Mallett, bartender do Catch One, Los Angeles

Ingredientes:

2 onças Whisky de maçã Jack Daniel's com infusão de figo e tâmara **

0,75 onças Licor de chocolate amargo OM e sal marinho

Chantilly de coco com lichia **

**Whisky infundido: Adicione 2 figos (fatiados) e 6 tâmaras em um frasco de maçã de Jack Daniel's. Deixe por 7 dias. Retire a fruta e o whisky está pronto a usar.

**Chantilly de coco com lichia: Adicione 2 onças. de licor de coco e lichia OM para chantilly e batedor.

Método: Despeje os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa. Despeje a mistura em seu copo e cubra com creme de coco-lichia batido.

TOKI HOT RINGO

“Eu não sei sobre você, mas eu preciso de todos os sentimentos macios e reconfortantes neste inverno. Este coquetel quente recheado com maçãs brilhantes locais e temperos assados ​​traz de volta as lembranças de ir aos pomares com minha família, testemunhar a mudança das folhas e dar uma mordida na primeira maçã que arranquei de uma árvore. Exorta você a relaxar e sentar-se perto de uma lareira crepitante para apreciar as notas sutis de baunilha e gengibre do Suntory Toki combinadas com cidra fresca e mel local. Pegue alguns donuts de cidra de maçã e você estará embrulhado no céu. ” -Meredith Barry, consultora de desenvolvimento de bebidas do Niche Food Group

Ingredientes (para dois porções):

4 partes de Suntory Whiskey Toki

4 partes de cidra de maçã recém-prensada

Uma pequena pitada de sal (opcional)

Maçã Fuji em fatias frescas, gengibre cristalizado e flores de madressilva (para enfeitar)

Método: Pique em pau de canela. Coloque os pedaços de canela e o cravo-da-índia em uma panela e torrar até perfumados em fogo médio-alto. Adicione a cidra e o sal. Abaixe o fogo para médio. Traga a cidra até a temperatura desejada. (Não ferva.) Retire a mistura do fogo e, em seguida, adicione mel e Suntory Toki. Mexa até que o mel se dissolva. Retire pedaços de especiarias. Despeje em uma xícara de chá ou caneca. Enfeite com fatias de maçã fresca e gengibre cristalizado.

PUNCHING 2020 (PARA UM PAR OU POD)

“A bebida é uma reiteração semimoderna do que provavelmente teria sido bebido na celebração da véspera de Ano Novo na década de 1920 com o Fitzgerald. A maneira ideal de saboreá-lo seria na outrora onipresente tigela de ponche comunitária, com framboesas frescas e rodelas de laranja flutuando. Mas como ainda estamos vivendo esta pandemia e a segurança é uma obrigação, é tão fácil agitar uma única porção. Os cítricos e o xarope de framboesa são complementares ao perfil de sabor aromático Pomp & amp Whimsy - com um pequeno impulso do absinto e um toque de complexidade do triple sec à base de conhaque. ” -Giuseppe Santochirico, curador de libações da Halftone Spirits em Finback Brooklyn, Nova York

Ingredientes (Porção única):

0,50 oz. Pierre Ferrand Dry Curaçao

2 onças Licor de gim de pompa e capricho

4 onças Champanhe (ou vinho espumante seco)

Ingredientes (6 Porções):

3 onças Pierre Ferrand Dry Curaçao

12 oz. Licor de gim de pompa e capricho

1 750 ml. garrafa de champanhe (ou vinho espumante seco)

Método (Solteiro): Deite todos os ingredientes na coqueteleira menos o espumante, agite, cubra com o vinho na coqueteleira, sirva com gelo em uma pequena taça de vinho ou uma taça de coquetel. Enfeite com framboesas frescas e rodelas de laranja.

Método (Lote): Despeje todos os ingredientes em uma tigela grande de ponche, adicione gelo e mexa para misturar adequadamente o ponche. Enfeite com framboesas frescas e rodelas de laranja.

JILO OLD FASHIONED

“O Jilo Old Fashioned é perfeito para qualquer ocasião, mas acalma especialmente a alma em um dia frio. Deixe as notas robustas e torradas de milho (ao contrário de você nunca antes) aquecer seu corpo - enquanto o leve toque de camomila, mel e cacau completa tudo com um final longo. Isso lhe dá um gostinho do México no conforto da sua casa! ” Cesar Sandoval, embaixador nacional em Abasolo

Ingredientes:

2 onças Abasolo Ancestral Corn Whisky

0,50 partes Nixta Licor de Elote

3 travessões Angostura bitters

Torções de limão e laranja, para enfeitar

Método: Adicione Abasolo, Nixta e bitters a um copo de mistura, em seguida, adicione gelo e mexa até esfriar e diluir. Raspe os cítricos sobre o copo de gelo e adicione gelo fresco. Coe a bebida em um copo, enrole as raspas em cachos atraentes e coloque a guarnição sobre o gelo.

2020 TRAINWRECK

“Vinte e vinte anos foi um cansativo desastre de trem em um ano, mas esta bebida tepache tropical é revigorantemente equilibrada.” -Austin Sherman, especialista em coquetéis e cofundador da Big Easy

Ingredientes:

2 onças Big Easy Pineapple Tepache

0,75 onças xarope de gengibre, como o xarope de gengibre orgânico The Ginger People

0,5 onças suco de limão fresco (marca de Natalie preferida)

2 travessões bitters, como Angostura

Folha de abacaxi, para enfeitar

Água com gás, como Topo Chico, para cima

Método: Misture o rum, o xarope de gengibre, o suco de limão e o bitters em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe sobre cubos de gelo frescos em uma taça de coquetel. Cubra com tepache e água com gás e decore.

FESTIVE FIZZ

“Este coquetel realmente traz os diferentes sabores das festas de fim de ano com cranberry, romã e alecrim. As notas frutadas e cítricas que você obtém dos sucos frescos complementam as notas de agave e carvalho fresco do Patrón Reposado, que criam um coquetel verdadeiramente refrescante. Também não faz mal o fato de o coquetel ser de uma bela cor vermelha, o que o torna perfeito para qualquer celebração de feriado. ” -Stephen Halpin, gerente de mixologia e comércio da Patrón Tequila

Ingredientes:

1,5 onças Patrón Reposado tequila

0,75 onças de xarope simples de alecrim

Método: Misture todos os ingredientes, exceto água com gás em uma coqueteleira com gelo. Agite para esfriar e misture. Coe para um copo alto com gelo, cubra com club soda e decore com um raminho de alecrim.

BOURBON HOT TODDY

“Uma coisa que adoro neste toddy quente, que você não vê em uma receita de toddy quente padrão, é a adição de gengibre! Adiciona a quantidade perfeita de tempero e fornece o que eu gosto de chamar de sensação de "abraço caloroso" enquanto você bebe! Eu cresci com esses sabores: sempre que eu pegava um resfriado ou não me sentia bem, meu pai me dava água quente com limão, gengibre e mel, e isso sempre me fazia sentir melhor! Esses ingredientes, para mim, sempre foram a cura para o que o aflige. ” -Amy Probasco, consultora de coquetéis da Beam Suntory

Ingredientes:

2 partes de Kentucky Straight Bourbon de Basil Hayden

2-3 fatias de gengibre, descascadas

4-5 traços Angostura bitters

Pau de canela ou canela ralada

Método: Em uma panela em fogo médio, aqueça o gengibre e a água até quase ferver. Despeje a água em uma caneca grande, coando o gengibre. Junte o mel mexendo até dissolver bem. Esprema e coloque as rodelas de limão. Adicione o Basil Hayden e o bitters, mexendo novamente para incorporar todos os ingredientes. Sinta-se à vontade para adicionar mais mel se quiser um pouco mais doce! Enfeite com um pau de canela ou canela ralada.

O CLERMONT

“O Clermont, uma brincadeira com o clássico Manhattan, é perfeito para a estação porque o whisky junto com amaro e vermute doce apresentam uma bebida com especiarias e também notas de fundo de cacau e casca de laranja amarga. O vermute doce Cocchi di Torino é leve e é tão amargo quanto doce. Se você quiser um vermute mais robusto, pode usar Carpano Antica. Amaro Montenegro é essencial para a complexidade deste coquetel, no entanto, não tenha medo de experimentar um amari diferente no lugar dele para criar um coquetel totalmente novo. Knob Creek dá uma sólida espinha dorsal de baunilha e carvalho, dando-lhe uma qualidade de aquecimento. Este coquetel é certamente forte o suficiente para acalmar seus nervos durante o que certamente foi um ano agitado, mas gentil o suficiente para levantar seu ânimo. Perfeito para bebericar sozinho durante uma noite de cinema ou festa de zoom, ou fazer dois e compartilhar um com sua pessoa amada nas férias. ” -Erin Ashford, diretora de bebidas em Olamaie, Austin, TX

Ingredientes:

2 partes de bourbon Knob Creek

0,75 parte Amaro Montenegro

3 travessões Angostura bitters

Método: Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura. Mexa com gelo até esfriar e, em seguida, coe a mistura em um cupê. Raspe uma casca de laranja e use como enfeite torcido na borda do copo.

O NEGRONI AINDA MAIS FESTIVO

“O Negroni é o coquetel da última década e, como muitos outros clássicos atemporais, provou ser um coquetel versátil para muitas ocasiões diferentes e adequado para todas as estações. No entanto, se você realmente quebrá-la, é uma bebida espirituosa com um alto nível de complexidade de sabor que é adequada aos meses de inverno. Esta receita dá um passo adiante e adiciona algum tempero de inverno que a torna ideal para as férias como um presente para os amigos como uma porção festiva. ” -Simon Ford, fundador da Fords Gin

Ingredientes (Rende 1 litro):

10 onças Campari com infusão de canela

10 onças Vermute Doce Carpano

Método: Para fazer o Campari com canela, coloque dois paus de canela numa garrafa de Campari durante a noite. Agite a garrafa uma ou duas vezes ao longo do processo. Para fazer a bebida, combine os ingredientes em uma panela ou tigela. Funil em uma garrafa de 1 litro (pode ser algumas onças a mais). Quando estiver pronto para servir, despeje em uma tigela de ponche e decore com rodas laranja-sangue e paus de canela e sirva com copos de ponche ou despeje em um copo de gelo sobre o gelo e decore com meias-luas de laranja-sangue e canela ralada.

O PERONI REGALO

“O Peroni Regalo é um coquetel refrescante, mas aconchegante. Apresentando bourbon e as notas picantes de canela e cravo, você definitivamente vai querer saboreá-lo em um dia frio junto à lareira. As laranjas dragadas e o bourbon dão um toque festivo ao clássico Peroni, além da cor quente e dourada que grita o feriado. ” -Antoni Porowski, especialista em alimentos e porta-voz da Peroni

Ingredientes:

1 garrafa (330 ml.) De Peroni

**Fatia de laranja temperada: Corte a laranja em rodelas redondas de ¼ de polegada de espessura. Corte cada rodada ao meio. Misture o açúcar, o cravo-da-índia moído e a canela em uma tigela pequena ou recipiente grande o suficiente para acomodar uma fatia de laranja. Drene as fatias de laranja totalmente na mistura.

Método: Amasse ½ rodada de laranja com especiarias (veja abaixo) em um copo de 16 onças. Encha até a metade com gelo. Adicione 1,5 onças de bourbon e 3 traços de bitters e mexa. Encha o topo com Peroni. Enfeite com mais ½ rodada de laranja temperada.


A sopa é uma combinação difícil para o vinho - líquido sobre líquido. Os faíscas corrigem o problema da textura, com bolhas para contraste. Aqui, a fruta vermelha no rosé realmente bate com o camarão doce e doma o calor da pimenta caiena. E a levedura característica do bubbly ecoa o roux levemente escurecido que engrossa esta bisque.

Parear com: J Brut Rosé (Vale do Rio Russo $ 38) Laetitia 2009 Brut Rosé (Vale do Arroyo Grande $ 30) Scharffenberger Brut Rosé “Excelência” (Condado de Mendocino $ 23).


10 combinações de aperitivos celestiais e coquetéis para uma recepção de casamento perfeita

Vamos ser realistas aqui: além das núpcias reais, a segunda coisa mais emocionante no dia do casamento de alguém é o menu de coquetéis e aperitivos. Qualquer pessoa que esteja planejando uma recepção sabe que essas decisões alimentares cruciais podem realmente fazer ou destruir sua grande festa (bem, talvez não, mas nós, os amantes da comida, certamente vemos isso dessa forma). Compilamos uma lista de dez de nossos coquetéis favoritos e combinações de aperitivos para garantir que seus convidados fiquem satisfeitos e um pouco bêbados para a parte do Bon Jovi cantando ao longo da set list do seu DJ.

Aqui estão alguns ótimos coquetéis exclusivos e o aperitivo perfeito para acompanhar cada um:

Mojitos de limonada de lavanda e torradas de queijo de cabra # 8211 com mel

Adoramos este coquetel com rum light, água, suco de limão, menta e xarope simples de lavanda. Queijo de cabra, lavanda e mel? Este é basicamente o sul da França que se poderia imaginar. Não é à toa que dizem que o que cresce junto vai junto quando se juntam na boca, esses sabores provençais são absolutamente celestiais. Seus convidados estarão dizendo merci.

Blushing Bride & # 8211 Mini Frutas e Espetos de Queijo

A Noiva Envergonhada inclui Champagne, Schnapps de Pêssego e Grenadine. Este cocktail à base de champanhe apresenta bolhas festivas com um toque doce, graças ao Schnapps e à granadina. Combinar o espumante clássico com um espeto tradicional de frutas e queijo é sempre um prazer para todos. Empilhe uma uva ou baga em cima de um cubo de queijo suíço ou Cheddar branco em um palito de dente para uma abordagem clássica e fofa de tábuas de charcutaria / queijos.

Limonada de Uísque com Mel e Mini Macarrão com Biscoitos Recheados # 8211

Adoramos este coquetel feito de bourbon, limonada e mel. Ele grita positivamente o conforto do sul. A doçura do bourbon e do mel combina lindamente com as características amanteigadas da massa com queijo e biscoitos escamosos.

Moscow Mule e # 8211 California Roll Sushi Poppers

A Moscow Mule contém cerveja de gengibre, vodka e suco de limão. Geralmente consumimos nosso sushi com um lado de gengibre, certo? Então, por que não beber? Este efervescente coquetel de gengibre apresenta um toque único no jantar favorito de todos durante a semana: California Rolls.

Aperol Coquetel de Tangerina e Fatias de Pêssego Envolvidas com Presunto # 8211

Este aqui tem vodka, suco de laranja, xarope de tangerina e suco de limão. As adições cítricas picantes a este coquetel à base de vodka jogam lindamente com os açúcares naturais e sabores de frutas de caroço das fatias de pêssego amarelo.

Espetos de Bacon e Frango Antiquados # 8211

Um Old Fashioned classicamente contém bourbon, bitters, um cubo de açúcar e água. Bourbon com bacon? Precisamos dizer mais? As qualidades salgadas e gordurosas do bacon não só complementam os sabores saborosos do frango, mas também jogam com a doçura do bourbon e do cubo de açúcar. Isso é o mais americano possível, da melhor maneira possível, é claro

Margaritas de coco cremosas e xícaras carregadas de nacho # 8211

Com creme de coco, tequila, gelo, suco de limão e triple sec, este coquetel vai trazer um pouco de Tex-Mex para o seu casamento. Margaritas e nachos são sempre maravilhosos juntos, atualize seus favoritos mexicanos com alguns sabores cremosos de coco e xícaras de nacho servidas individualmente. Podemos até continuar fazendo isso mesmo depois que a recepção terminar.

Sangria de vinho tinto com especiarias e mordidas de frango Teriyaki # 8211

Sangria é um gole de recepção perfeita, com seu vinho tinto com especiarias, conhaque, cidra de maçã e maçãs. Sangria doce picante combinada com picadas de frango doce picante? Esses dois andam de mãos dadas. A doçura picante das mordidas de frango joga magicamente com o vinho tinto picante.

Francês 75 & # 8211 Poutine Potato Poppers

Poucos coquetéis irão classificar seu casamento como um francês 75, com champanhe, suco de limão, gim e xarope simples. Estamos indo direto para o Quebecois com este emparelhamento. A acidez do espumante combina perfeitamente com batata amilácea e queijo pegajoso. Você já viu um classier assumir o poutine? Achamos que não.

Sangria de espuma do mar e # 8211 Fish Taco Bites

Adoramos essa versão da Sangria, com seu vinho branco, Hpnotiq e ginger ale. Esta combinação de coquetel e aperitivo é perfeita para casamentos de verão na praia. Coco doce e peixe salgado? Comece sua lua de mel cedo com este emparelhamento repleto de paraíso.


Toddies com maçã e conhaque

Um toddy quente é basicamente um ou dois goles de qualquer destilado potente adicionado a um copo de água quente. No Paley & aposs Place em Portland, Oregon, a bartender Suzanne Bozarth dá um toque francês a esta bebida quente com um gole de conhaque de maçã, como Calvados. É quente e tem gosto de outono.

Um toddy quente é basicamente um ou dois goles de qualquer destilado potente adicionado a um copo de água quente. No Paley & aposs Place em Portland, Oregon, a bartender Suzanne Bozarth dá um toque francês a esta bebida quente com um gole de conhaque de maçã, como Calvados.


Como fazer água para rancho

A beleza da água do rancho é que não há ciência exata para aperfeiçoar esta bebida, então fique à vontade para ajustá-la às suas preferências. Se você quiser uma refeição mais apimentada, experimente a aleppo-pimenta e borda de sal apresentada na receita do lote (para 8 pessoas!) Em nosso site irmão, MarthaStewart.com.

Ingredientes

  • 1 & # xBD a 2 onças de tequila
  • & # xBD onça suco de limão espremido na hora
  • 4 onças Topo Chico (Você pode usar outra marca de água mineral com gás aqui, mas os nativos do Texas não argumentam que nada mais se compara. Procure-a na água com gás ou na seção mexicana de sua mercearia.)
  • Fatias de limão, para enfeitar
  • Muito gelo

Encha um copo alto com cubos de gelo. Adicione sua tequila e suco de limão e, em seguida, finalize com seu Topo Chico. Beba à vontade!


Adicione um pouco mais de alegria festiva dobrando seus guardanapos como árvores de Natal! É muito mais fácil do que parece!

Participe das festividades de outono e inverno com um Sparkling Wassail Mocktail. É frutado, picante e delicioso.

Cheio de bolhas com uma combinação gostosa de cranberry e limão, este espumante cranberry e limão Mocktail será um sucesso em suas festas de fim de ano.

Em vez do seu ponche de festa habitual, experimente estes refrescantes Mint Floats. Embora a hortelã seja perfeito para o Natal, é ótimo em qualquer época do ano.

Se você é fã de Arnold Palmers, também gostará deste Lemon Spezi. É coca misturada com limonada e, embora possa parecer um pouco estranho, é muito saboroso (e efervescente)!

Em vez de mojitos, experimente estes Abacaxi No-Jitos. Abacaxi fresco, hortelã, limão e água com gás combinam-se nesta bebida deliciosa.

Alecrim e limão sempre combinam bem, mas quando você adiciona framboesas? Perfeição! Adicione um pouco de água com gás à mistura e você terá um adorável Spritzer de Framboesa e Alecrim.

As crianças vão ficar loucas por este Limão Cereja Espumante, e você também! É tão saboroso quanto bonito e usa apenas quatro ingredientes. Tão simples!

For an interesting drink with a sharp bite, try Ginger Beer Mojitos. Ginger beer is classified as non-alcoholic due to its extremely low alcohol content, but if you want to go completely non-alcoholic for this recipe, substitute ginger ale in place of the ginger beer.

And for another ginger beer option, try this Vanilla Lime Fizzy. So pretty!

A Cranberry, Raspberry and Orange Sparkling Cooler makes for a nice New Year’s Eve drink, don’t you think?

How about a Plum Spritzer Mocktail? Perfect for poolside or snuggling under a blanket in front of the fireplace.

Vanilla Lime Fizzy is another great drink to serve a crowd. They won’t be able to get enough!

A sophisticated soda pop? Yep, we found one. Make this Raspberry Burnet Soda Pop to wow your friends.

I don’t know about you, but I could drink Pina Colada Spritzers all year long. I need one for each hand!

For a wonderful sweet and sour combination, try this delicious looking Blackberry Vanilla Mocktail. It even has a little fizz thanks to the ginger ale.

This Sparkling Ginger Pear Mocktail is incredibly refreshing, and if you’re making it just for adults, it’s easy to swap out the ginger ale for your favorite vodka or white wine.

And this Drink Pink Mocktail is perfect for a bridal or baby shower. Just look at the gorgeous color! The pink lemonade and cranberry juice cocktail make for a yummy pairing.

What is a mocktail?

Just in case you’re wondering what a mocktail is, it’s a drink that doesn’t contain any alcohol. And while they might have names like they do or even suggest that by the way they look, they’re kid-friendly and okay for all to drink.

Can you make a mocktail with alcohol?

You can, but then that transitions it into a cocktail, which is a whole other drink in itself.

Although, it’s pretty simple to transition a mocktail recipe into a cocktail one by simply adding in your favorite alcoholic beverage.

Did you enjoy this list of mocktail recipes? Get even more drink ideas here:


2oz Aviation Gin + .75oz Burly Beverages Grape-Clove Shrub Syrup + .25oz Burly Beverages Super Smooth Ginger Beer, Top w/Seltzer
Suggested Garnish: Frozen Black Grapes & Torched Orange Peel Pierced w/3 Cloves
Submittted By - Meg Myers (General Manager @ Burly Beverages)

2oz Irish Whiskey + 1oz Burly Beverages Pomegranate-Pink Peppercorn Shrub Syrup + .5oz Old Vine Zinfandel (or any other juicy red wine) + .25 oz Orange Juice, Top w/Seltzer & Two Dashes Orange Bitters
Suggested Garnish: Fresh Pomegranate Seeds and/or Twisted Orange Peel
Submitted By - Gabriel Aiello (Sodasmith @ Burly Beverages)


11 Apple-Inspired Cocktails Perfect for Any Fall Gathering

Fall flavors like apple and cinnamon are perfect pairings for a delicious and seasonally appropriate cocktail. Applejack and calvados make it easy to add apple flavor to any of the traditional cocktails you enjoy – think apple martini, old fashioned, etc. – and you’ll be hard-pressed not to find one that you like. Check out these 11 apple-inspired recipes and put them on your rotation asap.

1. Moonshine Apple Pie Cocktail

Moonshine whiskey, cinnamon, vanilla, apple cider, and apple liqueur pack a punch. If you can’t find moonshine feel free to substitute with bourbon or whiskey. Get the recipe here.

2. Gingerbread Apple Cocktail

Domaine de Canton ginger liqueur and a vanilla vodka make this a very sweet cocktail that’s garnished with crushed gingerbread. Use honey or agave to get the cookies to stick to the rim. Get the recipe here.

3. Hot Buttered Apple Cider

Calvados is the star of the show in this take on hot buttered rum. Cider, cinnamon, nutmeg, and lemon juice flavor the brown sugar and butter mixture. Make it ahead of time and freeze individual ice cubes so that you can just reheat them with cider one cup at a time. Get the recipe here.

4. Winter Old-Fashioned Cocktail

This old fashioned is a great take on an old classic. Use calvados or applejack and garnish with a fresh pear or apple slice. Get the recipe here.

5. Mulled Apple Cider

A simple recipe for apple cider, this cider calls out to be used as a mixer for rum, whiskey, or brandy. Black peppercorns and allspice berries add a pleasant peppery note. Get our Mulled Apple Cider recipe.

6. Apple Barrel Cocktail

This perfectly autumnal cocktail contains Becherovka, a spicy, bittersweet Czech liqueur that is herbal in nature and pairs beautifully with the cognac and apple brandy. Get the recipe here.

7. Pisco Apple Sour

Pisco, lemon juice, and the juice of a Granny Smith green apple lend tartness to this apple sour recipe. Add maple syrup to taste for a hint of sweetness. Get the recipe here.

8. Green Apple Sparkler

Sugar, water, and lime are combined into a syrup and you can easily make this drink alcoholic with the addition of vodka or gin. Try adding some Saint-Germaine or Prosecco to the mix. Get our Green Apple Sparkler recipe.

9. Apple Cinnamon Calvados Old Fashioned

Calvados, cinnamon bark syrup, and angostura bitter make this a fruity take on a traditional old fashioned. You can serve this drink hot or cold – it also makes a delicious punch. Get the recipe here.

10. Smoky Hot Scotch Apple Cider

Honey, cinnamon, and lemon flavor this soothing warm blend of spices, cider, and scotch. Garnish with a cinnamon stick and lemon peel. Get our Smoky Hot Scotch Apple Cider recipe.

11. Apple Martini

Apple schnapps and apple juice are combined for a sweet and fruity martini that you can make with gin or vodka. Shake with ice and garnish with a fresh apple slice (or even an apple gummy ring). Get our Apple Martini recipe.


Assista o vídeo: Vídeo de fotos. Looks de inverno (Outubro 2021).