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Tortas integrais com queijo e endro

Tortas integrais com queijo e endro

Esmague o fermento em água morna misturada com açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. Bata o ovo com a manteiga derretida.

Misture a farinha com o sal. Faça uma roda no centro e acrescente a mistura com o fermento e o ovo. Sove a massa até ficar homogêneo. Deixe crescer por 1 hora em temperatura ambiente.

Para o recheio, misture a gosto, urda, requeijão, sal e endro.

Depois que a massa crescer, corte-a em pedaços do tamanho que desejar. Espalhe cada pedaço de massa sobre uma superfície untada com óleo. Coloque o recheio no centro, cubra com a massa, pressionando as bordas. Em seguida, espalhe o pedaço de massa recheado com o facalet. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite as tartes.


Torta de queijo e endro na Panini Maker Breville

Eu disse que vou aproveitar ao máximo a Panini Maker Breville e escolhi preparar uma receita de Torta com queijo e endro na Panini Maker Breville.

Porque eu ainda tenho alguns desejos em casa e eles sempre querem outra coisa e outra coisa e doce e salgada, hoje eu os deliciei com essas tortas.
Tive um pouco de medo de que não cozessem por dentro, mas parece que tive medo em vão.
É tudo uma questão de tornar a folha da torta mais fina e não teremos problemas.
Em vez disso, na primeira torta ele me deu um pouco de queijo por fora, escorreu um pouco, mas a partir da segunda ajustei a composição e ficou tudo bem.

  • Para a massa:
  • 1 ou
  • 100 gr de manteiga
  • 200 ml de leite morno
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 450-500 gr de farinha
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • Para preencher:
  • 300 gr de queijo salgado
  • 1 conexão endro
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca
  • 4-5 pedaços de tomate desidratado

Tempo de preparação: 50 minutos

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Veja como preparar a receita de Torta de Queijo e Dill na Panini Maker Breville!

Para a massa, esfregue a manteiga com o sal e o açúcar até espumar. Depois acrescente o ovo, mexa, acrescente o vinagre, depois dilua tudo com leite morno. Começamos a incorporar gradativamente a farinha misturada com o fermento seco.
Usei um pequeno sachê de fermento do Dr. Oetker.
Amasse uma massa elástica e ligeiramente macia, mas não pegajosa, que deixe levedar durante 30 minutos, tapada de forma a não formar crosta.

Se o fermento for bom, vai crescer imediatamente, mas também depende da farinha utilizada.
Eu uso farinha do campo, me acostumei e não precisei de outra.
Para o recheio, amasse o queijo com um garfo e misture com endro picado, tomate picado e uma colher de sopa de pão ralado.

Como eu disse na introdução, na primeira torta o queijo derreteu e meio que saiu, a partir da segunda coloquei pão ralado.
Se eu estivesse fazendo a torta no forno, colocava sêmola, mas tinha medo de que a sêmola não ficasse preparada no aparelho e você rangeria os dentes.
Divida a massa em quatro, assim como o queijo. Espalhamos duas folhas finas de 2-3 mm, que enchemos com queijo e colamos bem as bordas.

Fiz as tortas tão grandes quanto o tamanho da bandeja do eletrodoméstico.

Conecte o aparelho à fonte de alimentação e, quando o LED verde acender, adicione a torta. Fechamos a tampa e deixamos para duas rodadas do programa.

Ok, vamos verificar por quanto tempo ele coze.

Fiquei assim, duas rodadas e assaram muito bem.
Devemos ter em mente que as bordas também amadurecem, e não tenha medo de que fiquem do lado de fora, porque amadurecem realmente.

Eles são muito bons, principalmente servidos com legumes frescos!

Na composição do queijo você pode adicionar cebola roxa, escamas picadas.
Este Panini Maker Breville é muito útil, faz muito e ainda não testei tudo o que me propus a fazer!


Tortas de queijo

Em uma tigela, misture 1 kg de queijo, 3 ovos, 1-2 rabos de cebola verde e alguns raminhos de endro, tempere com sal a gosto.

Espalhe uma lâmina de lava, coloque alguns pedaços de manteiga, acrescente o recheio de queijo nas bordas e enrole.

Em uma tigela, misture 3 ovos com 3 colheres de sopa de creme de leite, misture até obter uma composição homogênea.

O rolo de lava é cortado em pedaços menores e disposto em uma bandeja untada com óleo. Unte as tortas com a mistura de ovo e creme de leite.

Asse no forno, a uma temperatura de 180 graus C, até dourar bem.


A massa é importante

Coloque a farinha em uma tigela funda e despeje sal sobre ela.

Misture o fermento com água morna em um copo ou xícara até que tudo esteja dissolvido. Deixe a mistura de fermento descansar por cerca de 10 minutos e, em seguida, despeje sobre a farinha. Você também pode usar o fermento seco com sucesso, eu costumava Mártires xarope e eles ficaram ótimos!

Misture, acrescente mais água se necessário, até que fique uma casca elástica.

Forme uma bola, polvilhe um pouco de farinha por cima, embrulhe a tigela em lençóis ou várias toalhas para manter aquecido e deixe crescer por pelo menos 1 hora.


Faça uma maionese e depois amasse bem a massa com farinha, leite morno e sal. A massa também é boa para pão. É deixado para crescer.

Usei queijo de ovelha fresco, que ralei, salguei bem e misturei com endro colocado em uma jarra de sal no outono.

Peguei uma colher de massa fermentada. Eu estiquei o mais fino possível.


Coloquei uma colher de queijo cottage (queijo). Peguei a massa de um canto, espalhei e coloquei sobre a casa. Eu continuei modelando.


Passe óleo na frigideira quente e coloque a torta voltada para baixo.


Enquanto recheia outras tortas, preste atenção na que está na assadeira. Eu só devolvo quando está dourado.
Bom apetite!


Tortas fritas com queijo, cebola e endro

Bolo do Chef Catalin Scarlatescu. Rolinhos com fiambre, queijo e queijo, um bom aperitivo, rápido e fácil de preparar. Esta é uma torta saborosa com muito endro fresco. Estes rolos de aperitivo com cream cheese e endro são muito eficazes, ficarão muito bem entre eles. Bolo com sementes de papoula, cream cheese e limão - simples, bom, refrescante. Aqui está a receita secreta de sarmale do Chef Scarlatescu. Veja o que Scarlatescu Mihaela (scarlatescum) descobriu no Pinterest, a maior coleção de ideias do mundo. Os melhores painéis de Scarlatescu Mihaela. Ervilhas com alho e endro.

Receitas De Pão, Macarrão E Queijo, Brunch. Veja também receitas maravilhosas de Panquecas com queijo e endro! Você também pode adicionar salsa ou endro, se quiser ou se quiser.

Em seguida, unte com o caldo e acrescente bem o queijo em toda a superfície. Isso é quase o mesmo com essas tortas Scarlatescu que eles têm. Torta de fita com espinafre e queijo de búfala 8 lei.

Torta simples de queijo e cebola, era como tia Ani chamava essas maravilhas e pode ser feita com repolho, batata ou combinações. Anúncios sobre resultados filtrados Para mostrar os resultados mais relevantes, omitimos algumas entradas que são muito semelhantes às 30 exibidas. Se desejar, você pode repetir a pesquisa, mostrando também os resultados omitidos.


Tortas ruivas com queijo e endro

Experimente fazer essas panquecas com queijo cottage e endro. Você levará apenas 30 minutos para prepará-los. Para uma refeição de domingo, servida com uma salada de legumes frescos, eles serão ótimos.

Recheio para 4 tortas:

  • 400 gr. queijo de vaca ou
  • 200 gr. queijo de ovelha e 200gr. queijo de vaca
  • 50 gr. de queijo para o recheio
  • 2 ovos para o recheio
  • 2 ovos untados
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 100 g de queijo
  • Sal
  • aneto
  • Óleo de graxa

Tortas fofinhas de camponês com queijo & # 8211 uma espécie de croissants fofos recheados com queijo e verduras.

A receita no caderno de minha mãe se chamava & # 8220 torta de queijo country fofa & # 8221 e era apresentada como dois rolos de queijo e verduras que eram feitos do tamanho de uma bandeja.

Eu preferia torná-los pequenos, individuais, fáceis de comer no café da manhã ou como um pacote na escola ou no escritório. Se você não tem tempo para tomar café da manhã com certeza no caminho para a rodoviária ou mesmo no carro, uma torta de queijo camponês te saturará e você poderá começar o dia com energia e vontade de trabalhar.

As tortas fofas com queijo são fáceis de fazer, qualquer iniciante na cozinha conseguirá fazer a massa e modelá-la. Mesmo a sua amassadura não requer técnicas especiais ou muito tempo. As tortas saem muito fofas, embora, ao serem tiradas do forno, dêem a impressão de que estão duras. O segredo é cobri-los com um pano de prato grosso, logo após serem retirados do forno, até que esfriem.

Cheesecakes camponeses fofos são melhores em combinação com queijo salgado com queijo e endro ou salsa. Também fiz alguns com queijo doce e queijo salgado, mas eles ficam mais opacos, mais secos. Em conclusão, telemea + queijo (ou mussarela) é a combinação perfeita em termos de sabor, aquele com queijo cottage continua válido para aqueles em várias dietas em que você proibiu o consumo de queijo / mussarela.

Os camponeses do caderno da minha mãe conhecidos e apreciados por quem os experimentou são também os que têm abóbora (versão doce).

O tempo lá fora me convida a ligar o forno e acho que hoje vou fazer mais uma rodada de tortas camponesas com queijo. Não sei como se passa os dias com céu cinzento, com baixas temperaturas e chuvas em que nem o cachorrinho consegue sair de casa, mas consigo embelezá-los preparando algo bom no forno . É como se o forno fosse meu sol.

E é exatamente isso que farei hoje, quando as temperaturas caíram de 30 ° para 13 ° e o céu cinza e opressor quer estragar meu bom humor.

Os tartes camponeses são muito bons. Espero que você os experimente também.

Desta vez, colocarei cebolinha ao lado do queijo e desistirei de endro ou salsa. Acho que ficarão ainda melhores na versão pizza (com linguiça, queijo, azeitonas sem caroço e rodelas e ketchup caseiro).

Enquanto essas tortas de queijo camponês estão assando, prepararei um queijo cremoso picante da Baviera para meu marido, chamado obatzda. Se você ainda não comeu este cream cheese, você deve experimentá-lo!

Enquanto preparava a massa, tive um corte de energia, por isso a massa foi deixada a crescer 90 minutos, mas garanto-vos que não é preciso tanto tempo. Depois de 60 minutos, ele estava tão alto que tinha pouco sobrando e saiu da tigela.

Para manter essas tortas de queijo camponês frescas até o dia seguinte, você pode colocá-las em uma caixa bem fechada ou cobri-las com um pano de prato e depois colocá-las em um saco plástico (é assim que guardo o pão).

Deixo-lhe agora a lista de ingredientes e de como preparar cheesecakes camponeses fofos e não se esqueça de tapá-los quando os tirar do forno nos primeiros 20-30 minutos:

INGREDIENTE:

1 colher de chá de sal deformado

30 g de creme de leite são deixados em temperatura ambiente por 30 minutos

670-700 g de farinha (dependendo do tamanho dos ovos)

70 g de manteiga em temperatura ambiente e corte em cubos e deixe por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente

Para o recheio:

1/2 link endro ou salsa

1 gema de ovo misturada com 2 colheres de sopa de leite

Coloquei em uma tigela água, óleo e leite levemente morno. Adicionei creme de leite, sal, açúcar e fermento e misturei.

Bati as claras com um pouco de sal em uma tigela e despejei sobre os ingredientes líquidos, mexendo até a composição ficar homogênea.

Adicionei farinha em 2-3 parcelas, amassei um pouco a massa, depois coloquei os cubos de manteiga e amassei a massa até que estivessem perfeitamente incorporados, e a massa não grudou nas minhas mãos.

Cobri com uma toalha e deixei crescer por 60 minutos, mas como escrevi na introdução por motivos que não me diziam respeito, a massa cresceu por 90 minutos.

Durante esse tempo, preparei meus queijos. Ralei o telemeau e o queijo e misturei com salsa verde e uma gema de ovo batida, mas também preparei 4 pedaços com queijo doce + telemea, para testar também este tipo de recheio.

Você pode colocar endro ou cebolinha em vez de salsa.

Quebrei pedaços do mesmo tamanho da massa, mas você pode pesar a massa e dividir em 10 ou 12 pedaços de quantidades iguais.

Espalho a massa com as mãos em retângulos. Coloquei 1 colher de sopa de queijo, depois dobrei as tortas pegando as beiradas e trazendo para dentro sobre o queijo, depois enrolei.

Coloquei-os no tabuleiro do forno com a ponta enrolada para baixo, por baixo da patê. Eu mantive uma distância considerável entre as tortas porque elas incham durante o cozimento.

Untei os hambúrgueres com gema batida com 2 colheres de leite e salpiquei sementes de gergelim e papoula.

Assei no forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

Assim que os tirei do forno, coloquei na grelha, mas cobri com um pano de prato grosso.

Convido você a assistir minhas receitas preparadas em formato de vídeo no canal do YouTube.


Tarte de queijo

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ingredientes

2 gemas,
400 gramas de farinha 000,
1 pitada de sal,
100 ml de água mineral carbonatada,
125 ml de iogurte gordo,
Para embalagem:
175 gramas de manteiga ou margarina,
30 gramas de farinha.
Para o recheio, misturamos homogeneamente: 500 gramas de queijo salgado,
500 gramas de urdidura doce,
1 cacho de endro picado,
5 ovos.


Método de preparação

A partir de gemas, água mineral, sal em pó, iogurte e 400 gramas de farinha, amasse uma massa lisa e elástica (se necessário, adicione 1-2 colheres de sopa de farinha). A massa é colocada na superfície de trabalho untada com óleo e dividida em 2 partes iguais. Sove a margarina ou a manteiga com a farinha (30 gramas) até incorporar & # 8211 a farinha não tem outro papel senão fazer com que a gordura adira melhor à massa. Pegue um pedaço de massa e espalhe sobre a superfície de trabalho untada com óleo em uma assadeira quadrada. Metade da quantidade de manteiga ou margarina é distribuída uniformemente por toda a superfície da folha, a seguir corte dois cortes de cada lado do quadrado, sem destacá-los completamente. Dobre no meio & # 8211 primeiro os quadrados menores nos cantos: a cada vez, cubra com o lado oposto ao anteriormente dobrado. Uma vez que os cantos estão reunidos no meio, continue dobrando com os quadrados restantes no meio das laterais, cobrindo cada vez um quadrado já dobrado com o seu oposto. Repita o processo para cada pedaço de massa (espalhar, untar, embrulhar). Em seguida, cada pedaço de massa embalada é colocado em uma bandeja com a lateral onde foram feitas as dobras, embrulhado e deixado por 15 minutos na geladeira. Após 15 minutos, coloque-o sobre a superfície de trabalho bem untada com óleo, com a parte onde foram feitas as dobras para cima, unte levemente (com um pincel) com óleo e esta superfície e espalhe novamente a massa de forma quadrada, fazendo entalhes idêntico. Dobre de forma idêntica e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Após este tempo, espalhe a massa (como na segunda dobra, untando com óleo) em uma assadeira do tamanho desejado (fiz a torta em uma bandeja de 40/28 cm). Enrolei a folha no rolo e rolei o rolo sobre a bandeja, colocando a massa em seu lugar. Furei de um lado para outro com um garfo (para não inchar muito na hora do cozimento) e coloquei o recheio por cima. Coloquei a segunda folha por cima e cortei a torta crua em pedaços do tamanho desejado, depois terminei com a gema. Coloquei a torta no forno pré-aquecido a 200 graus e assei até dourar bem (45 & # 8211 50 minutos).


1. Pt. recheio: Leve o leite para ferver, quando ferver acrescente a semolina na chuva, mexendo sempre, até ficar com a consistência de uma polenta. Reserve e deixe esfriar.

2. Em uma tigela, misture a semolina com leite recém-aquecido, queijo, ovos e endro picado.

3. Com farinha, sal, vinagre e água morna, amasse uma massa lisa, elástica e não pegajosa. A água será adicionada aos poucos, conforme necessário para uma consistência ideal de massa - nem dura nem mole.

4. Abra a massa e deixe descansar por 30 minutos, depois divida em 10 bolinhas iguais (tenho mais bolinhas porque, na verdade, fiz duas tortas).

5. Pegue uma bola de massa e alise com o rolo, obtendo um círculo de cerca de 20 cm. diâmetro. Unte a superfície do círculo com banha - não há necessidade de economizar, a massa conterá muito menos gordura do que uma massa folhada normal, massa francesa, em vez disso será muito frágil e saborosa, o sabor da banha não será encontrado em a preparação final.

6. Em seguida, proceda da mesma forma com as demais bolas de massa, sobrepondo os círculos uns sobre os outros, cada um untado com banha, o último, porém, com uma quantidade menor, apenas para não secar a massa (repetir , veja duas "torres" de massa porque fiz duas tortas).

7. Cubra a "torre" de massa com um papel alumínio e deixe descansar por 15-20 minutos.


É hora de ligar o forno também, definindo a temperatura em 190 graus Celsius.

8. Depois do tempo de descanso, a “torre” de massa se estica com o rolo - obra um pouco mais delicada, pois as camadas tendem a escorregar. Para que a operação seja bem-sucedida, o alongamento começa com o twister no meio e avança em direção às bordas, pressionando suavemente.

9. Espalhe a massa em uma folha de cerca de 50 cm de diâmetro, onde é cortada as bordas, e no meio é colocado todo o recheio, que tem a forma de um círculo com diâmetro de 25-30 cm.

10. Cubra o recheio puxando as pontas da massa para o centro.

11. Vire a torta com cuidado em uma bandeja coberta com papel manteiga.


Unte a superfície da torta com ovo batido. Depois de untar a torta, também fiz algumas decorações sazonais com as bordas cortadas, folhas de carne e uma uva, que coloquei por cima e pincelei com ovo.

12. Assei a torta no forno pré-aquecido a 190 graus Celsius, até dourar bem (cerca de 25-30 minutos).
Bom apetite!