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Receita de molho de churrasco doce e picante

Receita de molho de churrasco doce e picante

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  • molho barbecue

Um ótimo molho espesso para cobrir entrecosto e frango grelhado ou na brasa!

73 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 475ml de ketchup
  • 120ml de vinagre de cidra
  • 4 colheres de sopa de água
  • 120ml de suco de maçã
  • 4 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de sopa de melado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de mostarda em pó
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de grânulos de alho
  • 1 colher de chá de pimenta caiena

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 50min

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Junte a cebola e cozinhe por cinco minutos até ficar macia.
  2. Misture os ingredientes restantes e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(77)

Resenhas em inglês (63)

por Cliff G

Esta é uma receita excelente! Usei em carne de porco, peru, frango e ficou ótimo! Minha esposa não gostou do cheiro forte, então fiz uma fornada e deixei de fora a pimenta. Tem um gosto melhor do que qualquer molho de churrasco que eu comprei. Eu entro em concursos de churrasco e este será definitivamente o molho que eu uso! -02 de outubro de 2007

por ANNALIE

Este é definitivamente o melhor molho de churrasco que eu experimentei - e há alguns excelentes neste site! Como um revisor anterior sugeriu, eu dobro o suco de maçã e omito a água. Eu também uso alho fresco. Despeje este molho sobre as pernas de frango e cozinhe em "baixo" na panela elétrica por 8 horas para obter o melhor frango de churrasco de todos os tempos!

por DRAGONSHEART64

Usei isso no lugar do molho engarrafado no Freak'n Good Ribs. Todo mundo simplesmente os devorou. Nem muito quente, nem muito doce. - 07 de agosto de 2007


The Ultimate Sweet & # 038 Tangy Nightshade Free BBQ Sauce

Se você tinha uma cópia do The Paleo Healing Cookbook desde antes de ser chamado assim de & # 8230, então você & # 8217 conheceu e amou esta receita do meu Molho de churrasco doce e picante de erva-moura grátis desde 2015.

Para o resto de vocês, pessoas adoráveis, considerem este meu presente para vocês! Meu marido sempre disse que valia a pena comprar meu livro de receitas apenas para esta receita e, para ser honesto, ele não está errado.

Esta receita simples e totalmente não fotogênica de molho de churrasco grátis de beladona é provavelmente a que mais me orgulho, não apenas do desenvolvimento da receita do meu livro de receitas, mas de todo o meu tempo escrevendo e testando receitas.

Eu não sou de dizer meu próprio proverbial chifre, mas esta receita foi além de um trabalho de amor. Foram dias fedendo a minha cozinha-sem-exaustor-com-vinagre, uma variedade infinita de itens de despensa vazios e quase 30 e poucos anos antes de eu finalmente ter um molho de churrasco que fez todos nós irmos: ESTE É O ÚNICO .

(Minhas receitas de chili sem chili chegam perto, porque honestamente naquele ponto eu tive que me chamar de algum tipo de mago da cozinha & # 8211 meu Hearty & amp Homestyle Nightshade Chili é a prova dessa magia!)

Então, esse molho de churrasco de erva-moura é meio que meu bebê de cozinha. Ele não tem erva-moura ou tempero de sementes & # 8211 quando o ketchup e a mostarda são geralmente a espinha dorsal de muitos molhos de churrasco! & # 8211 e & # 8217s totalmente AIP. Mas, o mais importante, parece, tem gosto e atua exatamente como molho de churrasco NORMAL.

O que significa que, ao contrário dos molhos à base de frutas AIP mais comuns, ele funciona na grelha e sob o frango, não apenas como um condimento de última hora que você adiciona ao seu prato. Então você pode usar meu molho de churrasco de beladona para marinar e regar, assim como nos dias em que o molho de churrasco era realmente conveniente e delicioso.

É espesso, rico, picante e doce, mas tem um toque adorável de mordida que equilibra essa doçura. É basicamente o molho para churrasco perfeito e também o equivalente na dieta especial de um maldito unicórnio.

Anos depois de finalmente ter acertado em cheio esta receita, meu molho de churrasco grátis de beladona ainda nunca me falhou.

Comedores & # 8220Normais & # 8221 podem & # 8217t dizer a diferença entre esta gloriosidade ou as opções usuais de mercearia e aqueles de nós que não podem tolerar nighthades ou mostarda high five uns aos outros no caminho para obter segundas pilhas de costelas ou espetos de camarão ou pernas de frango ou carne de porco desfiada ou & # 8230. Você entendeu a ideia.

À primeira vista, pode parecer uma grande quantidade de ingredientes, mas a receita é tão, tão fácil: basta misturar e depois cozinhar aaae pronto. Mas o equilíbrio do sabor das camadas desses ingredientes é ouro puro e alquímico para cozinha. Você vai ter que confiar em mim.

Costumo fazer um lote duplo, pois fica (quase) para sempre na geladeira. Você não vai se arrepender de fazer o mesmo!


Molho de churrasco doce e picante

Adoro churrasco em quase todas as formas e, embora costumo preparar um lote de molho caseiro de churrasco quando preciso, às vezes é bom ter um pouco de lata e na prateleira para fazer um churrasco bem mais fácil. No verão passado eu fiz um molho barbecue Ball com tomates da horta, mas queria experimentar um diferente do Ball que soasse mais próximo do que eu normalmente faço quando faço um pequeno lote de molho barbecue. Acho que está muito próximo da minha receita caseira, então tenho certeza de que farei isso novamente no futuro. A receita original é de O novo livro de enlatados e conservas, e é chamado de Paw Paw & # 8217s Bywater BBQ Sauce.

A receita diz que & # 8217s rende cerca de 6 litros de molho.

Molho de churrasco doce e picante

2-1 / 2 xícaras de açúcar mascavo bem embalado (usei uma mistura de açúcar mascavo claro e escuro)

3 colheres de sopa de alho em pó

3 colheres de sopa de cebola em pó

3 colheres de sopa de mostarda seca

1 colher de sopa de pimenta preta

2 colheres de chá de pimenta vermelha moída

1 / 1-4 xícaras de vinagre de maçã (5% de acidez)

1/4 xícara de mostarda crioula ou mostarda Dijon

2-1 / 2 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de suco de limão engarrafado

1 colher de sopa de molho quente fermentado ardente (outra receita neste livro Ball & # 8211 eu usei molho tabasco)

Misture os primeiros 9 ingredientes em um forno de aço inoxidável de 6 litros ou esmaltado holandês. Adicione o ketchup e os ingredientes restantes, mexendo até misturar bem.

Leve para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe descoberto por 20 minutos ou até que o molho engrosse ligeiramente, mexendo sempre.

Coloque o molho picante em uma jarra quente, deixando espaço livre de 1/2 polegada. Remova as bolhas de ar. Limpe a borda do frasco. Centralize a tampa na jarra. Aplique a banda e ajuste até ficar firme na ponta dos dedos. Coloque o frasco em uma lata de água fervente. Repita até que todos os frascos estejam cheios.

Processe os potes por 15 minutos, ajustando para a altitude. Desligue o fogo, remova a tampa e deixe os potes repousar por 5 minutos. Remova os frascos e deixe esfriar.


Comece a cozinhar

Prepare os Kabobs

Antes de começar, mergulhe 12 espetos de madeira em água por pelo menos uma hora. Deixá-los de molho antes de grelhar evita que os espetos pegem fogo.

Passe os pedaços de carne, cogumelos, pimentões e cebolas peroladas alternadamente em espetos.

Arrume os espetinhos de carne em uma frigideira de 23 x 33 cm. Despeje metade do molho de churrasco (veja a receita abaixo), aproximadamente uma xícara, sobre os espetinhos, virando de vez em quando, e misture bem.

Coloque os kabobs na grelha em temperatura média. Cozinhe por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente e regando frequentemente com o molho reservado.

Deixe algum espaço entre cada item no espeto, para que os alimentos possam cozinhar por igual.

Molho de churrasco doce e picante

Combine todos os ingredientes e cozinhe em fogo, mexendo sempre. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cinco minutos.


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Receita: Molho de churrasco doce e picante

faz um ótimo jantar rápido! Receita: Molho de churrasco doce e picante Tudo que você precisa: 2 colheres de sopa


& # 10067 Perguntas comuns

Como posso aumentar a gordura do molho de churrasco?

Você pode aumentar a gordura neste molho de churrasco adicionando 2 colheres de sopa de manteiga, uma vez que tenha engrossado, mas ainda esteja quente. Mexa enquanto derrete.

Qual é a diferença entre ketchup sem açúcar e ketchup sem açúcar?

Portanto, muitas pessoas não percebem que o ketchup sem açúcar não significa necessariamente que não tenha açúcar. O ketchup sem açúcar não contém nenhum adoçante, enquanto o ketchup sem açúcar geralmente significa que é adoçado, mas não com açúcar. O adoçante mais comum usado no ketchup sem açúcar no supermercado é a Sucralose, mas você pode encontrar tipos diferentes.


Receita de molho para churrasco premiada

A receita testada e comprovada de hoje é o MELHOR molho de churrasco que já provei. Período. Fim da história. Hoje apresento, Dead Guy Sauce, do The Shoebox Kitchen. Eu amo, amo, amo esse molho !!

Observação: este é um molho à base de vinagre (3 xícaras) & # 8211 se você não é um grande fã de vinagre, esta receita não é para você. Veja a dica abaixo.

Este molho incrível ganhou o Concurso de Melhor Condimento em Food52. Depois da minha primeira prova e eu pude ver o porquê. Este molho é picante, não muito doce, carregado com camadas de sabor. É meu molho favorito para carne de porco, frango e costelas. Não é espesso como muitos molhos para churrasco e é ótimo para regar. É melhor servido quente.

Acesse aqui um ótimo vídeo passo a passo sobre como fazer esse molho da Merrill da Food52.



Meu favorito & # 8211 Sweet & amp Smoky Pork Pork Sanduíches feitos na panela de barro (foto acima), envolta em molho Dead Guy. Então. Droga. Boa.


Um grande obrigado à minha irmã, por compartilhar esta receita incrível um ano atrás, durante nossa visita ao Alasca. Ela sempre encontra as melhores receitas!




NOTA: Quando eu compartilho uma receita testada e verdadeira, sempre dou crédito à fonte e frequentemente mando você ao site para obter as instruções. Um clique extra para obter uma receita incrível, pronto! É importante para mim compartilhar o amor e encaminhá-lo à fonte original.


Molho de churrasco doce & # 038 picante Keto

Sou um grande fã de Jeff Phillips do site smoking-meat.com. Se você é fã de churrasco, encorajo você a visitar o site dele. Para este molho, modifiquei uma das receitas do Jeff para torná-lo com baixo teor de carboidratos. Este molho é ótimo como está, mas é facilmente modificável com base em suas preferências pessoais. Se você gosta de um molho mais doce, adicione outra colher de sopa de adoçante. Se você preferir um molho de tangier, adicione uma colher de sopa de vinagre de maçã. Se você gosta do molho mais picante, adicione outra colher de chá de molho picante ou pimenta em pó.

Ingredientes

1 garrafa (13 onças) Heinz sem adição de açúcar de ketchup

1/2 xícara de açúcar sem açúcar & # 8220maple & # 8221 xarope

3 TBS de molho inglês

1/2 xícara de substituto do açúcar mascavo Sukrin Gold ou Swerve

2 dentes de alho finamente picados

1 colher de chá de molho picante de Tabasco ou Lousiana

1 TB de pimenta preta moída grossa

Instruções

  • Adicione todos os ingredientes em uma panela média e bata em fogo médio.
  • Quando o molho começar a ferver (bolhas ocasionais rompendo a superfície), continue a mexer / bater por mais cinco minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um frasco de vidro ou frasco de apertar. Se estiver usando um squeeze, convém usar um funil para reduzir a probabilidade de derramamento.
  • Use como faria com qualquer outro molho para churrasco.

Receita de vídeo

Notas:

Produtos e ingredientes usados ​​nesta receita:

Steve @ SeriousKeto

Proprietário / fundador / lavador de pratos na SeriousKeto Test Kitchen.

5 comentários

Não vejo as macros para gordura e proteína no topo, embora mostre 2 carboidratos líquidos por porção, que é o mais importante. Steve delicioso!

O Carb Manager listou proteína e gordura como zero. Aparentemente, este modelo de cartão de receita lê um zero como um valor nulo, então eu o atualizei com .1g para cada um. Obrigado pela pegadinha.

Fazendo isso agora. Adicionado um pouco de flocos de pimenta vermelha e cerca de 1/4 colher de chá de fumaça líquida. Vencedora!!
(Pode até funcionar como um bom molho para Frango General Tso & # 8217s!)
Obrigado Steve! E que Deus abençoe seus esforços com toda essa ajuda ceto !!

Ei Steve,
Espero que você tenha recebido esta mensagem & # 8230não & # 8217não saiba onde colocá-la.
Você já experimentou algum dos molhos para churrasco engarrafados? Woodman & # 8217s tem aquela coisa G Hughes, mas era tão coyingly doce, eu & # 8217 tenho trabalhado meu caminho até 1 garrafa & # 8230 eu uso isso como o elemento adoçante em minha própria receita (ou na sua, por exemplo).
MAS G Hughes faz um molho para bife sem açúcar. Isso é algo que eu nunca compraria, mas comprei por $ 1. Estou surpreso & # 8230que é o maior erro de marketing que já vi. É DOCE & amp; grosso como churrasco estilo KC, mas é muito menos doce do que seus molhos para churrasco, tão perfeito! Quase ainda muito doce, mas adiciono um pouco de vinagre e pimenta caiena. Tem todos os elementos de um molho para churrasco estilo KC, nada como um molho de bife a-1 (quem quer doce com bife?) É ceto sujo como todos os outros, como Heinz Sug-Free Ketchup, com sucralose e amp algumas outras coisas. Não tenho nada a ver com eles & # 8230.mas acho que vale a pena conhecer isso. BTW & # 8230it & # 8217s 1 carboidrato por 1 T, muito forte, vai longe! .

Outras coisas sujas para tentar:
Pão SoLo Carb, centeio é nosso favorito de longe, de Milwaukee, vendido na Woodman & # 8217s e eu acho que Sendik & # 8217s (e Amazon)

Um grande mimo e INCRÍVEL: Pão Tentações, Grãos Inteiros Lo-Carb / Hi-Fiber. Melhor queijo grelhado de todos os tempos. Eu só como isso com OMAD, mas não me tira da cetose. Testei duas vezes e me certifiquei de pesar as fatias de pão, porque é um pão redondo. Na Woodman & # 8217s, mas de Chicago.
Guardo esses pães no freezer e faço um ótimo sanduíche 1x por semana.

Desculpe se este é o lugar errado para isso, não tenho certeza se você & # 8217está interessado neste tipo de & # 8220dica & # 8221.

Obrigado Mary! Outro choque: o xarope de panqueca Walden Farm é realmente bom e espesso. Tudo o mais que experimentei na Walden Farms é horrível.


Molho de churrasco doce e # 038 picante

Este Molho Doce e Picante para Churrasco é a MELHOR mistura de sabores com a quantidade certa de especiarias - perfeito para grelhar no verão e destinado a se tornar um dos favoritos!

Existem certos tipos de pessoas no mundo que temo nunca entender. Como as pessoas que se esquecem de almoçar. Ou as pessoas que absolutamente AMAM correr. Ou. as pessoas que comem todos os seus cachorros-quentes, hambúrgueres e sanduíches de delicatessen sem. ALGUM. condimentos. Eu simplesmente não consigo nem.

Agora, eu sei que tenho um pouco de "queda" por condimentos. Posso amá-los ainda mais do que o Joe médio. (Uma olhada na minha geladeira e você entenderia o que quero dizer.) Eu sou a pessoa que pede um curativo extra em um restaurante. A pessoa que vê um novo tipo de molho e TEM que experimentar. A pessoa que adora ter tudo à mão. apenas no caso de.

Mas uma vida sem eles, inteiramente !? Como isso é mesmo uma possibilidade. Podemos concordar que NÃO é?

Porque a vida com condimentos é MUITO mais gostosa. especialmente quando você tem os corretos. Como este molho caseiro doce e picante para churrasco. Começa com o novo Big K Dr. K Soda da Pick 'n Save, adiciona 10 ingredientes principais e está pronto em apenas 20 minutos. E sério, vocês? É o meu novo molho de churrasco favorito. E isso quer dizer muito.

Então, o que o torna tão bom? Bem, é realmente o equilíbrio perfeito de sabores. Apenas a quantidade certa de doces, salgados, picantes, picantes e incríveis. É ótimo para todos os amantes de molhos para churrasco, porque esse molho tem de tudo! Eu me vejo espalhando frango grelhado durante todo o verão. mas também ficaria incrível em pirralhos, hambúrgueres, carne de porco desfiada, salada, wraps, etc. Esqueça as compras na loja, porque este Molho para Churrasco Sweet & amp Tangy é muito melhor do que qualquer coisa que você possa comprar. O verão ficou muito mais delicioso, meus amigos. De nada!

E a diversão não para por aí, porque o refrigerante Big K da Pick 'n Save também vem em sabores como Citrus Drop, Cola, Root Beer e Vanilla Cream. Perfeito para marinadas de verão, coquetéis e até sobremesas. As possibilidades são infinitas! Para obter mais inspiração para receitas, visite Pick 'n Save no Facebook, Pinterest e Twitter. E então. vamos grelhar!


O que servir com carne de porco desfiada

Além de nossos sanduíches de carne de porco desfiada e salada de repolho, servimos alguns batatas fritas assadas no forno e brócolis torrado. YUM !!

Essas batatas fritas de forno e uma assadeira cheia de brócolis assado são dois dos meus acompanhamentos favoritos de todos os tempos. No entanto, se for no meio do verão e você estiver fazendo esta receita de porco desfiado para churrasco, talvez você queira alguns acompanhamentos frios.

Bem, então, vou sugerir alguns Salada mexicana de milho, isto salada de batata com bacon, e isto salada de salada de brócolis. Eles são todos SUPER deliciosos, receitas minimamente cozidas que vão deixar todos felizes!

Se é tão fácil fazer os homens da sua vida felizes como na minha, você precisa desta receita! É a melhor receita de porco desfiado que eu já experimentei! Mas sejamos também reais aqui: você não precisa ser um homem para amar a carne de porco desfiada !!