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Bolo de jejum com alfarroba e romã

Bolo de jejum com alfarroba e romã

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Coloque em uma tigela de plástico junto com a geléia de flor de acácia, sal, açúcar, óleo, bicarbonato de sódio, fermento em pó e suco de fruta. Misture por cerca de 10 minutos. em velocidade normal.

Adicione a alfarroba em pó, a essência de rum e por último a farinha e continue a mexer até obter uma mistura espumosa.

Unte uma frigideira com óleo e forre-a com farinha.

Mexa a composição na panela e asse por cima em temperatura moderada até passar no teste do palito.

Deixe a cobertura esfriar e cuide da calda, pondo todos os ingredientes para ferver em fogo baixo até o açúcar derreter.

Depois que a calda esfriar, espalhe sobre toda a superfície da bancada (ainda na bandeja em que assei), usando uma colher.

O creme é preparado da seguinte forma:

- colocamos cerca de 400 ml de água em uma panela para ferver junto com margarina, açúcar e essência de rum

-dissolva o pó do pudim em cerca de 200 ml de água fria

- quando a água ferver adicione o pudim diluído e misture vigorosamente até obter um creme com a consistência de um pudim

- tiramos a panela do fogo e misturamos para que não se forme nenhum pojghita

-adicionar as passas e sementes de romã

Adicione o creme quente por cima da bandeja e espalhe uniformemente sobre toda a superfície.

Depois de esfriar, deixe esfriar (guardei na geladeira por cerca de 30 minutos) e divida de acordo com a preferência.

Prepare a cobertura fervendo água com o açúcar e a alfarroba em pó. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 15 minutos até atingir a consistência de um esmalte.

Vimos os biscoitos e polvilhamos sementes de romã e cristais de açúcar.

Bom apetite!




1. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius. Unte e forre com farinha uma forma de bolo com 20 cm de diâmetro e fundo destacável.

2. Misture a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e o açúcar derreter. Adicione um ovo, mexendo bem a cada um. Em seguida, adicione o suco de limão e o extrato de baunilha. Adicione a farinha, mexendo levemente, não muito forte, caso contrário a massa ficará pesada e não fofa. Coloque a massa do bolo na forma e deixe no forno por cerca de 50 minutos, até passar no teste do palito.

3. Prepare o xarope de romã: misture o suco de meio limão com as sementes de romã e o suco de romã, acrescente o açúcar e o extrato de baunilha. Leve a mistura ao fogo baixo, até que o açúcar se dissolva e a calda engrosse.

4. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos, depois pique-o sempre que possível com um palito. Despeje o xarope de romã sobre ele.


Bolos de leite

Descubra as receitas para bolos de leite Qbebe! Quando quiser preparar uma sobremesa rápida e que não queira falhar, oferecemos-lhe uma destas receitas de bolos com leite em pó, batidos ou naturais!

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