Canja de galinha grega

Corte o frango em pedaços e ferva em água fria com a cenoura cortada em cubos e a cebola e o aipo em pedaços grandes, a pimenta inteira, e ferva junto com um pouco de sal e uma colher de sopa de vegetais desidratados (ou cubo de vegetais), louro e pimenta por um longo tempo por 15 minutos, espumando a sopa quando necessário. Após 15 minutos, junte o arroz e os talos dos 2 fios de aipo cortados em cubinhos (dão um sabor excelente a qualquer sopa ou sopa de carne) e deixe ferver tapado e cozinhe por mais 20 minutos. Depois retiramos a carne, a raiz do aipo e a pimenta e desossamos a carne e cortamos em pequenos pedaços, deixo as asas inteiras, corte apenas em 2 partes. Misturamos o aipo e colocamos de volta com a carne; coloco metade da pimenta vermelha cortada em cubinhos porque dá um aspecto agradável à sopa.

Separadamente em uma tigela misture 300 ml de creme de leite com 2 ou 3 gemas e adicione sobre a sopa fervente fornecida pelo menos, tempere a gosto com sal e pimenta e azeda também dependendo de suas preferências ou com suco de borscht ou pickle.

Normalmente, a canja grega fica assim, mas podemos colocá-la de acordo com nossas preferências depois de desligarmos o fogo ou em um prato, ervas aromáticas picadas diretamente, aipo, lariço, salsa que todos preferem. Prefiro o aipo colocado em quantidades muito pequenas depois de ter apagado o fogo.

Desejo-lhe bom apetite!


Canja de galinha grega, uma ótima receita JamilaCuisine

Canja de galinha grega, uma receita deliciosa, fácil de preparar e super saborosa. Com muitos vegetais, o frango tenro e puro com creme de leite e gemas é perfeito para qualquer almoço. Adicione muitas verduras frescas para um sabor perfeito!

Assista ao vídeo da receita passo a passo aqui: https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

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Canja de galinha grega

1. Limpe e lave o frango. Deixe ferver com uma pitada de sal.
2. Deixe ferver em fogo baixo, do começo ao fim, para não cair bruscamente. Descasque a abóbora, rale e lave bem. Leve para ferver com o frango. Cubra a panela com uma tampa.
3. Verifique se os legumes e o frango ferveram, retire do fogo e coe em outra panela.
4. Parta o ovo, bata bem com uma pitada de sal e acrescente a farinha peneirada. Obtenha um creme espesso e coloque na sopa passada por um garfo. Leve a sopa para ferver por mais alguns minutos, tempere com sal e pimenta a gosto e, após retirar do fogo, acrescente a manteiga e sirva guarnecida com salsa verde e suco de limão.

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Canja de galinha grega

Ferva o peito de frango com 2 colheres de sopa da iguaria. Separadamente, limpe os vegetais, pique e cozinhe em 2 colheres de sopa de óleo. Em seguida, acrescente o frango na tigela e continue a ferver. Bata as gemas com o creme de leite e despeje tudo na sopa.Deixe a sopa ferver por mais 1-2 minutos, em seguida, adicione o borscht delicadamente e polvilhe com as verduras. A canja de galinha ao estilo grego é servida quente.

A canja de galinha ao estilo grego é uma deliciosa receita de sopa, cheia de vegetais e vitaminas. Uma porção de canja de galinha irá certamente aquecê-lo.


Canja de galinha grega

Canja de galinha grega é uma das sopas mais queridas do nosso país e embora tenha tentado várias opções, ainda não tinha encontrado a fórmula ideal. Até que meus olhos caíram sobre esta receita.

Uma receita simples que você pode preparar com frango caipira ou coxas de frango.

Só posso recomendar esta sopa para vocês, é aromática, deliciosa e amada por todos.


Canja de galinha grega

Ingredientes pote de 6 litros:
Frango com osso 1 kg
Cenoura 3 pcs
Salsa 2 pcs
Salsa root 1 pc
Aipo 1/2 pcs
Cebolas 2 pcs
100 g de arroz
Creme 200 g
Gema de ovo 3 pcs
Suco de 2 limões
Salsa fresca 1 cacho

Receita de vídeo SOPA GREGA DE FRANGO diminuir:

Limpe e lave bem o frango.

Ferva com sal em 3 litros de água.

Leve a espuma até se formar.

Adicione alguns vegetais inteiros limpos: 1 cenoura, 1/4 de aipo, 1 pastinaga e uma cebola. Ferva por 60 minutos com a tampa em fogo médio. Está pronto
quando a carne é facilmente removida dos ossos.

Retire do fogo e retire a carne e os vegetais da panela. Pique finamente o restante dos vegetais.

Refogue a cebola em uma panela com um pouco de óleo por 2 minutos.

Adicione o restante dos vegetais picados e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione o suco coado.

Retire a carne dos ossos e pique com um garfo.

Adicione à sopa. Ferva por 20 minutos com a tampa em fogo médio.

Adicione o arroz e cozinhe por mais 20 minutos.

Em uma tigela, misture o creme de leite com as gemas. adicionado
alguns pólos de suco quente, um de cada vez, para não cortar
nata. Em seguida, adicione a mistura à sopa.

Adicione o suco de limão. Desligue o fogo e deixe descansar
por 10 minutos com a tampa colocada.