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Frango grelhado picante com receita de batata doce e purê de milho doce

Frango grelhado picante com receita de batata doce e purê de milho doce

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Os peitos de frango são marinados com mel, alho e pimenta, depois cozinhados na churrasqueira e servidos com batata-doce assada e purê de milho-doce.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • marinado
  • 1 ou 2 colheres de sopa de óleo
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó ou a gosto
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de molho de pimenta malagueta
  • 6 peitos de frango grandes
  • Purê de batata doce e milho doce
  • 10 mini espigas de milho
  • 1 colher de sopa de óleo de colza, ou conforme necessário
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 batatas-doces grandes
  • 4 colheres de sopa de creme duplo

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1h20min› Tempo extra: 3h marinada ›Pronto em: 4h35min

  1. Combine óleo, mel, pimenta em pó, alho e molho picante em uma tigela; misture. Coloque os peitos de frango em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente; despeje a marinada e sele o saco. Marinar o frango na geladeira por 3 horas.
  2. Pré-aqueça o forno a 230 C / Gás 8.
  3. Coloque as batatas-doces em uma assadeira. Coloque o mini milho sobre as espigas em uma assadeira rasa. Pincele com óleo; tempere com sal e pimenta e cubra com papel alumínio.
  4. Asse no forno pré-aquecido até que o milho esteja torrado e dourado, cerca de 25 minutos. Continue assando até que as batatas-doces estejam macias, cerca de 45 minutos mais.
  5. Deixe o milho e a batata-doce esfriarem até ficarem fáceis de manusear, cerca de 20 minutos. Corte os grãos das espigas de milho; transfira a metade para um liquidificador. Descasque e cubra as batatas-doces; adicione ao liquidificador. Adicione o creme; purê. Transfira o purê para uma tigela; Junte o milho restante. Tempere com sal e pimenta. Cubra e mantenha aquecido.
  6. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.
  7. Retire o frango do saco e coloque na grelha de churrasco pré-aquecida; descarte a marinada restante. Cozinhe os peitos de frango até que o suco escorra claro, cerca de 6 minutos de cada lado.
  8. Corte cada peito de frango em 3 partes iguais; Sirva por cima da batata-doce e do purê de milho-doce.

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Receitas georgianas

A palavra georgiana "lobio" (georgiano: ლობიო) significa "feijão" e há uma série de variedades de pratos de lobio. Nesta receita mostramos como fazer lobio com milho doce.

Ingredientes: 400 gramas de feijão.

150 gramas de milho doce, 60 gramas de manteiga, 1 dente de alho, meia colher de chá de feno-grego azul, meia colher de chá de coentro seco, 1 cebola branca, 1 colher de sopa de pimenta vermelha seca e grossa, 20 gramas de salsa fresca e sal (depende da preferência pessoal),

Preparação: Mergulhe o feijão em uma panela funda com água fria por duas horas antes de cozinhar, depois escorra a água e adicione as folhas de louro, sal e 1,5 litro de água doce.

Cozinhe em fogo médio até que o feijão esteja macio.

Adicione a manteiga e amasse junto com o feijão.

Amasse o alho e acrescente, junto com as especiarias, ao feijão e amasse / mexa bem. Continue a cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos.

Desligue o fogo. Pique as cebolas e adicione, junto com o milho doce (guarde um pouco do milho doce para enfeitar) e 10 gramas de salsa, ao feijão e mexa com cuidado (não amasse).

O lobio deve se parecer com a imagem abaixo.

Servindo: Sirva quente, guarnecido com cebola crua, milho doce e salsa.

Desfrute do seu lobio com milho doce!

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Frango cajun crocante

1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Retire as sementes e pique finamente uma das pimentas e, em seguida, descasque o alho. Bata a pimenta picada, o alho e uma pitada de sal marinho em um pilão e almofariz até obter uma pasta e, em seguida, adicione a uma tigela. Junte a manteiga e uma pitada de pimenta, rale bem as raspas de limão e misture bem, depois leve à geladeira para firmar.

2. Cozinhe o frango de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, pegue e reserve metade das folhas de coentro e pique finamente a metade restante e, em seguida, corte em fatias finas os pimentões restantes.

3. Corte e descasque as cenouras, corte as abobrinhas e rale bem junto com a maçã e o repolho. Coloque em uma tigela grande, adicione o iogurte e 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem e acrescente o suco de limão. Misture bem, tempere a gosto com sal e pimenta, acrescente o coentro picado e um pouco mais de suco de limão, se necessário.

4. Pré-aqueça a grelha, a assadeira ou a churrasqueira. Retire as cascas do milho, ferva por 8 minutos e depois
deixe secar a vapor. Regue com azeite e cozinhe na grelha pré-aquecida durante cerca de 10 minutos, ou até ficar ligeiramente carbonizada, virando regularmente. Retire o milho da grelha e derreta uma pequena noz de manteiga de pimenta em cada um.

5. Sirva com o frango cozido e uma colherada de salada de repolho e, em seguida, espalhe a pimenta-malagueta cortada reservada e as folhas de coentro.

Dica de Jamie: A manteiga de pimenta picante é deliciosa derretida em todos os tipos de pratos vegetarianos e de carne. Coloque a manteiga restante em uma folha de papel vegetal, enrole em forma de tronco, torcendo as pontas como um biscoito de Natal. Coloque no freezer e use como e quando precisar.


Receitas de frango

Como uma das carnes mais populares do Reino Unido, o frango dispensa apresentações. De assados ​​de domingo a sopas nutritivas e caril picante, o frango é uma parte importante da dieta de muitas pessoas, oferecendo uma grande fonte de proteína com um teor relativamente baixo de gordura.

Navegue por nossa coleção saborosa de receitas de frango em busca de grande inspiração, incluindo a receita de frango assado de Chris Horridge, curry de frango Alfred Prasad, frango Piri Piri de Helen Graves e uma receita de peito de frango sazonal deslumbrante de Colin McGurran, onde a carne suculenta é servida com alho selvagem e espargos.

A sopa de frango e milho doce de Shaun Hill é uma receita fantástica de jantar saudável para ter em mãos, ou experimente a receita de massa de frango à base de frango de Paul Ainsworth para um jantar rápido no meio da semana.

A receita de frango frito do sul de Shaun Hill é ótima para ter em mãos para reuniões informais, enquanto a terrina de fígado de frango de Greg Malouf é um prato sofisticado digno de um jantar.

Claro, nenhuma coleção de receitas de frango estaria completa sem uma receita de torta de frango e cogumelos, como esta cremosa comida reconfortante de Nathan Outlaw.


Welsh Rarebit por Fergus Henderson

Para servir pelo menos 4, dependendo das dimensões de sua torrada

Welsh Rarebit é uma versão nobre de torrada de queijo. Todo mundo adora torradas de queijo! Nosso Rarebit é uma coisa orgulhosa e, se assim podemos dizer, extremamente popular. Por isso, é estranho que Fergus tenha obtido essa receita de um chef que já havia trabalhado no Buck's Club, que era conhecido na época por vender o pior rarebit de Londres. *

Uma noz de manteiga
1 colher de sopa de farinha simples
1 colher de chá de mostarda inglesa em pó
½ colher de chá de pimenta caiena
Um longo respingo de molho inglês e uma garrafa para servir

450g de queijo cheddar forte, maduro, ralado
4 torradas

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e deixe cozinhar até cheirar a biscoito, mas não dourar. Adicione a mostarda em pó e a pimenta caiena, junte o molho Worcestershire e a Guinness e derreta delicadamente no queijo. Quando tudo estiver com a mesma consistência, retire do fogo, despeje em um recipiente raso e deixe secar.

Pegue um pedaço de pão branco bom e torradas dos dois lados. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, cubra um lado com a mistura rarebit com cerca de 1 cm de espessura - se você achar que ela não se espalha com facilidade, pressione-a com os dedos. Coloque em uma assadeira e coloque sob a grelha até dourar e borbulhar - grelhe um pouco além do seu limite de conforto, para permitir que a farinha cozinhe.

Quando se trata de comer, os canais de irrigação são essenciais: faça um padrão cruzado gentil em seu alimento rarebit quente com uma faca, criando a planície de inundação perfeita para o molho Worcestershire.

* Há outra coisa que poderíamos acrescentar, se você se diverte com um pouco de matemática. Em St. JOHN Smithfield, vendemos em média 45 Rarebits Galeses por dia. Levando em consideração os fechamentos anuais, neste nosso vigésimo quinto ano, teremos vendido algo em torno de 405.000 rarebits. Quando chegarmos aos trinta, teremos ultrapassado a marca de meio milhão. Avante!

Extraído de The Book of St John por Fergus Henderson e Trevor Gulliver (Ebury Press, £ 28 hbk) Fotografia de Jason Lowe


Abacate esmagado (página 16)

De Um pássaro na mão: receitas de frango para todos os dias e todos os estados de espírito Um pássaro na mão por Diana Henry

Tem certeza de que deseja excluir esta receita de sua estante? Isso removerá todos os favoritos que você criou para esta receita.

  • Categorias: Acompanhamento Vegetariano
  • Ingredientes: abacate xerez vinagre limão folhas de coentro creme duplo
  • Acompanhamentos:Pollo cubano com ovos fritos e plantas

Receitas Saudáveis ​​de Frango

Vencedor, vencedor, jantar de frango saudável! Todas essas receitas têm menos de 500 calorias, perfeitas para jantares mais leves. Experimente o assado de frango à base de hasselback, panelas com feijão canelini e chouriço, burritos de frango tikka e muito mais ...

Publicado: 8 de janeiro de 2020 às 8h37

Procurando por receitas saudáveis ​​de frango? Temos muitas ideias para refeições saudáveis ​​com frango.

Frango é uma fonte saudável de carne magra proteína , além de ter baixo teor de gordura saturada, o que o torna a base perfeita para um jantar saudável. Reunimos nossas receitas favoritas de frango com baixas calorias, todas rápidas e fáceis de fazer, mas ainda cheias de sabor. E, como eles têm 500 calorias ou menos por porção, nossas receitas saudáveis ​​de frango são ótimas se você deseja fazer escolhas mais saudáveis.

Faça uma de nossas receitas saudáveis ​​de peito de frango, incluindo um assado na bandeja de frango com seis ingredientes e uma torta de frango com 200 calorias. Ou experimente nosso saudável frango de uma panela com feijão canelini e chouriço para uma refeição recheada e de baixa caloria que reduz a quantidade de louça lavada. Ou se você estiver procurando por uma opção sem carboidratos e amiga da dieta paleo, dê uma olhada em nossa piccata de frango com limão. Confira também nossa coleção para receitas de peito de frango mais saudáveis.

Precisa de um jantar de frango com pressa? Faça um de nossos rápidos e fáceis receitas de frango ao curry.


Frango Assado com Espaguete Abóbora

A ideia surgiu pela primeira vez na minha cabeça há alguns meses e eu não fui capaz de afastar meu desejo de experimentar um espaguete com espaguete com churrasco desde então.

Estou super feliz em relatar que finalmente tornei meu sonho de receita uma realidade e foi INCRÍVEL!

Eu comi o meu direto do barco de squash (como de costume!) E servi Paul & # 8217s estilo caçarola assada com queijo e vegetais extras e um montão de creme de leite em cima da garoa do churrasco. Posso ou não ter roubado alguns dos seus também. Perfeito, yo!

O molho doce esfumaçado ficou delicioso com a abóbora e eu já estou sonhando com outros vegetais que posso colocar na mistura na próxima rodada. Cogumelos? Abacaxi? Batata doce? Couve-flor? Tomates? Jalapenos?!

Quer você resgate as sobras de frango ou assado para esta receita, ou cozinhe-o com essas atrevidas abóboras recheadas em mente, seu prato com certeza vai ficar balançando!

Conforme está escrito, esta receita é suficiente para duas porções grandes (1 barco de abóbora cada) ou 4 porções. Complete o seu prato com uma salada saudável, vegetais frescos e molho, ou salada de repolho caseira. Batatas fritas também seriam uma adição incrível!


Nossas melhores receitas de milho

Quando o tempo está quente, o milho doce e suculento está maduro para a colheita. Seja como for - na espiga ou na espiga com casca ou sem grelhada, assada ou fervida - esta safra da estação é um alimento básico do verão que certamente agradará.

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Espiga de milho perfeitamente grelhada

Milho Cremoso De Pimenta-Limão

Este lado irresistível é inspirado nos esquites mexicanos e mdash a comida de rua popular de milho torrado misturado com limão, pimenta e queijo. Para esta tomada mais leve, trocamos iogurte por crema mexicano e usamos milho congelado.

Salada Grelhada de Milho e Feijão

Milho confete

Espiga de Milho Grelhado com Manteiga de Limão

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Pudim de milho doce

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Crumble De Milho Com Creme Picante

Pudim de Milho e Abóbora

Costelas de milho grelhadas na brasa

Milho de verão doce e fresco recebe o tratamento completo de churrasco nesta receita de costelas de milho. Temperado com um crocante seco doce picante e pincelado com um molho picante de churrasco, o milho desenvolve uma crosta caramelizada deliciosa enquanto se enrola em uma costela perfeitamente suculenta. Você precisará de uma faca afiada e uma mão firme para cortar as espigas duras, certifique-se de ter uma superfície de trabalho grande e resistente e tome seu tempo.

Sopa de Milho Grelhado

Milho, pimentão e cebolinha grelhados formam a base para este farto sopa de verão. Sirva com uma baguete crocante ou pão do campo e você terá uma refeição vegetariana completa. As sobras são ótimas para almoços rápidos e podem ser guardadas na geladeira por vários dias.


Assista o vídeo: Hvordan grille store kjøttstykker og hel kylling (Outubro 2021).