Doce de Batata

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos

Porções: cerca de 20 pedaços de doce

Ingredientes:
1 batata de tamanho médio, descascada e cortada ao meio
4 xícaras de açúcar de confeiteiro, além de muito mais
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
½ colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)

Foto de Elizabeth Layman

Instruções:
1. Em uma panela média, cozinhe a batata na água até ficar macia. Escorra e deixe esfriar.
Dica: se você conseguir inserir um garfo na batata facilmente, está pronto.

Foto de Elizabeth Layman

2. Coloque as batatas em uma tigela média e amasse com um garfo ou espremedor de batatas. Junte o açúcar de confeiteiro (e o extrato de baunilha, se desejar).

Foto de Elizabeth Layman

Foto de Elizabeth Layman

3. O objetivo é uma massa que possa ser enrolada, então verifique a consistência e adicione mais açúcar, se necessário. (Eu adicionei mais 2 xícaras.)

Foto de Elizabeth Layman

4. Polvilhe açúcar extra em um pedaço de papel manteiga e no rolo para evitar que grude. Abra a massa até que tenha cerca de ¼ de polegada de espessura.

Foto de Elizabeth Layman

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5. Espalhe a manteiga de amendoim por cima. Enrole como um tapete de ioga e corte em fatias de cerca de ½ polegada de espessura.

Foto de Elizabeth Layman

Foto de Elizabeth Layman

Nota: Você pode refrigerar qualquer doce extra.

Foto de Elizabeth Layman

Aviso de doçura: Como o Batata Doce é muito doce (como o doce Southern Belle), você pode querer cortar cada doce ao meio (se for grande como o meu) antes de comer ou servir.

Obrigado:

  • Receita em memória de Freda V. Smith.
  • Além disso, um grande obrigado à minha avó Lois por me guiar através da receita e por adicionar muito amor em cada pacote de cuidados que ela me enviou e em cada refeição que ela preparou para mim.

O post Batata Candy apareceu pela primeira vez na Spoon University.


Receitas de doces de batata à moda antiga

Doces deliciosos de purê de batata à moda antiga
(Fonte: © jirkaejc / Depositphotos.com)

Essas receitas de batata doce antiquadas fazem doces inovadores que realmente se assemelham a batatinhas. Você nunca imaginaria que eles são feitos de purê de batata! Esta é uma deliciosa guloseima caseira muito fácil de fazer e perfeita para presentear ou petiscar a qualquer hora. Todo mundo adora!


Receitas de doces de batata à moda antiga

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