Couve-flor gratinada

Desembrulhe a couve-flor em cachos, lave e ferva em uma panela com meia colher de chá de sal.

Deixe ferver por cerca de 15-20 minutos (quando estiver cozido, garfo nele facilmente).

Depois de ferver, escorra em uma peneira.

Colocamos o queijo no ralador com grandes malhas.

Numa tigela coloque os ovos, o iogurte, 3 colheres de sopa de queijo, os dentes de alho esmagados, o sal, a pimenta em pó, a salsa verde picada e os talos de cebola verde picados. Homogeneizar.

Unte uma tigela resistente ao calor com manteiga, coloque a couve-flor, polvilhe um pouco de sal e salsa seca por cima, despeje o molho de iogurte com os ovos e cubra com uma camada de queijo ralado.

Leve o prato ao forno pré-aquecido até dourar bem por cima.

Sirva com creme de leite.

Bom apetite!