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Pessoas famintas ganham mais coisas de graça

Pessoas famintas ganham mais coisas de graça

Mantenha o estômago e a carteira saciados ao fazer compras

Em um experimento em que os clipes de encadernação eram gratuitos, o grupo faminto saiu com 70% a mais do que os participantes saciados.

Você provavelmente sabe que entrar em uma mercearia com o estômago vazio não é sensato. Agora, um novo estudo sugere que entrar em um shopping com fome é tão ruim quanto - pelo menos para sua carteira. O título do estudo resume a descoberta: "A fome promove a aquisição de objetos não alimentares". Reportando na revista PNAS, pesquisadores da Universidade de Minnesota dizem que conduziram cinco experimentos cujos resultados mostraram consistentemente um aumento no desejo de adquirir coisas quando as pessoas relataram estar com fome. Em um experimento em que os itens (neste caso, clipes de fichário) eram gratuitos, a coorte faminta saiu com 70% a mais do que os participantes saciados. E mesmo quando as pessoas tinham que pagar (desta vez por itens de lojas de departamentos), os famintos gastavam 64% a mais.

"Provavelmente, é melhor se alimentar antes de qualquer tipo de compra, seja para uma viagem real de compras ou compras online", disse a pesquisadora Alison Jing Xu ao Smithsonian. "E se você estiver realmente com fome, é melhor pensar duas vezes antes de comprar qualquer item ou pode se arrepender mais tarde." (O estudo observa que "a fome não influencia o quanto eles gostam de objetos não alimentares".) A New Scientist relata que Xu foi inspirada por uma viagem de compras dela própria, durante a qual comprou 10 pares de meia-calça com o estômago vazio ", não apenas o dois que eu precisava. " Ela diz que a grelina, um hormônio liberado pelo estômago que faz as pessoas procurarem comida, também pode afetar outros comportamentos. (Os médicos ficam intrigados com um menino que nunca passa fome.)

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Esqueça tudo o que você aprendeu sobre dieta. No Sempre faminto?O renomado endocrinologista Dr. David Ludwig explica por que as dietas tradicionais não funcionam e apresenta um novo plano radical para ajudá-lo a perder peso sem fome, melhorar sua saúde e se sentir bem.

Por mais de três décadas, o Dr. Ludwig tem estado na vanguarda da pesquisa em controle de peso. Seus estudos inovadores mostram que comer demais não engorda, o processo de engordar o faz comer demais.

Sempre faminto? vira a dieta do avesso com um programa trifásico que ignora as calorias e tem como alvo as células de gordura diretamente. As receitas e o plano de refeições incluem alimentos saborosos com alto teor de gordura (como nozes e manteiga de nozes, laticínios integrais, abacates e chocolate amargo), proteínas salgadas e carboidratos naturais. Isso é fazer dieta sem privação.


1. Resolva o desconforto causado pelos efeitos colaterais dos medicamentos
Alguns medicamentos causam boca seca. Antes das refeições, peça ao seu adulto mais velho para mascar chicletes sem açúcar, escovar os dentes ou enxaguar oral.

Isso faz com que a saliva flua, reduz o desconforto e melhora a capacidade de saborear, o que pode torná-los mais dispostos a comer.

2. Livre-se de sabores estranhos causados ​​por efeitos colaterais de medicamentos
Alguns medicamentos causam um gosto estranho na boca que afeta o sabor da comida ou da água.

Se a carne tiver um gosto estranho ou metálico, sirva diferentes fontes de proteína, como feijão ou laticínios. Use garfos e facas de plástico se os talheres de metal piorarem o gosto.

Se a água tiver um gosto estranho, adicione hortelã, frutas fatiadas, limão ou pepino. Você também pode tentar intensificadores de água com sabor (como este), disponíveis em supermercados e drogarias.

3. Faça da hora das refeições uma experiência agradável
Algumas pessoas respondem bem a um ambiente agradável e boa companhia para o jantar. Arrume a mesa, acenda velas e coloque uma música suave.

Pode ser solitário ou deprimente comer sozinho o tempo todo. Sente-se e coma com eles, conversando sobre assuntos agradáveis ​​durante a refeição.

4. Dê escolha e controle
Quando alguém está doente ou frágil, perde a independência. Recusar-se a comer pode parecer uma forma de recuperar algum controle sobre sua própria vida.

Devolva ao seu adulto mais velho um pouco desse controle, dando opções entre os diferentes alimentos ou envolvendo-os no planejamento das refeições.

5. Sirva água entre as refeições e limite os líquidos durante as refeições
A desidratação pode suprimir o apetite, por isso é importante manter o seu adulto mais velho hidratado.

Alguns líquidos são necessários para ajudar a umedecer e engolir os alimentos com segurança, mas servir muitos líquidos durante as refeições pode encher os idosos demais para comer bem.

Tente guardar a maioria das bebidas para o relaxamento pós-refeição e também incentive-os a beber água entre as refeições como um hábito saudável.

6. Torne os sabores mais fortes
As papilas gustativas muitas vezes tornam-se menos sensíveis à medida que envelhecemos. Alimentos leves certamente não ajudam a estimular o apetite.

Tente usar temperos mais fortes ou mais temperos e certifique-se de que a comida não tenha um sabor azedo.

7. Experimente alimentos em diferentes temperaturas
Algumas pessoas mudam suas preferências quanto à temperatura dos alimentos. Experimente refeições quentes, mornas ou frias para ver de que temperatura eles gostam mais.

8. Estimule o apetite com um pouco de álcool
Beber uma pequena quantidade de cerveja ou vinho antes de uma refeição pode ser uma maneira segura de estimular o apetite do seu adulto mais velho.

Claro, verifique com o médico primeiro para ter certeza de que o álcool não interfere com a medicação ou prejudica sua saúde.

9. Aproveite os momentos de fome
Se o seu adulto pedir mais comida, dê uma segunda porção ou porções maiores.

Não importa que horas são ou qual é a comida, apenas aproveite sua fome para obter mais algumas calorias e nutrientes em seu corpo.

Pela Equipe Editorial DailyCaring

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Receitas fáceis de jantar

Evite o estresse na cozinha com nossas receitas fáceis de jantar, desde recheio de massa assada até caril quente e simples assados ​​de bandeja que a família vai adorar.

Assado de Macarrão com Frango

Desfrute deste queijo grudento e massa de frango no forno para o melhor jantar em família durante a semana. Sirva direto do prato com uma salada verde temperada

Tarte de queijo de queijo fácil de escalar com couve

Duplique os ingredientes nesta torta de peixe fácil se você precisar alimentar quatro, ou quádrupla para oito. Este jantar reconfortante é perfeito para o meio da semana e adaptável a qualquer situação


Cozinhando para uma multidão

Você precisa cozinhar para uma multidão? Todas as receitas em CDKitchen permitem que você altere o número de porções de 1 para 1000 (e mais!), Mas às vezes você precisa de uma receita que lhe dê uma ajuda extra quando cozinhar para uma multidão. Essas receitas são feitas sob medida para grupos grandes e geralmente fornecem dicas e sugestões para trabalhar com grandes quantidades de alimentos. Portanto, experimente essas receitas da próxima vez que precisar de receitas para uma grande multidão para uma reunião de família, um piquenique na igreja ou um evento escolar.

Se precisa de servir a um grande grupo esta receita é a ideal! Esta é uma receita simples e básica de macarrão com queijo que certamente agradará a todos.

Método: fogão, forno
Tempo: 30-60 minutos

Esta receita de mac e queijo é ótima para grupos grandes e é duplamente extravagante e cremosa com velveeta e queijo cheddar.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Servir um grande grupo não precisa ser difícil. Esta receita de bolo de carne escalonável não só tem um gosto bom, mas é simples de preparar. Existem também diferentes variações de sabor para.

Método: forno
Tempo: 1-2 horas

Cozinhando para um grande grupo? Esta receita de arroz espanhol é sempre um sucesso e é super fácil de aumentar ou diminuir para a quantidade que você precisa.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Precisa servir a um grande grupo (ou um bando de adolescentes)? Esses joes desleixados são saborosos E fáceis de fazer e trabalhar bem feitos em um lote grande.

Método: fogão
Tempo: 2-5 horas

Todos os dias enviamos uma receita em destaque e as escolhas favoritas de nosso editor. Não perca esta oportunidade!

Massas assadas são perfeitas para alimentar uma multidão. Esse prato ziti feito com carne e linguiça é delicioso, de cozimento rápido e super fácil de preparar com antecedência para um clima descontraído.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Rotini com vegetais picados como brócolis, abobrinha e pimenta vermelha em molho italiano com queijo.

Método: fogão
Tempo: 1-2 horas

Repleto de sabor, este prato tradicional de batata escalopada é a receita ideal para tratar uma multidão. É fácil de preparar, deixando você com bastante tempo para relaxar e.

Método: forno
Tempo: 2-5 horas

Salada de repolho é sempre um prazer para todos e esta receita do tamanho do grupo torna mais fácil agradar as massas famintas.

Ótimo para grandes refeições de grupo durante as férias. A receita faz porções pequenas, então fique à vontade para aumentar a quantidade se desejar porções mais substanciais.

Método: fogão, forno
Tempo: 2-5 horas

Quando você precisa cozinhar para centenas de pessoas, não há tempo para brincar, e esses feijões cozidos com açúcar mascavo, bacon e cebola certamente não o fazem!

Método: forno de convecção, forno
Tempo: 1-2 horas

Feito com manjericão, alho em pó, alho, sal e pimenta, molho de espaguete, ovos, queijo parmesão, queijo cottage ou ricota, sal

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

& quotOlá? Sim, gostaria de pedir um pão italiano de quase dois metros de altura, por favor. ”Talvez seja a coisa mais divertida que você já teve fazendo um sanduíche.

Perfeitas para um grande grupo, essas batatas são fáceis de fazer e amadas por todos.

Método: fogão, forno
Tempo: 30-60 minutos

Você vai ter um monte de gente feliz se servir esta receita. Tem a combinação certa de ingredientes que torna uma jambalaya simples, mas saborosa. Ajuste o crioulo.

Método: fogão
Tempo: 1-2 horas

Sanduíches de carne italiana são tão clássicos de Chicago quanto pizza de prato fundo. O rosbife servido em um pão francês com um pouco de mussarela traz para casa um gostinho da cidade dos ventos.

Método: forno
Tempo: 2-5 horas

Os feijões cozidos são a quintessência do piquenique e da comida de churrasco de quintal. Se você estiver entretendo um grande grupo, esta receita servirá cerca de 50 pessoas

Método: forno
Tempo: mais de 5 horas

Leite e manteiga mantêm esses ovos cremosos - assar no forno a receita evita que seu braço caia de mexer todos os ovos com as mãos.

Método: forno
Tempo: 30-60 minutos

Se você tem um grande público para servir, aqui está apenas a receita do bolo de carne. O segredo do Cracker Barrel é misturar migalhas de biscoito na mistura de carne.

Método: forno de convecção
Tempo: 1-2 horas

Um prato de arroz temperado que pode ser servido com qualquer tipo de carne ou vegetal. Com ricas infusões de caldos de dar água na boca e notas aromáticas de alho, este prato é um dos favoritos de qualquer pessoa.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Feito com presunto, batata, sopa de creme de cogumelos, queijo Colby jack, queijo mussarela, queijo cheddar

Método: forno
Tempo: 1-2 horas

Quer você esteja fazendo o máximo e fazendo a receita de torta completa de frango e biscoito ou reduzindo-a para alimentar uma multidão de 10 ou 20 pessoas, muitos ficarão felizes.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Você vai deixar uma multidão feliz com este cremoso strogonoff de hambúrguer. Carne moída e cogumelos são cozidos em um molho cremoso e servidos com macarrão de ovo.

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

Este ponche de sabor suave é feito com limonada e suco de laranja com refrigerante de limão e uma garrafa de Southern Comfort. Sim, uma garrafa.

Esses burritos de café da manhã, recheados com ovos mexidos, peru ou presunto e vegetais frescos, são uma ótima maneira de servir um grupo grande.


Fatos e estatísticas sobre a fome e a pobreza no mundo de 2018

Esta ficha técnica está dividida nas seguintes seções:

Conceitos e definições de fome

Fome define um desconforto físico de curto prazo como resultado de uma escassez crônica de alimentos ou, em casos graves, uma falta de alimentos com risco de vida. (Conselho Nacional de Pesquisa, 2006)

Fome mundial refere-se à fome agregada ao nível global. Termos relacionados incluem insegurança alimentar e desnutrição. A insegurança alimentar refere-se ao acesso limitado ou não confiável a alimentos que são seguros e nutricionalmente adequados (National Research Council, 2006). A desnutrição é uma condição resultante da ingestão insuficiente de nutrientes biologicamente necessários (National Research Council, 2006). Embora a desnutrição inclua supernutrição e desnutrição, o foco da fome global é a desnutrição.

Existem dois tipos básicos de desnutrição / subnutrição. O primeiro e mais importante é desnutrição protéico-energética (PEM), ou falta de calorias e proteínas. Os alimentos são convertidos em energia pelos humanos, e a energia contida nos alimentos é medida em calorias. A proteína é necessária para as principais funções do corpo, incluindo o desenvolvimento e a manutenção dos músculos. A desnutrição protéico-energética é a forma mais letal de desnutrição / fome e é o tipo de desnutrição a que se refere quando se discute a fome no mundo. Isso leva à falha de crescimento. Os principais tipos de falha de crescimento são:

  • Com base em medições físicas, como peso, a desnutrição pode ser dividida em desnutrição aguda moderada (MAM) e desnutrição aguda grave (SAM), com SAM sendo pior (Black et al., 2016).
  • Existem dois tipos de desnutrição aguda. Emagrecer (também chamado de marasmo) é ter um peso muito baixo para a altura de uma pessoa. Edema nutricional (também chamado de kwashiorkor) é pés, rosto ou membros inchados (UNICEF, 2015). Veja as ilustrações visuais aqui.
  • O nanismo é muito curto para a idade de uma pessoa. É um processo lento e cumulativo que se desenvolve ao longo de um longo período como resultado de nutrição inadequada ou infecções repetidas, ou ambos. Crianças atrofiadas podem ter proporções corporais normais, mas parecem mais jovens do que sua idade real.

Fonte: UNICEF / OMS / Banco Mundial, Níveis e Tendências da Desnutrição Infantil, 2018, p. 3

O segundo tipo de desnutrição é a deficiência de micronutrientes (vitaminas e minerais). Este não é o tipo de desnutrição a que se refere quando se discute a fome no mundo, embora seja certamente muito importante. Exemplos específicos de deficiência de micronutrientes, como deficiência de vitamina A, são discutidos abaixo. (Para mais exemplos, consulte a Lição 2.1 p 11 da UNICEF Nutrição em Emergências e, para uma boa visão geral dos tópicos de desnutrição, consulte toda a Lição 2.)

Número de pessoas famintas no mundo

A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) estima que cerca de 815 milhões de pessoas dos 7,6 bilhões de pessoas no mundo, ou 10,7%, sofriam de desnutrição crônica em 2016. Quase todas as pessoas com fome vivem em países de renda média-baixa . Há 11 milhões de pessoas subnutridas em países desenvolvidos (FAO 2015 para estimativas de países individuais, consulte o Anexo 1. Para outras fontes valiosas, especialmente se estiver interessado em países ou regiões específicas, consulte IFPRI 2016 e Rosen et. Al. 2016).

Fonte: FAO, O Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo, 2017 p. 7

Progresso na redução do número de pessoas com fome

A grande maioria das pessoas com fome vive em regiões de renda média-baixa, que viram uma redução de 42% na prevalência de pessoas subnutridas entre 1990–92 e 2012–14. Apesar desse progresso, em 2016, a prevalência global de desnutrição tem aumentado (Food and Agricultural Organization [FAO] et al., 2017). A África tem a maior prevalência de desnutrição, mas como a região mais populosa do mundo, a Ásia tem o maior número de pessoas subnutridas (FAO et al., 2017). A prevalência é a proporção de uma população afetada por uma doença ou que apresenta uma determinada característica (expressa em porcentagem), e o número é simplesmente a contagem de pessoas na população com uma doença ou apresentando uma determinada característica.

  • Houve o menor progresso na região subsaariana, onde cerca de 23% das pessoas continuam subnutridas - a prevalência mais alta de qualquer região do mundo. No entanto, a prevalência da desnutrição na África Subsaariana diminuiu de 33,2% em 1990–92 para 23,2% em 2014–16, embora o número de pessoas subnutridas tenha realmente aumentado (FAO et al., 2017).
  • No sul da Ásia, que inclui os países da Índia, Paquistão e Bangladesh, a prevalência da desnutrição está aumentando novamente, passando de 9,4% em 2015 para 11,5% em 2016 (FAO et al., 2017). O Leste Asiático (onde a China é o maior país) e o Sudeste Asiático (incluindo Indonésia, Filipinas, Mianmar, Vietnã) reduziram a desnutrição substancialmente.
  • A América Latina tem o registro de região em desenvolvimento mais bem-sucedido no aumento da segurança alimentar, no entanto, a prevalência de desnutrição voltou a aumentar, especialmente na América do Sul, de 5 por cento em 2015 para 5,6 por cento em 2016 (FAO et al., 2017).

O ano de 2015 marcou o fim do período de monitoramento das duas metas acordadas internacionalmente para a redução da fome. A meta para os Objetivos de Desenvolvimento do Milênio para os países de renda média baixa como um todo era reduzir pela metade a proporção de pessoas com fome até 2015 a partir do (s) ano (s)-base de 1990-2, ou de 23,2% para 11,6%. Como a proporção em 2014-16 é de 12,9%, a meta está quase atingida. Seguindo os Objetivos de Desenvolvimento do Milênio, os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável visam erradicar todas as formas de desnutrição até 2030 (FAO et al., 2017).

Meta da Cúpula Mundial da Alimentação. A meta estabelecida na Cúpula Mundial da Alimentação de 1996 era reduzir pela metade o número de pessoas subnutridas até 2015, em comparação com o número de 1990-92. Desde 1990–92, o número de pessoas com fome nas regiões de renda média-baixa caiu em mais de 200 milhões, de 991 milhões para 790,7 milhões. Porém, a meta é de 495 milhões (metade de 991 milhões), o que significa que a meta não foi atingida.

(Fonte: FAO et al, 2015 pp 8-12)

Crianças e fome

As crianças são as vítimas mais visíveis da subnutrição. Estima-se que a subnutrição - incluindo retardo de crescimento, definhamento, deficiências de vitamina A e zinco e restrição do crescimento fetal (quando um bebê não atinge seu peso normal antes do nascimento) - é uma causa de 3,1 milhões de mortes de crianças anualmente ou 45 por cento de todas as mortes infantis em 2011 (UNICEF, Organização Mundial da Saúde [OMS] e Banco Mundial, 2018). A subnutrição aumenta o efeito de todas as doenças, incluindo sarampo e malária. As proporções estimadas de mortes nas quais a desnutrição é uma causa subjacente são aproximadamente semelhantes para diarreia (61%), malária (57%), pneumonia (52%) e sarampo (45%) (Black 2003, Bryce 2005). A subnutrição também pode ser causada por doenças, como as que causam diarreia, ao reduzir a capacidade do corpo de converter alimentos em nutrientes utilizáveis.

De GAIN. https://www.gainhealth.org

  • Globalmente, 150 milhões de menores de cinco anos foram estimados como atrofiados em 2017. (UNICEF, OMS e Banco Mundial, 2018).
  • A tendência global na prevalência de nanismo e número de afetados está diminuindo. Entre 2000 e 2017, a prevalência de nanismo diminuiu de 33 por cento para 22 por cento e os números diminuíram de 198 milhões para 150 milhões (UNICEF, OMS e Banco Mundial, 2018).
  • Em 2017, cerca de metade de todas as crianças com atraso de crescimento com menos de cinco anos vivia na Ásia e mais de um terço na África (UNICEF, OMS e Banco Mundial, 2018).

Desperdício e perda severa

  • Globalmente, 50,5 milhões de menores de cinco anos foram desperdiçados (ou baixo peso para a altura) em 2017 (UNICEF, OMS e Banco Mundial, 2018).
  • Globalmente, o declínio da prevalência em 2017 foi estimado em quase 8 por cento (UNICEF, OMS e Banco Mundial, 2018).
  • Aproximadamente dois terços de todas as crianças desperdiçadas com menos de cinco anos viviam na Ásia e mais de um quarto na África, com proporções semelhantes para crianças gravemente debilitadas (UNICEF, OMS e Banco Mundial, 2018).

Micronutrientes

Muitos oligoelementos ou micronutrientes - vitaminas e minerais - são importantes para a saúde. Três deficiências de micronutrientes muito importantes em termos de consequências para a saúde para as pessoas em países de renda média-baixa são:

  • Em muitos países de renda média-baixa, a anemia por deficiência de ferro é agravada por infecções por vermes, malária e outras doenças infecciosas, como HIV e tuberculose.
  • As principais consequências para a saúde incluem um resultado ruim da gravidez, comprometimento do desenvolvimento físico e cognitivo, aumento do risco de morbidade (doença) em crianças e redução da produtividade no trabalho em adultos. A anemia contribui com 20 por cento de todas as mortes maternas (FAO, 2017).
  • A deficiência de vitamina A pode causar cegueira noturna e reduzir a resistência do corpo às doenças. Em crianças, a deficiência de vitamina A também pode prejudicar o crescimento.
  • Estima-se que 250 milhões de crianças em idade pré-escolar sejam deficientes em vitamina A. Estima-se que 250.000 a 500.000 crianças com deficiência de vitamina A tornam-se cegas a cada ano, metade delas morrendo dentro de 12 meses após perderem a visão (FAO, 2017).
  • A deficiência de iodo é uma das principais causas do comprometimento do desenvolvimento cognitivo em crianças, especialmente em áreas com deficiência de iodo da África e da Ásia. Cerca de 38 milhões de bebês nascem com deficiência de iodo (FAO, 2017).
  • A deficiência de iodo tem uma solução simples: sal iodado. Graças a essa intervenção, o número de países onde a deficiência de iodo é um problema de saúde pública foi reduzido pela metade na última década. No entanto, 54 países ainda têm um problema sério de deficiência de iodo. (QUEM)

O mundo produz alimentos suficientes para alimentar a todos?

O mundo produz comida suficiente para alimentar a todos. Para o mundo como um todo, a disponibilidade calórica per capita e a diversidade alimentar (a variedade de grupos de alimentos em uma dieta) aumentaram entre os anos 1960 e 2011 (FAO, 2017). Este crescimento na disponibilidade de alimentos, junto com a melhoria do acesso aos alimentos, ajudou a reduzir a porcentagem de pessoas cronicamente desnutridas em países de renda média-baixa de cerca de 30% em 1990-92 para cerca de 13% duas décadas depois (FAO, 2017). O principal problema é que muitas pessoas no mundo ainda não têm renda suficiente para comprar (ou terra para cultivar) alimentos suficientes ou ter acesso a alimentos nutritivos. Este é um elemento de “segurança alimentar”. A FAO define quatro dimensões da segurança alimentar, que devem ser cumpridas simultaneamente, para que exista a segurança alimentar. As quatro dimensões são: 1) disponibilidade física de alimentos, 2) acesso econômico e físico aos alimentos, 3) utilização dos alimentos e 4) estabilidade dessas outras dimensões ao longo do tempo.

Quais são as causas da fome?

A pobreza é a principal causa da fome. As causas da pobreza incluem falta de recursos, distribuição desigual de renda no mundo e dentro de países específicos, conflito e a própria fome. Em 2013, quando os dados abrangentes mais recentes sobre a pobreza global foram coletados, cerca de 767 milhões de pessoas viviam abaixo da linha de pobreza internacional de menos de US $ 1,90 por pessoa por dia (Banco Mundial, 2016). Isso foi uma diminuição de cerca de 1 bilhão de pessoas abaixo da linha da pobreza a partir de 1990 (Banco Mundial, 2016). No entanto, embora o número de pessoas que vivem em extrema pobreza globalmente esteja diminuindo, nas regiões de renda média-baixa, como a África Subsaariana, o número está realmente crescendo (FAO, 2017).

A fome também é uma causa da pobreza, e, portanto, de fome, em uma relação cíclica. Por causar problemas de saúde, tamanho corporal reduzido, baixos níveis de energia e reduções no funcionamento mental, a fome pode levar a uma pobreza ainda maior, reduzindo a capacidade das pessoas de trabalhar e aprender, levando assim a uma fome ainda maior. Veja Victoria et al. 2008

Conflito. Mais da metade (489 milhões) dos 815 milhões de pessoas que passam fome no mundo vivem em países afetados por conflitos (FAO et al., 2017). Variando de violência não-estatal e baseada no estado a violência unilateral, alguns dos conflitos que resultam em deslocamento interno ou internacional ocorreram na Síria, Iêmen, Somália, República Democrática do Congo e Mianmar, entre muitos outros países em todo o o mundo. Além disso, a maioria dos 19 países listados pela FAO como países em conflito complexo e prolongado estão localizados na África (FAO et al., 2017).

Em 2016, a prevalência média de subnutrição em países em conflito era cerca de quatro pontos percentuais maior do que a prevalência em países sem conflito (FAO et al., 2017). Cerca de 75% das crianças com atraso de crescimento no mundo vivem em áreas de conflito (FAO et al., 2017).

O conflito nas áreas rurais interfere na produção de alimentos e agricultura, quando o transporte ou a infraestrutura do mercado são afetados, terras são confiscadas ou recursos são destruídos, ou a violência força o deslocamento de casa (FAO, 2017). Além de impactar os sistemas alimentares, o conflito também pode impactar a economia, elevando os preços dos alimentos e dificultando a compra dos alimentos necessários (FAO et al., 2017). Em áreas de violência severa, pode ser difícil prestar assistência humanitária para combater a desnutrição (FAO, Programa Mundial de Alimentos [PMA] e União Europeia [UE], 2018).

Instabilidade política. Em países que enfrentam instabilidade política, o declínio resultante da economia reduz o valor da moeda do país, levando a preços mais altos dos alimentos e alimentos menos nutritivos disponíveis para compra (FAO, PMA e UE, 2018). A perda de empregos em uma economia em declínio também afeta a capacidade das pessoas de comprar alimentos, pois a renda também diminui (FAO, PMA e UE, 2018). Países como a República Democrática do Congo, Sudão do Sul, Iêmen e Venezuela são exemplos de países em que a instabilidade política está afetando a segurança alimentar (FAO, PMA e UE, 2018).

Política alimentar e agrícola. A falta de adoção de tecnologias mais produtivas para a agricultura em países de renda média-baixa contribui para grandes diferenças na quantidade de safras produzidas em comparação com os países de renda mais alta (FAO, 2017). Dentro das regiões, a diferença entre o rendimento potencial da safra e o rendimento real da safra pode chegar a 76 por cento, como visto na África Subsaariana (FAO, 2017).

Além disso, as práticas agrícolas anteriores implementadas para aumentar o rendimento das culturas têm consequências indesejadas na forma de degradação da terra e do solo, e usando ou poluindo as águas subterrâneas disponíveis (FAO, 2017). Isso, então, afeta a capacidade futura de produção de alimentos, uma vez que esses recursos foram permanentemente esgotados (FAO, 2017). No entanto, mais países estão começando a adotar a “agricultura de conservação”, onde várias estratégias são usadas para prevenir o rápido esgotamento dos escassos recursos naturais (FAO, 2017).

Das Alterações Climáticas. Ao longo dos 30 anos anteriores, os desastres naturais tornaram-se cada vez mais comuns (FAO, 2017). Padrões climáticos instáveis ​​podem levar à seca - em 2016, o El Niño foi responsável por condições de grave insegurança alimentar para 20 milhões de pessoas (FAO, PMA e UE, 2018). Por outro lado, as temporadas de furacões e ciclones têm produzido tempestades mais poderosas, causando danos aos meios de subsistência, à produção agrícola e aos preços do mercado local em países do Caribe e da Ásia (FAO, 2017). Em áreas impulsionadas pela agricultura, especialmente em partes da África (Somália, sudeste da Etiópia e países da África Ocidental), a seca gerou crises econômicas, de produção de alimentos e de estabilidade política (FAO, PMA e UE, 2018). Para países que enfrentam condições prolongadas ou desastres anuais, a desnutrição piora, pois há pouco tempo para a recuperação (FAO, 2017).

Os impactos ecológicos das mudanças climáticas podem afetar o surgimento ou ressurgimento de doenças em maior escala, especialmente aquelas com vetores (como mosquitos e pulgas) que prosperam em ambientes úmidos quentes (FAO, 2017). Doenças causadas por esses vetores podem prolongar o ciclo de desnutrição (FAO, 2017).

Revisado em 25 de maio de 2018, com a ajuda de Crystal Lam, George Washington University, candidato a MPH

Black, R. E., Allen, L. H., Bhutta, Z. A., Caulfield, L. E., De Onis, M., Ezzati, M., & # 8230 & amp Maternal and Child Undernutrition Study Group. (2008). Desnutrição materna e infantil: exposições globais e regionais e consequências para a saúde. A lanceta, 371(9608), 243-260. (O acesso ao artigo é gratuito, mas requer registro) Acessado em setembro de 2016.

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11 Healthy Foods That Actually Make You More Hungry

It sounds crazy, but it's true: What you're eating may make your stomach growl way before your next meal.

It sounds crazy, but it's true: What you're eating may make your stomach growl way before your next meal.

Even when you've taken the time to eat breakfast in your morning rush, sometimes you're staring down the vending machine a few hours later, stomach rumbling. O que da? Your breakfast choice. "Certain foods can signal your body to store them as fat, rather than use them for fuel," says David Perlmutter, MD, a board-certified neurologist and author of Brain Maker. The highly processed, high-carb foods that we often turn to when stressed, busy, or just plain hungry make our insulin levels spike, causing blood sugar to crash and making us feel hungry again&mdasheven if we've just eaten, he explains.

And while you're likely familiar with the usual culprits&mdashfruit juice, soda, cookies, and pastries&mdashthere are plenty of others masquerading as "healthy" choices that can make your system go haywire. Read on for 12 surprising bites (you've probably eaten at least one today!) that could be to blame for your growling stomach.

Think that 100-percent whole-grain English muffin with peanut butter is going to satisfy you 'til lunch? Not a chance. "'Whole-grain goodness' is anything but," says Perlmutter. "Bread, even the whole-grain kind, is extremely high on the glycemic index and will elevate your blood sugar even more than a Snickers bar."

It sounds crazy, but it's true: Whether it's a candy bar or whole-grain foods, bombarding your body with too many carbs will raise your insulin levels, which in turn can lead to weight gain and more serious health conditions like insulin resistance and eventually diabetes. "Insulin is a hormone produced by the pancreas that ferries glucose (or sugar) into the cells, where it can be used as fuel," explains Perlmutter. In a healthy body, when all the glucose and nutrients from food are absorbed, insulin levels drop and remain at a normal, low level, keeping hunger in check.

But if you overload on too much glucose, eventually your cells become resistant to insulin's signals to retrieve glucose from the blood. This forces your body to store that excess glucose as fat, you gain weight, and your appetite goes unchecked.

Even if it's a hearty, healthy version, cold cereal isn't going to keep you full for very long because there's not a lot of water content. "Studies show that when water is incorporated into a food, it's going to fill you up more than food with a lower water content," says Dawn Jackson Blatner, RD, author of The Superfood Swap Diet. "Think about holding a box of dry cereal&mdashit's super light. You can probably eat most of the box in one sitting," she explains. Sure, you're going to get whole grains, fiber, and vitamins, just as the box claims, but you're not going to feel full for very long.

A better idea: Focus on foods with high-water content, like cooked oatmeal or overnight oats, which have been soaked in water or almond milk overnight.

Bear with us here: Fruit juice may already be on your no-go list, but if you're eating more than one serving of the whole variety (i.e. one banana or one cup of berries), you may want to scale back. "It may have nutritional benefits, but fruit is not going to help suppress your appetite," says Perlmutter. "It contains both fructose and glucose, which won't signal insulin, causing your appetite to rage on."

You can thank our Paleolithic ancestors for this phenomenon. "The only time they ate ripe, sweet berries was at the end of the summer, which signaled to their bodies that winter was approaching and to hang onto an extra layer of fat for insulation," says Perlmutter. Nowadays, we have access to those sweet bites 365 days a year&mdashbut our bodies don't know the difference.

To feel fuller in the a.m., instead of grabbing a fruit medley for breakfast opt for two eggs cooked in olive oil and half an avocado, topped with some sea salt, suggests Perlmutter. It's a meal high in healthy fats and protein, which research shows keeps you fuller longer compared to a high-carb meal.

Yogurt sounds like a smart breakfast choice: You'll get protein, calcium, and an array of good bacteria for digestion and immunity. But five spoonfuls of a sugary, flavored nonfat cup isn't going to make you feel as satisfied as you would if you were chewing something with more texture, says Blatner. Add a few chopped walnuts on top so you'll have something to chew, as research shows chomping down bumps up the fullness factor. Even better: Opt for the plain, two percent Greek version instead of nonfat. Not only will you avoid added sugars, but it also contains conjugated linoleic acid (CLA), a healthy fat that can help promote fat loss. If it's too tart, simply add your own flavor by mixing with a bit of honey.

"With lots of leafy greens, fruit, and almond milk, there's no denying that green smoothies can be healthy," says Blatner. "But if you want to stay full, drinking your calories isn't going to fill you up compared to whole, chewable foods." Research shows that our bodies don't register the calories from food in liquid form as well as food in solid form, so drinking your veggies can result in eating more calories throughout the day. Sure, smoothies go down easy (and fast) through a straw, and it's an easy way to sneak in more vegetables if you're lacking them in your diet, but try "plating" it in a bowl and using a spoon to eat it, Blatner suggests. That slows down how quickly you eat, allowing your body more time to trigger that feeling of fullness. For extra crunch and added satiety, top your smoothie bowl with some seeds or nuts.

This snack became popular during the low-fat craze of the '80s and '90s, Blatner explains. "People thought they should avoid fat completely, so fat-free pretzels sounded like a good idea!" Not true: Pretzels are purely made of processed, refined white flour&mdashand even whole-grain versions aren't much better. This carb-heavy, protein-less snack is going to sock your bloodstream with a dose of glucose, and will leave you feeling hungry soon after you eat them.

We're not saying to stop eating leafy greens, obviously, but it's crucial to know how to make a salad that will actually satisfy your hunger. "An unbalanced salad may be healthy, but it's not filling," says Blatner. Her secret weapon: Mix leafy greens with a protein (like salmon, chicken, or a turkey burger), a serving of whole grains, a lot of fresh produce, and a little healthy fat (like avocado, olive oil, or hard cheese).

Caesar salad, pesto pasta, barbecue sauce smothered on your chicken&mdashif you have too many flavors at one meal, you may be eating more than you mean to, says Blatner. Studies show that having a variety of foods at a meal can increase appetite and calorie intake. So instead of adding tons of seasoning and sauces to your foods, try to stick to one main flavor profile (Blatner suggests pesto or peanut sauce because of their healthy fats content that helps with fullness) and you're likely to feel more satisfied and less hungry after your meal.

Here's another example of a healthy choice gone wrong. Sure, one drink with dinner is perfectly fine&mdashafter all, it's giving you a healthy dose of antioxidants and polyphenols. But having anymore can put a serious dent in your willpower to eat healthy. "Alcohol lowers inhibitions, so you're less likely to stick to your usual healthy foods after you've had a drink or two," says Blatner. A smarter strategy: Decide what you're going to eat (and not eat) before you start boozing, and try to have your alcohol mid-meal after you're already halfway through your healthy entrée (it'll decrease the amount of time you have to drink, making you more likely to stick to one glass&mdashrather than two or three).

It's difficult to feel full while eating sushi, but it's super easy to keep shoveling the bite-sized pieces in your mouth. They're small, yet they pack in a ton of calories&mdashthere could be up to 500 calories and three servings of carbs in just one roll. Instead, fill up on miso soup or salad with ginger dressing before you dig into the main course, Blatner suggests, and stick to one (un-fried) roll for dinner.

People sometimes think that having a small sweet treat after a meal will tame their cravings and signal that it's time to stop eating, but that's not a good strategy, says Blatner. "Sugar is simply empty calories, so having dessert is never going to help you stay full." Plus, it's another high-carb food that will trigger your blood sugar to rise quickly, leaving you feeling even hungrier shortly after you've eaten it. If there's no way you're skipping out (because let's be real), keep the serving size small and the toppings simple&mdashpick one fresh fruit to top it with, like blueberries and peaches, or a few chocolate chips. Don't forget: Variety stimulates appetite, so a myriad of flavors and toppings will only make your tummy grumble more.


Açúcar

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Sugar and all of its counterparts (from artificial sweeteners to organic cane sugar and everything in between) are highly addictive because of its associated heightened dopamine release. "Given the fact that we are evolutionarily designed to seek out sweetness in order to survive and that highly concentrated sources of sugar are omnipresent in endless quantities, sugar addiction has become increasingly prevalent and a huge contributor to our current global healthcare crisis," comments Hever. "Refined and processed sweeteners are unrelenting in their ability to entice you to overeat and yet, don't provide satiation, satiety, or nourishment." Don't swear off fruit, though: "Whole food sources of sugar, such as fruit, is different because fruit maintains its fiber and nutrients. That's why you can swiftly consume a couple of candy bars or drink a huge cup of juice without feeling full, but eating 10 apples or pears would be challenging," she adds.


The Science Of ‘Hangry’, Or Why Some People Get Grumpy When They’re Hungry

Have you ever snapped angrily at someone when you were hungry? Or has someone snapped angrily at tu quando elas were hungry? If so, you’ve experienced “hangry” (an amalgam of hungry and angry) – the phenomenon whereby some people get grumpy and short-tempered when they’re overdue for a feed.

But where does hanger come from? And why is it that only some people seem to get hangry? The answer lies in some of the processes that happen inside your body when it needs food.

The Physiology Of Hanger

The carbohydrates, proteins and fats in everything you eat are digested into simple sugars (such as glucose), amino acids and free fatty acids. These nutrients pass into your bloodstream from where they are distributed to your organs and tissues and used for energy.

As time passes after your last meal, the amount of these nutrients circulating in your bloodstream starts to drop. If your blood-glucose levels fall far enough, your brain will perceive it as a life-threatening situation. You see, unlike most other organs and tissues in your body which can use a variety of nutrients to keep functioning, your brain is critically dependent on glucose to do its job.

You’ve probably already noticed this dependence your brain has on glucose simple things can become difficult when you’re hungry and your blood glucose levels drop. You may find it hard to concentrate, for instance, or you may make silly mistakes. Or you might have noticed that your words become muddled or slurred.

Another thing that can become more difficult when you’re hungry is behaving within socially acceptable norms, such as not snapping at people. So while you may be able to conjure up enough brain power to avoid being grumpy with important colleagues, you may let your guard down and inadvertently snap at the people you are most relaxed with or care most about, such as partners and friends. Soa familiar?


20 Low-Calorie Salads That Are Packed with Protein, Fiber, and Tons of Flavor

These healthy recipes can be whipped up year-round and on the table in as little as 10 minutes.

Even salads can be secret calorie bombs (blame ranch dressing!), but if your plate looks too skimpy you&rsquoll wind up starving an hour later. Like many things in life, a good salad is all about balance. You want a mix of satiating protein, fiber-filled fruits and vegetables, and healthy fats. What&rsquos naquela look like? Keep reading:

How to build a low-calorie salad that keeps you full

Understand your personal needs: First, &ldquolow-calorie&rdquo means something different for everyone, depending on your gender, height, age, and activity level, says Keri Gans, M.S., R.D.N, author of o Small Change Diet. However, she says aiming anywhere between 400 to 500 calories for a meal is a good goal on average. (Find out your estimated calorie needs here.)

Keep it balanced: A truly filling salad has a few key players, says Gans. First, build your base with as many raw or steamed veggies as you can. This ensures your meal includes tons of fiber, nutrients, and variety. Then, add a lean source of protein (such as tofu or chicken), a high-fiber carb (like quinoa or legumes), and a healthy fat (avocado or sliced almonds).

Again, it depends on your personal needs, but a filling salad should be at least 15 grams of protein and 5 grams of fiber.

Watch out for sneaky offenders: &ldquoGrilled veggies can make a salad higher in calories because of the extra oil, so it&rsquos best to order majority of veggies either steamed or raw,&rdquo Gans says. Healthy fats can also rack up in calories if you&rsquore not too careful with your portion sizes. While avocado is a fantastic addition, for example, going for half an avocado instead of one fourth results in more than 80 extra calories.

Finally, &ldquoalways ask for your salad dressing on the side so you can control the amount,&rdquo Gans says. If you&rsquore adding it yourself, make sure you drizzle on no more than two tablespoons.

Now that you have the basics down, you can get to the fun part: eating! Flavorful ingredients, delicious dressings, and the perfect ratio of veggies, protein, and fat have RSVP'd to this party:


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