Rodado com abóbora

Primeiro aqueça a abóbora com açúcar e açúcar de baunilha. Enquanto esfria, prepare a massa.

Coloque a farinha numa tigela, faça um buraco no meio onde deita a água quente, o ovo batido com o sal em pó e o açúcar, o fermento dissolvido num pouco de água morna e por último o azeite.

Misture e amasse bem até obter uma massa elástica.

Divida a massa em duas, espalhe 2 folhas de cerca de 10x15 cm. Unte a primeira folha de massa com banha e cubra com a outra folha. É prensado um pouco nas bordas para que a banha não saia e é espalhado em uma única folha o mais fina possível, de cerca de 30X100 cm. Espalhe a abóbora por cima, abra bem a massa e faça um rolo.

Colocamos o rolo redondo forrado a papel manteiga, começando pelo meio e viramos.

Unte o topo com ovo. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido, em fogo médio, por cerca de 45 minutos.




5 receitas simples com abóbora para bebês

Descubra as receitas de abóbora mais simples para bebês:

Purê de abóbora (6-8 meses)

Ingrediente:

  • 1 abóbora
  • a água
  • canela, noz-moscada (tempere a água em que ferve a abóbora ou salpique um pouco na hora de fazer o purê).

A abóbora fica melhor quando assada no forno, mas você também pode cortá-la em cubos e cozinhá-la no vapor.

Método de preparação:

1. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes

2. Coloque as duas metades da abóbora em uma assadeira com cerca de 5cm de água.

3. Asse a 200-250 graus Celsius por cerca de 40-60 minutos. (quando estiver pronta, a abóbora deve estar macia)

4. Descasque uma abóbora, rale e bata

Purê de maçã e abóbora (6-8 meses)

Ingrediente:

  • 1 abóbora
  • 3 maçãs descascadas e limpas nas costas
  • a água
  • canela ou noz-moscada, opcional.

Método de preparação:

1. Corte a abóbora ao meio, descasque e semeie e depois corte em cubos do mesmo tamanho.

3. Coloque água em uma panela e adicione a cesta para cozinhar legumes a vapor

4. Leve a água para ferver e cozinhe a abóbora e as maçãs no vapor até ficarem bem macios (não se esqueça de verificar o nível de água de vez em quando)

5. Deixe as maçãs e a abóbora esfriarem um pouco depois de cozidas, depois coe e adicione se quiser um pouco de canela ou noz-moscada para dar mais sabor.

Comida para bebé com maçãs, abóbora e farinha de aveia (6-8 meses)

Ingrediente:

  • 100 ml de suco de maçã espremido na hora
  • 200 gramas de purê de abóbora
  • 150 gramas de farinha de aveia (pronto)
  • Um pó de canela.

Método de preparação:

1. Misture todos os ingredientes

2. Se necessário, você pode passá-los no liquidificador ou servir ao bebê como tal.

Creme de abóbora com azeite de oliva (8 a 10 meses)

Ingrediente:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 200 gramas de cubos de abóbora
  • 300 ml de sopa de vegetais
  • Pimenta, alecrim, manjericão.

Método de preparação:

Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a abóbora picada e a cebola picada, refogando até que a cebola fique translúcida, depois acrescente o caldo de legumes.

Ferva até que os cubos de abóbora estejam macios o suficiente para serem amassados ​​e tempere a gosto com pimenta, manjericão e alecrim.

Misture este creme com arroz integral, cuscuz ou quinua para criar uma preparação farta, saborosa e saudável para o seu bebê.

Risoto com abóbora

  • 60 ml de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 250 gramas de arroz
  • 100 ml de suco de maçã espremido na hora
  • cerca de 700 ml de sopa de aves ou vegetais
  • metade de uma abóbora assada e amassada e metade de uma abóbora cortada em cubos e refogada em um pouco de óleo e manteiga até ficar macia
  • 60 gramas de parmesão
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal.

1. Em uma frigideira média, aqueça o azeite, acrescente a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique translúcida e macia, acrescente o arroz e misture bem.

2. Adicione o suco de maçã e continue a mexer até que o arroz seja absorvido, então adicione a sopa para cobrir o arroz e continue mexendo até que todo o líquido seja absorvido.

3. Adicione o resto da sopa, aos poucos, misture e cozinhe o preparado até que o líquido esteja pronto, deve ser totalmente absorvido.

4. Adicione a abóbora amassada e cortada em cubos e cozinhe para que a mistura de abóbora e arroz seja infundida. Não ferva. Adicione o parmesão e misture a manteiga, depois sirva ao pequenino.


3 receitas com abóbora, a estrela do outono

Apesar de não gozar de tanta celebridade quanto outras frutas, a abóbora pode ser incluída em muitas receitas saudáveis ​​e saborosas, trazendo consigo uma ingestão considerável de vitaminas e antioxidantes. Além disso, fornece um pequeno número de calorias, mas uma grande quantidade de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Entre seus benefícios mais importantes estão:

  • Melhora a visão devido ao seu alto teor de vitamina A
  • Fortalece o sistema imunológico, graças à vitamina C.
  • Protege a pele com um grande número de antioxidantes
  • Estimula a perda de peso com fibras

Aqui estão 3 receitas com abóbora para experimentar neste outono.

Sopa de abóbora com laranjas

ingredientes

  • 500 gr de abóbora
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 600 ml de sopa de vegetais
  • suco de 3 laranjas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 noz-moscada em pó
  • creme (para servir)
  • salsa (para servir)

Método de preparação

Aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma panela, acrescente uma cebola picadinha e uma cenoura ralada finamente e frite até ficar macia.

Coloque sobre eles uma colher de sopa de azeite e 500 g de abóbora picada e leve ao fogo por três minutos, mexendo sempre.

Tempere com 600 ml de caldo de legumes, acrescente o suco de três laranjas e cozinhe por meia hora.

Coloque tudo no liquidificador, acrescente uma colher de sopa de mel e uma noz-moscada em pó.

Sirva com creme de leite e salsa.

Smoothie de abóbora

ingredientes

  • 1 xícara de abóbora fervida
  • 1 colher de sopa de mel
  • 200 gr de iogurte cremoso
  • essência de baunilha a gosto
  • 1 ponta de faca de canela
  • 1 pitada de gengibre em pó

Método de preparação

Coloque no liquidificador a abóbora fervida, o mel, o iogurte, a essência de baunilha e os temperos.

Misture os ingredientes muito bem e despeje em copos.

Geléia de abóbora

ingredientes

Método de preparação

Corte a polpa da abóbora em cubinhos e coloque-os em uma tigela antiaderente. Adicione o açúcar refinado por cima e espere até que o suco saia e o açúcar derreta um pouco.

Corte um limão em quatro e coloque sobre a abóbora com açúcar, depois coloque a panela em fogo baixo. Depois de meia hora, retire os pedaços de limão, mas deixe ferver até atingir a consistência desejada.

Mexa para garantir que não grude no fundo da panela.

A geléia é colocada quente em potes limpos e secos, nos quais são colocadas tampas hermeticamente fechadas.


Torta de abóbora. Sobremesa simples

torta de abóbora, é uma das sobremesas mais simples e comuns, mas que, para mim, é tão especial porque me lembra a infância e os avós.

O meu bom avô não tem poucos anos, fico só com a minha avó, ele tem 89 anos, tem problemas de visão e não aguento mais as pernas dele.

Uma vez ela fez tortas, bolos, pão e muitas outras guloseimas que ficaram na minha mente. Ela os fazia com ingredientes de sua própria horta e quintal com abóboras redondas e rechonchudas, das quais assava no forno ou das compridas, que ela chama de tortas, com passas no sótão, com maçãs ou queijo.

Eu a observei agachada em admiração em um canto da cozinha enquanto ela lidava com o tornado com tanta habilidade. E ele fez lençóis infinitos, finos e elásticos.

Jamais esquecerei o sabor daquelas tortas e do pão redondo e marrom, feito com minha própria maionese. É por isso que adoro esta sobremesa. E sempre que o faço, desfruto com muito prazer. E isso enche minha alma de alegria e saudade ao mesmo tempo.


Ingredientes: 500 g de abóbora, 2 batatas grandes, 1 cenoura, 1 páprica, 1 pequeno pedaço de aipo, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de raiz de gengibre descascada e cortada em cubos, 100 g de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta branca (opcional), creme de leite (opcional), salsa ou coentro verde, grãos de abóbora torrados ou croutons

Para a receita completa, clique aqui.


Ingredientes para o recheio

1. Pré-aqueça o forno a 220 °. Em uma tigela média, misture a farinha com o sal e o óleo com um garfo até ficar homogêneo.

2. Adicione água fria e mexa novamente até que a água seja incorporada. Molde a massa em uma forma redonda, em seguida, molde com os dedos no fundo de uma bandeja redonda com um diâmetro de 22 cm.

3. Cozinhe a abóbora com o açúcar em uma panela até ficar macia e depois remova com um batedor para retirar o excesso de água.

4. Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor e incorpore a abóbora endurecida, a canela, o sal, o gengibre, o cravo e o leite.

5. Despeje a mistura de abóbora sobre a massa da assadeira e leve ao forno por 60 minutos, após os primeiros 15 minutos abaixe o fogo.

6. Depois que a torta esfriar completamente, coloque-a na geladeira por 1-2 horas. Enquanto isso, bata o chantilly com as 2 colheres de açúcar e enfeite cada fatia com um pouco de chantilly.


  1. Ferva a abóbora por 20 minutos e depois misture e deixe esfriar.
  2. Adicione o creme de leite e misture alternando com o açúcar.
  3. Coloque os ovos, um após o outro, e por fim o purê de abóbora. Adicione a farinha misturada com o fermento e o sal e misture bem.
  4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e forrada com farinha. Deixe por 10 minutos em fogo alto e depois por 40 minutos em fogo médio. Deixe esfriar na assadeira e retire.

Conselho útil:

✽ Os ovos para bolo são retirados da geladeira meia hora antes do uso.

✽ Na abóbora fervida pode colocar um pouco de canela antes de misturar para dar sabor e para um sabor mais intenso.


Os benefícios de comer sementes de abóbora

Sementes de abóbora e benefícios # 8211

Sementes de abóbora ajudam a saúde cardíaca

As sementes de abóbora junto com as nozes são muito ricas em produtos químicos à base de plantas, também chamados de fitoesteróis. Eles são reconhecidos por seus benefícios na redução do colesterol ruim.

Sementes de abóbora podem evitar a depressão

As sementes de abóbora contêm L-triptofano, uma substância que é um adjuvante natural para um sono tranquilo, mas também para afastar a depressão. Comer sementes de abóbora ajuda você a se sentir melhor.

As sementes previnem a osteoporose

Por terem um alto teor de zinco na composição, as sementes de abóbora ajudam a prevenir a osteoporose. Eles também ajudam a reduzir a inflamação na artrite e podem aliviar os sintomas da menopausa, evitando ondas de calor e dores de cabeça.

Manter a saúde da próstata

As sementes de abóbora ajudam a manter a saúde da próstata ideal devido ao seu alto teor de zinco. As sementes de abóbora também são uma fonte rica em ômega 3.

O consumo regular de sementes de abóbora ajuda o funcionamento normal do fígado

Uma mistura de sementes de abóbora e sementes de linho é recomendada porque essa mistura contém antioxidantes, gorduras saudáveis, mas também um alto teor de fibras.

Cuidado, porém, como comer sementes de abóbora!

  • Para preservar seus benefícios, as sementes de abóbora devem ser consumidas cruas. Sementes orgânicas são indicadas que não foram contaminadas com produtos químicos
  • Se preferir sementes de abóbora fritas, é melhor fritá-las você mesmo em casa, pois assim poderá controlar a temperatura com que as frita.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 ou
  • 75 g de açúcar
  • 100 g de manteiga (82%)
  • 200 g de iogurte cremoso (Pilos & # 8211 3,5% de gordura)
  • uma pitada de sal
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 saqueta de fermento em pó
  • uma ponta de faca de bicarbonato de sódio
  • 500-550 g de farinha (país que uso)
  • Para o recheio de abóbora:
  • 1 kg de torta de abóbora (cubos)
  • 3 saquetas de açúcar baunilha
  • 2 saquetas de açucar com canela
  • 2 colheres de sopa de cinza

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Dimensões da bandeja de cozimento: 28/40 cm


STRUDEL DE ABÓBORA

É para mim um grande prazer preparar massa folhada e folhada, por isso a satisfação de preparar em casa uma massa folhada de qualidade para um delicioso strudel de abóbora não é de forma alguma um grande desafio. Parece muito difícil, mas quando você se acostumar com a embalagem básica, ela parecerá uma flor para seus ouvidos.

ingredientes:

Para a massa folhada:

  • 500 gr. farinha
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de mel
  • uma pitada de sal
  • 300 ml. água fria
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200 gr. manteiga
  • 700 gr. abóbora
  • 80 gr. NUTS
  • 100 gr. açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • ½ colher de chá de noz-moscada

A primeira parte do preparo da massa folhada consiste em misturar a farinha com uma pitada de sal, açúcar e mel, sobre a qual se junta água fria (aos poucos), vinagre e azeite.

Sove a crosta resultante até que saia dos dedos e deixe-a de lado coberta com um pano de prato.

Para obter uma massa em camadas e crocante, preciso de um pacote de manteiga para espalhar na assadeira. Pode ser usado muito frio, caso em que pode ser espalhado como uma folha extra com a ajuda de 2-3 colheres de sopa de farinha do tamanho de três quartos da folha de massa para colocar em cima da massa inicial, ou pode ser usado em temperatura ambiente para facilitar a lubrificação de 2/3 da folha, como fiz com o strudel de abóbora.

A embalagem é feita pela primeira vez em três etapas que tentei apresentar nas fotos abaixo:

A primeira vez em três - o lado esquerdo (1/3 da massa) não untado sobre o segundo terço, então ele será coberto pelo lado direito.

A segunda vez em quatro - as pontas dobradas dobradas em direção ao centro até a metade (deixe 1 cm. Espaço livre entre as pontas para a próxima etapa).

Na terceira vez, os dois lados se unem como se estivéssemos fechando a capa de um livro.


Vídeo: Patinho Tuga - Da Abóbora Faz Melão (Outubro 2021).