Receitas de coquetéis, bebidas alcoólicas e bares locais

Um mojito como você nunca experimentou antes

Um mojito como você nunca experimentou antes

Pergunte aos barmen qual é a coisa mais irritante em misturar um Mojito e eles provavelmente apontarão para toda essa confusão. E quando esses mesmos bartenders ficam com muito zelo com o bagunceiro, os convidados têm que sofrer com as incômodas manchas de hortelã que ficam presas entre os dentes. Problemas de primeiro mundo? Definitivamente. Isso ainda é um incômodo nos dois lados do bar? Com certeza. Mas um resort descobriu como eliminar esses problemas de coquetel.

No resort Amanyara, um paraíso isolado na ilha de Providenciales, em Turks e Caicos, acessível apenas a 30 minutos de carro em uma estrada não pavimentada, todos os coquetéis são preparados à la minuto - parte de um programa de bebidas que inclui ingredientes caseiros como manjericão xarope de funcho, gengibre limão cordial e aipo. Encomende um Mojito, no entanto, e o que chega à sua mesa a poucos passos do brilhante Mar do Caribe não se parece com o que você já viu antes.

A receita de assinatura foi criada 14 anos atrás pelo primeiro supervisor de bar, Nicco De La Torre, que agora atua como gerente de alimentos e bebidas do Villas. "Sua inspiração foi o resort Amanyara por causa de seu design exclusivo e senso de elegância", diz um dos atuais supervisores de bares, Aris Florida.

Qual é o rum certo para o seu próximo Mai Tai?

Confira esta receita se você estiver procurando por uma visão inspirada do clássico tropical. Ele eleva o tradicional Mai Tai usando o rum Angostura. Essa escolha simples dá ao cocktail dicas de dar água na boca, chocolate, especiarias e carvalho tostado.

O segredo? Misture o rum, a hortelã, o suco de limão e o xarope simples, em vez de confundir e sacudi-los, depois classifique-os com uma taça de champanhe em vez de refrigerante. O coquetel exclusivo está disponível por US $ 23 no menu do Main Bar e Beach Club do resort.

“A ideia de misturar os ingredientes era fazer com que o Mojito parecesse mais convidativo devido à sua cor verde fresca e garantir que a hortelã fosse bem misturada em toda a bebida”, diz Edward Linsley, o ex-gerente geral dos resorts Aman. “A mistura é passada por uma peneira fina para evitar que pedaços menores de hortelã permaneçam na bebida, pois a hortelã oxida e pode deixar a bebida marrom”. A oxidação é precisamente o problema com atalhos como infundir a hortelã em um xarope ou misturar um monte de bebidas com antecedência e apenas finalizá-las com gelo e club soda.

Houve convidados que solicitaram variações de sabor, e os barmen estão sempre dispostos a comer alguns morangos frescos ou framboesas. "Nosso Amanyara Mojito sempre recebe ótimos comentários e é o nosso coquetel mais vendido no cardápio", diz Wridju Mukherji, outro supervisor de bar. “Sentimos que a experiência Amanyara não está completa sem saborear nosso Mojito exclusivo.”


Assista o vídeo: Master The Classics: Mojito (Pode 2021).