Bourbon à moda antiga

Na verdade, o Bourbon Old Fashioned é pouco mais do que um gole de uísque, temperado e adoçado. No entanto, por toda a sua simplicidade suave, a bebida permanece tão relevante hoje quanto era quando capturou o coração dos consumidores há 200 anos.

Na verdade, você pode desenhar uma linha reta que conecta essa bebida à primeira definição registrada da categoria de coquetel em geral (por volta de 1806), que exige bebidas espirituosas, açúcar, água e bitters. Você também pode pular a lição de história e simplesmente fazer a bebida. Faça o último.

Comece usando um bom bourbon, a regra é que, se você não tomar um gole por si só, não terá lugar ao leme de um Bourbon Old Fashioned. (Existem outras bebidas de uísque para mascarar bebidas abaixo da média - essa não é uma delas.) A partir daí, a mente de um coquetel parece se dividir em dois campos: xarope simples ou açúcar confuso.

Enquanto uma colher de sopa de xarope pode reduzir o tempo de preparação pela metade, ela rouba a bebida de parte do peso e da textura que a torna tão atraente. E de qualquer maneira, qual é a grande pressa? O Bourbon Old Fashioned não vai a lugar nenhum.

  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 3 travessões Angostura bitters
  • 1 colher de chá de água
  • 2 onças de bourbon
  • Decore: casca de laranja
  1. Adicione o açúcar, os bitters e a água em um copo de rochas e mexa até que o açúcar esteja quase dissolvido.

  2. Encha o copo com cubos de gelo grandes, adicione o bourbon e mexa delicadamente para combinar.

  3. Esprema o óleo de uma casca de laranja sobre o vidro e, em seguida, mergulhe-o.


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