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Dê um propósito à sua tigela de ponche com estas três receitas de Natal

Dê um propósito à sua tigela de ponche com estas três receitas de Natal

Nada diz que você leva mais a sério uma festa de fim de ano do que um ponche cheio de bebida cuidadosamente misturada. Com a temporada de suéteres feios agora em pleno andamento, não faltam receitas festivas e fantásticas competindo por sua atenção. Esteja você procurando mudar as coisas este ano ou apenas adicionar um toque novo e fresco a um clássico do feriado, nós temos o que você precisa. Estes são três socos de feriado para fazer agora.

  • Ansiando por um sorvete de férias leve, mas ainda com profundidade? O soco de Erick Castro verifica todas as caixas. O cofundador do Polite Provisions and Raised by Wolves de San Diego o descreve como "uma mistura de sabores de férias em um formato alegre e alegre". É uma ótima bebida para brindar as suas férias.

    Genever é conhecida por seu sabor a nozes e terra, bem como por sua qualidade encorpada e maltada. Se você gosta de uísque ou mezcal, provavelmente vai gostar de genebra, mas Castro diz que esse não é o único atrativo deste ponche festivo. “Enquanto a receita pede genebra, o que resulta em uma bebida com sotaque malte e rica em especiarias assadas, a beleza da bebida é que ela funciona com praticamente qualquer bebida destilada imaginável, diz ele. “Isso é útil nas férias, porque depois de fazer dois ou três desses com a família, a receita ainda funciona mesmo quando você fica sem genebra.”

  • Este atordoante sazonal é obra de Shawn Chen, o diretor de bebidas da Decoy e RedFarm, dois restaurantes chineses modernos em Manhattan. Ele o chama de “o melhor coquetel natalino feito para agradar uma multidão sedenta”, com sabores inspirados em ingredientes sazonais, especificamente “gengibre, molho de cranberry e muita bebida”. Embora o ponche promova tequila, Chen defende a versatilidade da receita. “Você pode servir isso com qualquer espírito de sua escolha, e seria igualmente delicioso."

  • O rum jamaicano está em alta, o que não é surpresa para Ian Burrell, também conhecido como The Rum Ambassador, que criou o primeiro festival de rum do mundo. Ele cita a implementação de um G.I. rótulo (ou indicador geográfico) que garante que as garrafas cumpram regras e regulamentos específicos ao serem produzidas, semelhante ao conhaque e champanhe.

    “Esta é uma ótima notícia para o rum jamaicano autêntico, que se orgulha de seus sabores grandes, robustos, picantes e aromáticos que são a base de qualquer bom ponche de rum ou coquetel de frutas”, diz Burrell. Ele oferece seu próprio soco como uma homenagem ao espírito. “É uma bebida para todas as ocasiões, especialmente feriados”, diz ele. Seu brilho vem da combinação de sucos de frutas frescas, tornando-o a escolha perfeita para alimentos saborosos.


Assista o vídeo: Ponche de Natal e Ano - Novo #Festa (Junho 2021).