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“A corrente principal da produção de coquetéis japoneses é combinar os destilados com ingredientes frescos, em vez de usar licor ou xarope com sabor”, diz o barman Naofumi Yokoyama sobre seu Bar Entrust, com dois anos e meio de idade, o terceiro lugar em Tóquio's Bairro de Ginza. Ele oferece uma coleção concisa de coquetéis feitos de frutas da estação puras, como este coquetel feito com morangos frescos.
- 3 morangos frescos, esquartejados
- 1 oz de gim, vodka, rum ou tequila
- 3/4 onças de licor de morango
- 1/2 onça de suco de cranberry
- 1/4 oz de suco de limão fresco
- Enfeite: fatia de morango
Em um shaker, misture os morangos para liberar o suco.
Adicione os ingredientes restantes com gelo e agite.
Coe em um cupê ou copo Nick & Nora.
Enfeite com uma fatia de morango (opcional).
