Pow Pow

O principal barman Patrick Barrett criou esse riff em um Hot Toddy, no Radiator de Washington, DC, no hotel Kimpton Mason & Rook, porque ele acha divertido brincar com os vários sabores do luar na prateleira. Aqui, o chai acrescenta complexidade e completa dois ingredientes com sabor de maçã. Quanto ao tradicional luar sem sabor? “Embora possa ser usado no lugar de bebidas espirituosas como a vodka, acho que funciona ainda melhor como uma alternativa para bebidas mais complexas, como o rum não envelhecido”, diz ele.

  • Moonshine de torta de maçã de 1 oz (como Midnight Moon ou Ole Smoky)
  • 1 oz de cidra de maçã
  • 1/2 oz xarope de Chai *
  • Água quente, para cima
  • Decore: pau de canela
  1. Adicione todos os ingredientes em uma caneca de café irlandês.

  2. Decore com um pau de canela.

  3. * Xarope de Chai: Adicione 8 oz de açúcar, 4 oz de chai e 8 oz de água em uma panela. Deixe ferver lentamente, coe e deixe esfriar. Guarde na geladeira por até uma semana.


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