Prato de batata com cogumelos

Frite as costelas, enquanto isso lave os legumes, corte a cebola e o alho, a pimenta em rodelas finas, a cenoura em rodelas, os cogumelos em rodelas e as batatas aos cubos. retire as costelas depois de fritar, e no óleo em que fritamos as costelas, aqueça as cebolas, depois acrescente os outros vegetais, sem as batatas, cozinhe por 5 minutos, vire as batatas, sufoque um pouco as batatas, coloque o costela e um pouco de sal, e cubra com água, deixe ferver por quase 20 minutos, e quando as batatas ferverem, acrescente o caldo, deixe um pouco mais, e no final adicione sal e pimenta a gosto e verduras.

BOM APETITE!!!


Batata Caldeirada com Cogumelos

Chega de filmagens :), por hoje uma receita fácil e simples de ensopado de batata com cogumelos.

  • 1 kg de batatas
  • 400g de cogumelos (eu tinha cogumelos congelados)
  • 2-3 colheres de sopa de caldo
  • 1 cebola pequena
  • sal pimenta
  • 1 colher de chá de bóia

Descasque as batatas e corte-as em cubos. Se você usar cogumelos frescos, lave-os e corte-os em fatias mais grossas.
Pique a cebola e frite em um pouco de óleo. Quando amolecer um pouco, acrescente uma colher de chá de colorau. Mexa e acrescente as batatas.
Mexa algumas vezes e complete com água. Quando as batatas estiverem meio cozidas, acrescente os cogumelos. Deixe ferver em fogo baixo e no final adicione 2-3 colheres de sopa de caldo. Tempere com sal e pimenta.
Servim.

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Ingredientes Guisado de cogumelos e jejum # 8211

  • 500 gramas de cogumelos frescos (eu usei cogumelos champinion, você pode usar qualquer cogumelo que quiser & # 8211 amarelos, cogumelos marrons, pleuroto etc.)
  • 100 gramas de cebola (1 cebola grande, usei uma cebola roxa média e 1 raminho de cebola verde)
  • 1-2 dentes de alho (dependendo do tamanho e da quantidade de alho que você gosta)
  • 100-150 gramas de pimentão (usei 2 pimentões, um vermelho e um amarelo, juntos eles tinham 130 gramas, prontos para serem limpos de caules e sementes)
  • 30 ml. de óleo
  • 150 ml. de purê de tomate ou 2 tomates grandes, escaldados, descascados e cortados em cubos
  • 1 ramo de salsa e pimenta

Preparação Guisado de cogumelos e jejum # 8211

1. O primeiro passo para preparar o ensopado de cogumelos é limpar e picar a cebola. E vamos amassar o alho, não vamos esquecer! Corte os pimentões em tiras ou cubos, como preferir. Deixei os bagos em pedaços, para manter um pouco da textura e porque me pareceram ter cores muito bonitas. Descasque uma abóbora, rale e corte em quartos ou metades.

2. Aqueça uma frigideira grande ou panela em fogo médio, acrescente o óleo e a seguir a cebola picada e o alho amassado, polvilhando com um pouco de sal desde o início. Refogue por 2-3 minutos, até que a cebola comece a amolecer.

3. Adicione os pimentões à frigideira, mexa, reduza o fogo e continue a fritar os vegetais por 6-7 minutos. Tenha cuidado para não dourar, apenas amolece, por isso é uma boa ideia vigiar a frigideira durante este tempo e mexer de vez em quando.

4. Depois que a cebola estiver completamente amolecida, aumente o fogo para médio novamente e, em seguida, adicione os cogumelos imediatamente.

5. Bem, se continuarmos a fazer um ensopado de cogumelos, é finalmente a vez dos cogumelos! Coloque todos na frigideira de uma vez e misture. Aumentei um pouco o fogo porque os cogumelos vão deixar muita água que é boa para evaporar rapidamente. Não se preocupe se a frigideira parecer um pouco carregada neste estágio! Muito rapidamente, os cogumelos perderão volume e se encaixarão perfeitamente.

6. Depois que os cogumelos perderem o volume (alguns minutos a partir do momento em que os coloquei na frigideira), acrescente o purê de tomate ou os tomates frescos, descascados e cortados em cubos. Ferva tudo junto em fogo médio por mais 10-12 minutos, até que o guisado de cogumelos esteja adequado para baixo, de acordo com o seu gosto.

Serviço

7. Por fim, tempere o guisado de cogumelos com sal e pimenta e polvilhe com salsa verde picada. Sirva quente, junto com sua guarnição favorita (que no nosso caso era um arroz branco puro).

Este ensopado de cogumelos era muito saboroso, rico e perfumado! Se decidir prepará-lo também, aumentarei meu trabalho e muito apetite!


Limpamos a cebola, lavamos e picamos finamente.
Cortamos a pimenta vermelha em cubos, limpamos a cenoura e a transformamos em rodelas.
Aqueça o óleo em uma panela, acrescente os vegetais preparados e cozinhe por 3-4 minutos.
Adicione uma xícara / xícara e meia de água e deixe ferver.
Pique os tomates o mais pequenos possível e coloque-os na frigideira.
Deixe ferver por cerca de 5-7 minutos.
Tempere com sal, manjericão seco e molho picante.
No final colocamos o vinho, a salsa e o endro verde picado e tiramos a panela do fogo

Lavamos bem os cogumelos em água corrente.
Coloque-os em uma panela com água, um pouco de sal e pimenta e ferva por 30 minutos, depois escorra.
Limpamos as batatas, lavamos e transformamos em cubos.
Coloque os cogumelos no molho preparado e misture bem.
Despeje tudo em uma tigela de cerâmica e coloque as batatas.
Limpamos o alho, moemos e colocamos na tigela.

Tampe a panela com a tampa e leve ao forno.
Ligamos o forno e deixamos a comida cair o quanto quisermos, mas o preparo é bem feito.

As 2 funções que mais me atraem para a Multicooker Philips são:
-Tecnologia com aquecimento 3D devido à qual o calor atua de maneira uniforme e não há necessidade de misturar.
-o cronômetro para predefinir até 24 horas, graças ao qual você está livre para passar o tempo com seus entes queridos, enquanto o Multicooker cozinha para você.

A comida com cogumelos e batata é servida como um prato de jejum com picles ou pode ser usada como guarnição!


Cogumelos de jejum e # 8211 10 receitas de cogumelos para experimentar no Natal

Ciulama cogumelo de jejum

Ingrediente:

  • 500 g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1 pastinaga
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2-3 colheres de sopa de farinha
  • sal
  • Pimenta
  • endro e salsa verde.

Como preparar ciulama com cogumelos em jejum:

Os cogumelos são limpos, lavados e fervidos em água com sal. Escorra e ferva novamente em 1,5 l de água limpa. Junte a cebola, a cenoura e as pastinacas, tudo limpo e lavado. Quando os legumes e os cogumelos estiverem bem cozinhados, salgue-os e deixe-os arrefecer. Você pode usar qualquer tipo de cogumelo de sua preferência para este ciulama de cogumelo em jejum. Aqueça o óleo e asse a farinha por apenas 1-2 minutos, apenas o suficiente para amarelar levemente. Apague com sopa coada, acrescentada em pequenas porções, mexendo sempre para não empelotar. Quando ficar com a consistência de creme, adicione os cogumelos cozidos e fatiados. Deixe ferver por mais 5-10 minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela. A receita de ciulama de cogumelos vai bem com sal, pimenta e verduras e é servida quente com polenta.

Fonte da receita: Retete.unica.ro

Arroz com cogumelos

Ingrediente:

  • sal
  • alguns ramos de salsa
  • 500 ml de sopa concentrada
  • 50 g de manteiga
  • 1 pequena caixa de cogumelos
  • 250 g de arroz de grão redondo.

Arroz com cogumelos

Método de preparação:

Retire os cogumelos da caixa, passe por um jato de água fria para retirar o conservante e escorra em uma peneira. Em uma tigela, derreta a manteiga e acrescente o arroz. Deixe até ficar translúcido e adicione os cogumelos. Despeje a sopa do concentrado, polvilhe com sal e cozinhe sob a tampa por cerca de 15 minutos ou o tempo necessário para amolecer o arroz.
A receita de arroz com legumes é trazida à mesa com salsa por cima.

Fonte da receita: Retete.unica.ro

Sopa de cogumelos em jejum

Ingrediente:

  • 400 g de cogumelos
  • 2-3 cenouras
  • 1 aipo
  • 1 pastinaga
  • 1 cebola
  • 1 fio de alho francês
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200 ml de tomate pelado em suco de tomate
  • 1 colher de sopa de arroz
  • 1 dente de alho
  • sal
  • Pimenta
  • 1 ramo de salsa e aipo verde.

Sopa de cogumelos em jejum

Método de preparação:

Cebola, cenoura, nabo, aipo e alho-poró são lavados, limpos e picados finamente. Ferva em 2-2,5 litros de água com uma pitada de sal. À parte, em uma frigideira com óleo, frite os cogumelos fatiados. Tempere com 2-3 colheres de sopa de caldo de legumes, adicione uma pitada de sal e cozinhe por 5 minutos. Adicione os cogumelos à sopa, tampe e cozinhe por 30 minutos. Se os cogumelos e todos os legumes estiverem bem cozinhados, junte o alho picado, o arroz e por último o sumo de tomate e os tomates em cubos. Deixe no fogo por mais 10 minutos e a sopa de cogumelos em jejum combina o sabor com sal, pimenta e verduras picadas.

Fonte da receita: Retete.unica.ro

Sopa de cogumelos

Ingrediente:

  • 800 g de cogumelos
  • 1 cenoura média
  • 2 cebolas grandes
  • 2 pimentas
  • uma lata de tomate picado (400g)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • uma conexão endro
  • sal
  • Pimenta.

Método de preparação:

Refogue a cebola picadinha nas 2 colheres de sopa de óleo, em fogo baixo, 4-5 minutos, em seguida, adicione a pimenta picada e a cenoura ralada. Misture por um minuto nos ingredientes do guisado, depois acrescente os cogumelos fatiados e um copo de água (250 ml). Tampe o guisado de cogumelos e mexa de vez em quando, deixando o guisado em fogo baixo-médio pelos próximos 20 minutos. Quando os cogumelos mudarem completamente de cor, deixe o guisado cair, tempere com sal e pimenta e adicione os tomates em cubos. Junte o ensopado e deixe no fogo por mais 5-10 minutos, depois polvilhe com bastante endro. Sirva o ensopado de jejum com polenta e pimenta.

Fonte da receita: Retete.unica.ro

Sopa de cogumelos

Almôndegas de jejum com vegetais e cogumelos

Ingrediente:

  • 2 cenouras
  • 1 pequeno aipo
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de cogumelos
  • óleo
  • colorau
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Descasque os legumes e lave-os, depois coloque-os no ralador com pequenos orifícios. Antes de colocar as batatas no ralador, é aconselhável espremê-las bem com o sumo, para se certificar de que a composição das almôndegas se liga perfeitamente. Enquanto isso, escorra o suco de cogumelos e corte em cubos. Misture com os vegetais ralados e acrescente uma colher de sopa de farinha para unir melhor a composição. Polvilhe com sal, pimenta e páprica a gosto e dê forma às almôndegas. Antes de colocar no óleo quente, passe as almôndegas pela farinha.

Goulash de cogumelo

Ingrediente:

  • Cogumelos de 1 kg
  • 1 xícara de óleo
  • 1 pimenta verde
  • 4 cebolas grandes
  • 4 tomates
  • sal
  • Pimenta
  • 1 cacho de salsa.

Método de preparação:

Lave bem os cogumelos, corte e ferva. Enquanto isso, pique os pimentões e as cebolas, retire a casca dos tomates e corte-os em pedaços pequenos. Coloque a cebola e a pimenta para endurecer por 2-3 minutos, depois acrescente os tomates, o sal e a pimenta e deixe sobre o figo por 3 minutos. Misture com os cogumelos cozidos e a receita de goulash de cogumelos está pronta. Sirva quente ao lado de uma guarnição de batatas naturais.

Cogumelos com molho de tomate e alho

Ingrediente:

  • 350 g de cogumelos
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura pequena
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate mais grosso
  • 3-4 dentes de alho grandes
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 cacho de salsa verde
  • 1-2 folhas pequenas de manjericão
  • 1 pó de tomilho seco
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Corte a cebola em pequenos pedaços e passe a cenoura num ralador pequeno. Leve ao lume bem quente, junte as caudas dos cogumelos picados e deixe ao lume durante 2 minutos. Adicione o suco de tomate na panela, tomilho, manjericão, sal, pimenta e água e cozinhe por 2 minutos. Coloque as tampas dos cogumelos num prato resistente ao calor, tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite. Adicione o alho amassado sobre a composição na panela e misture bem até que tudo fique homogêneo. A mistura é derramada em cogumelos. Coloque a névoa de cogumelos no forno por 30 minutos, a 200 graus. Sirva os cogumelos quentes com salsa verde polvilhada por cima.

Cogumelos recheados em jejum

Cogumelos salteados

Ingrediente:

  • Cogumelos de 1 kg
  • 2 cebolas grandes
  • 100 g de manteiga / margarina
  • 3-4 colheres de sopa de vinho branco
  • sal
  • Pimenta
  • 1 ramo de salsa.

Método de preparação:

Lave os cogumelos em mais água e corte em rodelas. Derreta a manteiga e deixe a cebola endurecer, corte em escamas, acrescente os cogumelos e o vinho. Deixe ferver tudo, em fogo médio, até o caldo do cogumelo diminuir. Quando estiver pronto, tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa verde picada.

Receita de feijão verde com cogumelos

Ingrediente:

  • uma pequena lata de cogumelos fatiados
  • 400 g de vagens de feijão
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • Pimenta, verdura, a gosto.

Método de preparação:

Os cogumelos são passados ​​por um jato de água fria e deixados para drenar. Ferva o feijão por 2 minutos. Corte a cebola à vontade e frite em óleo, polvilhada com sal, apenas até ficar macia. Coloque o feijão, os cogumelos fatiados, o alho, o sal, a pimenta e as verduras em uma assadeira, a gosto. Cubra com cebolas levemente endurecidas e leve ao forno até caramelizar bem.

Fonte da receita: Libertateapentrufemei.ro

Mini tarte com cogumelos

Ingrediente:

  • uma massa folhada em jejum
  • 500 g de cogumelos frescos ou enlatados
  • 3 cebolas brancas
  • 10 pedaços de miolo de noz
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • uma colher de margarina
  • sal
  • Pimenta.

Método de preparação:

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Em uma colher de sopa de óleo coloque a cebola para endurecer e, quando ficar vítrea, acrescente os cogumelos e uma colher de margarina. Deixe no fogo por 10 minutos, acrescente as nozes moídas e deixe por mais 2-3 minutos. Combine o sabor do sal e da pimenta. A massa é cortada em quadrados, cada pedaço é furado com um garfo de um lugar para outro e o recheio é distribuído. Polvilhe com o óleo restante. Asse as tortas por 20 minutos.

Mini tarte com cogumelos

Fonte da receita: Libertateapentrufemei.ro

Se você está sem ideias, também temos algumas receitas de petiscos de jejum!

Uma receita deliciosa com cogumelos, só boa para a estação fria, é o cogumelo zacusca!


Vídeo: RECEITA DE BATATA GRATINADA SUPER SIMPLES E FÁCIL (Outubro 2021).